Γιατί και πώς να τρώτε πίτουρο

2024 Συγγραφέας: Malcolm Clapton | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:52

Πίτουρο βρώμης, καλαμποκιού, σιταριού ή σίκαλης μπορείτε να βρείτε στα τμήματα διατροφής των σούπερ μάρκετ. Είναι πιθανό να τα δοκιμάσατε, αλλά να μην σας άρεσαν. Ωστόσο, αξίζει να μάθετε περισσότερα για το πίτουρο και να του δώσετε μια δεύτερη ευκαιρία.

Το πίτουρο είναι ένα θρυμματισμένο σκληρό κέλυφος δημητριακών. Περιέχει βιταμίνες PP, B1, B2, E, σελήνιο, μαγνήσιο, ψευδάργυρο, κάλιο, σίδηρο και άλλα χρήσιμα μικροστοιχεία. Το πιο σημαντικό, το πίτουρο είναι γεμάτο με φυτικές ίνες, αργούς υδατάνθρακες και πρωτεΐνη.

Πώς λειτουργεί το πίτουρο στο σώμα μας;

Το πίτουρο είναι μια χονδροειδής διαιτητική ίνα που τα έντερά μας χρησιμοποιούν ως απορροφητικό. Απορροφούν την περίσσεια νερού, τοξίνες, λίπη, βαρέα μέταλλα και σπρώχνουν την χωνεμένη τροφή περαιτέρω κατά μήκος του εντερικού σωλήνα. Ως αποτέλεσμα, η εργασία του πεπτικού συστήματος βελτιώνεται. Το πίτουρο συνταγογραφείται συχνά για τη στάση της χολής, την κακή κινητικότητα του εντέρου και τη δυσκοιλιότητα.

Στο έντερο, το πίτουρο δεσμεύει τα χολικά οξέα και έτσι μειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα. Αυτό είναι μια καλή πρόληψη της αθηροσκλήρωσης. Εάν δεν είστε αντίθετοι να τρώτε πικάντικα και λιπαρά τρόφιμα, φροντίστε να προσθέσετε πίτουρο στη διατροφή σας.

Οι χονδροειδείς ίνες είναι μια αγαπημένη τροφή των ωφέλιμων βακτηρίων που ζουν στα έντερα. Με την απορρόφησή του, εκκρίνουν βιταμίνες του συμπλέγματος Β, οι οποίες είναι απαραίτητες για το νευρικό σύστημα, το μεταβολισμό και το ανοσοποιητικό.

Καθώς μεγαλώνει η ευεργετική μικροχλωρίδα, βελτιώνεται η κατάσταση του δέρματος, των νυχιών, των μαλλιών. Γινόμαστε πιο όμορφοι και νιώθουμε πιο ευτυχισμένοι.

Στο στομάχι, το πίτουρο διογκώνεται και δημιουργεί αίσθημα πληρότητας. Επιπλέον, μειώνουν τον γλυκαιμικό δείκτη και την περιεκτικότητα σε θερμίδες των τροφίμων, και βοηθούν στη μείωση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα. Εάν είστε επιρρεπείς στο υπερβολικό βάρος, η τακτική κατανάλωση πίτουρου θα σας βοηθήσει να διατηρήσετε το σωστό βάρος και να αποφύγετε τον διαβήτη.

Πόσο πίτουρο μπορείτε να φάτε την ημέρα;

Η συνιστώμενη ποσότητα πίτουρου δεν είναι μεγαλύτερη από 30 γραμμάρια, δηλαδή περίπου 2 κουταλιές της σούπας. Ξεκινήστε με 1 ή 2 κουταλάκια του γλυκού την ημέρα για την πρώτη εβδομάδα και αυξήστε σταδιακά τη δόση σας. Μην ξεχνάτε να πίνετε 2 λίτρα καθαρού νερού την ημέρα, γιατί το πίτουρο εξακολουθεί να είναι ξηρό προϊόν.

Τι θα συμβεί αν τρώτε πολύ πίτουρο; Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε διάφορα πεπτικά προβλήματα: φούσκωμα, μετεωρισμός, ακόμη και επιδείνωση χρόνιων ασθενειών. Παρατηρήστε με κάθε μέτρο. Εάν παίρνετε οποιοδήποτε φάρμακο, θα πρέπει να περάσουν τουλάχιστον 6 ώρες από τη λήψη του και την κατανάλωση πίτουρου.

Πώς να φάτε πίτουρο;

Εάν έχετε δοκιμάσει το πίτουρο στο παρελθόν, αλλά καταλήξατε να πετάξετε ολόκληρη τη σακούλα, τότε πιθανότατα δεν έχετε καταφέρει να το μαγειρέψετε σωστά. Ναι, μπορείτε να μαγειρέψετε πολλά νόστιμα πράγματα από πίτουρο, αλλά πρώτα πρώτα.

Το πίτουρο δεν πρέπει ποτέ να τρώγεται στεγνό.

Πιείτε τα με χυμό, τσάι ή νερό. Τέλειο σνακ: Προσθέστε το πίτουρο σε ένα ποτήρι κεφίρ ή γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά. Μια εξαιρετική εναλλακτική στα ακριβά εμφιαλωμένα γιαούρτια με τρελές ποσότητες ζάχαρης και κόκκους ασαφούς προέλευσης.

Αν θέλετε κάτι νόστιμο, υγιεινό αυτή τη στιγμή, μπορείτε να φτιάξετε το περίφημο cupcake σε κούπα από το πίτουρο. Αλέστε 2 κουταλιές της σούπας πίτουρο σε ένα μύλο καφέ και χρησιμοποιήστε αντί για κανονικό αλεύρι.

Το πίτουρο τρώγεται καλύτερα πριν το μεσημεριανό γεύμα. Πάρτε πρωινό με χυλό: βράστε το πίτουρο σε ένα μπολ με ζεστό γάλα ή νερό, αφήστε το για μερικά λεπτά και προσθέστε γλυκαντικό, μούρα και κομμάτια φρούτων για γεύση.

Πότε δεν πρέπει να τρώτε πίτουρο;

Το πίτουρο δεν πρέπει να καταναλώνεται με παροξύνσεις γαστρίτιδας, ελκών, κολίτιδας και λοιμώδους εντερίτιδας, καθώς και με ανεπάρκεια βιταμινών.