10 πρωτότυπες συνταγές για καναπεδάκια

2024 Συγγραφέας: Malcolm Clapton | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:52

Όμορφα και νόστιμα σνακ σε σουβλάκια με τυρί, ψάρι, γαρίδες, μπέικον, λουκάνικο, λαχανικά και φρούτα.

1. Καναπεδάκια με κόκκινο ψάρι, αβοκάντο και αγγούρι

Συστατικά

Για 20 καναπεδάκια:

• 5 φέτες μαύρο ψωμί.
• 1 αβοκάντο
• 1 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού
• αλάτι για γεύση?
• 250 g φιλέτο ελαφρώς αλατισμένο κόκκινο ψάρι (πέστροφα, σολομός, ροζ σολομός).
• 1 μακρύ αγγούρι?
• 20 ελιές.

Παρασκευή

Χωρίζουμε τις κρούστες από το ψωμί και κόβουμε τη σάρκα σε τέσσερα ίσα μέρη. Πολτοποιήστε τον πολτό του αβοκάντο με ένα πιρούνι, προσθέστε το χυμό λεμονιού και το αλάτι και ανακατέψτε.

Χρησιμοποιήστε έναν αποφλοιωτή για να κόψετε το ψάρι σε μικρές φέτες σε μέγεθος φέτες ψωμιού και το αγγούρι κατά μήκος σε πολύ λεπτές φέτες.

Απλώνουμε την πάστα αβοκάντο πάνω στο ψωμί και τοποθετούμε από πάνω το ψάρι. Τοποθετήστε ένα κομμάτι αγγούρι σε κάθε σουβλάκι.

Τοποθετήστε τις ελιές από πάνω και βάλτε τα σουβλάκια στο αβοκάντο και το ψωμί.

2. Καναπεδάκια με δαμάσκηνα και μπέικον

Συστατικά

Για 8 καναπεδάκια:

• 8 δαμάσκηνα?
• 4 μακριές λωρίδες μπέικον.
• 2 φέτες μαύρο ψωμί?
• 8 ελιές.

Παρασκευή

Εάν τα δαμάσκηνα είναι σκληρά, μουλιάστε τα σε ζεστό νερό για λίγα λεπτά και στεγνώστε τα με μια χαρτοπετσέτα.

Κόβουμε τις λωρίδες μπέικον στη μέση και τις τυλίγουμε πάνω από τα αποξηραμένα φρούτα. Στερεώνουμε με σουβλάκια και τοποθετούμε στο ταψί. Βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°C για 10-15 λεπτά να ροδίσει το μπέικον.

Κόψτε την κόρα από το ψωμί και χωρίστε κάθε φέτα σε τέταρτα. Τα τοποθετούμε στο τηγάνι όπου ψήθηκε το μπέικον. Το λίπος από το κρέας θα παραμείνει εκεί. Τηγανίζουμε το ψωμί και από τις δύο πλευρές.

Βάζουμε το μπέικον και τα δαμάσκηνα πάνω στο ψωμί που έχει κρυώσει λίγο. Τοποθετούμε από πάνω τις ελιές και τρυπάμε τα καναπεδάκια με σουβλάκια.

3. Καναπεδάκια με ψητή πικάντικη φέτα και λιαστή ντομάτα

Συστατικά

Για 10 καναπεδάκια:

• μια πρέζα αποξηραμένο θυμάρι?
• μια πρέζα αποξηραμένο δεντρολίβανο?
• μια πρέζα αποξηραμένο άνηθο?
• μια πρέζα αποξηραμένου βασιλικού?
• μια πρέζα αλεσμένη ρίγανη?
• μια πρέζα αλεσμένη πάπρικα?
• αλάτι - προαιρετικό.
• 200 g τυρί φέτα?
• ένα μεγάλο κομμάτι βούτυρο?
• 5 φέτες μαύρο ψωμί.
• 10 λιαστές ντομάτες σε λάδι.
• μερικά φτερά από φρέσκα κρεμμυδάκια.

Παρασκευή

Συνδυάστε θυμάρι, δεντρολίβανο, άνηθο, βασιλικό, ρίγανη, πάπρικα. Εάν το τυρί δεν είναι πολύ αλμυρό, μπορείτε να προσθέσετε αλάτι στα μπαχαρικά. Βουτάμε το τυρί στο μείγμα από όλες τις πλευρές.

Αλείφουμε άφθονα ένα κομμάτι περγαμηνής με λάδι και τυλίγουμε μέσα το τυρί. Για ευκολία, κολλήστε με ταινία τις πλευρές του χαρτιού. Τυλίξτε το τυρί σε αλουμινόχαρτο, ψήστε για 50-55 λεπτά στους 200 ° C και κρυώστε.

