6 λόγοι για να φάτε αυγά για πρωινό

2024 Συγγραφέας: Malcolm Clapton | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:52

Είναι νόστιμα και υγιεινά και επίσης σας βοηθούν να χάσετε βάρος και να βελτιώσετε την όρασή σας.

1. Τα αυγά είναι απίστευτα θρεπτικά

Αυτό το προϊόν περιέχει μια τεράστια ποσότητα αυγού, ολόκληρα, μαγειρεμένα, βραστά θρεπτικά συστατικά: βιταμίνες, μέταλλα, πρωτεΐνη υψηλής ποιότητας και υγιή λίπη. Έτσι, σε ένα αυγό μπορείτε να βρείτε βιταμίνες Α, Β2, Β5, Β12 και σελήνιο. Σε αυτά επαρκούν επίσης ασβέστιο, σίδηρος, κάλιο, ψευδάργυρος, μαγγάνιο, βιταμίνη Ε, φυλλικό οξύ και πολλές άλλες απαραίτητες ουσίες. Ένα μεγάλο αυγό κοτόπουλου παρέχει 77 θερμίδες, 6 g ποιοτικής πρωτεΐνης, 5 g λίπους και μια μικρή ποσότητα υδατανθράκων.

2. Τα αυγά βελτιώνουν το προφίλ χοληστερόλης

Θεωρούνται τροφή με υψηλή περιεκτικότητα σε χοληστερόλη: ένα αυγό περιέχει 212 mg αυτής της ουσίας, που είναι αρκετά. Ωστόσο, παραδόξως, η κατανάλωση του προϊόντος δεν οδηγεί σε Εξισορρόπηση της σύνθεσης και της απορρόφησης της χοληστερόλης στο γαστρεντερικό σωλήνα για την αύξηση των επιπέδων χοληστερόλης στο αίμα.

Το γεγονός είναι ότι αυτή η οργανική ένωση είναι επιβλαβής εάν συσσωρευτεί και οξειδωθεί στις αρτηρίες. Ωστόσο, τα αυγά έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά, καθιστώντας τη χοληστερόλη αρκετά εύκολη για το συκώτι. Και επίσης, σύμφωνα με πρόσφατες μελέτες, η διατροφική χοληστερόλη που παρέχεται από τα αυγά και οι λιποπρωτεΐνες πλάσματος σε υγιείς πληθυσμούς, τα αυγά ρυθμίζουν ευδιάκριτα τις υποκατηγορίες καροτενοειδών και λιποπρωτεϊνών του πλάσματος σε ενήλικες άνδρες που ακολουθούν δίαιτα περιορισμένη σε υδατάνθρακες, η διατροφική χοληστερόλη από τα αυγά αυξάνει την υπερχοληστερόλη στο πλάσμα HDL μια δίαιτα περιορισμένη σε υδατάνθρακες, τα αυγά αυξάνουν το επίπεδο της λεγόμενης καλής χοληστερόλης, προάγουν την επεξεργασία της «κακής» χοληστερόλης και, σε αντίθεση με τις δημοφιλείς πεποιθήσεις, δεν βλάπτουν καθόλου τη χοληστερόλη που παρέχεται από τα αυγά και τις λιποπρωτεΐνες πλάσματος σε υγιείς πληθυσμούς, Αυγά ρυθμίζει σαφώς τις υποκατηγορίες των καροτενοειδών και των λιποπρωτεϊνών του πλάσματος σε ενήλικες άνδρες που ακολουθούν δίαιτα περιορισμένη σε υδατάνθρακες. Η διαιτητική χοληστερόλη από τα αυγά αυξάνει την HDL χοληστερόλη πλάσματος σε υπέρβαρους άνδρες που καταναλώνουν δίαιτα περιορισμένη σε υδατάνθρακες στην καρδιά.

3. Τα αυγά τροφοδοτούν τον οργανισμό με χολίνη

Η χολίνη είναι ένα ζωτικής σημασίας θρεπτικό συστατικό που εμπλέκεται σε πολλές διαδικασίες στο σώμα. Απαιτείται για τη σύνθεση της ακετυλοχολίνης, η οποία σχετίζεται με τις λειτουργίες μνήμης και μάθησης και παίζει σημαντικό ρόλο σε πολλές άλλες σημαντικές διαδικασίες. Η χολίνη είναι επίσης ένα από τα δομικά στοιχεία των κυτταρικών μεμβρανών και η έλλειψή της οδηγεί τη Χολίνη: Απαραίτητο θρεπτικό συστατικό για τη δημόσια υγεία σε ηπατικές και καρδιακές παθήσεις, καθώς και νευρολογικές διαταραχές.

