10 νόστιμες συνταγές με γεμιστές μελιτζάνες

2024 Συγγραφέας: Malcolm Clapton | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:52

Ορεκτικοί συνδυασμοί με κιμά, πικάντικες σάλτσες, τυριά και ξηρούς καρπούς.

Χρησιμοποιήστε μελιτζάνες μεσαίου μεγέθους για αυτά τα πιάτα. Προσπαθήστε να επιλέξετε σφιχτά φρούτα χωρίς βαθουλώματα ή άλλες βλάβες στο δέρμα: έτσι θα διατηρήσουν καλύτερα το σχήμα τους.

1. Μελιτζάνα γεμιστή με τυρί, βασιλικό και σάλτσα ντομάτας

Συστατικά

• 2 μελιτζάνες?
• 1 κρεμμύδι?
• 2-3 σκελίδες σκόρδο?
• 4-5 κλαδάκια βασιλικού?
• 130 g μοτσαρέλα;
• 60 g οποιουδήποτε ημίσκληρου τυριού.
• 3 ½ κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι.
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς;
• 40 g ψίχουλα ψωμιού?
• 300 γρ σάλτσα ντομάτας.

Παρασκευή

Κόβουμε τις μελιτζάνες στη μέση και τις ξύνουμε από τη μέση για να φτιάξουμε βάρκες. Κόψτε τον πολτό και το κρεμμύδι που προκύπτει σε μέτρια κομμάτια. Ψιλοκόβουμε το σκόρδο και τον βασιλικό. Τρίβουμε το τυρί σε μέτριο τρίφτη.

Αλείφουμε τα σκάφη με 1 κουταλιά λάδι και αλατοπιπερώνουμε. Τοποθετούμε σε ταψί καλυμμένο με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε για 20-30 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C.

Συνδυάστε τα κράκερ με μισή κουταλιά της σούπας λάδι και μια πρέζα αλάτι. Ρίξτε ⅓ από κάθε είδος τυριού.

Σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε το υπόλοιπο λάδι σε μέτρια φωτιά. Τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια, και μετά από 4-5 λεπτά προσθέτουμε τον πελτέ μελιτζάνας, το σκόρδο, αλάτι και πιπέρι. Σιγοβράζουμε για 7-10 λεπτά και ανακατεύουμε συνεχώς. Προσθέστε τη μισή σάλτσα ντομάτας και αποσύρετε από τη φωτιά μετά από 2 λεπτά. Ρίξτε μέσα το βασιλικό και τα τυριά.

Ρίξτε τη δεύτερη δόση της σάλτσας σε ένα καθαρό ταψί και απλώστε τις βάρκες. Απλώνουμε ομοιόμορφα τη γέμιση. Πασπαλίζουμε με ένα μείγμα τυριού και τριμμένη φρυγανιά από πάνω. Ψήνουμε για 3-5 λεπτά στους 180°C.

2. Μελιτζάνα γεμιστή με μανιτάρια και κολοκυθάκια

Συστατικά

• 1 μελιτζάνα?
• ½ κρεμμύδι?
• 4-5 μανιτάρια?
• 1 πιπεριά?
• 1 ντομάτα?
• ⅓ κολοκυθάκια (κανονικά ή κολοκυθάκια)?
• 2 σκελίδες σκόρδο?
• 2-3 κλωνάρια πρασίνου.
• 70 g ημίσκληρο τυρί.
• 1-2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι.
• ½ κουταλάκι του γλυκού θυμάρι?
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.

Παρασκευή

Κόβουμε τη μελιτζάνα στη μέση. Αφαιρούμε τον πελτέ από τη μέση και κόβουμε σε μέτρια κομμάτια μαζί με τα κρεμμύδια, τα μανιτάρια, τις πιπεριές, τη ντομάτα και το κολοκυθάκι. Περάστε το σκόρδο από μια πρέσα. Ψιλοκόψτε τα χόρτα. Τρίβουμε το τυρί σε ψιλό τρίφτη.

Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Τσιγαρίζουμε τον πελτέ μελιτζάνας, τα κρεμμύδια, τα μανιτάρια, τις πιπεριές και τα κολοκυθάκια. Μετά από 4-6 λεπτά προσθέτουμε τις ντομάτες, το θυμάρι, αλάτι και πιπέρι. Ρίχνουμε τα χόρτα αφήνοντας λίγο να σερβίρουμε. Μαγειρέψτε για άλλο ένα λεπτό ή μισό.

Γεμίστε τη μελιτζάνα με τη γέμιση που προκύπτει. Τοποθετούμε σε ταψί στρωμένο με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε στους 190°C για 20-25 λεπτά. Πασπαλίζουμε με τυρί 5-7 λεπτά πριν το μαγείρεμα και πασπαλίζουμε με μυρωδικά πριν το σερβίρουμε.

3. Μελιτζάνα γεμιστή με ρύζι και τυρί

Συστατικά

• 100-150 g ρύζι;
• 150 g τυρί κρέμα?
• 2 κουταλιές της σούπας γάλα?
• 70 g ημίσκληρο τυρί.
• 3-4 μελιτζάνες?
• 4 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι.
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς;
• 5 κουταλιές της σούπας σάλτσα ντομάτας.

Παρασκευή

Βράζουμε το ρύζι μέχρι να ψηθεί σε περίπου 20 λεπτά. Ανακατεύουμε το τυρί κρέμα με το γάλα, τρίβουμε ημίσκληρα στον λεπτό τρίφτη.

Κόβουμε τις μελιτζάνες στη μέση. Αλείφουμε με 2 κουταλιές της σούπας λάδι, αλατοπιπερώνουμε. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°C μέχρι να μαλακώσουν, περίπου 15-20 λεπτά. Αφαιρέστε και κρυώστε ελαφρά.

Αφαιρούμε τον πυρήνα με ένα κουτάλι και τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά σε ένα τηγάνι με το υπόλοιπο λάδι για 3 λεπτά. Προσθέστε το μείγμα τυριού και γάλακτος, τη σάλτσα, ⅔ τριμμένο τυρί και το ρύζι.

Απλώνουμε τη γέμιση πάνω από τις μελιτζανοβάρκες. Πασπαλίζουμε με το υπόλοιπο τυρί και ψήνουμε στο φούρνο στους 180°C για άλλα 15-20 λεπτά.

4. Μελιτζάνα γεμιστή με κινόα και λιαστή ντομάτα

Συστατικά

• 80-100 g κινόα;
• 4-5 λιαστές ντομάτες.
• 1 κρεμμύδι?
• 2 σκελίδες σκόρδο?
• 2-3 κλωναράκια μαϊντανού?
• 2 μελιτζάνες?
• 3 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι.
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.

Παρασκευή

Βράζετε την κινόα μέχρι να μαλακώσει, περίπου 15 λεπτά και κρυώσει. Κόβουμε τις λιαστές ντομάτες στη μέση ή στα τέταρτα. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι. Περάστε το σκόρδο από μια πρέσα. Ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό.

Χωρίζουμε τις μελιτζάνες στη μέση. Αφαιρούμε τον πολτό από αυτά και τον κόβουμε σε μικρά κομμάτια.

Λιπάνετε τα σκάφη που προκύπτουν με 2 κουταλιές της σούπας λάδι, αλάτι και πιπέρι. Τοποθετούμε σε ταψί και ψήνουμε για 15 λεπτά στους 175°C.

Σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε το υπόλοιπο λάδι σε μέτρια φωτιά. Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο, τον πελτέ μελιτζάνας και τις ντομάτες για 10-15 λεπτά. Στη συνέχεια ανακατεύουμε την κινόα, αλατοπιπερώνουμε.

Γεμίζουμε τις μελιτζάνες και τις ψήνουμε για άλλα 15-20 λεπτά στους 175°C. Πασπαλίζουμε με μαϊντανό πριν σερβίρουμε.

