15 τρόποι για να σερβίρετε και να φάτε καρπούζι

2024 Συγγραφέας: Malcolm Clapton | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:52

Το καρπούζι είναι ένα μοναδικό μούρο. Όχι μόνο νόστιμο, αλλά και διεγερτικό στη δημιουργικότητα. Θα σας δώσουμε ιδέες!

Ορεκτικό καρπούζι

Τα ορεκτικά είναι μικροσκοπικά πιάτα που έχουν σχεδιαστεί για να ξυπνούν την όρεξη. Μπορεί να είναι κρέας, ψάρι και οποιοδήποτε άλλο ορεκτικό. Για παράδειγμα, καρπούζι.

Χρησιμοποιώντας ένα στρογγυλό σχήμα και ένα κουταλάκι του γλυκού από τον πολτό του καρπουζιού, φτιάχνουμε «κούπες» και τα γεμίζουμε με τυρί κρέμα (χρησιμοποιούμε σύριγγα ζαχαροπλαστικής ή σακούλα με ανασηκωμένο ακροφύσιο). Συμπληρώστε με μια φέτα φρέσκο αγγούρι. Ένα λαμπερό ορεκτικό έτοιμο για σερβίρισμα.

Το καρπούζι συνδυάζεται εκπληκτικά με γλάσο βαλσάμικο. Δοκιμάστε να φτιάξετε ένα ορεκτικό σαν αυτό. Για να το κάνετε αυτό, κόψτε τον πολτό του καρπουζιού, ξεφλουδισμένο από τα κουκούτσια, σε κύβους 3 × 3 εκ. Κάντε μια μικρή κοιλότητα στο κέντρο και γεμίστε τον με γλάσο βαλσάμικο. Σερβίρουμε σε μεγάλη πιατέλα, γαρνίρουμε με φύλλα μέντας.

Caprese

Για την προετοιμασία αυτού του ιταλικού σνακ, οι ντομάτες, η μοτσαρέλα και τα φύλλα βασιλικού τοποθετούνται σε κύκλο στο πρωτότυπο. Και αν αντικαταστήσετε τις ντομάτες με καρπούζι, θα έχετε έναν λαμπερό γευστικό συνδυασμό.

Κόψτε αστέρια ή οποιοδήποτε άλλο σχήμα από τον πολτό του καρπουζιού, όποιο σχήμα είναι διαθέσιμο. Τοποθετήστε σε ένα πιάτο σε στρώσεις: καρπούζια, φέτες μοτσαρέλα και φύλλα ρόκας. Περιχύστε με ελαιόλαδο και προσθέστε λίγο αλάτι σε κάθε πυραμίδα. Τοποθετούμε από πάνω μια φέτα καρπούζι και περιχύνουμε το καπρέζι με γλάσο βαλσάμικο.

Σαλάτα φέτα

Υπάρχουν πολλές ποικιλίες καρπουζοσαλάτας με μαλακά τυριά. Ένας από αυτούς πρότεινε τον Τζέιμι Όλιβερ. Ο μαέστρος χρησιμοποιεί ελληνική φέτα.

Για 4-6 μερίδες, χρειάζεστε 180 γραμμάρια φέτα χαλαρή, 500 γραμμάρια πολτό καρπουζιού (χωρίς κουκούτσια), ένα μικρό μωβ κρεμμύδι, φύλλα μέντας και ελαιόλαδο. Κόβουμε το καρπούζι και το τυρί σε κύβους, το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ, περιχύνουμε με ελαιόλαδο και αλατοπιπερώνουμε με λίγο μαύρο πιπέρι. Έτοιμη η σαλάτα!

Πράσινο τσάι

Πολλοί άνθρωποι αγαπούν το πράσινο τσάι. Λίγοι όμως γνωρίζουν για την παραλλαγή του με καρπούζι, η οποία είναι μεγάλη σβέση της δίψας.

Παίρνετε λίγο πολτό καρπουζιού (200-300 γραμμάρια), τον τρίβετε με ένα μπλέντερ σε σύσταση πουρέ. Στραγγίζουμε τον πουρέ από ένα σουρωτήρι. Ανακατέψτε τον χυμό που προκύπτει με τον πολτό με κρύο πράσινο τσάι. Προσθέστε μερικά κλωναράκια μέντας και γαρνίρετε με μια φέτα λάιμ. Μπορείτε να γλυκάνετε το ποτό για γεύση αν θέλετε.

Σπασμωδικός

Το Jerky είναι ένα δημοφιλές αμερικανικό ορεκτικό με αποξηραμένα κρέατα. Αν όμως έχετε ηλεκτρικό στεγνωτήριο στο σπίτι σας, τότε μπορείτε να φτιάξετε υπέροχα σνακ για τα παιδιά.

Απλώς κόψτε το καρπούζι χωρίς κουκούτσι σε φέτες πάχους περίπου 3–3,5 cm και στεγνώστε τις για μια ώρα. Διπλώστε το τράνταγμα καρπουζιού σε ένα αεροστεγές βάζο για να το διατηρήσετε υγρό και απολαύστε το με την οικογένειά σας.