Επιπλέον, αυτή η θρεπτική ουσία είναι ιδιαίτερα σημαντική για τις έγκυες γυναίκες. Μελέτες χολίνης δείχνουν ότι η χαμηλή πρόσληψη χολίνης αυξάνει τον κίνδυνο ελαττωμάτων του εμβρυϊκού νευρικού σωλήνα και μπορεί περαιτέρω να οδηγήσει σε γνωστική έκπτωση στο μωρό.

4. Τα αυγά περιέχουν υψηλής ποιότητας πρωτεΐνες

Υπάρχουν περίπου 21 αμινοξέα που χρησιμοποιεί το σώμα μας για να συνθέσει πρωτεΐνες. Εννέα από αυτά δεν μπορούν να παραχθούν από αυτό και πρέπει να ληφθούν από τη διατροφή - είναι γνωστά ως απαραίτητα αμινοξέα. Τα αυγά έχουν ιδανικό προφίλ αμινοξέων και περιέχουν Πρωτεΐνη - Ποια είναι η καλύτερη; υψηλής ποιότητας πρωτεΐνες. Στην πραγματικότητα, είναι μερικές από τις καλύτερες πηγές πρωτεΐνης στην ανθρώπινη διατροφή.

5. Τα αυγά κάνουν καλό στην όραση

Η λουτεΐνη και η ζεαξανθίνη είναι αντιοξειδωτικά που τείνουν να συσσωρεύονται στον αμφιβληστροειδή και προστατεύουν τα ισομερή λουτεΐνης και ζεαξανθίνης στην υγεία και τις ασθένειες των ματιών από το επιβλαβές ηλιακό φως. Επίσης μειώνουν σημαντικά την κατάσταση της λουτεΐνης και της ζεαξανθίνης και τον κίνδυνο ηλικιακής εκφύλισης της ωχράς κηλίδας, Στοιχεία για την προστασία από την ηλικιακή εκφύλιση της ωχράς κηλίδας από καροτενοειδή και αντιοξειδωτικές βιταμίνες, λουτεΐνη και ζεαξανθίνη πλάσματος και άλλα καροτενοειδή ως τροποποιήσιμοι παράγοντες κινδύνου για την ηλικία και τον καταρράκτη που σχετίζεται με την ηλικία: ο κίνδυνος καταρράκτη και εκφύλισης της ωχράς κηλίδας στη μελέτη POLA. Μια μελέτη, οι συγκεντρώσεις λουτεΐνης και ζεαξανθίνης στο πλάσμα μετά από συμπλήρωμα διατροφής με κρόκο αυγού, διαπίστωσε ότι η κατανάλωση 1,3 κρόκων αυγού την ημέρα για 4,5 εβδομάδες αύξησε τα επίπεδα ζεαξανθίνης στο αίμα κατά 114-142% και λουτεΐνης κατά 28-50%.

6. Τα αυγά σας βοηθούν να χάσετε βάρος

Τα αυγά έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και λίπος, αλλά χαμηλά σε υδατάνθρακες - μια πολύ ικανοποιητική τροφή Η διατροφική χοληστερόλη, τα αυγά και ο κίνδυνος στεφανιαίας νόσου σε προοπτικές τροφές. Επομένως, η χρήση του προϊόντος μπορεί να οδηγήσει σε απώλεια βάρους. Έτσι, σε μια μελέτη, Βραχυπρόθεσμη επίδραση των αυγών στον κορεσμό σε υπέρβαρα και παχύσαρκα άτομα, 30 υπέρβαρες γυναίκες χωρίστηκαν σε δύο ομάδες, στην πρώτη από τις οποίες δόθηκαν αυγά για πρωινό και στη δεύτερη - κουλούρια. Και τα δύο μενού περιείχαν την ίδια ποσότητα θερμίδων. Αποδείχθηκε ότι τα άτομα από την πρώτη ομάδα ήταν πιο κορεσμένα πιο γρήγορα, αν και κατανάλωναν λιγότερες θερμίδες.

Σε μια άλλη μελέτη, το πρωινό με αυγά ενισχύει την απώλεια βάρους, η οποία διήρκεσε για 8 εβδομάδες, τα άτομα που έτρωγαν αυγά παρουσίασαν σημαντική απώλεια βάρους. Σε σύγκριση με όσους τρέφονταν με προϊόντα αλευριού, έχασαν 65% περισσότερο σωματικό βάρος και έχασαν 16% περισσότερο λίπος.