10 δροσερές σαλάτες με τυρί

2024 Συγγραφέας: Malcolm Clapton | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:52

Ντομάτες, ελιές, αρακάς, φιλέτο κοτόπουλου και ζαμπόν θα συμπληρώσουν τέλεια το τυρί.

1. Σαλάτα με τυρί και σκόρδο

Συστατικά

• 300 g τυρί?
• 4 σκελίδες σκόρδο?
• 3 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα?
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς;
• πράσινα κρεμμύδια - προαιρετικά.

Παρασκευή

Τρίβουμε το τυρί σε μέτριο τρίφτη και περνάμε το σκόρδο από την πρέσα. Βάλτε τα όλα σε ένα μπολ, προσθέστε μαγιονέζα, αλάτι και πιπέρι.

Βάζουμε στο ψυγείο για 1-2 ώρες. Πασπαλίζουμε με πράσινα κρεμμυδάκια πριν σερβίρουμε.

2. Σαλάτα με τυρί και ντομάτες

Συστατικά

• 450 g ντοματίνια?
• 250 g μοτσαρέλα;
• 1 ματσάκι βασιλικό, κόλιαντρο ή άλλα χόρτα
• 3 κουταλιές της σούπας ηλιέλαιο?
• 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.

Παρασκευή

Κόβουμε το κεράσι στη μέση. Χοντροκόβουμε το τυρί και τα μυρωδικά.

Τοποθετούμε τα υλικά σε ένα βαθύ μπολ. Προσθέστε λάδι, αλάτι και πιπέρι.

3. Σαλάτα με τυρί και αγγούρια

Συστατικά

• 450 g αγγούρια?
• 1 κόκκινο κρεμμύδι?
• 1 μικρό μάτσο χόρτα (άνηθος και μαϊντανός).
• 100 g μαλακό κατσικίσιο τυρί.
• ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι?
• 2 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα?
• 4 κουταλιές της σούπας γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά
• 2 κουταλιές της σούπας ελληνικό γιαούρτι
• 1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο
• 1 πρέζα αλεσμένο μαύρο πιπέρι

Παρασκευή

Κόβουμε τα αγγούρια σε φέτες, το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους. Ψιλοκόβουμε τα μυρωδικά και θρυμματίζουμε το τυρί.

Τοποθετήστε τα αγγούρια και τα κρεμμύδια σε ένα βαθύ μπολ. Αλατίζουμε, σκεπάζουμε με πλαστική μεμβράνη και αφήνουμε στο ψυγείο για 1-2 ώρες.

Στη συνέχεια, αφαιρέστε από το ψυγείο, προσθέστε βότανα. Καρυκεύουμε με μαγιονέζα και γιαούρτι. Πασπαλίζουμε με τυρί, περιχύνουμε με ελαιόλαδο και πιπέρι.

4. Σαλάτα με τυρί, ραπανάκι και σέλινο

Συστατικά

• 300 γραμμάρια μπλε τυρί?
• 4 κοτσάνια σέλινο?
• 5 κοτσάνια πράσινα κρεμμυδάκια.
• 6 ραπανάκια?
• 1 κεφάλι μαρούλι iceberg
• 4 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα?
• 2 κουταλιές της σούπας ελληνικό γιαούρτι
• 1 κουταλιά της σούπας ξύδι κρασιού
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.

Παρασκευή

Θρυμματίζουμε περίπου ⅔ από το τυρί. Κόβουμε το σέλινο και το κρεμμύδι σε μέτριες φέτες, τα ραπανάκια σε λεπτές φέτες, το μαρούλι - σταυρωτά σε τέσσερις φέτες πάχους 1, 5-2 εκ.

Τοποθετήστε το υπόλοιπο τυρί σε ένα μικρό μπολ και φούρνο μικροκυμάτων για περίπου 15 δευτερόλεπτα. Στη συνέχεια, χτυπήστε το στο μπλέντερ με μαγιονέζα, γιαούρτι, ξύδι, αλάτι και πιπέρι. Στείλτε το μείγμα που προκύπτει στο ψυγείο για 30-40 λεπτά.

Ανακατεύουμε το σέλινο με τα ραπανάκια, το τυρί και τα κρεμμύδια. Μοιράζουμε το μαρούλι iceberg σε 4 μπολ σερβιρίσματος. Περιχύστε με σάλτσα τυριού. Περιχύνουμε με τυρί και λαχανικά.

