10 απλά πιάτα με κρέας που χρειάζονται μόνο 10 λεπτά

2024 Συγγραφέας: Malcolm Clapton | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:52

Μεξικάνικη σαλάτα, μάφιν με κρέας και αυγά, μακαρόνια με κεφτεδάκια, μπιφτέκι σαλάτας - αυτά τα χορταστικά πιάτα με κρέας χρειάζονται μόνο 10 δωρεάν λεπτά για να μαγειρέψουν.

Η εκμάθηση νέων συνταγών που θα πρόσθεταν ποικιλία στο συνηθισμένο μενού σας δεν θα πάρει πολύ χρόνο, επομένως δεν θα χρειαστεί να στέκεστε για ώρες στη σόμπα. Όλα έχουν να κάνουν με τη σωστή προσέγγιση: προσπαθήστε πρώτα να ετοιμάσετε μια μεγάλη ποσότητα από το βασικό συστατικό και μετά προσθέστε άλλα σε αυτό, σχηματίζοντας διαφορετικά πιάτα για όλη την ημέρα.

Αυτό το βασικό συστατικό μπορεί να είναι κιμάς. Διατίθεται σε οποιοδήποτε σούπερ μάρκετ, είναι φθηνό και χρησιμοποιείται σε πολλές γρήγορες συνταγές.

1. Κιμάς

Συστατικά

• 900 γραμμάρια κιμά?
• 1 κρεμμύδι?
• ¼ φλιτζάνια ψιλοκομμένο βασιλικό, κόλιαντρο ή μαϊντανό
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 2 κουταλιές της σούπας τσίλι σε σκόνη, για γεύση.

Παρασκευή

Ζεσταίνουμε το τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Δεν χρειάζεται να προσθέσετε λάδι. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και μετά ανακατεύουμε όλα τα υλικά σε ένα μεγάλο μπολ μέχρι να έχουμε μια ομοιογενή μάζα. Τηγανίζουμε τον κιμά για 3 λεπτά χωρίς να τον αγγίξουμε και μόνο μετά ανακατεύουμε. Το πιάτο είναι έτοιμο όταν δεν έχουν μείνει ροζ κομμάτια.

Μπορείτε να φυλάξετε τον κιμά στο ψυγείο σε αεροστεγές δοχείο για μια εβδομάδα, χρησιμοποιώντας μια μερίδα του κάθε μέρα για την προετοιμασία άλλων γευμάτων.

2. Ομελέτα κρέατος

Συστατικά

• 2 ή 3 αυγά?
• 2-3 κουταλιές της σούπας έτοιμο κιμά.
• χόρτα για γεύση?
• φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Παρασκευή

Χτυπάμε τα αυγά με ένα σύρμα, μεταφέρουμε στο τηγάνι και μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν. Τοποθετούμε την ομελέτα σε ένα πιάτο, προσθέτοντας μέσα μερικές κουταλιές της σούπας κιμά. Καρυκεύουμε με ψιλοκομμένα μυρωδικά.

3. Τηγανητά αυγά με κιμά, λαχανικά και μυρωδικά

Συστατικά

• 2 αυγα;
• 50 g λάχανο kale?
• λαχανικά για γεύση?
• 3 κουταλιές της σούπας κιμά.

Παρασκευή

Ζεσταίνουμε τον κιμά σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε λάχανο και μερικά λαχανικά σε αυτό (για παράδειγμα, ψιλοκομμένες ντομάτες ή πιπεριές). Στη συνέχεια σπάστε δύο αυγά σε ένα τηγάνι. Όταν ληφθούν ομελέτα, το πιάτο μπορεί να μεταφερθεί σε ένα πιάτο και να σερβιριστεί.

4. Muffins κρέατος με αυγό

Συστατικά

• 12 αυγά?
• 1 μπρόκολο?
• 1 πιπεριά?
• 12 κουταλιές της σούπας έτοιμο κιμά.
• 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο.

