Πώς να φτιάξετε σκόρδο κρουτόν με τρία είδη τυριών

2024 Συγγραφέας: Malcolm Clapton | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2024-01-13 01:11

Νόστιμα κρουτόν με τρία είδη τυριών, σκόρδο λάδι και αρωματικά βότανα θα είναι ένα πλήρες σνακ με ένα ποτήρι μπύρα ή κρασί ή μια προσθήκη σε ένα μπολ σούπας και άλλα κύρια πιάτα.

Συστατικά

• 1 τσιαμπάτα;
• 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο?
• 1 κουταλάκι του γλυκού μείγμα αποξηραμένων ιταλικών βοτάνων
• 2-3 σκελίδες σκόρδο?
• 2 φλιτζάνια τριμμένο τυρί ή μείγμα τυριών.

Παρασκευή

Η βάση κάθε τοστ είναι το ψωμί. Χρησιμοποιήσαμε φρέσκο τσιαμπάτα, αλλά μια εναλλακτική θα μπορούσε να είναι μια μπαγκέτα, κανονικό καρβέλι ή οποιοδήποτε ψωμί σίκαλης. Βασική προϋπόθεση είναι το ψωμί να είναι όσο πιο φρέσκο γίνεται. Σε αυτή την περίπτωση, αφού ροδίσει στο φούρνο, θα παραμείνει απαλό εσωτερικά και τραγανό εξωτερικά.

Χωρίζουμε το καρβέλι στη μέση. Για να κάνετε το ψωμί καλύτερα κορεσμένο με βούτυρο και να το χωρίσετε σε κομμάτια χωρίς προβλήματα, κόψτε το κατά μήκος χωρίς να το κόψετε μέχρι τέρμα.

Το δεύτερο απαραίτητο συστατικό είναι το αρωματικό λάδι. Μπορείτε να φτιάξετε ένα από αυτά που έχουμε ήδη προτείνει ή μπορείτε να φτιάξετε βούτυρο σκόρδου λιώνοντας περίπου 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο σε μέτρια φωτιά, μαζί με ψιλοκομμένο σκόρδο και φρέσκα μυρωδικά. Προσέξτε να μην καούν τα κομμάτια σκόρδου, διαφορετικά το λάδι μπορεί να έχει πικρή γεύση. Μόλις εμφανιστεί ένα ευχάριστο άρωμα, αποσύρουμε το λάδι από τη φωτιά.

Αλείφουμε το βούτυρο σε όλη την επιφάνεια των κομματιών ψωμιού.

Όσον αφορά το τυρί, προτιμήστε ό,τι είναι διαθέσιμο και να λιώσει καλά. Επιλέξαμε παραδοσιακή ιταλική μοτσαρέλα, παρμεζάνα και τσένταρ.

Απλώστε μια μερίδα τυριού στην επιφάνεια του ψωμιού και στείλτε τα όλα να ψηθούν σε φούρνο προθερμασμένο στους 220 βαθμούς στην ανώτερη βαθμίδα (όσο το δυνατόν πιο κοντά στο αντιστάσεις). Παρακολουθήστε τη διαδικασία μαγειρέματος ώστε το τυρί και το ψωμί να μην καούν, αλλά να αποκτήσουν μόνο μια ευχάριστη χρυσαφένια απόχρωση.

Σερβίρετε τα κρουτόν με τυρί σκόρδο αμέσως μετά το μαγείρεμα με σάλτσα ντομάτας ή ακριβώς έτσι.