5. Σαλάτα με τυρί, μανταρίνια και παντζάρια

Συστατικά

• 150 g παντζάρια?
• 3 μανταρίνια?
• 1 ματσάκι μαρούλι
• 1 αβοκάντο
• 150 g τυρί φέτα ή μαλακό κατσικίσιο τυρί.
• 50 γραμμάρια φιστίκια με φλούδα.
• 1 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού
• 60 ml χυμό πορτοκαλιού (κατά προτίμηση φρεσκοστυμμένο).
• 2 κουταλάκια του γλυκού φλούδα πορτοκαλιού
• 1 ½ κουταλιά της σούπας μέλι?
• ½ κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα Dijon?
• ¼ κουταλάκι του γλυκού αλάτι?
• 3 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι.
• ½ κουταλιά της σούπας παπαρουνόσπορος.

Παρασκευή

Βράζουμε τα παντζάρια. Χωρίζουμε τα μανταρίνια σε φέτες και τα ξεφλουδίζουμε. Μαζέψτε τη σαλάτα με τα χέρια σας. Κόβουμε το αβοκάντο και τα παντζάρια σε μικρούς κύβους. Πολτοποιήστε το τυρί.

Τοποθετήστε τη σαλάτα στο κάτω μέρος της σαλατιέρας, από πάνω τα παντζάρια, τα μανταρίνια, τα φιστίκια Αιγίνης και το αβοκάντο περιχυμένο με χυμό λεμονιού. Πασπαλίζουμε με τυρί.

Για ντρέσινγκ, χτυπάμε στο μπλέντερ τον χυμό πορτοκαλιού, το ξύσμα, το μέλι, τη μουστάρδα, το αλάτι και το βούτυρο. Στη συνέχεια, προσθέστε την παπαρούνα. Περιχύνουμε με τη σάλτσα τη σαλάτα λίγο πριν τη σερβίρουμε.

6. Σαλάτα με τυρί και αρακά

Συστατικά

• 8 φέτες μπέικον?
• 3 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος?
• 3 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα?
• 1 κουταλιά της σούπας μηλόξυδο
• 1 πρέζα αλάτι?
• 1 κρεμμύδι?
• 150 g τυρί?
• 1 ματσάκι μαϊντανό?
• 300 γραμμάρια φρέσκου ή κονσερβοποιημένου αρακά.

Παρασκευή

Κόβουμε το μπέικον σε κομμάτια όχι μεγαλύτερα από 1 εκ. Τα τηγανίζουμε σε προθερμασμένο τηγάνι και τα βάζουμε να κρυώσουν σε απορροφητικό χαρτί.

Για τη σάλτσα, συνδυάστε ξινή κρέμα, μαγιονέζα, μηλόξυδο και αλάτι.

Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το τυρί σε μικρούς κύβους, ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό. Βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ και προσθέτουμε τον αρακά. Αλατοπιπερώνουμε τη σαλάτα και ανακατεύουμε καλά.

Προετοιμάζω?

15 πεντανόστιμες σαλάτες με αρακά

7. Σαλάτα με τυρί και ζαμπόν

Συστατικά

• 1 αγγουράκι τουρσί?
• 3 κοτσάνια πράσινα κρεμμυδάκια?
• 2 κοτσάνια σέλινο?
• 350 g ζαμπόν;
• 250 g κρεμώδες τυρί?
• 3 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα?
• 1 κουταλιά της σούπας κοκκώδη μουστάρδα?
• πιπέρι και αλάτι για γεύση.
• χόρτα - για διακόσμηση.

Παρασκευή

Ψιλοκόβουμε το αγγούρι, το κρεμμύδι και το σέλινο. Κόβουμε το ζαμπόν σε κύβους.

Τοποθετήστε όλα τα τρόφιμα σε ένα μπολ. Προσθέστε τυρί, μαγιονέζα, μουστάρδα, πιπέρι και αλάτι. Ανακατεύουμε, γαρνίρουμε με μυρωδικά και σερβίρουμε.

Δοκιμάστε πόσο νόστιμο είναι;

10 ενδιαφέρουσες σαλάτες με ρύζι

8. Σαλάτα με τυρί και φιλέτο κοτόπουλου

Συστατικά

• 200 g φιλέτο κοτόπουλου?
• 4 φέτες μπέικον?
• 2 κοτσάνια σέλινο?
• 1 κρεμμύδι?
• 3-4 κοτσάνια πράσινα κρεμμυδάκια.
• 150 g ημίσκληρο τυρί.
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς;
• 60 ml μαγιονέζα;
• 120 ml ξινή κρέμα;
• φύλλο μαρούλι για διακόσμηση - προαιρετικά.

