10 εναλλακτικές τροφές για υγιεινή διατροφή και γρήγορη απώλεια βάρους

2024 Συγγραφέας: Malcolm Clapton | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:52

Εισαγάγετε τα στη διατροφή τουλάχιστον περιοδικά και οι ευχάριστες αλλαγές δεν θα αργήσουν να έρθουν.

1. Λευκό ρύζι → Κινόα

100 γραμμάρια κινόα περιέχουν 4,4 γραμμάρια καθαρής πρωτεΐνης - περισσότερα από οποιοδήποτε άλλο δημητριακό. Για σύγκριση: στην ίδια ποσότητα πρωτεΐνης ρυζιού είναι μόνο 2,4 γρ. Επίσης σε αυτό το νοτιοαμερικανικό δημητριακό υπάρχουν και τα εννέα αμινοξέα απαραίτητα για τον οργανισμό. Η κινόα είναι επίσης πλούσια σε φώσφορο (τρεις φορές περισσότερο από το ρύζι), σίδηρο (διπλάσιο από το σιτάρι), ασβέστιο, ψευδάργυρο και φυτικές ίνες.

Το ρύζι είναι πλούσιο σε υδατάνθρακες, αλλά υπάρχουν ελαφρώς λιγότερες θερμίδες ανά μερίδα. Αλλά η κινόα επεξεργάζεται πιο αποτελεσματικά από τον οργανισμό, παρέχοντας καύσιμο από καθαρή πρωτεΐνη σε ολόκληρο το σώμα. Επιπλέον, έχει ευεργετικές επιδράσεις στην υγεία του στομάχου. Επομένως, στη διαμάχη με το ρύζι και με πολλά άλλα δημητριακά, η κινόα κερδίζει.

2. Λευκό ψωμί → Lavash

Τα πιο χρήσιμα είναι το ψωμί βρώμης και το ψωμί, καθώς και τα προϊόντα που παρασκευάζονται από φυτρωμένους κόκκους ολικής αλέσεως ή σίκαλης. Το θέμα είναι ότι υποβάλλονται σε ελάχιστη επεξεργασία και διατηρούν τη μεγαλύτερη ποσότητα βιταμινών και θρεπτικών συστατικών. Αλλά ένα τέτοιο ψωμί είναι πολύ δύσκολο να βρεθεί στα ράφια των συνηθισμένων καταστημάτων και δεν θα είναι φθηνό.

Επομένως, αντί για κομμένο λευκό ψωμί, επιλέξτε λεπτή πίτα χωρίς μαγιά για τα σάντουιτς σας: έχει λιγότερες θερμίδες και λιγότερα λιπαρά. Επιπλέον, το ψωμί πίτα περιέχει επίσης σίδηρο και ασβέστιο. Σε σύγκριση με αυτό, το λευκό ψωμί δεν έχει σχεδόν καμία θρεπτική αξία.

3. Πουρές πατάτας → Πουρές κουνουπιδιού

Η αντικατάσταση της πατάτας με κουνουπίδι αξίζει τον κόπο για διάφορους προφανείς λόγους. Πρώτον, περιέχει βιταμίνες και μέταλλα όπως C, K, B1, B6, κάλιο, νάτριο, φυτικές ίνες, φολικό οξύ. Δεύτερον, το κουνουπίδι χρησιμεύει ως πηγή αντιοξειδωτικών και βοηθά στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος. Το απόγειο των πλεονεκτημάτων του για την υγεία είναι η πολύ χαμηλή περιεκτικότητά του σε θερμίδες σε σύγκριση με τον πουρέ πατάτας.

4. Κέικ με αλεύρι σίτου → Κέικ από κορν φλάουρ

Μια τορτίγια καλαμποκιού 100 γραμμαρίων περιέχει μόνο 218 kcal και 2,85 g λίπους, ενώ ένα παρόμοιο προϊόν από αλεύρι σίτου περιέχει 306 kcal και 7,99 g λίπους. Η διαφορά είναι εμφανής!

Για να μην αναφέρουμε, τα κέικ καλαμποκιού είναι πιο υγιεινά για το πεπτικό σύστημα, τον εγκέφαλο και την καρδιά, επειδή είναι μια καλή πηγή μαγνησίου. Το καλαμπόκι και τα προϊόντα καλαμποκιού βοηθούν επίσης την κατανάλωση ξηρών καρπών, καλαμποκιού και ποπ κορν και την επίπτωση της εκκολπωματικής νόσου στην πρόληψη της χρόνιας νόσου του εντέρου.

5. Κρέμα γάλακτος → Ελληνικό γιαούρτι

Το ελληνικό γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά έχει μια λεπτή, ήπια γεύση. Σε συνοχή, είναι ελαφρώς πιο παχύρρευστο από την κρέμα γάλακτος, και μπορεί να είναι ένα εξαιρετικό υποκατάστατό της, καθώς έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες. Επιπλέον, το ελληνικό γιαούρτι είναι ευεργετικό για την ψυχική υγεία, ενισχύει τα οστά και σας βοηθά να χάσετε βάρος.

