15 νόστιμες συνταγές με γεμιστά αυγά

2024 Συγγραφέας: Malcolm Clapton | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:52

Γευστικοί συνδυασμοί με μανιτάρια, ψάρι, ζαμπόν, τυρί και άλλα.

Θυμηθείτε: μπορείτε να φτιάξετε μαγιονέζα μόνοι σας ή να την αντικαταστήσετε με κρέμα γάλακτος, φυσικό γιαούρτι και άλλες σάλτσες.

1. Κλασικά γεμιστά αυγά

Συστατικά

• 6 αυγά?
• 4 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα?
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς;
• 1 πρέζα πάπρικα?
• 1 πρέζα ξερό άνηθο - προαιρετικά.

Παρασκευή

Βράζετε τα αυγά σφιχτά. Ψύξτε, ξεφλουδίστε και κόψτε στη μέση. Αφήνουμε στην άκρη τις πρωτεΐνες. Πολτοποιούμε τους κρόκους με τη μαγιονέζα, το αλάτι και το πιπέρι.

Με κουτάλι ή χρησιμοποιήστε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής για να βάλετε τη γέμιση που προκύπτει στα ασπράδια. Πασπαλίζουμε με πάπρικα και ξερό άνηθο.

Σερβίρετε παγωμένο.

2. Γεμιστά αυγά με τυρί και πιπεριά

Συστατικά

• 8 αυγά?
• ½ πιπεριά?
• ½ λεμόνι?
• 50 g ημίσκληρο τυρί.
• 6 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα?
• 1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα - προαιρετικά.
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.

Παρασκευή

Βράζουμε τα αυγά βραστά, κρυώνουμε, ξεφλουδίζουμε και τα κόβουμε στη μέση. Χωρίζουμε τα ασπράδια από τους κρόκους.

Σπόρους πιπεριού και κόψτε σε μικρά κομμάτια. Στύψτε το χυμό από το λεμόνι. Τρίβουμε το τυρί σε ψιλό τρίφτη.

Πολτοποιούμε τους κρόκους με ένα πιρούνι και ανακατεύουμε με πιπέρι, τυρί, χυμό λεμονιού, μαγιονέζα και μουστάρδα. Αλατοπιπερώνουμε.

Ρίχνουμε με κουτάλι τη γέμιση στα ασπράδια. Αφήνουμε στο ψυγείο για 15-20 λεπτά πριν σερβίρουμε.

3. Γεμιστά αυγά με κόκκινο ψάρι

Συστατικά

• 6 αυγά?
• 60 g ελαφρά αλατισμένο ή ελαφρά καπνιστό σολομό ή οποιοδήποτε άλλο κόκκινο ψάρι.
• 1 κουταλιά της σούπας αποξηραμένο σκόρδο
• 1 κουταλιά της σούπας ξερά κρεμμύδια?
• 1 κουταλιά της σούπας σουσάμι
• 3 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα?
• 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού
• 2 κουταλιές της σούπας μαλακό τυρί κρέμα.

Παρασκευή

Βράζετε τα αυγά σφιχτά. Ψύξτε, ξεφλουδίστε και κόψτε στη μέση. Χωρίζουμε τους κρόκους από τα ασπράδια.

Χωρίζουμε το ψάρι σε 12 ίσα μέρη.

Συνδυάστε το σκόρδο, το κρεμμύδι, το σουσάμι, τη μαγιονέζα, το χυμό λεμονιού, το τυρί και τους ψιλοκομμένους κρόκους.

Γεμίζουμε τα ασπράδια με το μείγμα και τοποθετούμε από πάνω τα κομμάτια του ψαριού. Αφήνουμε το πιάτο στο ψυγείο για 15-20 λεπτά.

4. Γεμιστά αυγά με μανιτάρια

Συστατικά

• 200 γραμμάρια μανιτάρια (φρέσκα ή κατεψυγμένα).
• 1 μικρό κρεμμύδι?
• 2 κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο?
• 3-4 φτερά από πράσινα κρεμμύδια.
• 8 αυγά?
• 2 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα?
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.

Παρασκευή

Ψιλοκόβουμε τα μανιτάρια και το κρεμμύδι. Τηγανίζουμε σε λάδι σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαλακώσουν, περίπου 7-8 λεπτά. Στη συνέχεια αλέστε στο μπλέντερ.

Ψιλοκόψτε το πράσινο κρεμμυδάκι.

Βράζουμε τα αυγά σφιχτά. Δροσερό και καθαρό. Κόβουμε στη μέση.