Παρασκευή

Βράζουμε το κοτόπουλο μέχρι να μαλακώσει - περίπου 25 λεπτά. Κόβουμε το μπέικον σε κομμάτια και το ροδίζουμε σε ένα τηγάνι.

Ψιλοκόβουμε το φιλέτο, το σέλινο και το κρεμμύδι. Τρίβουμε το τυρί. Τα βάζετε όλα σε ένα βαθύ μπολ και αλατοπιπερώνετε της αρεσκείας σας.

Για τη σάλτσα, συνδυάστε τη μαγιονέζα και την κρέμα γάλακτος και αλατοπιπερώστε το πιάτο. Το τοποθετούμε σε μια επίπεδη πιατέλα με μαρούλι πριν το σερβίρουμε.

Μαγειρέψτε χωρίς λόγο;

10 νόστιμες σαλάτες ανανά

9. Σαλάτα με τυρί, ζυμαρικά και ελιές

Συστατικά

• 200 g ντοματίνια?
• 100 g ελιές χωρίς κουκούτσι?
• 1 αγγούρι?
• 1 μικρό κρεμμύδι?
• 150 g τυρί φέτα?
• 1 σκελίδα σκόρδο?
• 400 g ζυμαρικά fusilli (ή άλλα της επιλογής σας).
• 300 γρ ελληνικό γιαούρτι ή μαγιονέζα
• 3 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού
• 2 κουταλιές της σούπας ξύδι από κόκκινο κρασί
• 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένος άνηθος
• ½ κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένη ρίγανη
• 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.

Παρασκευή

Κόψτε το κεράσι και τις ελιές στη μέση, το αγγούρι σε μεγάλα κομμάτια, ψιλοκόψτε το κρεμμύδι. Πολτοποιήστε τη φέτα. Περάστε το σκόρδο από μια πρέσα.

Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά. Ρίξτε σε ένα σουρωτήρι και κρυώστε.

Για τη σάλτσα, συνδυάστε το γιαούρτι, το σκόρδο, το χυμό λεμονιού, το ξύδι, τον άνηθο, τη ρίγανη και το λάδι. Τοποθετήστε τα ζυμαρικά και τα λαχανικά σε ένα βαθύ μπολ. Αλατοπιπερώνουμε τη σαλάτα.

Διαφοροποίηση του μενού ??

10 υπέροχοι τρόποι για να φτιάξετε mac and cheese

10. Ζεστή σαλάτα με τυρί και πατάτες

Συστατικά

• 400 g μικρές πατάτες.
• 1 κρεμμύδι?
• 1 κοτσάνι σέλινο
• 100 g μαλακό κατσικίσιο τυρί.
• 1 ματσάκι χόρτα?
• 1 κουταλιά της σούπας ξύδι κρασιού
• 1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα Dijon
• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• 3 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα?
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.

Παρασκευή

Πλένουμε και ξεφλουδίζουμε καλά τις πατάτες (οι νεαρές μπορούν να μείνουν στη φλούδα). Κόβουμε στη μέση και μαγειρεύουμε. Στη συνέχεια στραγγίστε το νερό και κρυώστε.

Κόβουμε το κρεμμύδι και το σέλινο σε μικρούς κύβους. Πολτοποιήστε το τυρί. Ψιλοκόβουμε τα χόρτα.

Σε ένα μπλέντερ χτυπάμε το ξύδι, τη μουστάρδα, το λάδι και τη μαγιονέζα. Περιχύνουμε με τη σάλτσα τις πατάτες, το τυρί, τα κρεμμύδια, τα μυρωδικά και το σέλινο. Ανακατεύουμε τα υλικά, αλάτι και πιπέρι.

Διαβάστε επίσης ??

• 11 καλύτερες συνταγές σαλάτας του Καίσαρα. Αξίζει σίγουρα να το δοκιμάσετε
• 9 καλύτερες συνταγές για ρέγγα κάτω από γούνινο παλτό για όσους θέλουν να εκπλήσσουν
• 10 σοβιετικές συνταγές που θα κάνουν το στόμα σας να βουρκώνει