Χωρίζουμε τις κρούστες από το ψωμί και κόβουμε τη σάρκα στη μέση. Ζεσταίνουμε μια-δυο κουταλιές της σούπας λιαστή ντομάτα σε ένα τηγάνι, τηγανίζουμε το ψωμί και από τις δύο πλευρές και κρυώνουμε.

Κόβουμε τη φέτα σε ίσα μεγάλα κομμάτια και τοποθετούμε το καθένα πάνω από το ψωμί. Τοποθετήστε από πάνω μια ντομάτα και δύο μικρές λωρίδες κρεμμυδιού. Στερεώστε τα καναπεδάκια με σουβλάκια.

4. Καναπεδάκια με καβούρια, αυγά και τυρί

Συστατικά

Σε 18 καναπεδάκια:

• 3 αυγά?
• 70 g τυρί?
• 1-2 σκελίδες σκόρδο?
• 1 κουταλιά της σούπας μαγιονέζα?
• 3 ραβδιά καβουριών?
• 50 γρ νιφάδες καρύδας.

Παρασκευή

Βράζουμε σφιχτά τα αυγά, κρυώνουμε και ξεφλουδίζουμε. Τα τρίβουμε και το τυρί στον ψιλό τρίφτη. Προσθέστε το ψιλοκομμένο σκόρδο και τη μαγιονέζα και ανακατέψτε καλά.

Κόψτε κάθε ραβδί καβουριού σε έξι κομμάτια. Καλύπτουμε το καθένα με ένα μείγμα τυριών και αυγών και τα τυλίγουμε σε τρίμματα. Τοποθετήστε σουβλάκια στις μπάλες που προκύπτουν.

5. Καναπεδάκια με κόκκινο ψάρι, τυρί κότατζ και αυγά ορτυκιού

Συστατικά

Για 8 καναπεδάκια:

• 8 αυγά ορτυκιού?
• 2 φέτες μαύρο ψωμί?
• 80 g φιλέτο ελαφρώς αλατισμένο κόκκινο ψάρι (πέστροφα, σολομός, ροζ σολομός).
• 70 γραμμάρια τυροπήγματος?
• μερικά κλωνάρια άνηθο.

Παρασκευή

Τοποθετήστε τα αυγά σε βραστό νερό για 6-7 λεπτά, στη συνέχεια κρυώστε και ξεφλουδίστε. Κόψτε την κόρα από το ψωμί και χωρίστε κάθε φέτα σε τέταρτα. Τα τοποθετούμε σε ταψί και τα βάζουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 200°C για λίγα λεπτά.

Κόβουμε το φιλέτο σε οκτώ φέτες σε μέγεθος καρβέλι. Συνδυάστε το τυρί και τον ψιλοκομμένο άνηθο. Βάζουμε το ψάρι πάνω στο ψωμί, τοποθετούμε από πάνω το τυρόπηγμα, βάζουμε το αυγό και τρυπάμε το καναπεδάκι με σουβλάκια.

6. Καναπεδάκια με ζαμπόν, τυρί και ελιές

Συστατικά

Σε 7 καναπεδάκια:

• 80-100 g σκληρού τυριού.
• 7 λεπτές φέτες ζαμπόν?
• 7 φύλλα μαρουλιού?
• 7 ελιές.

Παρασκευή

Κόβουμε το τυρί σε επτά εξίσου μεγάλους κύβους. Τοποθετήστε το μαρούλι πάνω από τη φέτα ζαμπόν και διπλώστε στη μέση.

Τρυπάμε το ζαμπόν από τη μία πλευρά με ένα σουβλάκι και περνάμε από πάνω το τυρί και την ελιά. Χρησιμοποιήστε ένα σουβλάκι για να τρυπήσετε την άλλη πλευρά του ζαμπόν.

Ετοιμάζουμε και τα υπόλοιπα καναπεδάκια με τον ίδιο τρόπο.

Κάνε το?

7 απλά και δροσερά σνακ τυριού που συνδυάζονται με μπύρα, κρασί και οτιδήποτε άλλο

7. Καναπεδάκια με ντομάτα και μπέικον

Συστατικά

Για 12 καναπεδάκια:

• 12 φέτες άσπρο ψωμί.
• 3 λωρίδες μπέικον?
• 6 ντοματίνια?
• 100 g μαγιονέζα?
• μερικά κλωνάρια άνηθο?
• λίγα φύλλα μαρουλιού.

Παρασκευή

Στεγνώστε το ψωμί σε ένα ζεστό τηγάνι μέχρι να ροδίσει και από τις δύο πλευρές. Κόψτε δύο ίδιους κύκλους από κάθε φέτα.

