4 εύκολες συνταγές cheesecake

2024 Συγγραφέας: Malcolm Clapton | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:52

Το Lifehacker λέει πώς να μαγειρεύετε τυροπιτάκια σύμφωνα με την κλασική συνταγή. Και αν θέλετε να διαφοροποιήσετε τη γνωστή γεύση, υπάρχουν τρεις ακόμη επιλογές για αυτό το πρωινό: cheese cakes με καρότα, πατάτες, ξηρούς καρπούς και σταφίδες.

Για να κάνετε τις τηγανίτες με τυρί ακόμα καλύτερες, χρησιμοποιήστε τις πρόσθετες συστάσεις.

1. Το τυρί κότατζ με περιεκτικότητα σε λιπαρά 7–18% είναι το καλύτερο για κέικ με τυρόπηγμα. Επιλέξτε μια ομοιογενή μάζα χωρίς κόκκους.
2. Εάν χρησιμοποιείτε ξηρό τυρόπηγμα κατά το μαγείρεμα, προσθέστε μια κουταλιά κρέμα γάλακτος ή γάλα. Τα cheesecakes θα βγουν πιο ζουμερά.
3. Το πολύ υγρό τυρί cottage δεν είναι επίσης κατάλληλο για μαγείρεμα. Χρησιμοποιήστε μια γάζα για να απαλλαγείτε από τα περιττά υγρά. Ή προσθέστε περισσότερο αλεύρι κατά το μαγείρεμα.
4. Μην κάνετε τις τηγανίτες πολύ παχύρρευστες, έτσι θα τις εμποδίσετε να ψηθούν μέχρι το τέλος και η γέμιση θα παραμείνει υγρή. Η βέλτιστη ποσότητα ζύμης μπορεί να υπολογιστεί ως εξής: 1 κουταλιά της σούπας ζύμη για 1 cheesecake.
5. Σερβίρετε έτοιμα cheese cakes με γαρνιτούρες: σοκολάτα, κρέμα γάλακτος, μέλι, μαρμελάδα, συμπυκνωμένο γάλα, ζάχαρη άχνη, μούρα ή φρούτα.