Πώς να μαγειρέψετε χυλό φαγόπυρου σε γάλα ή νερό

2024 Συγγραφέας: Malcolm Clapton | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:52

Μπορείτε να μαγειρέψετε δημητριακά στη σόμπα, σε πολυκουζινάκι, φούρνο μικροκυμάτων, φούρνο και ακόμη και χωρίς μαγείρεμα.

Πόσο υγρό να πάρετε

Για 1 ποτήρι δημητριακά, θα χρειαστείτε 2 ποτήρια νερό. Σε αυτή την περίπτωση, το φαγόπυρο θα είναι εύθρυπτο. Αν θέλετε παχύρρευστο χυλό, πάρτε 3 ποτήρια νερό.

Το γάλα ή το μείγμα του με νερό, κατά κανόνα, χρησιμοποιείται περισσότερο - 3-5 ποτήρια. Τις περισσότερες φορές παίρνουν 1 ποτήρι νερό και 2-4 ποτήρια γάλα, αλλά μπορείτε να τα αναμίξετε σε αναλογία 1: 1.

Πώς να προετοιμάσετε τα δημητριακά

Πρώτα απ 'όλα, αφαιρέστε τα συντρίμμια. Στη συνέχεια ξεπλύνετε το φαγόπυρο με τρεχούμενο νερό μέχρι το υγρό να γίνει διαυγές. Για ευκολία, μπορείτε να βάλετε τα δημητριακά σε ένα σουρωτήρι.

Για να κάνετε το φαγόπυρο εύθρυπτο, πριν το μαγειρέψετε, μπορείτε να το ζεστάνετε σε στεγνό τηγάνι ή σε αργή κουζίνα στη λειτουργία "Τηγάνισμα" για αρκετά λεπτά.

Τι να προσθέσετε στο χυλό φαγόπυρου

Εάν ο χυλός φαγόπυρου είναι χωρίς ζάχαρη, πάρτε ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι για 1 φλιτζάνι δημητριακά. Αν θέλετε γλυκό φαγόπυρο, προσθέστε περίπου 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη και μια πρέζα αλάτι.

Μπορείτε επίσης να καρυκεύσετε τον χυλό με άλλα μπαχαρικά που θέλετε. Αυτά, όπως η ζάχαρη και το αλάτι, προστίθενται στο υγρό στην αρχή του μαγειρέματος.

Μπορείτε να προσθέσετε ένα κομμάτι βούτυρο στον έτοιμο γλυκό ή αλμυρό χυλό. Τότε θα γίνει πιο απαλό και πιο αρωματικό.

Πώς να μαγειρέψετε χυλό φαγόπυρου στη σόμπα

Βάζετε το φαγόπυρο σε μια κατσαρόλα και σκεπάζετε με βραστό νερό ή γάλα. Αν μαγειρέψετε χυλό με μείγμα, ρίξτε μόνο νερό: θα χρειαστείτε γάλα αργότερα.

Φέρτε το υγρό σε βράση και μαγειρέψτε το χυλό σε χαμηλή φωτιά, σκεπάζοντας με ένα καπάκι. Αν χρειαστεί, ρίξτε το βραστό γάλα 7-10 λεπτά μετά το βραστό νερό.

Ο χρόνος μαγειρέματος εξαρτάται από το που χρησιμοποιείτε το πιάτο. Ο χυλός φαγόπυρου σε νερό θα είναι έτοιμος σε 15-20 λεπτά και σε γάλα ή μείγμα σε περίπου 30 λεπτά.

Καλύτερα να μην ανακατεύετε καθόλου το χυλό σε νερό, αλλιώς δεν θα είναι εύθρυπτο. Όταν εξατμιστεί το υγρό, το φαγόπυρο θα είναι έτοιμο.

Αλλά ο χυλός στο γάλα πρέπει να ανακατεύεται περιοδικά για να μην καεί το γάλα. Αν έχετε χρησιμοποιήσει πολλά υγρά, μπορεί να μείνει στην κατσαρόλα. Αν δεν το θέλετε, μαγειρέψτε το χυλό περισσότερο ή αφήστε το έτοιμο πιάτο κάτω από το καπάκι για να εμποτιστεί.

Πώς να μαγειρέψετε χυλό φαγόπυρου σε μια αργή κουζίνα

Τοποθετούμε τα δημητριακά σε ένα μπολ πολλαπλής κουζίνας και τα σκεπάζουμε με νερό ή/και γάλα.

Μαγειρέψτε το χυλό σε νερό στη λειτουργία Φαγόπυρο ή Πλιγούρι για 20-25 λεπτά.

Μαγειρέψτε τα δημητριακά σε γάλα ή ένα μείγμα στη λειτουργία "Milk porridge" για 40-50 λεπτά.

Πώς να μαγειρέψετε χυλό φαγόπυρου στο φούρνο μικροκυμάτων

Τοποθετούμε το φαγόπυρο σε ένα πιάτο ή ταψί μικροκυμάτων, σκεπάζουμε με υγρό και σκεπάζουμε.

Μαγειρέψτε το χυλό για 10 λεπτά σε πλήρη ισχύ. Στη συνέχεια αφαιρέστε το καπάκι, ανακατέψτε το φαγόπυρο και μαγειρέψτε για άλλα 5-8 λεπτά.

Αφού ψηθεί, αφήνουμε τον χυλό στο γάλα για 10-15 λεπτά στο φούρνο μικροκυμάτων.

Πώς να μαγειρέψετε χυλό φαγόπυρου στο φούρνο

Τοποθετούμε το φαγόπυρο σε ένα πυρίμαχο δοχείο. Ρίχνουμε νερό ή/και γάλα και σκεπάζουμε.

Μαγειρέψτε το χυλό σε νερό στους 180 ° C για 40-50 λεπτά και σε γάλα ή μείγμα - λίγο περισσότερο από μία ώρα. Στην τελευταία περίπτωση, προσθέστε ζεστό γάλα περίπου στα μισά του ψησίματος.

Πώς να μαγειρέψετε χυλό φαγόπυρου χωρίς μαγείρεμα

Με αργό τρόπο

Αυτή η μέθοδος είναι κατάλληλη για το μαγείρεμα χυλού σε νερό.

Τοποθετήστε το φαγόπυρο σε ένα δοχείο με κλειστό καπάκι. Ρίξτε βραστό νερό, κλείστε το δοχείο και αφήστε το όλο το βράδυ. Σε αυτό το διάστημα, τα δημητριακά θα απορροφήσουν το υγρό.

Γρήγορος τρόπος

Χάρη σε αυτή τη μέθοδο, μπορείτε να μαγειρέψετε χυλό σε νερό και σε γάλα και στο μείγμα τους.

Βάζουμε τα δημητριακά σε ένα θερμός και το γεμίζουμε με ζεστό υγρό. Κλείνουμε το θερμός και αφήνουμε για περίπου μία ώρα.