5. Μελιτζάνα γεμιστή με κριθαράκι και ρεβίθια

Συστατικά

• 100 g μαργαριταρένιο κριθάρι?
• 3-4 ντοματίνια?
• ¼ κόκκινο κρεμμύδι?
• 6 ημερομηνίες - προαιρετικό.
• 1 κουτί ρεβίθια σε κονσέρβα?
• 3-4 κλαδάκια πρασίνου.
• 3 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι.
• 2-3 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού?
• 2 κουταλάκια του γλυκού κύμινο?
• 1 ½ κουταλάκι του γλυκού κανέλα
• ½ κουταλάκι του γλυκού τσίλι σε σκόνη?
• αλάτι για γεύση?
• 2 μελιτζάνες?
• πιπέρι για γεύση.

Παρασκευή

Μουλιάζουμε το μαργαριταρένιο κριθάρι για μία ή δύο ώρες και μετά βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν.

Κόβουμε τις ντομάτες στη μέση ή στα τέταρτα. Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και τους χουρμάδες. Στραγγίζουμε το ζουμί από τα ρεβίθια. Ψιλοκόψτε τα χόρτα.

Ανακατεύουμε το έτοιμο κριθάρι με κεράσι, κρεμμύδι, χουρμάδες, ρεβίθια, δύο κουταλιές της σούπας λάδι και χυμό λεμονιού. Καρυκεύουμε με κύμινο, κανέλα, τσίλι και αλάτι.

Κόβουμε τις μελιτζάνες στη μέση. Εσωτερικά, κάντε βαθιές τομές σε σχήμα διχτυού πάνω τους, προσέχοντας να μην καταστρέψετε το δέρμα. Αλείφουμε με το υπόλοιπο λάδι, αλάτι και πιπέρι. Τοποθετήστε τις τομές κάτω σε ένα ταψί στρωμένο με αλουμινόχαρτο και ψήστε στους 200 ° C για 35-45 λεπτά.

Τοποθετήστε τις έτοιμες μελιτζάνες σε ένα πιάτο, πολτοποιήστε τον πολτό με ένα πιρούνι και γεμίστε τις βάρκες που προκύπτουν με τη γέμιση. Πασπαλίστε με βότανα πριν το σερβίρετε.

6. Μελιτζάνα γεμιστή με φέτα και λευκό κρασί

Συστατικά

• 2 μελιτζάνες?
• 2 ντομάτες?
• 1 κρεμμύδι?
• 7-8 κλωναράκια μαϊντανού?
• 120 g τυρί φέτα?
• 50 g ημίσκληρο τυρί.
• 2-3 σκελίδες σκόρδο?
• 3 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι.
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς;
• 50 ml λευκό κρασί.
• 2 φέτες ψωμί.

Παρασκευή

Χωρίζουμε τις μελιτζάνες στη μέση. Αφαιρούμε τον πελτέ και κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια, τις ντομάτες - μέτριες. Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και τα μυρωδικά. Θρυμματίζουμε τη φέτα, τρίβουμε το ημίσκληρο τυρί στον ψιλό τρίφτη. Περάστε το σκόρδο από μια πρέσα.

Αλείφουμε τη μελιτζάνα με 2 κουταλιές της σούπας λάδι και αλατοπιπερώνουμε. Τοποθετούμε σε ταψί στρωμένο με αλουμινόχαρτο με την κούφια πλευρά προς τα κάτω και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για περίπου 15-20 λεπτά.

Σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε το υπόλοιπο λάδι σε μέτρια φωτιά. Τηγανίζουμε τον πολτό της μελιτζάνας. Μετά από 7 λεπτά προσθέτουμε το κρεμμύδι και μετά από άλλα 2 λεπτά προσθέτουμε τις ντομάτες, το κρασί και το σκόρδο. Σιγοβράζουμε για 3-5 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς. Αποσύρουμε από τη φωτιά, κρυώνουμε ελαφρώς. Προσθέτουμε τη φέτα, τον μισό μαϊντανό, αλάτι και πιπέρι. Ταραχή.

