10 συνταγές για νόστιμο μάννα με κεφίρ, γάλα, κρέμα γάλακτος και άλλα

2024 Συγγραφέας: Malcolm Clapton | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:52

Στο φούρνο, στο πολυκουζινάκι ή στο φούρνο μικροκυμάτων, μπορείτε να μαγειρέψετε τόσο κλασικά όσο και τους πιο ευαίσθητους συνδυασμούς με μήλα, μπανάνες ή κολοκύθα.

3 σημαντικά σημεία

1. Εάν μαγειρεύετε μάννα σε γαλακτοκομικά προϊόντα, επιλέξτε αυτά που έχουν υψηλότερη περιεκτικότητα σε λιπαρά.
2. Ένα ταψί πρέπει να αλείφεται με βούτυρο ή φυτικό λάδι.
3. Το έτοιμο μάννα πρέπει να κρυώσει εντελώς. Τότε θα γίνει ακόμα πιο νόστιμο.

Κλασικό mannik σε κεφίρ

Συστατικά

• 3 αυγά?
• 150-200 γραμμάρια ζάχαρης.
• 200 γρ σιμιγδάλι;
• 250 ml κεφίρ.
• 100 g βούτυρο;
• 150 g αλεύρι;
• 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα?
• μια πρέζα αλάτι.

Παρασκευή

Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη. Προσθέστε το σιμιγδάλι, το κεφίρ και το λιωμένο βούτυρο, ανακατεύοντας καλά αφού προσθέσετε κάθε υλικό.

Συνδυάστε το αλεύρι, τη μαγειρική σόδα και το αλάτι. Ρίχνουμε το μείγμα του αλευριού στο σιμιγδάλι και ανακατεύουμε. Τοποθετούμε τη ζύμη σε μια φόρμα και τη βάζουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 190°C για 20-25 λεπτά.

2. Mannik σε κεφίρ χωρίς αλεύρι

Συστατικά

• 190 γρ σιμιγδάλι;
• 250 ml κεφίρ.
• 100 g βούτυρο;
• 180 g ζάχαρη;
• 2 αυγα;
• 1 ½ κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
• μια πρέζα αλάτι.

Παρασκευή

Ανακατεύουμε το σιμιγδάλι και το κεφίρ και το αφήνουμε για 1-2 ώρες. Πολτοποιήστε το μαλακωμένο βούτυρο και τη ζάχαρη. Προσθέστε τα αυγά ένα-ένα στο μείγμα του βουτύρου, ανακατεύοντας καλά κάθε φορά. Προσθέστε το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι και ανακατέψτε ξανά.

Ρίξτε τη μάζα των αυγών στο φουσκωμένο σιμιγδάλι και αποκτήστε ομοιόμορφη σύσταση. Τοποθετούμε τη ζύμη σε ταψί και τη βάζουμε στο φούρνο στους 180°C για περίπου 35 λεπτά.

3. Mannik σε ξινή κρέμα

Συστατικά

• 2 αυγα;
• 160 g ζάχαρη;
• ζάχαρη βανίλιας για γεύση.
• 200 γρ σιμιγδάλι;
• 250 g ξινή κρέμα?
• 115 g αλεύρι;
• 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ.

Παρασκευή

Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη και τη βανίλια. Προσθέτουμε το σιμιγδάλι και την κρέμα γάλακτος, ανακατεύουμε και αφήνουμε για μισή ώρα. Συνδυάστε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ, προσθέστε αυτό το μείγμα στην κρέμα γάλακτος και ανακατέψτε καλά.

Τοποθετούμε τη ζύμη σε μια φόρμα και τη βάζουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 180°C για περίπου 40 λεπτά.

4. Μάννα σοκολάτας σε γάλα

Συστατικά

• 2 αυγα;
• 200 γραμμάρια ζάχαρη;
• ζάχαρη βανίλιας για γεύση.
• 100 ml φυτικού ελαίου.
• 250 ml γάλα;
• 20 γρ κακάο;
• 210 γρ σιμιγδάλι;
• 150 g αλεύρι;
• 1 ½ κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ.

Παρασκευή

Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη και τη βανίλια. Χωρίς σταμάτημα ρίχνουμε το λάδι. Συνδυάστε ξεχωριστά το ζεστό γάλα και το κακάο, προσθέστε στη μάζα των αυγών και ανακατέψτε. Προσθέτουμε το σιμιγδάλι, ανακατεύουμε ξανά και αφήνουμε για μια ώρα.

