Παραπλανητικές τροφές: ποιες διατροφικές τάσεις μας επιβάλλουν και λένε ότι είναι υγιεινές

2024 Συγγραφέας: Malcolm Clapton | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:52

Η μόδα για σωστή διατροφή δημιουργεί τους «ήρωές» της. Το πιο υγιεινό πρωινό είναι το μούσλι, το πιο βολικό μεσημεριανό είναι το σούσι, το πιο υγιεινό απογευματινό σνακ είναι το γιαούρτι με αποξηραμένα φρούτα ή smoothies. Αλλά δεν είναι όλοι οι υπερήρωες έτοιμοι να σώσουν το σώμα σας - ορισμένα τρόφιμα είναι μόνο μεταμφιεσμένα.

Όπως και στη βιομηχανία της μόδας, η διατροφή έχει τις δικές της τάσεις που συνηθίζεται να ακολουθούμε. Αλλά εφευρέθηκαν για να πουλήσουν όσο το δυνατόν περισσότερα αγαθά. Μπορείτε ακόμη να εντοπίσετε πώς πέρασε ο τίτλος "υγιής": οι άνθρωποι έπεσαν σε τόφου και μούσλι, στράφηκαν σε ωμά τρόφιμα και διαιτητικά και έκαναν τα πάντα για να παραμείνουν υγιείς και σε φόρμα. Μόλις όμως άλλαξαν οι τάσεις, μάθαμε ότι όλες αυτές οι υπερτροφές δεν είναι και τόσο υγιεινές. Και μερικά μπορεί να οδηγήσουν σε προβλήματα υγείας. Επομένως, προσφέρουμε μια λίστα με 15 προϊόντα που προσποιούνται μόνο ότι είναι χρήσιμα.

Τσιπς μπανάνας

Τα τσιπς μπανάνας διαφημίζονται ως εξαιρετικό υποκατάστατο των γλυκών. Γιατί να φας μια σοκολάτα όταν μπορείς να τσιμπήσεις τσιπς μπανάνας! Οι μπανάνες είναι υγιεινές, σωστά; Αλλά το θέμα είναι ότι τα πατατάκια μπανάνας είναι τηγανητά. Ακόμη και μια μερίδα περιέχει 10 γραμμάρια κορεσμένου λίπους, τα οποία ανεβάζουν τα επίπεδα χοληστερόλης. Καλύτερα να φάτε μια φρέσκια μπανάνα, τότε η υγεία σας θα είναι σε τάξη.

Σούσι

Το σούσι είναι ένα παράδειγμα του πώς τα υγιεινά τρόφιμα γίνονται ανθυγιεινά όταν καταναλώνονται σε μεγάλες ποσότητες. Το σούσι υπόκειται ελάχιστα σε θερμική επεξεργασία, επομένως θεωρούνται υγιεινά τρόφιμα. Αλλά το σούσι στα εστιατόρια γίνεται συχνά με ψάρι που είναι πλούσιο σε υδράργυρο. Και αν τρώτε πολύ υδράργυρο, μπορεί να εμφανίσετε συμπτώματα δηλητηρίασης. Οι οποίες? Αϋπνία, ναυτία, απώλεια μαλλιών, υψηλή αρτηριακή πίεση … και πολλές ακόμη δυσάρεστες συνέπειες.

Μούσλι

Το μούσλι έχει γίνει συνώνυμο του υγιεινού πρωινού. Πολλοί άνθρωποι έχουν εγκαταλείψει το μπέικον και τα αυγά για να ξεκινήσουν τη μέρα τους με κάτι υγιεινό. Όμως τα πακέτα με μούσλι στα ράφια κρύβουν ένα δυσάρεστο μυστικό. Τα έτοιμα δημητριακά με φρούτα περιέχουν περίπου 500 θερμίδες και μια αμέτρητη ποσότητα ζάχαρης ανά μερίδα. Αν λοιπόν θέλετε να καταναλώσετε πραγματικά υγιεινό μούσλι, τότε αγοράστε ένα πακέτο πλιγούρι βρώμης, αποξηραμένα φρούτα, ηλιόσπορους, ανακατέψτε και απολαύστε ένα υγιεινό πρωινό, και όχι ένα ψεύτικο σε μια όμορφη συσκευασία.