Χωρίζουμε τους κρόκους από τα ασπράδια και πολτοποιούμε με ένα πιρούνι. Ανακατεύουμε με μείγμα μανιταριών. Καρυκεύουμε με μαγιονέζα, αλάτι και πιπέρι.

Γεμίζουμε τα ασπράδια με τη γέμιση. Πασπαλίζουμε με πράσινα κρεμμυδάκια από πάνω. Αφήνουμε στο ψυγείο για 15-20 λεπτά πριν σερβίρουμε.

5. Γεμιστά αυγά με αβοκάντο

Συστατικά

• 12 αυγά?
• ½ λεμόνι?
• 1 αβοκάντο
• 8 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα?
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.

Παρασκευή

Βράζουμε τα αυγά σφιχτά. Ψύξτε, ξεφλουδίστε και κόψτε στη μέση.

Στύψτε το χυμό λεμονιού. Ψιλοκόβουμε το αβοκάντο.

Πολτοποιήστε τους κρόκους με το αβοκάντο. Καρυκεύουμε με μαγιονέζα και χυμό λεμονιού. Αλατοπιπερώνουμε.

Γεμίστε τις πρωτεΐνες. Πασπαλίζουμε με μαύρο πιπέρι από πάνω.

Αφήνουμε στο ψυγείο για 15-20 λεπτά πριν σερβίρουμε.

6. Γεμιστά αυγά με αγγουράκι τουρσί

Συστατικά

• 6 αυγά?
• 1-2 αγγουράκια τουρσί?
• 1 κλαδάκι από οποιοδήποτε πράσινο.
• 4 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα?
• 1 κουταλάκι του γλυκού τουρσί αγγουριού?
• 1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα Dijon
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.

Παρασκευή

Βράζουμε τα αυγά βραστά, κρυώνουν και ξεφλουδίζουμε. Κόβουμε στη μέση και χωρίζουμε τα ασπράδια από τους κρόκους.

Κόβουμε το αγγούρι σε λεπτές φέτες. Ψιλοκόβουμε τα χόρτα.

Πολτοποιήστε τους κρόκους με ένα πιρούνι. Ανακατεύουμε με μαγιονέζα, τουρσί και μουστάρδα. Αλατοπιπερώνουμε.

Γεμίστε τις πρωτεΐνες. Τοποθετήστε από πάνω μερικές φέτες αγγουριού. Πασπαλίζουμε με βότανα.

Ψύξτε το πιάτο για 15-20 λεπτά πριν το σερβίρετε.

Μάθετε τα μυστικά;

Πώς να κάνετε τουρσί αγγουριού: 5 καλύτερες συνταγές

7. Γεμιστά αυγά με μπλε τυρί

Συστατικά

• 10 αυγά?
• 50 γραμμάρια μπλε τυρί?
• ½ λεμόνι?
• 5 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα?
• 2 κουταλιές της σούπας ζεστό κέτσαπ
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς;
• 1-2 κλωναράκια άνηθο.

Παρασκευή

Βράζουμε τα αυγά σφιχτά. Ψύξτε, ξεφλουδίστε και κόψτε στη μέση. Διαχωρίστε τις πρωτεΐνες.

Ψιλοκόβουμε το τυρί. Στύψτε το χυμό από το λεμόνι.

Πολτοποιήστε τους κρόκους. Συνδυάστε με τυρί, χυμό λεμονιού, μαγιονέζα, κέτσαπ, αλάτι και πιπέρι.

Γεμίστε τις πρωτεΐνες. Διακοσμούμε με άνηθο. Αφήνουμε το πιάτο στο ψυγείο για 20-30 λεπτά.

Πείραμα?

10 δροσερές σαλάτες με τυρί

8. Γεμιστά αυγά με καλαμπόκι και καυτερή σάλτσα

Συστατικά

• 12 αυγά?
• ½ μικρό κρεμμύδι?
• 50 g τυρί φέτα?
• 1 κλωνάρι κόλιαντρο ή άλλα χόρτα.
• 3 κουταλιές της σούπας κονσερβοποιημένο καλαμπόκι.
• 5 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα?
• 1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα
• 2 κουταλιές της σούπας καυτερή σάλτσα όπως ταμπάσκο
• αλάτι και μαύρο πιπέρι για γεύση.
• 1 πρέζα καυτερή κόκκινη πιπεριά.

Παρασκευή

Βράζουμε τα αυγά σφιχτά. Ψύξτε, ξεφλουδίστε και κόψτε στη μέση. Χωρίζουμε τα ασπράδια από τους κρόκους.

Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το τυρί. Ψιλοκόψτε τα χόρτα.

Πολτοποιήστε τους κρόκους με ένα πιρούνι. Συνδυάστε με κρεμμύδια, τυρί και καλαμπόκι. Καρυκεύουμε με μαγιονέζα, μουστάρδα και καυτερή σάλτσα. Προσθέστε αλάτι και μαύρο πιπέρι.

Γεμίστε τις πρωτεΐνες. Πασπαλίζουμε με βότανα και πάπρικα από πάνω. Κρυώστε το φαγητό για 15-20 λεπτά πριν το σερβίρετε.

Μαγειρέψτε χωρίς λόγο;

10 καλύτερες σαλάτες με καλαμπόκι

9. Γεμιστά αυγά με κρέας καβουριού

Συστατικά

• 8 αυγά?
• 150 g κονσερβοποιημένο κρέας καβουριού ή ραβδιά καβουριών.
• 6 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα?
• 1 πρέζα αλάτι?
• ¼ κουταλάκι του γλυκού καυτερή κόκκινη πιπεριά?
• 1-2 κλωναράκια μαϊντανό.

Παρασκευή

Βράζουμε τα αυγά σφιχτά. Ψύξτε, ξεφλουδίστε, κόψτε στη μέση. Χωρίζουμε τα ασπράδια από τους κρόκους.

Ψιλοκόβουμε το κρέας του καβουριού.

Πολτοποιήστε τους κρόκους με ένα πιρούνι. Ανακατεύουμε με καβούρια, πασπαλίζουμε με μαγιονέζα, αλάτι και πιπέρι.

Γεμίστε τις πρωτεΐνες. Γαρνίρουμε με μαϊντανό από πάνω.

Κρυώστε το φαγητό για 15-20 λεπτά πριν το σερβίρετε.

Διαλέξτε το καλύτερο;

10 πραγματικά νόστιμες σαλάτες με καβούρια

10. Γεμιστά αυγά με κόκκινο ψάρι και χαβιάρι

Συστατικά

• 6 αυγά?
• 100 g ελαφρά αλατισμένο σολομό ή οποιοδήποτε άλλο κόκκινο ψάρι.
• 4 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα?
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς;
• 1 κουταλιά της σούπας κόκκινο χαβιάρι?
• 1 φύλλο nori - προαιρετικό.

Παρασκευή

Βράζουμε τα αυγά σφιχτά. Δροσερό, καθαρό. Κόβουμε στη μέση και χωρίζουμε τα ασπράδια από τους κρόκους.

Ψιλοκόβουμε το ψάρι και πολτοποιούμε τους κρόκους με ένα πιρούνι. Τα ανακατεύουμε και τα αλατοπιπερώνουμε με μαγιονέζα. Αλατοπιπερώνουμε.

Γεμίστε τις πρωτεΐνες. Τοποθετήστε χαβιάρι πάνω από το καθένα. Διακοσμούμε με λεπτές λωρίδες nori.

Δοκίμασέ το?

7 τρόποι για γρήγορο και νόστιμο τουρσί ροζ σολομού στο σπίτι

11. Γεμιστά αυγά με ρύζι και αγγούρι

Συστατικά

• 50 g μαύρο ρύζι (μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε κανονικό ρύζι).
• 6 αυγά?
• ½ μικρό αγγούρι?
• 2 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα?
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.

Παρασκευή

Βράζουμε το ρύζι σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσει, περίπου 30-35 λεπτά.

Τα βραστά αυγά, τα κρυώνουμε, τα ξεφλουδίζουμε και τα κόβουμε στη μέση.

Κόβουμε το αγγούρι σε μικρά κομμάτια. Ανακατεύουμε με τον κρόκο και το ρύζι. Προσθέστε μαγιονέζα, αλάτι και πιπέρι.

Γεμίστε με το μείγμα πρωτεϊνών. Αφήνουμε στο ψυγείο για 15-20 λεπτά πριν σερβίρουμε.

Ετοιμάστε τα πάντα;

10 ενδιαφέρουσες σαλάτες με ρύζι

12. Γεμιστά αυγά με τόνο

Συστατικά

• 8 αυγά?
• 1 κοτσάνι νεαρά πράσινα κρεμμυδάκια?
• 100 g κονσερβοποιημένου τόνου ή οποιουδήποτε άλλου ψαριού.
• 5 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα?
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς;
• 1 πρέζα αποξηραμένα βότανα.

