6 συνταγές μαρμελάδας feijoa που θα εκτιμήσει όλη η οικογένεια

2024 Συγγραφέας: Malcolm Clapton | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:52

Το κέρασμα μπορεί να καταναλωθεί αμέσως ή να προετοιμαστεί για το χειμώνα.

Για να φτιάξετε μαρμελάδα επιλέξτε ώριμα φρούτα χωρίς ίχνη σήψης και άλλες βλάβες στο δέρμα.

Χρησιμοποιήστε αποστειρωμένα βάζα και καπάκια για την προετοιμασία.

1. Ακατέργαστη μαρμελάδα feijoa με ζάχαρη

Συστατικά

• 1 κιλό feijoa;
• 1 κιλό ζάχαρη.

Παρασκευή

Ξεπλύνετε το feijoa με τρεχούμενο νερό και στεγνώστε. Κόψτε τα ξηρά σέπαλα. Τρίβουμε τα φρούτα με ένα μπλέντερ ή περνάμε από μηχανή κοπής κρέατος, προσθέτουμε τη μισή ζάχαρη και ανακατεύουμε. Χτυπάμε με το μπλέντερ για 2-3 λεπτά, προσθέτουμε την υπόλοιπη άμμο και συνεχίζουμε το χτύπημα για λίγα λεπτά ακόμα.

Ρίξτε την έτοιμη μαρμελάδα σε βάζα, κλείστε τα καπάκια και φυλάξτε στο ψυγείο για 2-3 μήνες.

2. Ακατέργαστη μαρμελάδα feijoa με πορτοκάλι

Συστατικά

• 600 g feijoa;
• 1 πορτοκάλι?
• 600 γρ ζάχαρη.

Παρασκευή

Ξεπλύνετε το feijoa, στεγνώστε το και αφαιρέστε τα σέπαλα. Κόψε σε μικρά κομμάτια. Αφαιρούμε το ξύσμα από το πορτοκάλι και το τρίβουμε στον ψιλό τρίφτη. Κόβουμε τον πελτέ με ένα μαχαίρι. Συνδυάστε τα πάντα με ένα μπλέντερ για να πάρετε μια ομοιογενή μάζα. Καλύπτουμε με ζάχαρη και αφήνουμε για 10-15 λεπτά. Στη συνέχεια αδειάζουμε στα βάζα και κλείνουμε τα καπάκια. Διατηρήστε τη δροσιά για όχι περισσότερο από 2-3 μήνες.

3. Ακατέργαστη μαρμελάδα feijoa με ξηρούς καρπούς

Συστατικά

• 500 g feijoa;
• 500 γραμμάρια ζάχαρη;
• 100 γρ καρύδια ή οποιονδήποτε άλλο ξηρό καρπό.

Παρασκευή

Ξεπλύνετε το feijoa, στεγνώστε το και αφαιρέστε τα σέπαλα. Περνάμε από μηχανή κοπής κρέατος και ανακατεύουμε με τη ζάχαρη και τους ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς. Μοιράζουμε σε βάζα και σκεπάζουμε με καπάκια. Διατηρείται στο ψυγείο για 2-3 μήνες.

4. Μαρμελάδα από κομμάτια feijoa για το χειμώνα

Συστατικά

• 500 g feijoa;
• 500 γρ ζάχαρη.

Παρασκευή

Ξεπλύνετε το feijoa, αφαιρέστε τα κοτσάνια. Κόβουμε σε κύκλους ή μικρά κομμάτια. Τοποθετούμε σε μια κατσαρόλα σε πολλές στρώσεις, πασπαλίζουμε με ζάχαρη το καθένα.

Τοποθετούμε στο μάτι της κουζίνας, αφήνουμε να πάρει μια βράση σε δυνατή φωτιά και στη συνέχεια μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά για άλλα 5-6 λεπτά. Αφαιρέστε τον αφρό που προκύπτει. Ρίξτε την έτοιμη μαρμελάδα σε βάζα και τυλίξτε τα καπάκια σε ρολό. Ψύξτε το ζεστό κάτω από μια κουβέρτα ή κουβέρτα.

5. Μαρμελάδα από ολόκληρο ή μισοκομμένο feijoa σε σιρόπι ζάχαρης για το χειμώνα

Συστατικά

• 500 g feijoa;
• ζάχαρη 250 γρ.
• 500 ml + 1 κουταλιά της σούπας νερό.

Παρασκευή

Πλένουμε το feijoa, ξεφλουδίζουμε και το βάζουμε σε ένα μπολ με δροσερό νερό.

Ρίξτε ζάχαρη και 1 κουταλιά της σούπας νερό σε θερμοκρασία δωματίου σε μια κατσαρόλα. Ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να διαλυθεί η κρυσταλλική ζάχαρη. Αποσύρουμε από τη φωτιά και ρίχνουμε μέσα 500 ml βραστό νερό ανακατεύοντας συνεχώς.

Ρίξτε τη φλούδα feijoa στο σιρόπι που προκύπτει. Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά για 6-7 λεπτά και στη συνέχεια στραγγίστε από ένα σουρωτήρι. Σε σιρόπι βάζουμε ολόκληρα φρούτα ή τα μισά feijoa και τα βράζουμε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 40 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.

Βάλτε την έτοιμη μαρμελάδα σε βάζα, τυλίξτε τα καπάκια και κρυώστε κάτω από μια κουβέρτα ή κουβέρτα.

6. Μαρμελάδα Feijoa με τζίντζερ, λεμόνι και κάρδαμο για τον χειμώνα

Συστατικά

• 1 κιλό feijoa;
• 60 ml νερό;
• 800-900 g ζάχαρη;
• 1 λεμόνι?
• 1 κομμάτι τζίντζερ (μήκους περίπου 2 cm).
• 1 πρέζα κάρδαμο - προαιρετικά.

Παρασκευή

Καθαρίζουμε και κόβουμε το feijoa σε μικρά κομμάτια. Τοποθετούμε σε μια κατσαρόλα και σκεπάζουμε με νερό. Προσθέτουμε τη ζάχαρη, το τριμμένο ξύσμα λεμονιού, τον στυμμένο χυμό λεμονιού, το τριμμένο τζίντζερ και το κάρδαμο. Αφήστε το για 2-3 ώρες. Στη συνέχεια αφήνουμε να πάρει μια βράση και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 5-10 λεπτά. Ρίξτε σε βάζα και τυλίξτε τα καπάκια.

Διαβάστε επίσης;

• 8 συνταγές για αρωματική μαρμελάδα κυδώνι για ένα cozy tea party
• 5 καλύτερες συνταγές για μαρμελάδα σύκο
• 5 συνταγές για πρωτότυπη μαρμελάδα κολοκυθιού
• 8 συνταγές για αρωματική μαρμελάδα κεράσι
• 8 καλύτερες συνταγές για μαρμελάδα μήλου