Πώς να μαγειρέψετε σωστά

2024 Συγγραφέας: Malcolm Clapton | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:52

Τα πλιγούρια με ελαφριά γεύση ξηρών καρπών μπορούν να μαγειρευτούν τόσο στη σόμπα όσο και σε πολυκουζινάκι.

Πώς να προετοιμάσετε την ορθογραφία

Ταξινομήστε τα πλιγούρια και αφαιρέστε όλα τα υπολείμματα. Στη συνέχεια ξεπλύνετε καλά το ξόρκι. Μπορείτε να το βάλετε σε ένα σουρωτήρι και να το στείλετε κάτω από τρεχούμενο νερό. Ή κάντε το σε ένα μπολ, αλλάζοντας το υγρό αρκετές φορές μέχρι να γίνει διάφανο.

Αν τα πλιγούρια είναι ολόκληρα, μουλιάζουμε. Σκεπάζουμε με νερό και αφήνουμε για 1 ώρα να φουσκώσει λίγο το ξόρκι. Στη συνέχεια αφαιρέστε όλο το υγρό. Δεν χρειάζεται να μουλιάσεις το θρυμματισμένο ξόρκι.

Πόσο υγρό να πάρετε

Κατά κανόνα, τα δημητριακά και το νερό λαμβάνονται σε αναλογία 1: 2. Δηλαδή, 1 ποτήρι σπέλι θα χρειαστεί 2 ποτήρια νερό.

Αν βράζετε χυλό σε γάλα, πάρτε 3 φλιτζάνια υγρό. Συνήθως, τα δημητριακά παρασκευάζονται με μείγμα γάλακτος και νερού σε περίπου ίσες αναλογίες.

Ολόκληρο και θρυμματισμένο ξόρκι μαγειρεύονται με τον ίδιο τρόπο.

Τι να προσθέσω στην ορθογραφία

Στην αρχή του μαγειρέματος, προσθέστε αλάτι στα δημητριακά και, αν θέλετε, τα αγαπημένα σας μπαχαρικά. Για 1 ποτήρι ξόρκι αρκεί 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Αν θέλετε ένα γλυκό χυλό, προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη. Αν και η ποσότητα των καρυκευμάτων καθορίζεται καλύτερα σύμφωνα με το γούστο σας.

Μπορείτε να βάλετε τηγανητά λαχανικά ή μανιτάρια σε αλμυρό πιάτο στη μέση ή στο τέλος του μαγειρέματος. Και όταν σερβίρετε, προσθέστε στο γλυκό μέλι, μαρμελάδα, φρούτα ή μούρα.

Και στον χυλό με τη ζάχαρη, και στην αλμυρή εκδοχή, πρέπει να ρίξετε ένα κομμάτι βούτυρο. Αυτό θα κάνει το πιάτο ακόμα πιο γευστικό και τρυφερό.

Πώς να μαγειρέψετε στη σόμπα

Τοποθετούμε τα δημητριακά σε μια κατσαρόλα, τα σκεπάζουμε με νερό ή ένα μείγμα γάλακτος και νερού και τα αφήνουμε να βράσουν.

Μειώστε τη θερμότητα στο χαμηλό. Σε αυτή την περίπτωση, το υγρό πρέπει να βράσει λίγο. Τοποθετήστε ένα καπάκι στην κατσαρόλα. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, για 25-30 λεπτά.

Το υγρό πρέπει να απορροφηθεί. Αν υπάρχει ακόμα νερό στον πάτο, συνεχίστε το μαγείρεμα για 5-10 λεπτά. Ή αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά και τυλίξτε κάτι ζεστό για 15-20 λεπτά.

Πώς να μαγειρέψετε σε μια αργή κουζίνα

Τοποθετούμε τα δημητριακά σε ένα μπολ του πολυκουζινιού και τα σκεπάζουμε με νερό ή ένα μείγμα γάλακτος και νερού. Μαγειρέψτε για περίπου 40 λεπτά σε κουάκερ ή πλιγούρι.