Ενεργειακές Μπάρες

Οι ενεργειακές μπάρες βρίσκονται πιο συχνά σε εξειδικευμένους χώρους καταστημάτων υγιεινής διατροφής και διαιτητικής διατροφής. Ωστόσο, δεν μπορούν να ονομαστούν διαιτητικά. Είναι δύσκολο να βρεις οφέλη σε αυτά, μπορεί να είναι πιο επιβλαβή από τα γλυκά. Το γεγονός είναι ότι οι ενεργειακές μπάρες βασικά αναγκάζουν το σώμα σας να αποθηκεύει λίπος και να αποθηκεύει χιλιοθερμίδες, οι οποίες μπορεί να είναι έως και 500 σε μία μπάρα - αυτό είναι πόση ποσότητα πρέπει να τρώμε για μεσημεριανό γεύμα. Όταν αποφασίσετε να φάτε ξανά ένα μπαρ, θυμηθείτε αυτούς τους αριθμούς.

Γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά

Όταν οι άνθρωποι θέλουν να χάσουν βάρος, αναζητούν τις τροφές με τα χαμηλότερα λιπαρά. Αγοράζουν γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά και πιστεύουν ότι έχουν βοηθήσει τον οργανισμό τους, αλλά κάνουν λάθος. Όταν η περιεκτικότητα σε λίπος ενός προϊόντος μειώνεται σημαντικά, χάνεται μεγάλο μέρος της γεύσης. Για να αντισταθμίσουν, οι κατασκευαστές προσθέτουν ζάχαρη. Και το γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά αποδεικνύεται ότι είναι ζαχαρούχο.

Προϊόντα χωρίς γλουτένη

Εάν δεν είστε ιατρικά σε θέση να καταναλώσετε γλουτένη, δεν έχετε άλλη επιλογή από το να στραφείτε σε μια δίαιτα χωρίς γλουτένη. Για όλους τους άλλους, η αγορά τροφών χωρίς γλουτένη θα είναι σπατάλη χρημάτων. Αυτά τα εξαιρετικά επεξεργασμένα τρόφιμα δεν περιέχουν δημητριακά ολικής αλέσεως, πράγμα που σημαίνει ότι έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικά. Επομένως, εάν η διακοπή της γλουτένης δεν είναι απαραίτητη, μην σπαταλάτε τα χρήματά σας!

Ισοτονικό

Τα αθλητικά ποτά που αγοράζονται από το κατάστημα είναι επιβλαβή. Γενικά, δεν υπάρχουν χρήσιμα προϊόντα τέτοιων αποχρώσεων σε αυτόν τον πλανήτη. Θεωρούνται υγιεινές τροφές γιατί είναι πιο υγιεινές από τις λεμονάδες. Η ζαχαρούχα σόδα είναι, φυσικά, ένα απόλυτο κακό, φτιαγμένο από ζάχαρη και χημικά συστατικά. Αλλά αυτό δεν κάνει τα αθλητικά ποτά χρήσιμα. Είναι γεμάτα ζάχαρη, βαφές και συντηρητικά, γι' αυτό και πολλά από αυτά απαγορεύτηκαν στην Ευρώπη και την Ιαπωνία. Εάν θέλετε να αναρρώσετε μετά την προπόνηση - ετοιμάστε ισοτονικό.

Προϊόντα ολικής αλέσεως

Τα δημητριακά ολικής αλέσεως είναι υγιεινά γιατί περιέχουν πολλές διαιτητικές ίνες και βιταμίνες του συμπλέγματος Β, αλλά πρέπει να είστε προσεκτικοί με τέτοιες τροφές. Το γεγονός είναι ότι οι κατασκευαστές συχνά αποκαλούν προϊόντα ολικής αλέσεως, τα οποία είναι μόνο υπό όρους. Το δημητριακό ολικής αλέσεως είναι αυτό που περιέχει όλα τα μέρη των σπόρων. Τα επεξεργασμένα δημητριακά, τα οποία βρίσκονται πιο συχνά στα τρόφιμα, αποθηκεύονται περισσότερο και έχουν λεπτότερη δομή, αλλά είναι επίσης λιγότερο πολύτιμα για τον οργανισμό.

Έτοιμα smoothies

Εάν φτιάχνετε smoothies στο σπίτι, είστε στο σωστό δρόμο. Τι θα μπορούσε να είναι πιο υγιεινό για τον οργανισμό από ανάμεικτους φυσικούς χυμούς, φρούτα και λαχανικά; Στο σπίτι είσαι ο σεφ, μπορείς να προσθέσεις σε ό,τι θέλεις. Κάποιοι όμως ξεχνούν ή δεν έχουν χρόνο να ετοιμάσουν μόνοι τους ένα κοκτέιλ και αγοράζουν έτοιμα προϊόντα. Πρόσεχε! Μπορεί να έχουν περισσότερη ζάχαρη από ό,τι νομίζετε!