Χωρίζουμε τις λωρίδες μπέικον σε τέταρτα και τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν. Κόβουμε δύο ίδιους κύκλους από τη μέση κάθε ντομάτας.

Συνδυάστε τη μαγιονέζα και τον ψιλοκομμένο άνηθο. Αλείψτε το μισό ψωμί με μαγιονέζα, από πάνω ένα κομμάτι μαρούλι, μπέικον και ντομάτα. Σκεπάζουμε με άλλες φέτες ψωμί και τρυπάμε με ένα σουβλάκι.

Δοκίμασέ το?

10 πρωτότυπες σαλάτες με φρέσκια ντομάτα

8. Καναπεδάκια με γαρίδες και αγγούρια

Συστατικά

Για 10 καναπεδάκια:

• 10 μη αποφλοιωμένες γαρίδες?
• αλάτι για γεύση?
• 10 ελιές?
• 1 αγγούρι?
• λίγα φύλλα μαρουλιού.

Παρασκευή

Ξεφλουδίστε τις γαρίδες αφήνοντας μια αλογοουρά για ομορφιά. Βράζουμε τις γαρίδες σε αλατισμένο νερό και τις κρυώνουμε. Βάλτε μια ελιά στην στροφή του καθενός και τρυπήστε με ένα σουβλάκι.

Κόψτε 10 ίσους χοντρούς κύκλους από το αγγούρι. Τοποθετούμε από πάνω τα κομμάτια των φύλλων μαρουλιού και τα τρυπάμε με σουβλάκια γαρίδας.

Να λάβει υπόψη?

12 νόστιμα ορεκτικά για κόκκινο και λευκό κρασί

9. Καναπεδάκια με ρέγγα, κρέμα τυριού και ακτινίδιο

Συστατικά

Για 8 καναπεδάκια:

• 4 φέτες ψωμί Borodino (ή άλλο μικρό μαύρο ψωμί).
• 8 κουταλάκια του γλυκού τυρί κρέμα
• 8 κομμάτια φιλέτο ρέγγας.
• μερικά κλωνάρια άνηθο?
• 1 ακτινίδιο.

Παρασκευή

Κόβουμε το ψωμί στη μέση διαγώνια. Αλείψτε κάθε φέτα με μια κουταλιά τυρί κρέμα και από πάνω μια φέτα ψάρι και ένα κλωνάρι άνηθο.

Ξεφλουδίστε το ακτινίδιο, κόψτε τέσσερις κύκλους από αυτό και χωρίστε το καθένα στη μέση. Τρυπάμε το ακτινίδιο με ένα σουβλάκι και από τις δύο πλευρές. Τοποθετήστε τα σουβλάκια στα καναπεδάκια.

Βρίσκω ?

Πώς να μαγειρέψετε ψάρι: 9 δροσερές συνταγές από τον Jamie Oliver

10. Καναπεδάκια από καλάθια λουκάνικων με καλαμπόκι, τυρί και αυγά

Συστατικά

• 150-200 g βραστό λουκάνικο.
• 1-2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι.
• 1 αυγό?
• ¾ επεξεργασμένο τυρί?
• 70-100 γραμμάρια καλαμποκιού.
• λίγη μαγιονέζα?
• μερικά κλωνάρια μαϊντανό.

Παρασκευή

Κόβουμε το λουκάνικο σε φέτες πάχους 4-5 χιλιοστών. Για αυτό το καναπεδάκι, είναι καλύτερο να πάρετε ένα λουκάνικο που δεν είναι πολύ φαρδύ σε διάμετρο.

Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι και βάζουμε το λουκάνικο σε μια στρώση. Τηγανίζουμε από τη μία πλευρά. Η μέση των κύκλων θα έπρεπε, όπως ήταν, να σηκωθεί, φτιάχνοντας τα καλάθια. Γυρίστε τα σε ένα πιάτο.

Βράζουμε σφιχτά το αυγό, κρυώνουμε και ξεφλουδίζουμε. Κόβουμε το τυρί και το αυγό σε μικρούς κύβους. Προσθέστε το καλαμπόκι και τη μαγιονέζα και ανακατέψτε. Ξεκινήστε τα καλάθια με λουκάνικα, βάλτε μέσα σουβλάκια και διακοσμήστε με φύλλα μαϊντανού.

Διαβάστε επίσης;;;

• 17 μεζέδες στο γιορτινό τραπέζι
• Πώς να φτιάξετε ένα τραγανό ορεκτικό από συκώτι κοτόπουλου
• 11 νόστιμα σνακ μπύρας για όσους έχουν βαρεθεί τα πατατάκια