Αλέστε το ψωμί με ένα μπλέντερ. Συνδυάστε με τον υπόλοιπο μαϊντανό, το τριμμένο τυρί, αλάτι και πιπέρι.

Αναποδογυρίζουμε τις μελιτζάνες. Γεμίζουμε με γέμιση ντομάτας και πασπαλίζουμε ελαφρά με το πανάρισμα. Ψήνουμε για 3-5 λεπτά στους 180°C.

Πείραμα?

10 συνταγές για τηγανητά κολοκυθάκια με τραγανή κρούστα ή λαχταριστές σάλτσες

7. Μελιτζάνα γεμιστή με αρνί και κουκουνάρι

Συστατικά

• 1 κρεμμύδι?
• 5-6 κλωναράκια μαϊντανού?
• 4 μελιτζάνες?
• 2 κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο?
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς;
• 1 κουταλιά της σούπας κανέλα
• 1 ½ κουταλάκι του γλυκού κύμινο?
• 1 ½ κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
• 450 g αρνί?
• 3 κουταλιές της σούπας κουκουνάρι?
• 2 κουταλάκια του γλυκού πελτέ ντομάτας
• 200 ml νερό;
• 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού
• 1 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα βαλσάμικο
• 2 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη.

Παρασκευή

Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τον μαϊντανό.

Κόβουμε τις μελιτζάνες στη μέση. Αφαιρέστε τον πυρήνα. Αλείφουμε με 1 κουταλιά της σούπας λάδι, αλατοπιπερώνουμε. Ψήνουμε για 15-20 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 220°C.

Ανακατεύουμε την κανέλα με το κύμινο και την πάπρικα. Σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε το υπόλοιπο λάδι σε μέτρια φωτιά. Τηγανίζουμε το κρεμμύδι καρυκευμένο με ⅓ μπαχαρικά για 5-7 λεπτά. Προσθέστε το αρνί και μαγειρέψτε για άλλα 4-5 λεπτά. Στη συνέχεια συνδυάστε τον κιμά με ξηρούς καρπούς, τον πελτέ ντομάτας, τον μαϊντανό, αλάτι και πιπέρι.

Σε ένα μικρό μπολ ανακατεύουμε το νερό, το χυμό λεμονιού, τη σάλτσα, τη ζάχαρη, αλάτι και πιπέρι.

Ρίχνουμε τη σάλτσα που προκύπτει σε ένα ταψί, τοποθετούμε τις μισοψημένες μελιτζάνες και τις γεμίζουμε με τη γέμιση. Σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε στους 180°C για 50-60 λεπτά.

Θα κεράσεις όλους;

10 καλύτεροι τρόποι για να φτιάξετε κολοκυθοκεφτέδες

8. Μελιτζάνα γεμιστή με μοσχαρίσιο κρέας και σάλτσα σκόρδου

Συστατικά

• 100 g ρύζι?
• 4-5 ντοματίνια?
• 1 κρεμμύδι?
• 30 g φιστίκια?
• 10 σκελίδες σκόρδο?
• 2-3 κλωναράκια μαϊντανού?
• 2-3 κλωναράκια μέντα?
• 2 μελιτζάνες?
• 100 g γιαούρτι χωρίς λιπαρά.
• 2 κουταλιές της σούπας πάστα σουσαμιού (ταχίνι) - προαιρετικά.
• 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού
• ¼ ένα κουταλάκι του γλυκού κόκκινο πιπέρι?
• αλάτι για γεύση?
• 3 κουταλιές της σούπας νερό?
• 1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα?
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο κόλιανδρο
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο κύμινο?
• ½ κουταλάκι του γλυκού αλεσμένη κανέλα?
• 4 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι.
• μαύρο πιπέρι για γεύση?
• 250-300 γρ μοσχαρίσιο κιμά.

