Πώς να ξεφλουδίσετε γρήγορα το σκόρδο

2024 Συγγραφέας: Malcolm Clapton | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:52

Πέντε τρόποι για να ξεφλουδίσετε γρήγορα τις σκελίδες σκόρδου.

Λεπίδα μαχαιριού

Ας ξεκινήσουμε με τα κλασικά. Αυτή η μέθοδος χρησιμοποιείται από πολλούς επαγγελματίες σεφ. Η ουσία του έγκειται στο γεγονός ότι πρέπει να βάλετε μια σκελίδα σκόρδο σε ένα ξύλο κοπής και στη συνέχεια να το πιέσετε με ένα μαχαίρι με μια φαρδιά λεπίδα. Μετά από αυτό, ο φλοιός θα χωριστεί εύκολα.

Πώς να τακτοποιήσετε τις σκελίδες σκόρδου και πώς να χειριστείτε ένα μαχαίρι περιγράφεται λεπτομερώς στο επόμενο βίντεο.

Το μειονέκτημα αυτής της μεθόδου είναι ότι το σκόρδο αποδεικνύεται ελαφρώς πεπλατυσμένο και αρχίζει να εκκρίνει χυμό. Αν θέλετε ολόκληρα γαρίφαλα, μια διαφορετική μέθοδος είναι καλύτερη.

Σέικ

Εάν βάλετε τις σκελίδες σε ένα μεταλλικό μπολ, και τις καλύψετε με μια άλλη μικρότερη από πάνω και το ανακινήσετε δυνατά, τότε σε 10-20 δευτερόλεπτα μπορείτε να ξεφλουδίσετε μια μεγάλη ποσότητα καθαρισμένου σκόρδου. Απλά πρέπει να επιλέξετε τα γαρίφαλα από το φλοιό και να κόψετε τις άκρες.

Να πώς γίνεται.

Για να επιταχύνετε τη διαδικασία, συνιστάται να χωρίσετε εκ των προτέρων το κεφάλι του σκόρδου σε ξεχωριστές σκελίδες. Και αντί για μεταλλικά πιάτα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα κανονικό γυάλινο βάζο.

Μειονεκτήματα της μεθόδου: πρέπει να κουνάτε έντονα, τα χέρια κουράζονται γρήγορα. το σκόρδο μπορεί να είναι τσαλακωμένο. Επιπλέον, το σκόρδο πρέπει να έχει στεγνώσει καλά για να λειτουργήσει η μέθοδος. Αν το αποθηκεύσετε στο ψυγείο, τότε είναι απίθανο να πετύχετε.

Κρύο νερό

Αυτή η μέθοδος είναι ακριβώς η ίδια για τον καθαρισμό ανεπαρκούς ξηρού σκόρδου. Το κεφάλι πρέπει να χωριστεί σε γαρύφαλλα και να βυθιστεί σε ένα φλιτζάνι κρύο νερό για 10-20 λεπτά.

Το μειονέκτημα αυτής της μεθόδου είναι ότι συνήθως πρέπει να χρησιμοποιήσετε ένα μαχαίρι για να αφαιρέσετε λεπτές μεμβράνες από τα δόντια.

Υπάρχει επίσης μια μέθοδος όπου το σκόρδο βυθίζεται σε ζεστό νερό για λίγα δευτερόλεπτα. Αλλά είναι πιο ενοχλητικό και είναι κατάλληλο μόνο εάν το σκόρδο δεν χρειάζεται να κοπεί και οι σκελίδες θα υποστούν εντελώς θερμική επεξεργασία. Για παράδειγμα, κατά τη συγκομιδή.

ΦΟΥΡΝΟΣ ΜΙΚΡΟΚΥΜΑΤΩΝ

Το σκόρδο μπορεί επίσης να ψηθεί σε μικροκύματα για 15-20 δευτερόλεπτα για να βοηθήσει να ξεφλουδίσει το φλοιό.

Μετά από αυτό, μπορείτε να ξεφλουδίσετε το σκόρδο απευθείας με τα χέρια σας. Το πλεονέκτημα αυτής της μεθόδου είναι ότι δεν είναι απαραίτητο να χωρίσετε πρώτα το κεφάλι σε δόντια, αλλά το μείον είναι το ίδιο με το νερό.

Σκόρδο "συσκευή"

Στο Aliexpress και σε συνηθισμένα καταστήματα υλικού, τα πωλούν.

Η αρχή λειτουργίας είναι απλή: βάλτε μερικές σκελίδες σκόρδο μέσα και, με πίεση, σαν πλάστη, κυλήστε το στο τραπέζι ή ανάμεσα στις παλάμες σας. Στην έξοδο παίρνετε σκόρδο με χωρισμένο το φλοιό από αυτό.

Πολλοί θεωρούν αυτή τη «συσκευή» έναν απαραίτητο βοηθό στο νοικοκυριό. Το μεγάλο του συν είναι ότι δεν μυρίζει σκόρδο στα χέρια. Είναι ιδανικό όταν πρέπει να ξεφλουδίσετε μερικές σκελίδες, αλλά αν χρειάζεστε πολύ σκόρδο, πρέπει να το μαλακώσετε. Και αυτό είναι το μειονέκτημα αυτής της μεθόδου.

Τώρα ξέρετε όλα τα life hacks για το ξεφλούδισμα του σκόρδου. Επιλέξτε τη μέθοδο που σας αρέσει. Μαγειρέψτε γρήγορα και νόστιμα!