15 απλές και νόστιμες καλαμαροσαλάτες

2024 Συγγραφέας: Malcolm Clapton | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:52

Ιδανικοί συνδυασμοί με φρέσκα και τουρσί αγγούρια, τυρί, κορεάτικα καρότα ή μανιτάρια.

Τα καλαμάρια είναι θρεπτικά, αλλά ταυτόχρονα και διαιτητικά προϊόντα: ανά 100 g υπάρχουν έως και 18 g πρωτεΐνης και μόνο 110 kcal. Διαβάστε για το πόσο εύκολο είναι να ξεφλουδίσετε και να βράσετε τα καλαμάρια εδώ. Τι σαλάτες όμως μπορούν να γίνουν με έτοιμα βραστά, καπνιστά ή κονσέρβα οστρακοειδή.

1. Σαλάτα με καλαμάρια και φρέσκα αγγούρια

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά.

Συστατικά:

• 2 σφάγια καλαμαριού?
• 2 μικρά αγγούρια?
• 1 μικρό κρεμμύδι?
• 2 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος?
• αλάτι και μαύρο πιπέρι για γεύση.
• 2 αυγά προαιρετικά.

Παρασκευή

Βράζουμε τα καλαμάρια και τα κόβουμε σε λωρίδες. Πλένουμε και ψιλοκόβουμε τα αγγούρια. Κόβουμε τα ξεφλουδισμένα κρεμμύδια (κατά προτίμηση γλυκιά σαλάτα) σε μισούς δακτυλίους. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά, αλάτι, πιπέρι και αλατοπιπερώνουμε τη σαλάτα με κρέμα γάλακτος. Μπορούν να προστεθούν βραστά αυγά.

2. Σαλάτα με καλαμάρια και αγγουράκια τουρσί

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά.

Συστατικά:

• 2 αυγα;
• 2 σφάγια καλαμαριού?
• 2 μικρά αγγουράκια τουρσί?
• 1 κρεμμύδι?
• πράσινα κρεμμύδια για γεύση.
• 2 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα?
• αλάτι και μαύρο πιπέρι για γεύση.

Παρασκευή

Πρώτα από όλα βάζουμε τα βραστά αυγά. Αυτή τη στιγμή, κόψτε τα σφάγια καλαμαριών και τα αγγουράκια τουρσί σε λωρίδες (είναι καλύτερα να πιέσετε το υπερβολικό υγρό).

Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα κόβουμε σε μισούς δακτυλίους. Ψιλοκόψτε το πράσινο κρεμμυδάκι. Καθαρίζουμε τα αυγά, τα κρυώνουμε και τα τρίβουμε σε χοντρό τρίφτη.

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά, αλατοπιπερώνουμε τη σαλάτα. Καρυκεύουμε με μαγιονέζα, κατά προτίμηση σπιτική.

3. Αυγοσαλάτα με καλαμάρι

Χρόνος μαγειρέματος: 12 λεπτά.

Συστατικά:

• 1 σφάγιο καλαμαριού?
• 2 αυγα;
• 2 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα?
• αλάτι και μαύρο πιπέρι για γεύση.
• 1 αγγούρι - προαιρετικά.

Παρασκευή

Βράζουμε τα καλαμάρια και τα αυγά. Κόψτε το πρώτο σε δαχτυλίδια ή λωρίδες, κόψτε το δεύτερο σε μεγάλους κύβους. Προσθέτουμε τη μαγιονέζα, αλάτι, πιπέρι και ανακατεύουμε. Μπορείτε να βάλετε ένα αγγούρι σε μια σαλάτα.

Τα αυγά ταιριάζουν πολύ με τα καλαμάρια. Εάν η σαλάτα περιέχει αυτά τα συστατικά, είναι εγγυημένη μια λεπτή γεύση. Αυτή η συνταγή μπορεί να συμπληρωθεί με κονσέρβα καλαμποκιού για ακόμα καλύτερη γεύση.

4. Σαλάτα με καλαμάρια και κρέμα τυριού

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά.

Συστατικά:

• 2 σφάγια καλαμαριού?
• 2 αυγα;
• 100 g επεξεργασμένο τυρί?
• 1 ματσάκι μαϊντανό?
• 2 σκελίδες σκόρδο?
• 3 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα?
• κάπαρη - προαιρετική?
• 1 κρεμμύδι προαιρετικά.