Παρασκευή

Βράζουμε το ρύζι μέχρι να μαλακώσει και να κρυώσει. Κόβουμε τις ντομάτες σε μικρά κομμάτια. Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και τα φιστίκια, περάστε 4 σκελίδες σκόρδο από μια πρέσα. Ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό και τον δυόσμο. Χωρίζουμε τις μελιτζάνες στη μέση. Αφαιρέστε τον πυρήνα για να φτιάξετε τα σκάφη.

Για τη σάλτσα, χτυπάμε με ένα μπλέντερ το γιαούρτι με την πάστα ταχινιού, τις ολόκληρες σκελίδες σκόρδου, το χυμό λεμονιού, την πάπρικα, το αλάτι και το νερό. Ανακατεύουμε χωριστά την πάπρικα, τον κόλιανδρο, το κύμινο και την κανέλα.

Αλείφουμε με πινέλο τις βάρκες μελιτζάνας με 3 κουταλιές της σούπας λάδι, πασπαλίζουμε με το ⅓ από το μείγμα των καρυκευμάτων, αλάτι και πιπέρι. Τοποθετούμε σε ταψί στρωμένο με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε στους 190°C για περίπου 35 λεπτά.

Ζεσταίνουμε το υπόλοιπο λάδι σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι για λίγα λεπτά και μετά προσθέτουμε το κρέας, το σκόρδο, τα υπόλοιπα μπαχαρικά, αλάτι και μαύρο πιπέρι. Συνεχίζουμε το μαγείρεμα για άλλα 15-17 λεπτά. Στη συνέχεια ανακατεύουμε τον έτοιμο κιμά με ρύζι, ντομάτες, μαϊντανό και δυόσμο. Αφήστε τη γέμιση να καθίσει για λίγα λεπτά.

Βγάζουμε τις ψημένες μελιτζάνες από το φούρνο και τις βάζουμε σε πιατέλα. Γεμίζουμε κάθε βάρκα με τη γέμιση και τη σάλτσα σκόρδου.

Δοκίμασε τα πάντα?

10 κολοκυθάκια κατσαρόλα με τυρί, κιμά, ντομάτες και άλλα

9. Μελιτζάνα γεμιστή με μοσχάρι και σάλτσα μπεσαμέλ

Συστατικά

• 1 κρεμμύδι?
• 3 ντομάτες?
• 2 σκελίδες σκόρδο?
• 4-5 κλωναράκια μαϊντανού?
• 120 g ημίσκληρο τυρί.
• 4 μελιτζάνες?
• 4 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι.
• ½ κουταλάκι του γλυκού ρίγανη
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς;
• 500 g κιμά μοσχαρίσιο?
• ⅓ ένα κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη.
• 1 ξυλάκι κανέλας - προαιρετικό.
• 30 g βούτυρο;
• 30 g αλεύρι;
• 300 ml ζεστό γάλα.
• 2 κρόκοι αυγών?
• 1 πρέζα μοσχοκάρυδο

Παρασκευή

Κόβουμε το κρεμμύδι και τις ντομάτες σε μικρά κομμάτια. Περάστε το σκόρδο από μια πρέσα. Ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό. Τρίβουμε το τυρί σε ψιλό τρίφτη.

Χωρίζουμε τις μελιτζάνες στη μέση. Κάντε βαθιές διχτυωτές τομές στο εσωτερικό. Βεβαιωθείτε ότι η φλούδα παραμένει ανέπαφη. Αλείφουμε με 1-2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι, καρυκεύουμε με ρίγανη, αλάτι και πιπέρι. Τοποθετούμε χαμηλές εγκοπές σε ένα ταψί στρωμένο με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε στους 200°C για 30-40 λεπτά. Βγάζουμε από το φούρνο και τοποθετούμε σε πιατέλα.

