10 εύκολες συνταγές για τηγανίτες με κολοκύθα

2024 Συγγραφέας: Malcolm Clapton | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:52

Με γάλα, κεφίρ, τυρί κότατζ, πατάτες, μήλα, τυρί και άλλα.

1. Τηγανίτες κολοκύθας με γάλα

Συστατικά

• 1 κιλό κολοκύθα?
• 130 g αλεύρι;
• 3 αυγά?
• 1 πρέζα αλάτι?
• 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη
• 100 ml γάλα;
• 3-4 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι.

Παρασκευή

Τρίβουμε την κολοκύθα σε ψιλό τρίφτη. Συνδυάστε με το αλεύρι, τα αυγά, το αλάτι και τη ζάχαρη.

Ζεσταίνουμε το γάλα στους 50°C. Ρίχνουμε στο μείγμα της κολοκύθας και ανακατεύουμε καλά.

Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Πλάθουμε τις τηγανίτες κολοκύθας και τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν, περίπου 3-5 λεπτά από κάθε πλευρά.

2. Τηγανίτες κολοκύθας με κεφίρ

Συστατικά

• 200 g κολοκύθα?
• 1 αυγό?
• 1 πρέζα αλάτι?
• 2 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη?
• 250 ml κεφίρ.
• ½ κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα?
• 150 g αλεύρι;
• 1 κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι.

Παρασκευή

Τρίβουμε την κολοκύθα σε ψιλό τρίφτη. Συνδυάστε με αυγό, αλάτι και ζάχαρη. Προσθέτουμε το κεφίρ με τη μαγειρική σόδα, ανακατεύουμε και προσθέτουμε σταδιακά το αλεύρι για να γίνει μια όχι πολύ λεπτή ζύμη.

Αλείφουμε ένα τηγάνι με λάδι και ζεσταίνουμε σε μέτρια φωτιά. Απλώνουμε μια-δυο κουταλιές της σούπας από το μείγμα κολοκύθας και τηγανίζουμε τις τηγανίτες για 3-5 λεπτά από κάθε πλευρά.

3. Τηγανίτες κολοκύθας με τυρί κότατζ

Συστατικά

• 150 g κολοκύθα?
• 150 γραμμάρια τυρί cottage?
• 1 αυγό?
• 1 πρέζα αλάτι?
• 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη?
• 8 κουταλιές της σούπας αλεύρι?
• ½ κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ?
• 2-3 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι.

Παρασκευή

Τρίβουμε την κολοκύθα σε μέτριο τρίφτη. Συνδυάστε με τυρί κότατζ, αυγό, αλάτι και ζάχαρη. Προσθέτουμε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ και ανακατεύουμε.

Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Πλάθουμε τα pancakes και τα ροδίζουμε για 3-5 λεπτά από κάθε πλευρά.

4. Τηγανίτες κολοκύθας με μήλο

Συστατικά

• 300 g κολοκύθα?
• 1 μήλο?
• 100 ml γάλα ή νερό.
• 1 αυγό?
• 4 κουταλιές της σούπας αλεύρι?
• αλάτι για γεύση?
• 2-3 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι.

Παρασκευή

Τρίβουμε την κολοκύθα και το μήλο στον χοντρό τρίφτη. Ρίξτε το γάλα και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 10-15 λεπτά. Διατηρώ ψυχρόν. Προσθέτουμε το αυγό και το αλεύρι. Αλατίζουμε και ανακατεύουμε.

Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Πλάθουμε τα pancakes και τα ροδίζουμε για 3-5 λεπτά από κάθε πλευρά.

5. Τηγανίτες κολοκύθας με πατάτες και κολοκυθόσπορους

Συστατικά

• 750 g κολοκύθα?
• 2 πατάτες?
• 1 κρεμμύδι?
• 25 g βούτυρο;
• 2 κουταλάκια του γλυκού κάρυ
• 70–80 γραμμάρια κατεψυγμένα μπιζέλια.
• 50-60 γραμμάρια ψίχουλα ψωμιού.
• 100 g σπόρους κολοκύθας?
• μερικά κλωνάρια μαϊντανού?
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς;
• 3-4 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι.

