Πώς να φάτε pitahaya

2024 Συγγραφέας: Malcolm Clapton | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:52

Συμβουλές για το πώς να επιλέξετε ένα ώριμο και νόστιμο φρούτο, συν τρεις συνταγές.

Πώς να επιλέξετε ένα pitahaya

Το Pitahaya (pitaya) αναφέρεται στους καρπούς πολλών τύπων κάκτων. Είναι επίσης γνωστό ως φρούτο δράκου.

Ανάλογα με το είδος, ο καρπός έχει κίτρινη φλούδα με λευκή σάρκα και ροζ-κόκκινη φλούδα με κόκκινη ή λευκή σάρκα.

Τα ώριμα pitahaya είναι τα πιο νόστιμα. Αυτά τα φρούτα έχουν λαμπερό ροζ, κόκκινο ή βαθύ κίτρινο φλοιό, οι εξωτερικές αναπτύξεις δεν είναι ξηρές. Δεν υπάρχουν λεκέδες, σήψη ή άλλη ζημιά στην επιφάνεια. Εάν τα φρούτα είναι πράσινα εν όλω ή εν μέρει, είναι καλύτερα να αρνηθείτε την αγορά, η γεύση δεν θα είναι πολύ καλή.

Η ώριμη πιταχάγια είναι αρκετά σφιχτή στην αφή, αλλά όχι χαλαρή ή πολύ σκληρή. Αν ο καρπός τσιμπά εύκολα με το δάχτυλο και είναι πολύ μαλακός, είναι ξεκάθαρα υπερώριμος και δεν θα έχει καλή γεύση. Πολύ σκληρά, άγουρα φρούτα. Αν αγοράσατε μια τέτοια pitahaya, αφήστε την να ωριμάσει για λίγες μέρες σε μια χάρτινη σακούλα.

Πώς να κόψετε και να ξεφλουδίσετε την πιταχάγια

Πάρτε ένα ώριμο φρούτο και κόψτε το κατά μήκος στα δύο με ένα κοφτερό μαχαίρι. Μετά από αυτό, ο πολτός μπορεί απλά να καταναλωθεί με ένα κουτάλι.

Ή χωρίστε κάθε ένα από τα μισά σε πολλά μέρη και διαχωρίστε προσεκτικά τη φλούδα. Μπορεί να αφαιρεθεί εύκολα με το χέρι.

Κόβουμε τον καθαρισμένο πολτό σε μικρά κομμάτια και τον σερβίρουμε ως ξεχωριστό γλυκό ή μαζί με άλλα φρούτα. Το Pitahaya είναι ιδιαίτερα νόστιμο όταν είναι παγωμένο.

Τι να μαγειρέψετε από pitahaya

Από αυτό το εξωτικό φρούτο φτιάχνονται νόστιμα δροσιστικά ποτά.

Smoothie Pitahaya με μάνγκο και μπανάνα

Συστατικά

• 1 μπανάνα?
• ½ μάνγκο?
• 1 πιταχάγια;
• 180 ml χυμό μήλου.

Παρασκευή

Κόβουμε τον πολτό της μπανάνας, του μάνγκο και της πιταχάγιας σε μικρά κομμάτια. Ανακατεύουμε, περιχύνουμε με το χυμό μήλου και χτυπάμε με το μπλέντερ για περίπου 30-50 δευτερόλεπτα.

Smoothie Pitahaya με μήλο και μπανάνα

Συστατικά

• 1 μήλο?
• 1 πιταχάγια;
• 1 παγωμένη μπανάνα
• 50 ml ελληνικό γιαούρτι
• 150 ml χυμό μήλου.

Παρασκευή

Καθαρίζουμε και ξεφλουδίζουμε το μήλο. Κόβουμε σε μικρά κομμάτια μαζί με τον πολτό μπανάνας και πιταχάγια που έχει λιώσει ελαφρώς. Συνδυάστε φρούτα με γιαούρτι και χυμό μήλου. Χτυπάμε με ένα μπλέντερ για περίπου 30-50 δευτερόλεπτα.

Milkshake με pitahaya

Συστατικά

• 1 πιταχάγια;
• 400 ml γάλα;
• 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη?
• 2 σταγόνες εκχύλισμα βανίλιας.

Παρασκευή

Κόβουμε τον πολτό φρούτων σε μικρά κομμάτια. Χτυπάμε μαζί με το δροσερό γάλα, τη ζάχαρη και το εκχύλισμα βανίλιας στο μπλέντερ για λίγα δευτερόλεπτα.