Παρασκευή

Βράζετε τα αυγά σφιχτά. Ψύξτε, ξεφλουδίστε, κόψτε στη μέση. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι.

Αφήνουμε στην άκρη τον έναν κρόκο, τον υπόλοιπο πολτοποιούμε με κονσέρβα ψαριού. Ανακατεύουμε το μείγμα με μαγιονέζα και κρεμμύδι. Αλατοπιπερώνουμε.

Γεμίστε με το μείγμα πρωτεϊνών. Πασπαλίζουμε με θρυμματισμένο κρόκο και μυρωδικά. Αφήνουμε στο ψυγείο για 15-20 λεπτά πριν σερβίρουμε.

Να το κάνετε με νέο τρόπο;

9 καλύτερες συνταγές για ρέγγα κάτω από γούνινο παλτό για όσους θέλουν να εκπλήσσουν

13. Γεμιστά αυγά με φρέσκα κρεμμυδάκια

Συστατικά

• 6 αυγά?
• 2-3 κοτσάνια πράσινα κρεμμυδάκια.
• 2 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα?
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.

Παρασκευή

Βράζουμε τα αυγά. Δροσερό και καθαρό. Κόβουμε στη μέση.

Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι. Αφήνουμε λίγο στην άκρη για το σερβίρισμα και ανακατεύουμε το υπόλοιπο με τους κρόκους. Καρυκεύουμε με μαγιονέζα, αλάτι και πιπέρι.

Ρίχνουμε με κουτάλι τη γέμιση στα ασπράδια. Πασπαλίζουμε από πάνω το κρεμμύδι. Αφήνουμε να κρυώσει για 15-20 λεπτά.

Δοκίμασέ το?

Πώς να καλλιεργήσετε πράσινα κρεμμύδια σε ένα περβάζι

14. Γεμιστά αυγά με πουρέ και αγγουράκια

Συστατικά

• 1 πατάτα?
• 6 αυγά?
• 1 μικρό κρεμμύδι?
• 4 αγγουράκια?
• 1 κουταλιά της σούπας μαγιονέζα?
• 1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα Dijon
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς;
• 1 πρέζα πάπρικα?
• χόρτα για το σερβίρισμα.

Παρασκευή

Βράζουμε τις καθαρισμένες πατάτες. Πολτοποιούμε με πρέσα πουρέ.

Βράζετε τα αυγά σφιχτά. Ψύξτε, ξεφλουδίστε και κόψτε στη μέση. Αφαιρούμε τους κρόκους: δεν χρειάζονται.

Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τα αγγουράκια. Ανακατεύουμε με πατάτες, μαγιονέζα και μουστάρδα. Αλατοπιπερώνουμε.

Γεμίστε τις πρωτεΐνες. Πασπαλίζουμε με πάπρικα και βότανα από πάνω. Βάλτε το στο ψυγείο πριν το σερβίρετε.

Σελιδοδείκτης;

13 καλύτεροι τρόποι για να μαγειρέψετε πατάτες στο φούρνο

15. Γεμιστά αυγά με ζαμπόν και τυρί

Συστατικά

• 6 αυγά?
• 70 g τυρί?
• 100 g ζαμπόν;
• 1 κλαδάκι από οποιοδήποτε πράσινο.
• 2 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα?
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.

Παρασκευή

Βράζουμε τα αυγά βραστά, κρυώνουν και ξεφλουδίζουμε. Κόβουμε στη μέση.

Τρίβουμε το τυρί σε λεπτό τρίφτη, κόβουμε το ζαμπόν σε μικρά κομμάτια. Ψιλοκόψτε τα χόρτα.

Πολτοποιήστε τους κρόκους με ένα πιρούνι. Ανακατεύουμε με ζαμπόν και τυρί. Προσθέστε μαγιονέζα, αλάτι και πιπέρι.

Τοποθετούμε τη γέμιση στα ασπράδια και πασπαλίζουμε με μυρωδικά από πάνω. Αφήνουμε στο ψυγείο για 15-20 λεπτά πριν σερβίρουμε.

Διαβάστε επίσης;;;

• 10 άπαχες σαλάτες που δεν θα σας αφήσουν πεινασμένους
• 10 σαλάτες με συκώτι κοτόπουλου που δεν μπορείτε να αντισταθείτε
• 10 δροσιστικές σαλάτες με σέλινο
• 15 νόστιμες σαλάτες με αυγά
• 10 νόστιμες σαλάτες σπανάκι