Παρασκευή

Κόβουμε την κολοκύθα και τις πατάτες σε μικρά κομμάτια. Βράζουμε για 10-15 λεπτά, στραγγίζουμε και αφήνουμε σε χαμηλή φωτιά για άλλα δύο λεπτά. Τοποθετούμε σε ένα μπολ, κρυώνουμε και πολτοποιούμε με ένα πιρούνι.

Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι. Λιώνουμε το βούτυρο σε ένα τηγάνι. Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι σε μέτρια φωτιά για 3-4 λεπτά, προσθέτουμε το κάρυ και μαγειρεύουμε για άλλο 1 λεπτό. Μαζί με τον αποψυγμένο αρακά, την ψίχα ψωμιού, τους μισούς σπόρους και τον ψιλοκομμένο μαϊντανό, προσθέτουμε στην κολοκύθα και τις πατάτες. Αλατοπιπερώνουμε. Ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Πλάθουμε τις τηγανίτες, τυλίγουμε σε κολοκυθόσπορους και σοτάρουμε 3-5 λεπτά από κάθε πλευρά.

6. Τηγανίτες κολοκύθας με φέτα και κρεμμύδια

Συστατικά

• 650 g κολοκύθα?
• 4-5 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι.
• 130 g αλεύρι;
• 50 γρ φέτα?
• ½ κρεμμύδι?
• 2 αυγα;
• 1-2 κουταλάκια του γλυκού πιπεριά τσίλι?
• 1 κουταλιά της σούπας άνηθο ψιλοκομμένο
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.

Παρασκευή

Κόβουμε την κολοκύθα σε μεγάλα κομμάτια. Ανακατεύουμε με 1 κουταλιά της σούπας λάδι. Τοποθετούμε σε ταψί και σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 220°C για περίπου 15-20 λεπτά.

Τοποθετήστε την κολοκύθα σε ένα μπολ. Όταν κρυώσει, πολτοποιούμε με ένα πιρούνι. Προσθέτουμε το αλεύρι, τη φέτα ψιλοκομμένη, τα κρεμμύδια ψιλοκομμένα, τα αυγά, το τσίλι και τον άνηθο. Αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε.

Σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε το υπόλοιπο λάδι σε μέτρια φωτιά. Πλάθουμε τα pancakes και τα ροδίζουμε για 3-5 λεπτά από κάθε πλευρά.

Να το κάνετε για το χειμώνα;

6 συνταγές για όμορφη μαρμελάδα κολοκύθας

7. Τηγανίτες κολοκύθας με τυρί, σκόρδο και μαϊντανό

Συστατικά

• 500 g κολοκύθα?
• 70–80 γραμμάρια σκληρού τυριού.
• 1 σκελίδα σκόρδο?
• 5-7 κλωναράκια μαϊντανού?
• 2 αυγα;
• 4 κουταλιές της σούπας αλεύρι?
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς;
• 3-4 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι.

Παρασκευή

Κόψτε την κολοκύθα σε μέτρια κομμάτια και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει, περίπου 20 λεπτά. Ψύξτε και πολτοποιήστε με ένα πιρούνι.

Τρίβουμε το τυρί σε ψιλό τρίφτη. Περάστε το σκόρδο από μια πρέσα. Ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό. Συνδυάστε τα πάντα με τα αυγά και το αλεύρι για να κάνετε ένα λείο μείγμα. Προσθέστε στον πουρέ κολοκύθας, αλάτι και πιπέρι. Ταραχή.

Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Πλάθουμε τα pancakes και τα ροδίζουμε για 3-5 λεπτά από κάθε πλευρά.

Βοήθα τον εαυτό σου?

