Πώς και πόσο να μαγειρέψετε τα καρότα

2024 Συγγραφέας: Malcolm Clapton | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:52

Υπάρχουν διάφοροι τρόποι για να μαγειρέψετε ένα λαχανικό σε κατσαρόλα, αργή κουζίνα, φούρνο μικροκυμάτων και φούρνο.

Πώς να προετοιμάσετε τα καρότα

Πριν από το μαγείρεμα, τα καρότα πρέπει να πλένονται έτσι ώστε να μην παραμένουν βρωμιές πάνω τους. Είναι πιο βολικό να το κάνετε αυτό με μια σκληρή βούρτσα.

Αν βράζετε τα καρότα ολόκληρα ή σε μεγάλες μερίδες, δεν χρειάζεται να τα ξεφλουδίσετε. Αυτό μπορεί να γίνει μετά το βράσιμο.

Αν σκοπεύετε να κόψετε το λαχανικό σε μικρά κομμάτια ή να τρίψετε, τότε πρέπει να το ξεφλουδίσετε.

Πόσο να μαγειρέψετε τα καρότα

Όσο μεγαλύτερο είναι το καρότο, τόσο περισσότερο χρόνο χρειάζεται για να ψηθεί. Για να επιταχυνθεί η διαδικασία, ολόκληρο το λαχανικό μπορεί να κοπεί σε πολλά κομμάτια.

Τα κατεψυγμένα καρότα βράζονται όσο και τα φρέσκα καρότα. Δεν χρειάζεται να το ξεπαγώσετε εκ των προτέρων.

Εστιάστε στον χρόνο που υποδεικνύεται στις συστάσεις. Αλλά φροντίστε να ελέγξετε την ετοιμότητα των καρότων με ένα μαχαίρι, πιρούνι ή οδοντογλυφίδα: πρέπει να χωρέσουν εύκολα σε ένα μαλακό λαχανικό.

Πώς να μαγειρέψετε τα καρότα σε μια κατσαρόλα

Ολόκληρο καρότο

Βάζουμε τα καρότα σε μια κατσαρόλα και τα σκεπάζουμε εντελώς με κρύο νερό. Αν προσθέσετε ζεστό, το λαχανικό θα ψηθεί πιο γρήγορα, αλλά άνισα.

Τοποθετούμε ένα καπάκι στην κατσαρόλα και αφήνουμε το νερό να βράσει σε δυνατή φωτιά. Στη συνέχεια το χαμηλώνουμε και ψήνουμε τα καρότα για 25-40 λεπτά, ανάλογα με το μέγεθος.

Καρότα ψιλοκομμένα

Βάλτε το σε βραστό νερό. Βράζουμε τα καρότα, σκεπασμένα σε μέτρια φωτιά, για 6-15 λεπτά, ανάλογα με το μέγεθος.

Πώς να μαγειρέψετε καρότα στον ατμό σε μια κατσαρόλα

Ρίξτε λίγο νερό σε μια κατσαρόλα και αφήστε να πάρει μια βράση. Τοποθετήστε ένα τρυπητό ή σχάρα στον ατμό από πάνω. Δεν πρέπει να αγγίζει το νερό.

Τοποθετήστε τα καρότα σε ένα σουρωτήρι ή σταθείτε και σκεπάστε. Ένα ολόκληρο λαχανικό θα μαγειρευτεί για 25-35 λεπτά και ένα ψιλοκομμένο για 8-15 λεπτά.

Πώς να μαγειρέψετε τα καρότα σε μια αργή κουζίνα

Ρίξτε λίγο νερό στο μπολ του multicooker και από πάνω τοποθετήστε ένα δοχείο στον ατμό. Τοποθετήστε τα λαχανικά εκεί και κλείστε το καπάκι.

Ρυθμίστε τη λειτουργία "Μαγείρεμα στον ατμό". Μαγειρέψτε τα ολόκληρα καρότα για 20-30 λεπτά και τα ψιλοκομμένα καρότα για περίπου 10 λεπτά.

Πώς να μαγειρέψετε καρότα στο φούρνο μικροκυμάτων

Τοποθετήστε τα καρότα σε ένα δοχείο κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων. Ρίξτε λίγο νερό και καλύψτε με ένα καπάκι ή πιάτο.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια κανονική πλαστική σακούλα αντί για πιάτα. Βάλτε τα λαχανικά και ρίξτε λίγο νερό. Δέστε το σακουλάκι χαλαρά και τοποθετήστε το σε ένα πιάτο για ευκολία.

Μαγειρέψτε τα καρότα σε πλήρη ισχύ. Τα ψιλοκομμένα καρότα θα είναι έτοιμα σε 3-8 λεπτά και τα ολόκληρα σε 10-15.

Πώς να μαγειρέψετε βραστά καρότα στο φούρνο

Τέτοια καρότα δεν θα είναι κατώτερα από τα συνηθισμένα βραστά σε γεύση και χρώμα. Κατά κανόνα, ολόκληρα λαχανικά μαγειρεύονται με αυτόν τον τρόπο.

Τυλίξτε 1-2 καρότα σε αλουμινόχαρτο. Για μεγαλύτερη απαλότητα, μπορείτε να τα αλείψετε με φυτικό λάδι.

Τοποθετούμε τα καρότα σε ταψί και τα βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°C για 30-40 λεπτά. Στη συνέχεια, αφαιρέστε και αφήστε να κρυώσει εντελώς σε αλουμινόχαρτο.