Κεμπάπ φρούτων

Έχουμε εκπαιδευτικά infographics. Δώστε προσοχή στην ενότητα για τα λαχανικά. Ομοίως ψητά και φρούτα.

Προθερμαίνουμε το γκριλ σε απευθείας φωτιά σε μέτρια φωτιά. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε το μέλι, μια πρέζα βανίλια, μια πρέζα αλάτι και το χυμό λάιμ. Αν το μέλι είναι παχύρρευστο, βάλτε το στο φούρνο μικροκυμάτων για 10-15 δευτερόλεπτα. Κόβουμε το καρπούζι και το ροδάκινο σε φέτες και εναλλάσσουμε ξύλινα σουβλάκια 10-15 εκ. Συνιστάται να κρατάτε εκ των προτέρων τα σουβλάκια σε νερό για να είναι κορεσμένα με υγρασία και να μην καούν. Τηγανίζουμε τα κεμπάπ φρούτων για δύο λεπτά από κάθε πλευρά. Περιχύνετε με σιρόπι μέλι-βανίλια πριν το σερβίρετε.

Αναζωογονητική υδάτινη τοιχογραφία

Το Aquafresca είναι κυριολεκτικά «γλυκό νερό». Είναι ένα δημοφιλές ποτό στο Μεξικό και την Κεντρική Αμερική με πρόσθετα φρούτα, λαχανικά και βότανα. Πίνεται με ζεστό καιρό για να δροσιστεί και να ξεδιψάσει. Λένε ότι το αντιμετωπίζει αυτό ακόμα καλύτερα από το παγωμένο τσάι.

Για καρπούζι με καρπούζι χρειάζεστε πολτό καρπούζι (500-700 γραμμάρια), έξι κουταλιές της σούπας μέλι, φρεσκοστυμμένο χυμό λάιμ και ένα ολόκληρο λάιμ, λίγη μέντα και πάγο. Κάνουμε πουρέ το καρπούζι με ένα μπλέντερ, το περνάμε από ένα σουρωτήρι (έτσι θα φύγουν τα κουκούτσια). Προσθέστε 1-2 φλιτζάνια νερό, χυμό λάιμ και φέτες, μέλι και μέντα. Ανακατέψτε τα πάντα. Τοποθετούμε την κανάτα στο ψυγείο για λίγο και προσθέτουμε παγάκια στα ποτήρια όταν σερβίρουμε.

Σκατζόχοιρος

Δεν χρειάζεται να είστε δεξιοτέχνης στο σκάλισμα για να σερβίρετε το καρπούζι με πρωτότυπο τρόπο. Αρκεί να δείξεις λίγη φαντασία και υπομονή.

Για να φτιάξετε έναν χαριτωμένο σκαντζόχοιρο, χρειάζεστε μόνο ένα καρπούζι, ένα κοφτερό μαχαίρι και οδοντογλυφίδες. Τα στάδια της εργασίας είναι στην επόμενη οδηγία βίντεο.

Τούρτα έκπληξη

Ποιος είπε ότι η πίτα πρέπει να είναι από ζύμη και να ψηθεί; Εκπλήξτε τους καλεσμένους σας με μια ασυνήθιστη καρπουζόπιτα.

Για να το κάνετε αυτό, χρειάζεστε ένα κομμάτι καρπούζι πάχους 10–12 cm χωρίς κρούστα και κατά προτίμηση χωρίς σπόρους. Περιχύνουμε με πηχτό γιαούρτι βανίλιας ή κρέμα και γαρνίρουμε με βατόμουρα και φράουλες. Πασπαλίζουμε με καβουρδισμένα αμύγδαλα στα πλαϊνά και από πάνω με σιρόπι σοκολάτας. Ένα ασυνήθιστο κέικ είναι έτοιμο! Γρήγορο και νόστιμο.

Cupcakes

Τα κέικ δεν χρειάζεται επίσης να ψηθούν.

Μπορούν να κοπούν από ένα καρπούζι: πρέπει να πάρετε κούπες πάχους 3-5 εκ. Χτυπήστε ελαφρά το ελληνικό γιαούρτι με μέλι και γεμίστε μια σύριγγα ζαχαροπλαστικής ή μια σακούλα με την κρέμα που προκύπτει. Διακοσμούμε τα μάφινς με καρπούζι και τα βάζουμε στο ψυγείο για περίπου 15 λεπτά. Ρίξτε μια πρέζα πασπαλίσματος ζαχαροπλαστικής πάνω από κάθε cupcake πριν το σερβίρετε.

Smoothie

Μιλήσαμε για συνταγές και. Και εδώ είναι μια παραλλαγή του χαμηλών θερμίδων smoothie καρπούζι.

Πάρτε περίπου 200-250 γραμμάρια πολτού καρπουζιού χωρίς κουκούτσια. Το κρατάμε στην κατάψυξη για λίγο. Το παγωμένο καρπούζι θα κάνει το smoothie πιο πηχτό. Στη συνέχεια αλέστε τον πολτό με ένα μπλέντερ και προσθέστε 100 ml νερό καρύδας (να μην συγχέεται με το γάλα καρύδας!). Προσθέστε χυμό λάιμ και μέντα για γεύση. Σερβίρουμε με παγάκια.

