Πίνακας περιεχομένων:
2024 Συγγραφέας: Malcolm Clapton | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2024-01-13 01:11
Απλή, χορταστική και πρωτότυπη ζεστή πατατοσαλάτα με dressing μουστάρδας είναι η νέα αγαπημένη της καλοκαιρινής σεζόν.
Συστατικά:
- 500 g νεαρές πατάτες.
- μια χούφτα καρύδια?
- 1 μελιτζάνα?
- 6-8 ντοματίνια?
- 1 σκελίδα σκόρδο?
- 1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα κόκκου
- 1 κουταλιά της σούπας γλυκιά μουστάρδα
- ½ κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού?
- ¼ ποτήρια ελαιόλαδο?
- 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι?
- φρέσκα κρεμμυδάκια, βασιλικός για το σερβίρισμα.
Πλένουμε και στεγνώνουμε καλά τους κόνδυλους της πατάτας. Περιχύνουμε με ένα πιρούνι, περιχύνουμε με φυτικό λάδι και αλατοπιπερώνουμε.
Κόβουμε τη μελιτζάνα χωριστά σε φέτες, αλατίζουμε και την αφήνουμε στην άκρη.
Βάζουμε τις πατάτες σε προθερμασμένο φούρνο στους 220 βαθμούς για 30-35 λεπτά. Υπολογίστε το χρόνο μαγειρέματος με βάση το μέγεθος των κονδύλων.
Μετά από περίπου 15 λεπτά προσθέτουμε τις μελιτζάνες στο ταψί με τις πατάτες.
Όσο τα λαχανικά είναι στο φούρνο, μπορείτε να κάνετε ένα απλό ντρέσινγκ μουστάρδας. Χτυπάμε και τη μουστάρδα με το χυμό λεμονιού και το μέλι. Προσθέστε μια πρέζα αλάτι. Σταδιακά, σε λεπτή ροή, αρχίζουμε να ρίχνουμε το ελαιόλαδο, συνεχίζοντας να δουλεύουμε με ένα σύρμα για να πάρουμε ένα γαλάκτωμα.
Ψύξτε τα μαγειρεμένα λαχανικά για 5-7 λεπτά και στη συνέχεια πιέστε ελαφρά τις πατάτες με μια πρέσα. Μια τόσο απλή τεχνική θα βοηθήσει τους κόνδυλους να μουλιάσουν στη σάλτσα.
Συνδυάστε τα ζεστά λαχανικά με το ντρέσινγκ σαλάτας και αφήστε τη σαλάτα στην άκρη για περίπου μία ώρα.
Σερβίρουμε με φέτες ντομάτας, μυρωδικά και ψιλοκομμένα καρύδια.
Συνιστάται:
8 γευστικές συνταγές για σάλτσα τυριού
Υγρά μπαχαρικά με κρέμα, κρέμα γάλακτος, σκόρδο, μανιτάρια, αβοκάντο και άλλα. Αυτές οι συνταγές για σάλτσα τυριού θα σας βοηθήσουν να γευτείτε ακόμα καλύτερα
7 συνταγές για γλυκόξινη σάλτσα για πραγματικούς καλοφαγάδες
Η κλασική κινέζικη, γλυκόξινη σάλτσα με ρόδι, κράνμπερι ή ανανά είναι ιδανική για κρέας και πολλά άλλα πιάτα. Όποια συνταγή κι αν διαλέξετε, θα τη λατρέψετε
10 συνταγές για σάλτσα πέστο: από τα κλασικά μέχρι τα πειράματα
Η σάλτσα πέστο ταιριάζει πολύ με ζυμαρικά, ρύζι, κρέας, ψάρι και θαλασσινά. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως ντρέσινγκ σαλάτας ή να προστεθεί στην πίτσα
ΣΥΝΤΑΓΕΣ: Ρολό κοτόπουλου με αποξηραμένα βερίκοκα και σάλτσα πέστο
Δεν είστε σίγουροι τι να μαστιγώσετε; Πάρτε μια γρήγορη συνταγή για ρολό κοτόπουλου Θέλω να μοιραστώ μαζί σας μια συνταγή για ένα ορεκτικό, που με έχει σώσει περισσότερες από μία φορές σε περιπτώσεις που πρέπει να μαγειρέψετε γρήγορα κάτι νόστιμο ή όταν θέλετε απλώς να διαφοροποιήσετε το μενού σας και να μην περάσετε το βράδυ στη σόμπα.
ΣΥΝΤΑΓΕΣ: Πατάτες φούρνου με κρούστα λεμονιού μουστάρδας
Η σάλτσα μαρινάδας μουστάρδας, λεμονιού και μελιού θα σας βοηθήσει να διαφοροποιήσετε τις ψητές πατάτες, με τις οποίες πρέπει να ανακατέψετε τα κομμάτια πριν τις βάλετε στο φούρνο