12 Εύκολες Συνταγές Γεμιστές Ντομάτες

2024 Συγγραφέας: Malcolm Clapton | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:52

Γεμίζουμε λαχανικά με κοτόπουλο, τυρί, κιμά, σολομό, μανιτάρια και τυρί κότατζ. Τέτοια όμορφα και νόστιμα σνακ θα είναι τα πρώτα που θα εξαφανιστούν από το τραπέζι!

Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να κόψετε τις κορυφές της ντομάτας και να αφαιρέσετε τον πελτέ με ένα κουτάλι.

Το να πετάξετε τις κορυφές δεν είναι απαραίτητο. Μπορούν να καλύψουν τη γέμιση. Αυτό το πιάτο θα φαίνεται πολύ πρωτότυπο.

Οι συνταγές αναφέρουν την κατά προσέγγιση ποσότητα μέτριας ντομάτας. Μπορεί να χρειαστείτε λιγότερα ή περισσότερα λαχανικά, ανάλογα με το μέγεθός τους.

1. Ντομάτες γεμιστές με τυρί και σκόρδο

Ένας κλασικός και απίστευτα γευστικός συνδυασμός. Αν θέλετε ποικιλία, προσθέστε στη γέμιση ψιλοκομμένα χόρτα και τριμμένο βραστό αυγό.

Συστατικά

• 120 γραμμάρια σκληρού τυριού.
• 2 σκελίδες σκόρδο?
• 2 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα?
• 4 ντομάτες?
• μερικά κλωνάρια μαϊντανό.

Παρασκευή

Τρίβουμε το τυρί και το σκόρδο στον ψιλο τρίφτη. Μπορείτε να ψιλοκόψετε το σκόρδο χρησιμοποιώντας μια πρέσα σκόρδου. Προσθέστε μαγιονέζα και ανακατέψτε. Γεμίζουμε τις ντομάτες με το μείγμα τυριών και γαρνίρουμε με μαϊντανό.

10 πρωτότυπες σαλάτες με φρέσκια ντομάτα →

2. Ντομάτες γεμιστές με καπνιστό στήθος κοτόπουλου και καλαμπόκι

Μια πλήρης σαλάτα που φαίνεται πολύ πιο πρωτότυπη στις ντομάτες παρά σε ένα πιάτο.

Συστατικά

• 100 g καπνιστό στήθος κοτόπουλου?
• 2 βραστά αυγά?
• 100 γραμμάρια σκληρού τυριού.
• 2 κουταλιές της σούπας κονσέρβα καλαμποκιού
• 2 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα?
• αλάτι για γεύση?
• αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• 6 ντομάτες?
• μερικά κλωνάρια μαϊντανό.

Παρασκευή

Κόβουμε το στήθος και τα αυγά σε μικρούς κύβους. Προσθέστε σε αυτά τριμμένο τυρί, καλαμπόκι, μαγιονέζα, αλάτι και πιπέρι και ανακατέψτε. Απλώνουμε τη γέμιση πάνω από τις ντομάτες και γαρνίρουμε με μαϊντανό.

Cook Like Jamie Oliver: 6 έξυπνα πιάτα με κοτόπουλο →

3. Ντομάτες φούρνου γεμιστές με χοιρινό και ρύζι

Οι πιπεριές συνήθως γεμίζονται με μείγμα κιμά και ρυζιού. Ωστόσο, στις ντομάτες, αυτός ο συνδυασμός δεν θα είναι λιγότερο νόστιμος.

Συστατικά

• ½ κρεμμύδι?
• 2 κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο?
• 200 g κιμάς χοιρινού?
• 4 κουταλιές της σούπας μαγειρεμένο ρύζι.
• αλάτι για γεύση?
• αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• 7 ντομάτες.

Παρασκευή

Ζεσταίνουμε μια κουταλιά λάδι σε ένα τηγάνι και τσιγαρίζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι μέχρι να ροδίσει. Ανακατεύουμε το κρεμμύδι, τον κιμά, το ρύζι, αλάτι και πιπέρι. Ξεκινήστε με το μείγμα ντομάτας.

Τοποθετήστε τα λαχανικά σε ένα ταψί με λαδόκολλα για να μην αναποδογυρίσουν. Σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο και βάζουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 190°C για 20 λεπτά.

Αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο, σκεπάζουμε τις κομμένες κορυφές από τις ντομάτες και μαγειρεύουμε για άλλα 20 λεπτά.

10 νόστιμα πιάτα με κιμά που μπορεί να χειριστεί ο καθένας →

4. Ντομάτες γεμιστές με σολομό και σπανάκι

Εάν θέλετε, τα ελαφρώς αλατισμένα ψάρια μπορούν να αντικατασταθούν με καπνιστό ψάρι.