Ποπ κορν

Έχετε ακούσει για τη δίαιτα ποπ κορν; Ήταν πολύ δημοφιλής. Ποιος θα εγκαταλείψει το ποπ κορν; Αλλά το καλαμπόκι μικροκυμάτων δεν είναι ιδέα. Περιέχει διακετύλιο, το οποίο προστίθεται σε όλα τα τεχνητά έλαια. Νόστιμο, αλλά τρομερά επιβλαβές. Το Diacetyl είναι ασφαλές για κατανάλωση, αλλά δεν μπορεί να εισπνευστεί. Και όταν έχετε μπροστά σας ζεστό ποπ κορν, είναι πολύ εύκολο να αναπνεύσετε.

Κατεψυγμένα γεύματα

Τα κατεψυγμένα έτοιμα γεύματα είναι σωτήρια για πολυάσχολους ανθρώπους που δεν μπορούν να μαγειρέψουν κάθε μέρα. Αλλά υπάρχει μια απόχρωση που κάνει τα ημικατεργασμένα προϊόντα επιβλαβή: είναι πολύ αλμυρά. Τα επεξεργασμένα τρόφιμα χάνουν τη γεύση τους και οι κατασκευαστές λύνουν το πρόβλημα προσθέτοντας αλάτι, ζάχαρη και λίπος στο φαγητό. Τα έτοιμα γεύματα είναι πλούσια σε αλάτι αλλά χαμηλά σε θρεπτικά συστατικά. Τα δημητριακά ολικής αλέσεως είναι πολύ σπάνια.

Muffins

Οι λάτρεις του μάφιν δικαιολογούν ότι τα φρέσκα μάφιν είναι πιο υγιεινά από τα γλυκά και τα τηγανητά ντόνατς. Το μάφιν όμως περιέχει και 400-800 χιλιοθερμίδες! Αν δεν μπορείτε να ζήσετε χωρίς cupcake, επιλέξτε ένα με λιγότερα υλικά. Όσο πιο απλή είναι η σύνθεση του προϊόντος, τόσο πιο δύσκολο είναι να κρύψετε τη ζάχαρη, το λίπος και τις θερμίδες σε αυτό.

Γκρανόλα

Η γκρανόλα είναι ένας όρος που συχνά αναφέρεται ως ένα υγιεινό πρωινό με ψημένα δημητριακά και ξηρούς καρπούς. Η διαφημιστική εκστρατεία γύρω από το προϊόν προκλήθηκε κυρίως από την καλή διαφήμιση. Όπως και με το μούσλι, με το οποίο μοιάζει η γκρανόλα, είναι συχνά πλούσιο σε ζάχαρη, γεγονός που αυξάνει την περιεκτικότητα σε θερμίδες μιας μερίδας σε 600 χιλιοθερμίδες κατά μέσο όρο. Όταν υπάρχει περισσότερη ζάχαρη σε ένα μείγμα δημητριακών από τα δημητριακά και τις ίνες, γίνεται εντελώς άχρηστο. Διαβάστε προσεκτικά τα συστατικά εάν θέλετε να φάτε ένα πραγματικά υγιεινό γεύμα.

Βούτυρο ξηρών καρπών

Οι ξηροί καρποί περιέχουν πολλά θρεπτικά συστατικά που βελτιώνουν την κατάστασή μας και βοηθούν στην καταπολέμηση του υπερβολικού βάρους ως μέρος της δίαιτας. Αλλά μόλις οι ξηροί καρποί μεταποιηθούν σε πάστα, όλα τα οφέλη χάνονται εντελώς. Κατά τη διαδικασία της επεξεργασίας, τα φυσικά λίπη διασπώνται, αλλά προστίθενται τεχνητά λίπη στο προϊόν. Και επίσης αλάτι, ζάχαρη, συντηρητικά και βαφές. Καλύτερα να χρησιμοποιήσετε αμυγδαλέλαιο αντί για ζυμαρικά.

Αποξηραμένα φρούτα

Τα αποξηραμένα φρούτα είναι υπέροχα. Όταν τα στεγνώνετε στο σπίτι, διατηρώντας όλες τις βιταμίνες, τις ίνες και τα μέταλλα. Αλλά αν αγοράσετε ζαχαρωτά φρούτα σε ένα κατάστημα, τότε παίρνετε ένα σακουλάκι ζάχαρη. Οι κατασκευαστές προσθέτουν σακχαρόζη σε αποξηραμένα φρούτα για ευχάριστη γεύση. Και για να διατηρηθεί το χρώμα του καρπού, προστίθεται θείο. Αυτά τα συμπληρώματα μπορεί να είναι επικίνδυνα και σίγουρα δεν θα σας βοηθήσουν να χάσετε βάρος.