6. Χυμός → Φρουτόνερο

Οι χυμοί φρούτων (ακόμα κι αν είναι φρεσκοστυμμένοι και φτιαγμένοι σύμφωνα με όλες τις τεχνολογίες) στην πραγματικότητα δεν είναι τόσο υγιεινοί. Γεγονός είναι ότι τις περισσότερες φορές περιέχουν ζάχαρη και γλυκό σιρόπι, που προκαλούν τον οργανισμό μας να παράγει και να αποθηκεύει περίσσιο λίπος.

Επομένως, επιλέξτε νερό με φρέσκα φρούτα αντί για χυμούς. Πολτοποιούμε τα μούρα και τα φρούτα σε ένα ποτήρι, τα σκεπάζουμε με νερό και τα αφήνουμε στο ψυγείο για 10 λεπτά. Το ρόφημα που θα προκύψει θα σας βοηθήσει να αποφύγετε τις επιπλέον θερμίδες και θα έχει επίσης ευεργετική επίδραση στην υγεία των δοντιών.

7. Μαγιονέζα → Πουρές αβοκάντο

Σας αρέσουν διάφορα σνακ με σάλτσες; Στη συνέχεια, σκεφτείτε: 100 γραμμάρια μαγιονέζας περιέχουν 714 kcal, πολλά κορεσμένα λιπαρά και περίπου 679 mg νατρίου. Και στην ίδια ποσότητα πολτού αβοκάντο - μόνο 103 kcal και νάτριο και όχι περισσότερο από 10 mg καθόλου. Τούτου λεχθέντος, τα οφέλη του για την υγεία είναι φανταστικά: οδηγεί στη λίστα των αντιγηραντικών τροφών επειδή περιέχει υγιή φυτικά λιπαρά και βιταμίνη Ε.

Τα αβοκάντο περιέχουν επίσης γλουταθειόνη, ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό που βοηθά στον κορεσμό του σώματος με οξυγόνο και κάλιο, το οποίο διατηρεί το δέρμα και τα αιμοφόρα αγγεία σε καλή κατάσταση. Δεν αποτελεί έκπληξη, μερικοί θεωρούν το γουακαμόλε, τον πολτό του αβοκάντο, ως υπερτροφή.

8. Πατάτες τηγανιτές → Γλυκοπατάτες φούρνου

Οι τηγανιτές πατάτες είναι επιβλαβείς για αντικειμενικούς λόγους: περιέχουν πολλά κορεσμένα λιπαρά και υδατάνθρακες, που δεν φέρνουν τίποτα καλό στον οργανισμό. Ένα άλλο πράγμα είναι η γλυκοπατάτα, ή γλυκοπατάτα. Περιέχει μια μεγάλη μερίδα βιταμινών και θρεπτικών συστατικών που είναι τόσο ευεργετικά για τον οργανισμό: A, C, πρωτεΐνη και φυτικές ίνες.

Επιπλέον, οι γλυκοπατάτες είναι πιο εύπεπτες από τις συνηθισμένες πατάτες, οι οποίες περιέχουν γλυκοαλκαλοειδή, τα οποία είναι επιβλαβή σε μεγάλες ποσότητες. Έτσι, την επόμενη φορά που θα νιώσετε σαν να πιάσετε μια μπουκιά πατάτες, ψήστε μια γλυκοπατάτα στο φούρνο.

9. Κέτσαπ ντομάτας → Φρέσκιες ψιλοκομμένες ντομάτες

Φαίνεται, τι συμβαίνει με το κέτσαπ ντομάτας - δεν είναι μόνο οι ντομάτες; Αλλά όχι. Συχνά περιέχουν υψηλές ποσότητες ζάχαρης και μερικές φορές άλλα ασαφή συστατικά που σίγουρα δεν χρειάζονται σε όσους προσπαθούν να διατηρήσουν μια υγιεινή διατροφή.

Επιλέξτε λοιπόν φρέσκες, κομμένες σε κύβους ή ψιλοκομμένες ντομάτες. Τουλάχιστον έτσι θα ξέρεις τι ακριβώς βάζεις στο στόμα σου. Και σίγουρα δεν θα λάβετε τα αμέτρητα σάκχαρα που δεν χρειάζεστε και που απλώς διεγείρουν το σώμα σας να παράγει και να αποθηκεύει λίπος. Και οι ντομάτες είναι επίσης χρήσιμες, για το δέρμα, την καρδιά, το στομάχι, την πρόληψη του καρκίνου του εντέρου, του προστάτη και του πνεύμονα.

10. Ζυμαρικά → Ζυμαρικά ολικής αλέσεως

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες αυτών των προϊόντων είναι σχεδόν η ίδια. Ωστόσο, η κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων ζυμαρικών -μια τροφή πλούσια σε υδατάνθρακες- αυξάνει τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων. Από την άλλη, τα ζυμαρικά ολικής αλέσεως μπορούν να το μειώσουν.

Η κατανάλωση ζυμαρικών, μακαρονιών ή κέρατων από αλεύρι ολικής αλέσεως μπορεί να σας βοηθήσει να πάρετε περισσότερα θρεπτικά συστατικά, να κερδίσετε λιγότερο βάρος και να αποφύγετε τη συστηματική φλεγμονή.