Παρασκευή

Παίρνουμε φλιτζάνια για μάφιν και αλείφουμε το εσωτερικό τους με βούτυρο. Στη συνέχεια σε κάθε ένα από αυτά βάζετε μια κουταλιά έτοιμο κιμά, μικρά ματσάκια μπρόκολο, ψιλοκομμένες πιπεριές ή άλλα λαχανικά σε μικρά κομμάτια. Σπάστε ένα αυγό σε κάθε φόρμα. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180°C και ψήνουμε μέσα τα μάφινς.

5. Κιμάς σε κούπες σαλάτας

Συστατικά

• 2-3 φύλλα μαρουλιού?
• 1 κουταλιά της σούπας έτοιμο κιμά?
• μαϊντανός, κόλιανδρος ή βασιλικός - για γεύση.
• 1 κουταλάκι του γλυκού κουκουνάρι.

Παρασκευή

Τοποθετήστε λίγο κιμά στα φύλλα μαρουλιού (μια κουταλιά της σούπας πρέπει να είναι αρκετή για κάθε φλιτζάνι), και μετά πασπαλίστε με ξηρούς καρπούς και ψιλοκομμένα μυρωδικά από πάνω.

6. Ποιμενική πίτα

Συστατικά

• 300 g κουνουπίδι ή 6 κόνδυλοι πατάτας.
• 400 γρ κιμά.

Παρασκευή

Πουρέ κουνουπίδι ή κανονικός πουρές πατάτας. Τοποθετήστε μια στρώση κιμά στον πάτο ενός ταψιού. Από πάνω βάζουμε μια στρώση πουρέ. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200°C και τοποθετούμε μέσα την πίτα. Είναι έτοιμο όταν ο πουρές από πάνω πάρει μια χρυσαφένια απόχρωση.

7. Μεξικάνικη σαλάτα

Συστατικά

• 4-5 φύλλα μαρουλιού?
• 1 κόκκινη πιπεριά?
• 150 γραμμάρια έτοιμου κιμά.
• 1 κουταλιά της σούπας σάλτσα salsa ή guacamole

Παρασκευή

Ζεσταίνουμε τον κιμά σε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε την ψιλοκομμένη κόκκινη πιπεριά. Σε ένα πιάτο βάζουμε λίγα φύλλα μαρουλιού, πιπεριές και κιμά. Προσθέστε salsa ή guacamole στη σαλάτα.

8. Σπαγγέτι με κεφτεδάκια

Συστατικά

• 250 g σπαγγέτι?
• 250 g πελτέ ντομάτας;
• 300 γραμμάρια φρέσκος κιμάς.

Παρασκευή

Μαγειρέψτε τα μακαρόνια. Ρίχνουμε τον πελτέ ντομάτας σε ένα προθερμασμένο τηγάνι και βάζουμε τον κιμά τυλιγμένο σε μπαλάκια. Όταν το κρέας ροδίσει (το ροζ πρέπει να πάρει χρώμα), προσθέστε τη σάλτσα κεφτέ στα τελειωμένα μακαρόνια.

9. Μπέργκερ σαλάτας

Συστατικά

• 1 αβοκάντο
• 1 κρεμμύδι?
• 1 αυγό?
• 2-3 φύλλα μαρουλιού?
• 150 γρ κιμά.

Παρασκευή

Για μια υγιεινή εκδοχή του αγαπημένου σας μπιφτέκι, αλλάξτε τα ψωμάκια με μαρούλι και χρησιμοποιήστε μπιφτέκια από κιμά (προηγουμένως τα ψήνετε και τα ψήνετε χωριστά) για τη γέμιση μαζί με αυγά ομελέτα, ροδέλες κρεμμυδιού και φέτες αβοκάντο.

10. Κεμπάπ

Συστατικά

• 2-3 κόκκινες πιπεριές?
• 200 g σπαράγγια?
• 200 g μπρόκολο;
• 400 γραμμάρια κιμά?
• χόρτα για γεύση.

Παρασκευή

Χρησιμοποιήστε ένα ωμό μείγμα από κιμά, κρεμμύδια και μυρωδικά για να πλάσετε μερικά κεμπάπ. Τα στερεώνουμε και τα λαχανικά σε ξύλινα σουβλάκια, τα τηγανίζουμε σε γκριλ τηγάνι. Το πιάτο μπορεί να σερβιριστεί με φρέσκα αγγούρια και ντομάτες.