Πώς να φτιάξετε ντόνατς σε 15 λεπτά

2024 Συγγραφέας: Malcolm Clapton | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2024-01-13 01:11

Σας εγγυόμαστε ότι θα λατρέψετε και θα μισήσετε αυτή τη συνταγή για ντόνατς. Ο λόγος που τα αγαπάμε είναι ξεκάθαρος: τραγανά και κατακόκκινα εξωτερικά, απαλά και ελαφρώς κορδόνια εσωτερικά, φτιάχνουν το τέλειο πλούσιο πρωινό. Ο λόγος για το μίσος δεν είναι λιγότερο προφανής - θα φάτε μια ολόκληρη παρτίδα από αυτά τα ντόνατς χωρίς καν να το προσέξετε.

Συστατικά

• 155 g αλεύρι;
• 2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ
• μια πρέζα αλάτι;
• 55 ml γάλα;
• 55 ml κεφίρ.
• 50 g ζάχαρη?
• 55 g βούτυρο;
• φυτικό λάδι για βαθύ λίπος.

Παρασκευή

Η ζύμη είναι τόσο εύκολη στην προετοιμασία που έχετε χρόνο να τη ζυμώσετε όσο ζεσταίνεται το λάδι για το τηγάνισμα. Πρώτα ανακατεύουμε το αλεύρι που έχουμε περάσει από τη σήτα με το μπέικιν πάουντερ και μια πρέζα αλάτι.

Χτυπάμε ξεχωριστά το γάλα και το κεφίρ με τη ζάχαρη και το λιωμένο αλλά ελαφρώς παγωμένο βούτυρο. Όταν διαλυθούν οι κρύσταλλοι ζάχαρης, ρίξτε το υγρό στα στεγνά υλικά.

Ζυμώνουμε τη ζύμη με μια σπάτουλα μέχρι να ενωθούν όλα τα υλικά. Το παρατεταμένο ζύμωμα ή το επιθετικό χτύπημα της ζύμης με το σύρμα ή το μίξερ θα κάνει τα τελειωμένα ντόνατς να γίνουν λαστιχένια, γι' αυτό προσέξτε.

Λιπάνετε ελαφρά τις παλάμες σας με φυτικό λάδι, πάρτε περίπου μισή κουταλιά της σούπας ζύμη και κυλήστε ένα ντόνατ. Βάζετε τη ζύμη προσεκτικά στο ζεστό λάδι και τηγανίζετε μέχρι να πάρει έντονο χρυσαφί χρώμα. Μεταφέρετε τα τελειωμένα σπιτικά ντόνατς σε χαρτοπετσέτες για να απορροφήσουν το περιττό λίπος.

Τα ντόνατς που παρασκευάζονται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή σερβίρονται καλύτερα αμέσως μετά την προετοιμασία, πασπαλισμένα με ζάχαρη άχνη ή τυλιγμένα σε μείγμα ζάχαρης και κανέλας.