Πώς να φτιάξετε ένα σάντουιτς σούσι onigiraz

2024 Συγγραφέας: Malcolm Clapton | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2024-01-13 01:11

Το Onigiraz είναι μια σχετικά πρόσφατη γαστρονομική εφεύρεση. Είναι ένα μείγμα από ένα κλασικό onigiri (τρίγωνο ρυζιού με αλμυρή γέμιση) και ένα κανονικό σάντουιτς. Μια πολύ ικανοποιητική και βολική επιλογή για ένα σνακ έξω από το σπίτι.

Συστατικά

• 3 φύλλα nori?
• 2 φλιτζάνια βρασμένο ρύζι σούσι
• 1 κονσέρβα (200 g) τόνου στο δικό του χυμό.
• 3-4 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα?
• 1 μικρό φρέσκο αγγούρι?
• ½ κόκκινο γλυκό πιπέρι?
• μια χούφτα φύλλα σπανάκι.

Ξεκινήστε προετοιμάζοντας τα υλικά για τη γέμιση. Καρυκεύουμε με βρασμένο ρύζι. Το Lifehacker έχει ήδη μιλήσει για το πώς να μαγειρεύετε και να καρυκεύετε καλύτερα το ρύζι για σούσι εδώ. Κόβουμε τα λαχανικά σε λεπτές λωρίδες, ξεπλένουμε καλά τα φύλλα σπανακιού και στεγνώνουμε.

Στραγγίστε το περιττό υγρό από το κουτί κονσερβοποιίας και αφαιρέστε τα ψάρια. Αλατοπιπερώστε τον τόνο με μαγιονέζα και καρυκεύστε με λίγο μαύρο πιπέρι.

Η συλλογή onigiraz είναι πολύ πιο εύκολη από την περιστροφή κανονικών κυλίνδρων. Τοποθετήστε μια μερίδα βρασμένο ρύζι (περίπου ⅓ φλιτζάνι) στο κέντρο του φύλλου nori και μοιράστε σε σχήμα ρόμβου. Τοποθετούμε από πάνω τα φύλλα σπανακιού και μετά τα λαχανικά και τα ψάρια. Καλύπτουμε τη γέμιση με άλλο ⅓ φλιτζάνι ρύζι.

Διπλώστε το nori με ένα φάκελο. Για καλύτερη πρόσφυση, οι άκρες μπορούν να υγρανθούν με κρύο νερό.

Τυλίγουμε σφιχτά το onigiraz με μεμβράνη, φτιάχνοντας το σούσι σάντουιτς σε τετράγωνο. Αφήνουμε το πιάτο στην άκρη για 10-15 λεπτά για να κολλήσει καλά το nori και να μουλιάσει στην υγρασία του ρυζιού.

Αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο και χωρίζουμε τα ονίγιρα στη μέση.

Το πιάτο μπορεί να σερβιριστεί με ή χωρίς σάλτσα σόγιας.