5 μυστικά για το τέλειο γλυκό με κούπα

2024 Συγγραφέας: Malcolm Clapton | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:52

Με την έλευση των συνταγών για cupcakes και άλλα επιδόρπια σε κούπα, ο καθένας μπορεί να ετοιμάσει ένα πλήρες πιάτο χωρίς καν να ξέρει πώς να χρησιμοποιήσει το φούρνο. Επιπλέον, κάθε μία από τις συνταγές απαιτεί ελάχιστα υλικά, χρόνο και μόνο μία κούπα. Αλλά όλα δεν είναι τόσο απλά όσο φαίνονται, γι' αυτό έχουμε ξεχωρίσει τα πέντε πιο συνηθισμένα λάθη κατά την προετοιμασία των γλυκών στο φούρνο μικροκυμάτων.

1. Δεν θα κάνει μόνο μια κούπα

Κατά το ψήσιμο στο φούρνο μικροκυμάτων, το κύριο πράγμα που πρέπει να προσέξετε είναι το μέγεθος των πιάτων και η καταλληλότητά τους για μαγείρεμα στο φούρνο μικροκυμάτων. Εάν δεν έχετε την κούπα που χρειάζεστε, ένα μικρό πιάτο, κεραμικό ταψί, γυάλινα βάζα, ακόμη και κανονικές χάρτινες θήκες για cupcakes θα το κάνουν.

2. Παρακολουθήστε την ένταση του ήχου

Ακόμη και αν δεν υπάρχουν πιάτα κατάλληλου όγκου, μπορείτε να χωρίσετε το γλυκό σε πολλές μικρότερες μερίδες, αλλά σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να γεμίσετε το επιλεγμένο δοχείο περισσότερο από το μισό. Αφήστε το έτοιμο κέικ να πέσει λίγο κάτω από τις άκρες των πιάτων, αλλά πιθανότατα θα καταλήξει στο στομάχι σας και όχι στα τοιχώματα του φούρνου μικροκυμάτων.

3. Εξαλείψτε τα αυγά

Ενώ τα αυγά βοηθούν τη ζύμη να γίνει πιο αφράτη όταν ψήνεται στο φούρνο, αυτό το κόλπο δεν θα λειτουργήσει όταν μαγειρεύετε στο φούρνο μικροκυμάτων. Εκτός από το γεγονός ότι το έτοιμο κέικ πιθανότατα θα μυρίζει σαν αυγό, η ψίχα σε αυτό θα γίνει πολύ πυκνή, κυριολεκτικά λαστιχένια. Καλύτερα αφήστε το κέικ να φουσκώσει με το μπέικιν πάουντερ. Μπορείτε να κρατήσετε τα υλικά μαζί με ένα παξιμάδι ή μια πάστα σοκολάτας.

4. Παρακολουθήστε την ώρα

Δεν έχουν όλοι οι φούρνοι μικροκυμάτων την ίδια ισχύ, επομένως είναι καλύτερο να προετοιμάσετε το γλυκό σας προσεκτικά. Ξεκινήστε με το συντομότερο χρονικό διάστημα που υποδεικνύεται στη συνταγή που χρησιμοποιείται και, στη συνέχεια, προχωρήστε προς τα πάνω, προσθέτοντας 10-15 δευτερόλεπτα κάθε φορά.

5. Μην ανησυχείτε για το μεγαλείο

Τα μάφιν μικροκυμάτων δεν θα συγκριθούν ποτέ με τα κλασικά αρτοσκευάσματα στο μεγαλείο τους, γι' αυτό έχετε υπόψη σας ότι αμέσως μετά την αφαίρεση της συσκευής από την κάμερα, το cupcake σας σε μια κούπα θα αρχίσει να πέφτει. Ανάλογα με τη συνταγή που χρησιμοποιείται, διακυμάνσεις στον όγκο μπορεί να συμβούν σε διάφορους βαθμούς. Θυμηθείτε, τα επιδόρπια μικροκυμάτων είναι δημοφιλή για την απλότητα και τη γεύση τους, όχι για την εμφάνισή τους.

Μπορείτε να εφαρμόσετε τις συμβουλές στην πράξη ετοιμάζοντας ένα cupcake σύμφωνα με την παρακάτω συνταγή.

Συνταγή Γρήγορο Cupcake σε Κούπα

Συστατικά

• 55 ml γάλα;
• 30 g αλεύρι;
• ¼ κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ?
• 2 κουταλιές της σούπας άλειμμα σοκολάτας (π.χ. Nutella).

Παρασκευή

1. Χτυπάμε όλα τα υλικά σε ένα φλιτζάνι μέχρι να ομογενοποιηθούν, φροντίζοντας να είναι μόνο το μισό γεμάτο.
2. Ψήστε το κέικ στη μέγιστη ισχύ για περίπου ένα λεπτό, στη συνέχεια προσθέστε το για 10-15 δευτερόλεπτα, φέρνοντας τα ψημένα προϊόντα σε ετοιμότητα. Το έτοιμο κέικ έχει ματ επιφάνεια και είναι ελαφρώς αναπηδά όταν πιέζεται.