Πώς να μαγειρέψετε σωστά τα ζυμαρικά

2024 Συγγραφέας: Malcolm Clapton | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:52

Στη σόμπα, σε πολυκουζινάκι ή φούρνο μικροκυμάτων, τα ζυμαρικά θα είναι αρωματικά και νόστιμα.

Τα κατεψυγμένα και φρεσκοφτιαγμένα ζυμαρικά μαγειρεύονται με τον ίδιο τρόπο. Δεν χρειάζεται να ξεπαγώσετε τίποτα, διαφορετικά η ζύμη θα μαλακώσει και θα κολλήσει μεταξύ τους.

Πόσο νερό να πάρετε

Η βέλτιστη αναλογία είναι 500 g ζυμαρικών ανά 1,5 λίτρο νερού. Αλλά αν θέλετε πιο πλούσιο ζωμό, χρησιμοποιήστε λιγότερο νερό.

Το κύριο πράγμα είναι να θυμάστε: το υγρό πρέπει να καλύπτει πλήρως τα ζυμαρικά, ώστε να μπορούν να επιπλέουν ελεύθερα και να μην κολλάνε μεταξύ τους.

Τι να προσθέσετε στο νερό

Πρώτα απ 'όλα, αλάτι. Για 1 λίτρο νερό, θα χρειαστείτε περίπου ένα κουταλάκι του γλυκού.

Η γεύση και το άρωμα των ζυμαρικών θα βελτιωθεί με 1-2 αποξηραμένα φύλλα δάφνης και μερικούς κόκκους μαύρου πιπεριού. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε ένα μικρό ψιλοκομμένο ή ολόκληρο κρεμμύδι και τα αγαπημένα σας μπαχαρικά στο νερό.

Η ποσότητα οποιουδήποτε καρυκεύματος μπορεί να ποικίλει ανάλογα με τη γεύση.

Αν φοβάστε ότι τα ζυμαρικά θα κολλήσουν μεταξύ τους, ρίξτε 1-2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι στο νερό.

Πώς και πόσο να μαγειρέψετε ζυμαρικά στη σόμπα

Βράζουμε νερό σε μια κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά και προσθέτουμε το καρύκευμα και το λάδι. Τοποθετούμε τα ζυμαρικά προσεκτικά σε βραστό νερό και τα ανακατεύουμε αμέσως για να μην κολλήσουν μεταξύ τους.

Ξαναβράζουμε το νερό. Τα ζυμαρικά θα επιπλέουν στην επιφάνεια. Χαμηλώνουμε τη φωτιά σε μέτρια και σιγοβράζουμε για άλλα 5-7 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.

Πώς και πόσο να μαγειρέψετε ζυμαρικά σε αργή κουζίνα

Στο νερό

Ρίξτε νερό στο μπολ του multicooker, αφήστε το να πάρει βράση στη λειτουργία "Μαγείρεμα" και προσθέστε καρυκεύματα και λάδι.

Βάζουμε τα ζυμαρικά στο ζωμό και ανακατεύουμε. Κλείνουμε το καπάκι και μαγειρεύουμε για 7-9 λεπτά.

Για ένα ζευγάρι

Ρίξτε 1-2 φλιτζάνια ζεστό νερό στο μπολ του multicooker. Προσθέστε καρυκεύματα σε αυτό. Τοποθετήστε ένα δοχείο στον ατμό και αλείψτε με φυτικό λάδι.

Αραδιάζουμε τα ζυμαρικά σε μια στρώση και τα αλατίζουμε. Κλείνουμε το καπάκι και ψήνουμε στον ατμό για 15-20 λεπτά.

Πώς και πόσο να μαγειρέψετε ζυμαρικά στο φούρνο μικροκυμάτων

Τοποθετήστε τα ζυμαρικά σε ένα βαθύ δοχείο κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων. Προσθέστε ζεστό νερό, καρυκεύματα και λάδι και σκεπάστε με ένα καπάκι ή πιάτο.

Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά σε πλήρη ισχύ για 5-8 λεπτά. Σε αυτό το διάστημα, πρέπει να ανακατευτούν 2-3 φορές.

Με τι να σερβίρουμε ζυμαρικά

Τα ζυμαρικά είναι ένα ξεχωριστό πιάτο. Μπορεί όμως να συμπληρωθεί με κρέμα γάλακτος ή κάποιες σάλτσες, όπως κέτσαπ, μαγιονέζα ή μουστάρδα.

Σε πολλούς ανθρώπους αρέσει να σερβίρουν ζυμαρικά με μια φέτα βούτυρο, αγαπημένα βότανα ή σαλάτα λαχανικών.