Συνδυάστε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ. Προσθέστε το μείγμα του αλευριού στο σιμιγδάλι και ανακατέψτε καλά.

Τοποθετούμε τη ζύμη σε φόρμα και ψήνουμε στους 180°C για περίπου 50 λεπτά.

5. Mannik με μήλα σε κεφίρ

Συστατικά

• 400 ml κεφίρ?
• 210 γρ σιμιγδάλι;
• 150 g ζάχαρη;
• 4 αυγά?
• 4 μήλα?
• 2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ.

Παρασκευή

Ανακατεύουμε το κεφίρ, το σιμιγδάλι και τη ζάχαρη και αφήνουμε για μισή ώρα. Προσθέστε τα αυγά και ανακατέψτε καλά. Τρίβουμε τα καθαρισμένα μήλα με ένα χοντρό τρίφτη.

Βάλτε τα φρούτα και το μπέικιν πάουντερ στο έτοιμο μείγμα και ανακατέψτε ξανά. Ρίχνουμε τη ζύμη σε μια φόρμα. Ψήστε το μάννα για περίπου 40 λεπτά στους 180 ° C.

6. Μάνα λεμονιού με ρικότα γάλακτος

Συστατικά

• 500 ml γάλα;
• 60 g βούτυρο;
• 1 κουταλάκι του γλυκού ξύσμα λεμονιού τριμμένο
• 1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένη φλούδα πορτοκαλιού
• 125 γρ σιμιγδάλι;
• 3 αυγά?
• 120 γρ ζάχαρη;
• ζάχαρη βανίλιας για γεύση.
• 250 γραμμάρια ρικότα;
• 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού.

Παρασκευή

Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε το γάλα, προσθέτουμε το λάδι και το ξύσμα εσπεριδοειδών. Φέρτε το υγρό σε βρασμό σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε σταδιακά το σιμιγδάλι στο τηγάνι, ανακατεύοντας συνεχώς το μείγμα.

Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συνεχώς, για περίπου 5 λεπτά, μέχρι να πήξει. Στη συνέχεια κρυώστε το.

Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη και τη βανίλια. Προσθέτουμε τη ρικότα και ανακατεύουμε. Βάζουμε το μείγμα με το σιμιγδάλι, ρίχνουμε το χυμό λεμονιού και ανακατεύουμε ξανά καλά.

Μεταφέρετε τη ζύμη σε ένα ταψί. Το βάζουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 180°C για 45 λεπτά περίπου.

Βρίσκω ?

Πώς να μαγειρέψετε χυλό από σιμιγδάλι χωρίς σβόλους

7. Mannik με κολοκύθα και πορτοκάλι στο νερό

Συστατικά

• 500 g πολτός κολοκύθας?
• 175 γρ σιμιγδάλι;
• 150 ml νερό;
• 115 g ζάχαρη;
• ζάχαρη βανίλιας για γεύση.
• μια πρέζα αλάτι;
• 1 πορτοκάλι?
• 60 g αλεύρι;
• 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα?
• 60 ml φυτικού ελαίου.

Παρασκευή

Κόβουμε την κολοκύθα σε μεγάλα κομμάτια. Τα τοποθετούμε σε ταψί ή ταψί και τα βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 40 λεπτά περίπου να μαλακώσουν. Στη συνέχεια κρυώστε και ψιλοκόψτε με ένα μπλέντερ ή πιρούνι.

Ανακατεύουμε το σιμιγδάλι, το νερό, τη ζάχαρη και τη ζάχαρη βανίλιας, το αλάτι, το χυμό και το ψιλοτριμμένο ξύσμα πορτοκαλιού. Αφήστε το για μισή ώρα.

Προσθέστε κολοκύθα στο σιμιγδάλι, μετά ένα μείγμα από αλεύρι και σόδα και μετά το βούτυρο. Ανακατεύετε καλά κάθε φορά.

Τοποθετούμε τη ζύμη σε φόρμα και ψήνουμε στους 170°C για περίπου 45 λεπτά.

Λόγω της μεγάλης ποσότητας κολοκύθας, μια ζεστή πίτα μπορεί να αισθανθεί λίγο λεπτή. Για να αρπάξει, πρέπει να κρυώσει. Και μετά το ψυγείο, το μάννα κολοκύθας θα είναι ακόμα πιο νόστιμο.