Συστατικά

• 150 g ελαφρά αλατισμένο σολομό + λίγο για διακόσμηση.
• 1 ματσάκι σπανάκι
• 150 g τυρί κρέμα?
• 6 ντομάτες.

Παρασκευή

Κόβουμε το ψάρι σε μικρά κομμάτια και ψιλοκόβουμε το σπανάκι. Τα συνδυάζουμε με τυρί κρέμα και με αυτό το μείγμα γεμίζουμε τις ντομάτες. Διακοσμήστε με κομμάτια σολομού.

7 ενδιαφέροντα πιάτα με ψάρι από τον Gordon Ramsay →

5. Ντομάτες γεμιστές με μανιτάρια

Αυτό το ορεκτικό είναι ιδιαίτερα καλό με μανιτάρια. Μπορείτε όμως να χρησιμοποιήσετε και κοινά μανιτάρια του δάσους.

Συστατικά

• 2 κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο?
• 1 κρεμμύδι?
• 300 γραμμάρια μανιτάρια?
• αλάτι για γεύση?
• αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• 6 ντομάτες?
• 50-70 γραμμάρια σκληρού τυριού.

Παρασκευή

Σε ένα τηγάνι με καυτό λάδι τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι σε κυβάκια μέχρι να ροδίσει. Ψιλοκόβουμε τα μανιτάρια και τα τοποθετούμε πάνω από το κρεμμύδι. Αλατοπιπερώνουμε και μαγειρεύουμε για περίπου 10 λεπτά.

Αποσύρουμε το τηγάνι από τη φωτιά και αφήνουμε για 10 λεπτά να κρυώσει ελαφρά. Μοιράζουμε το μείγμα των μανιταριών πάνω στις ντομάτες και πασπαλίζουμε με το τριμμένο τυρί. Το βάζουμε στο φούρνο μικροκυμάτων για λίγα λεπτά να λιώσει το τυρί.

Πρωτότυπο ορεκτικό: τραγανά μανιτάρια με σάλτσα aioli →

6. Ψητές ντομάτες γεμιστές με αυγά

Αν θέλετε να κάνετε αυτό το πιάτο πιο χορταστικό, βάλτε λίγο λουκάνικο, ζαμπόν ή καπνιστό κοτόπουλο στον πάτο των καλαθιών με ντομάτα.

Συστατικά

• ½ κουταλιά της σούπας φυτικό έλαιο?
• 4 ντομάτες?
• 4 αυγά?
• αλάτι για γεύση?
• αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• μερικά φτερά από φρέσκα κρεμμυδάκια.

Παρασκευή

Αλείφουμε ένα ταψί με λάδι. Τοποθετούμε εκεί τις ντομάτες, τις κόβουμε, ώστε να είναι σταθερά στη θέση τους και να μην ανατραπούν.

Σπάστε απαλά ένα αυγό σε κάθε ντομάτα. Πασπαλίζουμε με αλάτι, πιπέρι και ψιλοκομμένα κρεμμύδια. Ψήνουμε στους 190°C για 25-30 λεπτά.

Πώς να μαγειρέψετε αυγά στο φούρνο: 10 συνταγές που θα διαφοροποιήσουν το πρωινό σας →

7. Ντομάτες γεμιστές με πιπεριά και ρύζι

Αυτή η απλή συνταγή θα είναι ιδιαίτερα χρήσιμη αν δεν ξέρετε πώς να χρησιμοποιήσετε το ρύζι που περίσσεψε από το μεσημεριανό σας γεύμα. Το πιάτο αποδεικνύεται πολύ χορταστικό και νόστιμο.

Συστατικά

• ½ κρεμμύδι?
• 1 κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι?
• 1 πιπεριά?
• 150 γραμμάρια βρασμένο ρύζι.
• 3 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα?
• αλάτι για γεύση?
• αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• 5 ντομάτες?
• μερικά κλωνάρια άνηθο.

Παρασκευή

Κόβουμε το κρεμμύδι σε κυβάκια και τσιγαρίζουμε ελαφρά σε καυτό λάδι. Προσθέστε τις μικρές πιπεριές σε κυβάκια και μαγειρέψτε μέχρι τα λαχανικά να ροδίσουν.

Συνδυάστε τα τηγανητά λαχανικά, το ρύζι, τη μαγιονέζα, αλάτι και πιπέρι. Γεμίζουμε τις ντομάτες με αυτό το μείγμα και πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο άνηθο.

11 πρωτότυπα πιάτα λαχανικών που παρασκευάζονται χωρίς περιττή ταλαιπωρία →

8. Ντομάτες γεμιστές με φέτα και ελιές

Το τυρί και οι ελιές είναι αρκετά αλμυρά τρόφιμα. Αυτή είναι η ομορφιά αυτού του σνακ. Αλλά αν θέλετε, το τυρί φέτα μπορεί να αντικατασταθεί με φέτα με ουδέτερη κρεμώδη γεύση.