Παρασκευή

Τόσο τα βραστά όσο και τα καπνιστά καλαμάρια ταιριάζουν πολύ σε αυτή τη σαλάτα. Τα κόβουμε σε λωρίδες ή κρίκους. Κόβουμε τα βραστά αυγά σε κύβους. Τρίβουμε το κρύο επεξεργασμένο τυρί στον χοντρό τρίφτη, ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό, θρυμματίζουμε τις σκελίδες σκόρδου.

Όταν όλα τα υλικά είναι έτοιμα, τα ενώνουμε και αλατοπιπερώνουμε τη σαλάτα με μαγιονέζα. Κάππαρη και κρεμμύδια μπορούν να προστεθούν στο πιάτο.

5. Σαλάτα με καλαμάρια και μήλα

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά.

Συστατικά:

• 3 σφάγια καλαμαριού?
• 3 αυγά?
• 1 φρέσκο αγγούρι?
• 1 πράσινο μήλο?
• 1 λεμόνι?
• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• μαϊντανός, άνηθος, βασιλικός.

Παρασκευή

Όσο βράζουν τα αυγά, βράζουμε και κόβουμε τα καλαμάρια σε ροδέλες. Κόβουμε το αγγούρι σε μικρές λωρίδες ή τρίβουμε στον χοντρό τρίφτη. Κάντε το ίδιο με τα μήλα. Ψιλοκόβουμε τα χόρτα. Πολτοποιήστε τα βραστά αυγά με ένα πιρούνι.

Ετοιμάστε ένα ντρέσινγκ. Για να το κάνετε αυτό, ανακατέψτε το χυμό ενός μικρού λεμονιού με ελαιόλαδο. Για πικάντικο, μπορείτε επίσης να προσθέσετε μια κουταλιά της σούπας σάλτσα σόγιας ή δύο κουταλάκια του γλυκού κοκκώδη μουστάρδα.

Αλατοπιπερώνετε και ανακατεύετε τη σαλάτα. Αφήνουμε να βράσει λίγο και σερβίρουμε.

6. Σαλάτα με καλαμάρια και κινέζικο λάχανο

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά.

Συστατικά:

• 3 σφάγια καλαμαριού?
• ½ ένα κεφάλι κινέζικο λάχανο?
• 2 ντομάτες?
• 2 πιπεριές?
• 1-2 αγγούρια?
• μαϊντανός και άλλα βότανα?
• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• αλάτι και μαύρο πιπέρι για γεύση.
• κονσερβοποιημένα μύδια ή άλλα θαλασσινά - προαιρετικά.

Παρασκευή

Κόβουμε σε λωρίδες τα βραστά καλαμάρια, τις ντομάτες, το κινέζικο λάχανο, τις καθαρισμένες πιπεριές. Η σαλάτα θα είναι πιο όμορφη αν οι πιπεριές είναι πολύχρωμες. Ψιλοκόψτε τα αγγούρια και τα μυρωδικά.

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά, προσθέτουμε λάδι, αλάτι και πιπέρι. Μερικοί άνθρωποι προτιμούν να καρυκεύουν αυτή τη σαλάτα με γιαούρτι ή κρέμα γάλακτος. Αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε και άλλα θαλασσινά.

Αποθήκευση στους σελιδοδείκτες;

Ρολό λάβας με κοτόπουλο και κινέζικο λάχανο

7. Σαλάτα με καλαμάρια και κορεάτικο καρότο

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά.

Συστατικά:

• 200 γραμμάρια κορεάτικα καρότα.
• 2 σφάγια καλαμαριού?
• 1 κρεμμύδι?
• 3 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας
• τριμμένο κόκκινο πιπέρι για γεύση.

Παρασκευή

Μια πολύ γρήγορη σαλάτα αν έχετε έτοιμα κορεάτικα καρότα. Απλώς πρέπει να βράσετε και να κόψετε τα καλαμάρια σε ροδέλες, να ξεφλουδίσετε και να κόψετε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους.