Βρώσιμος κύβος του Ρούμπικ

Τα παιδιά δεν είναι πάντα πρόθυμα να τρώνε λαχανικά και φρούτα. Τι γίνεται όμως αν προσθέσετε ένα στοιχείο παιχνιδιού; Φτιάξτε έναν βρώσιμο κύβο Ρούμπικ για το παιδί σας και δείτε με τι πάθος θα τρώει μονάδες από καρπούζι, ακτινίδιο, μάνγκο και άλλα φρούτα. Επιπλέον, δεν είναι δύσκολο. Το μόνο που χρειάζεστε είναι ένα τετράγωνο καλούπι και λίγη υπομονή. Πιο ξεκάθαρα - στο επόμενο βίντεο.

Jelly Bean

Σε ποιο παιδί (ακόμα και σε έναν ενήλικα) δεν αρέσουν οι κολλώδεις αρκούδες ή άλλες τσίχλες; Την εποχή του καρπουζιού, μπορείτε να τα φτιάξετε μόνοι σας.

Για να το κάνετε αυτό, θα χρειαστείτε δύο ποτήρια φρεσκοστυμμένο χυμό καρπούζι, μισό ποτήρι χυμό λεμονιού και έξι κουταλιές της σούπας ζελατίνη. Αν το καρπούζι δεν είναι πολύ γλυκό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και μέλι. Διαλύουμε τη ζελατίνη στο μισό χυμό καρπουζιού. Ζεσταίνουμε το δεύτερο μέρος του χυμού σε χαμηλή φωτιά, όχι να βράσει. Στη συνέχεια ρίχνουμε απαλά το ζουμί με τη διαλυμένη ζελατίνη. Ανακατεύουμε μέχρι το υγρό να γίνει λείο. Προσθέστε χυμό λεμονιού (και μέλι αν θέλετε να το γλυκάνετε). Ανακατεύουμε καλά και αδειάζουμε σε φορμάκια. Οι καραμέλες σιλικόνης είναι τέλειες - είναι πιο εύκολο να αφαιρέσετε τις κατεψυγμένες καραμέλες από αυτές. Όταν το ζελέ κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου, το βάζουμε στην κατάψυξη για 30 λεπτά. Μετά την πλήρη σκλήρυνση, οι καραμέλες μπορούν να αποθηκευτούν απλά στο ντουλάπι.

Gummy wedges για ενήλικες

Αυτό το γλυκό θα είναι ο βασιλιάς του πάρτι καθώς είναι ποτό και σνακ ταυτόχρονα.

Πάρτε ένα καρπούζι 5-7 κιλών. Κόψτε το στη μέση. Αφαιρέστε τον πολτό. Η κρούστα θα χρησιμεύσει ως φόρμα για το ζελέ. Ανακατεύουμε 250 γραμμάρια κόκκινου ζελέ σε σκόνη και 60 γραμμάρια ζελατίνης και τα διαλύουμε σε τέσσερα φλιτζάνια βραστό νερό. Στη συνέχεια, προσθέστε βότκα ή άλλο αλκοόλ της επιλογής σας στο μείγμα. Ανακατεύουμε καλά και ρίχνουμε αυτό το υγρό πάνω από τα μισά του καρπουζιού. Αφήνουμε στο ψυγείο για τέσσερις ώρες μέχρι να σφίξει τελείως το ζελέ. Στη συνέχεια κόψτε το καρπούζι και η διασκέδαση μπορεί να ξεκινήσει.

Επικόλληση

Παίρνουμε τον πολτό ενός καρπουζιού, αφαιρούμε τους σπόρους και τον αλέθουμε στο μπλέντερ. Στραγγίζουμε το ζουμί που θα είναι στην επιφάνεια και τρίβουμε τον πολτό μέσα από μια σήτα με μια χαρτοπετσέτα. Πιθανώς, αυτή η διαδικασία (με κόσκινο και πετσέτες) θα πρέπει να γίνει αρκετές φορές, αφού πρέπει να απαλλαγείτε από το υγρό όσο το δυνατόν περισσότερο. Θα πρέπει να πάρετε έναν πηχτό πουρέ καρπουζιού.

Όταν τελειώσετε, τοποθετήστε τον πουρέ σε ένα ταψί στρωμένο με χαρτί ψησίματος. Το πάχος του στρώματος δεν πρέπει να υπερβαίνει το 1,5 εκ. Στη συνέχεια, στείλτε το ταψί στο φούρνο για 6-8 ώρες. Αφού βγάλουμε το marshmallow και κρυώσει, το κόβουμε με ψαλίδι απευθείας με περγαμηνή σε λωρίδες και τις τυλίγουμε σε ρολό. Αυτές οι λωρίδες μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να διακοσμήσουν κέικ και, ξετυλίγοντας σιγά σιγά, απλά να φάνε.

Αν έχετε πρωτότυπες ιδέες για να μαγειρέψετε ή να σερβίρετε καρπούζι, μοιραστείτε τις στα σχόλια.