Συστατικά

• 100 g τυρί φέτα?
• 10-12 ελιές;
• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• ½ – 1 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού;
• μερικά κλωνάρια μαϊντανού?
• αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• 4 ντομάτες.

Παρασκευή

Πολτοποιούμε το τυρί με ένα πιρούνι και ψιλοκόβουμε τις ελιές. Ανακατεύουμε το τυρί, τις ελιές, το λάδι, το χυμό λεμονιού, τον ψιλοκομμένο μαϊντανό και το πιπέρι. Γεμίζουμε τις ντομάτες με το μείγμα.

Πώς να φτιάξετε σπιτικό τυρί →

9. Ντομάτες φούρνου γεμιστές με κοτόπουλο και μανιτάρια

Σχεδόν ζουλιέν σε μια ασυνήθιστη βρώσιμη "κοκότα".

Συστατικά

• ½ κρεμμύδι?
• 1 φιλέτο κοτόπουλο?
• 150 γραμμάρια μανιτάρια?
• 3 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι.
• αλάτι για γεύση?
• αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• μερικά κλωνάρια μαϊντανού?
• 6 ντομάτες?
• 80-100 γραμμάρια σκληρού τυριού.

Παρασκευή

Κόβουμε το κρεμμύδι, το κοτόπουλο και τα μανιτάρια σε μικρούς κύβους. Ζεσταίνουμε 2 κουταλιές της σούπας λάδι σε ένα τηγάνι και σοτάρουμε το κρεμμύδι μέχρι να ροδίσει. Στη συνέχεια προσθέτουμε το κοτόπουλο, τα μανιτάρια, αλάτι και πιπέρι και τηγανίζουμε μέχρι να μαλακώσουν.

Ενώνουμε την ψιλοκομμένη γέμιση μαϊντανού και γεμίζουμε τις ντομάτες. Σε μια λαδόκολλα βάζουμε τις ντομάτες και τις πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί. Ψήνουμε στους 200°C για 15 λεπτά περίπου.

10 κοτοπουλάκια μαγειρικής ζωής που θα σας κάνουν να σκεφτείτε "Διάολα, πόσο νόστιμο!" →

10. Ντομάτες γεμιστές με τυρί κότατζ και μυρωδικά

Ένα τέτοιο πιάτο μπορεί να προετοιμαστεί τόσο για ένα εορταστικό τραπέζι όσο και για ένα καθημερινό πρωινό.

Συστατικά

• 150 γραμμάρια τυρί cottage?
• 1 σκελίδα σκόρδο - προαιρετικά.
• μερικά κλωνάρια άνηθο?
• μερικά κλωνάρια μαϊντανού?
• μερικά φτερά από πράσινα κρεμμυδάκια?
• αλάτι για γεύση?
• 1 κουταλιά της σούπας κρέμα γάλακτος?
• 7 ντομάτες.

Παρασκευή

Συνδυάστε το τυρί κότατζ, το ψιλοκομμένο σκόρδο, τα ψιλοκομμένα μυρωδικά, το αλάτι και την κρέμα γάλακτος. Γεμίζουμε τις ντομάτες με το μείγμα.

10 συνταγές με τυρί κότατζ για κάθε γούστο →

11. Ντομάτες γεμιστές με καβούρια

Η γέμιση μπορεί να γίνει ακόμα πιο ενδιαφέρουσα προσθέτοντας φρέσκα αγγούρια και κονσέρβα καλαμποκιού.

Συστατικά

• 150 γραμμάρια καβούρια?
• ½ μάτσο άνηθο?
• 2 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα?
• 6 ντομάτες.

Παρασκευή

Ψιλοκόβουμε τα ξυλάκια καβουριού και τον άνηθο. Τα ανακατεύουμε με μαγιονέζα και απλώνουμε τη γέμιση πάνω από τις ντομάτες.

14 απλές και νόστιμες σαλάτες με καλαμάρια →

12. Ντομάτες γεμιστές με συκώτι μπακαλιάρου

Η γέμιση είναι τρυφερή, νόστιμη και αρωματική.

Συστατικά

• 150 g συκώτι μπακαλιάρου σε κονσέρβα.
• 3 βρασμένοι κρόκοι αυγών?
• 1 σκελίδα σκόρδο?
• πολλά κλαδάκια άνηθου - προαιρετικά.
• 5 ντομάτες.

Παρασκευή

Πολτοποιήστε το συκώτι μπακαλιάρου και τους κρόκους με ένα πιρούνι. Προσθέστε το ψιλοκομμένο σκόρδο και τον ψιλοκομμένο άνηθο και ανακατέψτε να ενωθούν. Απλώνουμε τη γέμιση πάνω από τις ντομάτες.