Πώς να φτιάξετε αλκοολούχα λεμονάδα καρπούζι

2024 Συγγραφέας: Malcolm Clapton | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2024-01-13 01:11

Το καρπούζι ταιριάζει πολύ με αλκοόλ. Μια άλλη απόδειξη είναι αυτή η αρωματική αλκοολούχα λεμονάδα με δεντρολίβανο και καρπούζι, που μπορεί να σας δροσίσει γευστικά τις ζεστές μέρες του καλοκαιριού.

Συστατικά:

• ζάχαρη 210 γρ.
• 500 ml νερό;
• ½ μέτριο καρπούζι?
• 2-3 κλωναράκια δεντρολίβανο?
• 210 ml χυμό λεμονιού;
• 240 ml τζιν.

Ξεκινήστε προετοιμάζοντας τον πολτό του καρπουζιού χωρίζοντάς τον απαλά από τη φλούδα με ένα κουτάλι. Μην ξεχάσετε να δοκιμάσετε το καρπούζι λίγο πριν ξεκινήσετε το μαγείρεμα, καθώς η τελική ποσότητα ζάχαρης στη λεμονάδα θα εξαρτηθεί από τη γλύκα του.

Αν χρησιμοποιείτε καρπούζι χωρίς κουκούτσι, απλώς χτυπήστε τον πολτό με ένα μπλέντερ, έτσι το ρόφημα θα είναι πολύ πιο πηχτό. Μπορείτε να αφαιρέσετε γρήγορα και εύκολα τους σπόρους από τον πολτό τρίβοντάς τον μέσα από ένα κόσκινο.

Τώρα για το σιρόπι. Το σιρόπι ζάχαρης μπορεί να γεμίσει με οποιεσδήποτε γεύσεις, αλλά θεωρούμε ότι ο συνδυασμός καρπουζιού με δεντρολίβανο είναι ιδιαίτερα επιτυχημένος. Τα κλωνάρια δεντρολίβανου τοποθετούνται σε μια κατσαρόλα, σκεπάζονται με ζάχαρη, σκεπάζονται με νερό και αφήνονται σε μέτρια φωτιά. Μόλις διαλυθούν οι κρύσταλλοι ζάχαρης και αρχίσετε να μυρίζετε το άρωμα του δεντρολίβανου, αποσύρετε τα πιάτα από τη φωτιά, σκεπάστε και αφήστε τα να κρυώσουν μέχρι να ζεσταθούν.

Ανάλογα με την επιθυμητή ένταση γεύσης δεντρολίβανου, μπορείτε να προσθέσετε δύο έως τέσσερα κλωνάρια στο σιρόπι.

Στύψτε το χυμό από τα λεμόνια. Τα λεμόνια μπορούν επιπλέον να συνδυαστούν με άλλα εσπεριδοειδή.

Συνδυάστε το χυμό καρπουζιού με χυμό εσπεριδοειδών και αρχίστε να προσθέτετε σιρόπι ζάχαρης στο μείγμα σε δόσεις, προσαρμόζοντας τη γλύκα στο γούστο σας. Ρίχνουμε τζιν στο τέλος και προσθέτουμε περίπου ένα ποτήρι πάγο.

Το τζιν στη λεμονάδα μπορεί να αντικατασταθεί με άλλο ισχυρό οινόπνευμα, όπως η βότκα, ή ακόμα και να αφήσεις τη λεμονάδα μη αλκοολούχα.