10 πρωτότυπα πιάτα με κολοκύθα από τον Jamie Oliver

8. Τηγανίτες κολοκύθας με μπανάνα

Συστατικά

• 250 g κολοκύθα?
• 60–70 γραμμάρια μπανάνας;
• 2 κουταλιές της σούπας γάλα?
• 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη
• 1 πρέζα κανέλα
• 100 g αλεύρι;
• 3 g μπέικιν πάουντερ?
• 2-3 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι.

Παρασκευή

Ψήνετε την κολοκύθα με τη φλούδα στο φούρνο μέχρι να μαλακώσει, περίπου 20-30 λεπτά σε θερμοκρασία 180 ° C. Ψύξτε και χωρίστε τον πολτό.

Κόβουμε τη μπανάνα σε μικρά κομμάτια και πολτοποιούμε με ένα πιρούνι μαζί με την κολοκύθα και το γάλα. Προσθέτουμε τη ζάχαρη κανέλας, το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και ανακατεύουμε.

Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Πλάθουμε τα pancakes και τα ροδίζουμε για 3-5 λεπτά από κάθε πλευρά.

Βαθμολογήστε τη γεύση;

Πώς να φτιάξετε τα τέλεια muffins κολοκύθας

9. Τηγανίτες κολοκύθας με ξηρούς καρπούς, σταφίδες και ξύσμα πορτοκαλιού

Συστατικά

• 250-300 g κολοκύθα?
• 45 γρ καρύδια?
• 1 αυγό?
• 60 g αλεύρι;
• 50 g ζάχαρη?
• 40 g σταφίδες?
• ½ κουταλάκι του γλυκού τριμμένο ξύσμα πορτοκαλιού?
• 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
• ¼ κουταλάκι του γλυκού τριμμένο γαρίφαλο?
• ½ κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο?
• 2-3 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι.

Παρασκευή

Τρίβουμε την κολοκύθα σε ψιλό τρίφτη. Ψιλοκόψτε τους ξηρούς καρπούς. Ρίξτε τα πάντα με το αυγό, το αλεύρι, τη ζάχαρη, τις σταφίδες, το ξύσμα και τα μπαχαρικά. Η ζύμη πρέπει να είναι λεία.

Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Πλάθουμε τα pancakes και τα ροδίζουμε για 3-5 λεπτά από κάθε πλευρά.

Δοκιμάστε το; ️

11 νόστιμες σούπες πουρέ με μανιτάρια, κολοκύθα, μπρόκολο και άλλα

10. Τηγανίτες κολοκύθας με λουκάνικο

Συστατικά

• 400 g κολοκύθα?
• 200 g βραστό λουκάνικο χωρίς λίπος.
• 2 αυγα;
• 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
• 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι?
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς;
• 2-3 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι.

Παρασκευή

Τρίβουμε την κολοκύθα στον χοντρό τρίφτη, το λουκάνικο στον ψιλό τρίφτη ή κόβουμε σε μικρούς κύβους. Συνδυάστε αυτά τα συστατικά.

Χωρίζουμε τους κρόκους από τα ασπράδια και τρίβουμε με το μαλακωμένο βούτυρο. Χτυπάμε τα ασπράδια. Ρίχνουμε τα αυγά πάνω από το κρέας κολοκύθας-λουκάνικου και ανακατεύουμε καλά. Προσθέστε αλεύρι, αλάτι και πιπέρι. Ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Τηγανίζουμε τις τηγανίτες κολοκύθας μέχρι να ροδίσουν, περίπου 3-5 λεπτά από κάθε πλευρά.

Διαβάστε επίσης;; ☕️

• Συνταγή για αέρινες τηγανίτες πατάτας
• Πώς να μαγειρέψετε τηγανίτες κολοκυθιού: συνταγές και μυστικά ενός νόστιμου πιάτου
• Πώς να φτιάξετε νόστιμα και αφράτα τηγανίτες: 15 καλύτερες συνταγές
• 10 συνταγές για αρωματικά pancakes με μήλα
• 7 υπέροχες συνταγές για άπαχες τηγανίτες