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά σε ένα βαθύ μπολ, προσθέτουμε σάλτσα σόγιας και πιπέρι και ανακατεύουμε. Η σαλάτα θα είναι ακόμα πιο νόστιμη αν την αφήσετε να μαγειρευτεί για μερικές ώρες.

Να λάβει υπόψη?

Τι άλλο να μαγειρέψετε από κορεάτικα καρότα

8. Σαλάτα με καλαμάρια και παντζάρια

Χρόνος μαγειρέματος: 12 λεπτά.

Συστατικά:

• 1 μικρό παντζάρι?
• 3 αυγά?
• 2 σφάγια καλαμαριού?
• 3 σκελίδες σκόρδο?
• 100 γραμμάρια σκληρού τυριού.
• αλάτι για γεύση?
• 3 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα.

Παρασκευή

Βράζουμε τα παντζάρια, τα αυγά και τα καλαμάρια. Κόβουμε τα δύο τελευταία υλικά σε μικρούς κύβους. Ψιλοκόβουμε το σκόρδο με ένα μαχαίρι ή το περνάμε από μια πρέσα. Τρίβουμε το τυρί και τα παντζάρια σε μέτριο τρίφτη. Συνδυάστε όλα αυτά σε ένα μπολ, αλατίστε και πασπαλίστε με μαγιονέζα.

Πείραμα;

Ρολά "Ρέγγα κάτω από ένα γούνινο παλτό"

9. Σαλάτα με καλαμάρια και μανιτάρια

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά.

Συστατικά:

• 2 σφάγια καλαμαριού?
• 2 φρέσκα αγγούρια?
• 2 αυγα;
• 200 g μανιτάρια τουρσί?
• 2 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα?
• αλάτι για γεύση.

Παρασκευή

Καλαμάρια βραστά (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και κονσέρβα) κομμένα σε λωρίδες. Κάντε το ίδιο με τα αγγούρια. Κόβουμε τα βραστά αυγά σε κύβους. Εάν έχετε μεγάλα μανιτάρια, κόψτε τα επίσης.

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά και πασπαλίζουμε με μαγιονέζα. Αν χρειαστεί (αν τα μανιτάρια δεν δίνουν την επιθυμητή αλατότητα) αλάτι.

Υπάρχει μια παραλλαγή αυτής της σαλάτας με φρέσκα σοταρισμένα μανιτάρια και αγγουράκια τουρσί.

Προσθήκη?

Απλή σαλάτα με καλαμάρια και λαχανικά

10. Σαλάτα με καλαμάρια και καβούρια

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά.

Συστατικά:

• 2 σφάγια καλαμάρια βραστά ή καπνιστά.
• 200 γραμμάρια καβούρια?
• 100 g επεξεργασμένο τυρί?
• 3 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα ή ξινή κρέμα.
• αλάτι και μαύρο πιπέρι για γεύση.
• 1-2 σκελίδες σκόρδο - προαιρετικά.

Παρασκευή

Κόβουμε το καλαμάρι σε λωρίδες. Κάντε το ίδιο με τα ραβδιά καβουριών. Τρίβουμε το επεξεργασμένο τυρί στον χοντρό τρίφτη. Αυτό θα είναι πιο εύκολο αν είναι πολύ κρύα.

Συνδυάστε ψιλοκομμένο καλαμάρι, καβούρια, τυρί, μαγιονέζα ή κρέμα γάλακτος. Αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε. Αν σας αρέσουν τα πικάντικα, προσθέστε σκόρδο στη σαλάτα.

Αποθήκευση στους σελιδοδείκτες;

Ενδιαφέροντα πιάτα με καβούρια

11. Σαλάτα με καλαμάρια και γαρίδες

Χρόνος μαγειρέματος: 12 λεπτά.

Συστατικά:

• 200 g γαρίδες?
• 2 σφάγια καλαμαριού?
• 2 αυγα;
• αλάτι για γεύση?
• 2 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα.

Παρασκευή

Καθαρίζουμε και βράζουμε τις γαρίδες και τα καλαμάρια. Την τελευταία την κόβουμε σε ροδέλες, και τις γαρίδες σε δύο ή τρία κομμάτια, αν είναι μεγάλες. Κόβουμε τα βραστά αυγά σε μεγάλους κύβους.

