Πώς να φτιάξετε υγιεινές κοτομπουκιές

2024 Συγγραφέας: Malcolm Clapton | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2024-01-13 01:11

Τα πάντα για τις κοτομπουκιές είναι υπέροχα εκτός από τη διαδικασία μαγειρέματος. Αν δεν κηρύξετε πόλεμο στο τηγανητό φαγητό, τότε κανείς δεν απαγορεύει να απολαμβάνετε κοτόπουλο από το κοντινότερο γρήγορο φαγητό, αλλά αν θέλετε να φάτε ψήγματα όχι μόνο στο cheatday, τότε δοκιμάστε τη συνταγή μας. Του λείπει τόσο το λαδάκι όσο και το πανί.

Συστατικά:

• ⅔ ποτήρια αλεύρι αμυγδάλου.
• ½ κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο σκόρδο?
• ½ κουταλάκι του γλυκού πάπρικα?
• ¼ κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα σε σκόνη.
• 1 φιλέτο κοτόπουλο?
• 1 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα Worcester
• 1 αυγό.

Ξεφλουδίστε το φιλέτο από τις μεμβράνες και κόψτε σε κομμάτια πάχους όχι περισσότερο από 3 cm.

Ετοιμάζουμε το πανάρισμα συνδυάζοντας αλεύρι με ξερό σκόρδο, μουστάρδα και πάπρικα. Χτυπάμε τα αυγά με μια πρέζα αλάτι και τη σάλτσα Worcestershire.

Φυσικά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και κανονική ψίχα ψωμιού αντί για αλεύρι αμυγδάλου. Αλλά για να κάνετε τη συνταγή λίγο πιο υγιεινή, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε αλεύρι ξηρών καρπών που αλέθεται εύκολα σε μύλο καφέ.

Στη συνέχεια, όλα ακολουθούν το τυπικό σχέδιο: βυθίζετε κομμάτια κοτόπουλου σε ένα αυγό, τα κυλάτε σε αλεύρι. Είναι βολικό να χρησιμοποιήσετε το ένα χέρι για να βουτήξετε τα αυγά και το άλλο για να κυλήσετε στο αλεύρι: τότε δεν θα χρειαστεί να πλύνετε τα χέρια σας 10 φορές.

Καλύψτε ένα ταψί με περγαμηνή ή αλουμινόχαρτο, αλείψτε με μια σταγόνα λάδι και απλώστε το κοτόπουλο.

Ψήνουμε στους 200 βαθμούς για 12-14 λεπτά (ανάλογα με το μέγεθος των κομματιών), γυρνώντας στα μισά του ψησίματος.

Σερβίρετε με την αγαπημένη σας σάλτσα ή χρησιμοποιήστε σε σαλάτα.