Ζεσταίνουμε το υπόλοιπο φυτικό λάδι σε ένα βαθύ τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι, προσθέτουμε το σκόρδο μετά από 5 λεπτά και μετά από άλλα 3 λεπτά προσθέτουμε τον κιμά. Μαγειρέψτε για 10-12 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς. Ρίχνουμε τη ζάχαρη και τις ντομάτες κανέλας. Σιγοβράζουμε για περίπου 20 λεπτά, μέχρι να εξατμιστούν σχεδόν τελείως τα υγρά. Αποσύρουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε το μισό τυρί μαϊντανό και αφαιρούμε την κανέλα. Δροσίστε το.

Ζεσταίνουμε το βούτυρο σε άλλο τηγάνι. Προσθέστε αλεύρι, αλάτι και πιπέρι. Μαγειρέψτε για μερικά λεπτά. Μετά από αυτό, σταδιακά, για 3-4 προσεγγίσεις, ρίξτε το γάλα, ανακατεύοντας συνεχώς. Η σάλτσα πρέπει να βγαίνει χωρίς σβόλους. Αποσύρουμε από τη φωτιά, κρυώνουμε ελαφρά και προσθέτουμε το τυρί, τους κρόκους αβγών ελαφρά χτυπημένους, το μοσχοκάρυδο, αλάτι και πιπέρι. Ανακατεύουμε μέχρι να πήξει το μείγμα.

Ξεπλύνετε τον πολτό της μελιτζάνας με ένα πιρούνι για να φτιάξετε τις βάρκες. Τοποθετούμε τον κιμά με τα λαχανικά και περιχύνουμε με τη σάλτσα. Ψήνουμε για 20 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C.

Περιποιηθείτε τον εαυτό σας;

10 εύκολοι τρόποι για να τηγανίσετε νόστιμα κολοκυθάκια σε κουρκούτι

10. Μελιτζάνα γεμιστή με πλιγούρι και κάσιους

Συστατικά

• 2 μελιτζάνες?
• 100 g κάσιους?
• 2-3 κλωναράκια μέντα?
• 3 σκελίδες σκόρδο?
• 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• 50–70 g σταφίδες.
• ½ κουταλάκι του γλυκού κάρυ?
• αλάτι για γεύση?
• 100 g στιγμιαίου πλιγούρι?
• 500 ml νερό.

Παρασκευή

Κόβουμε τις μελιτζάνες στη μέση και με ένα κουτάλι τον πυρήνα τους να σχηματιστούν βάρκες. Ψιλοκόψτε τα κάσιους και τον δυόσμο. Περάστε το σκόρδο από μια πρέσα.

Σε μια μικρή κατσαρόλα ζεσταίνουμε 1 κουταλιά της σούπας λάδι σε μέτρια φωτιά. Σοτάρουμε το σκόρδο με τις σταφίδες, το κάρυ και το αλάτι για 2 λεπτά. Προσθέστε πλιγούρι και νερό. Αφήνουμε να πάρει μια βράση, σκεπάζουμε και μαγειρεύουμε για 15-20 λεπτά. Ψύξτε ελαφρά και ανακατέψτε με τα κάσιους.

Αλείφουμε τα σκάφη με το υπόλοιπο λάδι και προσθέτουμε λίγο αλάτι. Τοποθετούμε σε ταψί με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε στο φούρνο στους 190°C για 8-12 λεπτά. Αφαιρούμε, γεμίζουμε με πλιγούρι κάσιους και πασπαλίζουμε με δυόσμο.

Διαβάστε επίσης ?️???

• 10 συνταγές για γεμιστά κολοκυθάκια στο φούρνο και στο μάτι της κουζίνας
• Πώς να φτιάξετε κλασικές γεμιστές πιπεριές
• 12 Εύκολες Συνταγές Γεμιστές Ντομάτες
• 10 εύκολες συνταγές για γεμιστά μανιτάρια
• 7 ασυνήθιστες συνταγές για γεμιστές πιπεριές