Μυστικά μακροζωίας: Πώς να τρώτε για να ζήσετε εκατό χρόνια

2024 Συγγραφέας: Malcolm Clapton | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:52

Εάν θέλετε να ζήσετε μια μακρά, υγιή ζωή, δοκιμάστε μερικές από τις συνήθειες και τις συμβουλές διατροφής από αιωνόβιους σε όλο τον κόσμο.

Για περισσότερο από μια δεκαετία, ο Buettner και μια ομάδα ερευνητών από την National Geographic Society έχουν ερευνήσει πέντε μέρη στη Γη όπου οι άνθρωποι ζουν περισσότερο και όπου υπάρχουν πολύ χαμηλά ποσοστά καρδιακών παθήσεων, καθώς και καρκίνου, διαβήτη και παχυσαρκίας.

Ονομάζει τέτοια μέρη «μπλε ζώνες» και στο βιβλίο του «Μπλε ζώνες στην πράξη» περιγράφει τα χαρακτηριστικά κάθε μιας από τις ζώνες. Παράλληλα, δίνει ιδιαίτερη σημασία στη διατροφή. Ακολουθούν μερικές συμβουλές από τον Dan Buettner.

Τι αξίζει να φας

Οι καλύτερες τροφές για μακροζωία

Συμπεριλάβετε τουλάχιστον τρεις τροφές στην καθημερινή σας διατροφή:

• Όσπρια (φασόλια, ρεβίθια, φακές).
• Χόρτα (σπανάκι, λάχανο, σέσκουλο, μάραθο).
• Γλυκοπατάτα.
• ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ.
• Ελαιόλαδο (καλύτερα από ψυχρής έκθλιψης).
• Πλιγούρι βρώμης.
• Πλιγούρι κριθαριού.
• Φρούτα (οποιοδήποτε).
• Πράσινο και τσάι από βότανα.
• Κουρκούμη.

Τα καλύτερα ποτά

• Νερό.
• Καφές.
• Πράσινο τσάι.
• Κόκκινο κρασί (όχι περισσότερα από δύο ποτήρια την ημέρα).

Τι δεν πρέπει να φάτε

Τροφές που είναι καλύτερο να περιορίσετε

• Κρέας. Τρώτε κρέας δύο φορές την εβδομάδα ή λιγότερο, αλλά το ψάρι μπορεί να καταναλωθεί κάθε μέρα.
• Γαλακτοκομικά προϊόντα: τυρί, κρέμα, βούτυρο. Προσπαθήστε να τα τρώτε όσο το δυνατόν λιγότερο. Τα προϊόντα αιγοπρόβειου γάλακτος είναι πιο υγιεινά.
• Αυγά. Τρώτε όχι περισσότερα από τρία αυγά την εβδομάδα.
• Ζάχαρη. Προσπαθήστε να το ξεφορτωθείτε εντελώς. Καλύτερα να τρώτε μέλι και φρούτα.
• Ψωμί. Προτιμήστε ψωμιά ολικής αλέσεως και ψωμιά με προζύμι.

Τροφές προς αποφυγή

• Ποτά με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη (σόδα, χυμοί)
• Αλμυρά σνακ (τσιπς, κράκερ).
• Προϊόντα κρέατος (λουκάνικα, λουκάνικα, καπνιστό κρέας).
• Γλυκά (μπισκοτάκια, σοκολάτα).

Διατροφικοί κανόνες

1. Το 95% των τροφίμων πρέπει να είναι φυτικής προέλευσης.
2. Φάτε τη μεγαλύτερη μερίδα για πρωινό, τη μεσαία μερίδα για μεσημεριανό και τη μικρότερη μερίδα για βραδινό.
3. Σταματήστε να τρώτε όταν αισθάνεστε περίπου 80% γεμάτοι.
4. Για ένα σνακ, φάτε ένα φρούτο ή λίγους ξηρούς καρπούς.
5. Μαγειρέψτε στο σπίτι και τρώτε με την οικογένεια και τους φίλους όσο πιο συχνά γίνεται.

Λίστα με τα πιο δημοφιλή προϊόντα για μακροζωία ανά ζώνη

Νήσος Ικαρία, Ελλάδα

• Ελαιόλαδο.
• Χόρτα.
• Πατάτα.
• Οσπρια.
• Φέτα και κατσικίσιο τυρί.
• Ψωμί μαγιάς.
• λεμόνια.
• Μέλι.
• Τσάι βοτάνων.
• Καφές.
• Κρασί.

Οκινάουα, Ιαπωνία

• Τόφου.
• Γλυκοπατάτα.
• Καστανό ρύζι.
• Μανιτάρια Shiitake.
• Φύκι.
• Σκόρδο.
• Κουρκούμη.
• Πράσινο τσάι.

Σαρδηνία, Ιταλία

• Ελαιόλαδο.
• Οσπρια.
• Κατσικίσιο και πρόβειο γάλα.
• Κριθάρι.
• Ψωμί μαγιάς.
• Μάραθο.
• Πατάτα.
• Χόρτα.
• Ντομάτες.
• Κρεμμύδι.
• Κολοκύθι.
• Λάχανο.
• λεμόνια.
• Αμύγδαλο.
• Κρασί.

Λόμα Λίντα, Καλιφόρνια

• Αβοκάντο.
• Σολομός.
• ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ.
• Φρούτα.
• Οσπρια.
• Νερό (επτά ποτήρια την ημέρα).
• Πλιγούρι βρώμης.
• Ψωμί ολικής.
• Γάλα σόγιας.

Χερσόνησος Nicoya, Κόστα Ρίκα

• Κέικ από κορν φλάουρ.
• Μαύρα φασόλια.
• Κολοκύθι.
• Παπάγια.
• Γλυκοπατάτα.
• Μπανάνες.

Συμβουλές εκατονταετηρίδας

1. Μετακινηθείτε κάθε μέρα (για παράδειγμα, περπατήστε).
2. Επικοινωνήστε περισσότερο, ειδικά με την οικογένειά σας.
3. Μάθετε γιατί ξυπνάτε το πρωί. Έχει βρεθεί ότι η γνώση του στόχου σας προσθέτει έως και 7 χρόνια στο μέσο προσδόκιμο ζωής σας.
4. Πιστεύω. Διαπιστώθηκε ότι η παρακολούθηση θρησκευτικών λειτουργιών τέσσερις φορές το μήνα (ανεξάρτητα από τη θρησκεία σας) προσθέτει 4 έως 14 χρόνια στη ζωή σας.
5. Επιλέξτε έναν σύντροφο ζωής. Αυτό μπορεί να προσθέσει έως και 3 χρόνια στο μέσο προσδόκιμο ζωής.
6. Προσπαθήστε να κοιμάστε 8 ώρες.
7. Κάνε σεξ. Το 80% των κατοίκων του νησιού της Ικαρίας μεταξύ 65 και 100 ετών εξακολουθούν να κάνουν σεξ. Έχει αποδειχθεί ότι παρατείνει τη ζωή.

Να τρώτε καλά, να ανησυχείτε λιγότερο, να κινείστε περισσότερο και να αγαπάτε περισσότερο.

Νταν Μπούετνερ