Μάθετε νέες συνταγές;

10 πολύχρωμες κατσαρόλες κολοκύθας με τυρί cottage, σιμιγδάλι, μήλα, κοτόπουλο και άλλα

8. Mannik με μπανάνα σε ζυμωμένο ψημένο γάλα χωρίς αυγά

Συστατικά

• 180 γρ σιμιγδάλι;
• 250 ml ψημένο γάλα που έχει υποστεί ζύμωση.
• ½ κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ?
• 2 μπανάνες?
• 1-2 κουταλιές της σούπας καστανή ζάχαρη.
• 70 ml φυτικού ελαίου.

Παρασκευή

Συνδυάστε το σιμιγδάλι, το ψημένο γάλα που έχει υποστεί ζύμωση και το μπέικιν πάουντερ. Σε άλλο δοχείο, πολτοποιήστε 1 μπανάνα. Προσθέστε ζάχαρη και βούτυρο σε αυτό και ανακατέψτε. Προσθέστε το μείγμα της μπανάνας στο σιμιγδάλι, ανακατέψτε καλά.

Ρίχνουμε τη ζύμη σε μια φόρμα. Κόβουμε τη δεύτερη μπανάνα στη μέση κατά μήκος και την τοποθετούμε πάνω από τη ζύμη, κομμένες σε φέτες. Ψήστε το μάννα για 50 λεπτά στους 180 ° C.

Προσπαθήστε να αντισταθείτε;

10 μπανανόπιτες με σοκολάτα, καραμέλα, κρέμα βουτύρου και άλλα

9. Mannik με τυρί cottage σε ξινή κρέμα σε αργή κουζίνα

Συστατικά

• 3 αυγά?
• 300 γραμμάρια τυρί cottage?
• 200 γραμμάρια ζάχαρη;
• 100 g ξινή κρέμα?
• μια πρέζα βανιλίνη?
• 200 γρ σιμιγδάλι;
• 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ.

Παρασκευή

Χωρίζουμε τα ασπράδια από τους κρόκους. Πολτοποιήστε το τυρί κότατζ με τους κρόκους, τη ζάχαρη, την κρέμα γάλακτος και τη βανίλια. Προσθέτουμε το σιμιγδάλι και το μπέικιν πάουντερ και ανακατεύουμε.

Χτυπάμε χωριστά τα ασπράδια μέχρι να αφρατέψουν. Τα ανακατεύουμε απαλά στο έτοιμο μείγμα.

Τοποθετούμε τη ζύμη σε ένα μπολ multicooker. Ψήστε το μάννα στη λειτουργία «Ψήσιμο» για 45 λεπτά και μετά αφήστε το στην αυτόματη θέρμανση για άλλα 15 λεπτά. Εάν η θερμοκρασία δεν ρυθμιστεί αυτόματα, ρυθμίστε την στους 120–130 ° C.

Προετοιμάζω?

12 καλύτερες συνταγές κατσαρόλας με τυρί κότατζ στο φούρνο, αργή κουζίνα, φούρνο μικροκυμάτων και σε τηγάνι

10. Mannik σε κεφίρ στο φούρνο μικροκυμάτων

Συστατικά

• 100 γρ σιμιγδάλι;
• 125 ml κεφίρ.
• 1 αυγό?
• 100 g ζάχαρη?
• 100 g βούτυρο;
• 80 g αλεύρι;
• 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ.

Παρασκευή

Ανακατεύουμε το σιμιγδάλι και το κεφίρ και το αφήνουμε για μισή ώρα. Χτυπάμε το αυγό και τη ζάχαρη. Προσθέστε το λιωμένο βούτυρο και χτυπήστε ξανά. Ρίχνουμε το σιμιγδάλι στο αυγό και ανακατεύουμε. Ανακατεύουμε μέσα το μείγμα αλευριού και μπέικιν πάουντερ και φέρνουμε τα πάντα σε μια λεία συνοχή.

Ρίξτε τη ζύμη σε ένα γυάλινο σκεύος. Δεν χρειάζεται να το καλύψετε με καπάκι. Μαγειρέψτε το μάννα στα 600 watt για 6 λεπτά.

Διαβάστε επίσης;;;

• Πώς να μαγειρέψετε τη θρυλική πίτα Tsvetaevsky
• 10 συνταγές για cheesecakes που εξαφανίζονται από το τραπέζι σε λίγα λεπτά
• Πώς να φτιάξετε νόστιμα και αφράτα τηγανίτες: 15 καλύτερες συνταγές
• 10 αχλαδόπιτες που δεν μπορείς να αντισταθείς
• 10 νόστιμα μπισκότα κέικ που δεν χρειάζεται να ψήσετε