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά, αλατίζουμε και πασπαλίζουμε τη σαλάτα με μαγιονέζα.

Μερικές φορές προστίθενται επίσης ελιές, ντοματίνια ή πιπεριές και ως ντρέσινγκ χρησιμοποιείται ξινή κρέμα αναμεμειγμένη με κέτσαπ.

Δοκίμασέ το?

Γαριδοσαλάτα σε ανανά

12. Σαλάτα με καλαμάρια και ντομάτες

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά.

Συστατικά:

• 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού
• 1 κουταλιά της σούπας ξύδι κρασιού
• 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• 2 σκελίδες σκόρδο?
• ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι.
• βασιλικός, μαϊντανός και άλλα βότανα για γεύση.
• 1 κόκκινο κρεμμύδι?
• 2 σφάγια καλαμαριού?
• 50 g ελιές?
• 2 κανονικές ντομάτες ή 8-10 ντοματίνια.
• 100 γρ τυρί φέτα.

Παρασκευή

Σε ένα μικρό μπολ ανακατεύουμε το χυμό λεμονιού, το ξύδι, το ελαιόλαδο, το ψιλοκομμένο σκόρδο, αλάτι και πιπέρι. Ρίξτε αυτό πάνω σε ψιλοκομμένα χόρτα και ξεφλουδισμένα κόκκινα κρεμμύδια. Αφήστε το να βράσει.

Κόβουμε σε ροδέλες τα βρασμένα καλαμάρια και τις ελιές. Κόβουμε τα ντοματίνια στη μέση, τα συνηθισμένα σε κύβους. Κόβουμε και τη φέτα. Συνδυάστε αυτά τα υλικά με το ντρέσινγκ, ανακατέψτε καλά και αφήστε το να βράσει λίγο.

Αποθήκευση στους σελιδοδείκτες;

Πώς να φτιάξετε μια ελληνική σαλάτα: μια κλασική συνταγή και 5 πιο δημιουργικές ιδέες

13. Σαλάτα με καλαμάρια και αβοκάντο

Χρόνος μαγειρέματος: 12 λεπτά.

Συστατικά:

• 2 σφάγια καλαμαριού?
• 2 αβοκάντο?
• 2 μικρά αγγούρια?
• μαϊντανός και άλλα βότανα για γεύση.
• 1-2 ντομάτες?
• 2 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας
• 1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα Dijon
• κονσέρβες θαλασσινών - προαιρετικά.

Παρασκευή

Κόβουμε το βρασμένο καλαμάρι σε ροδέλες. Ώριμα αβοκάντο, ξεφλουδίστε και κόψτε σε κύβους. Κάντε το ίδιο με τα φρέσκα αγγούρια. Ψιλοκόβουμε τα χόρτα.

Φτιάχνουμε το ντρέσινγκ: Καθαρίζουμε τις ντομάτες και τις τρίβουμε και ανακατεύουμε με τη σάλτσα σόγιας και τη μουστάρδα. Εάν δεν υπάρχουν φρέσκες ντομάτες, χρησιμοποιήστε πελτέ ντομάτας.

Συνδυάστε το καλαμάρι με το αβοκάντο και τα βότανα και περιχύστε το dressing που προκύπτει. Μπορεί να προστεθεί σε σαλάτες και άλλα θαλασσινά.

Θα θέλατε να περιποιηθείτε τα αγαπημένα σας πρόσωπα;

Σάντουιτς με παπαλίνα, αβοκάντο και τυρόπηγμα

14. Ταϊλανδέζικη σαλάτα με καλαμάρια

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Συστατικά:

• 2 σκελίδες σκόρδο?
• 1 μικρή πιπεριά τσίλι?
• ¹⁄2 λεμόνι;
• 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
• αλάτι για γεύση?
• 3 σφάγια καλαμαριού?
• ½ ένα κεφάλι κινέζικο λάχανο?
• 1 κρεμμύδι?
• 1 φρέσκια ρίζα τζίντζερ?
• 1 ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια.

Παρασκευή

Ετοιμάζουμε το ντρέσινγκ: τρίβουμε το σκόρδο περασμένο από πρέσα σε πάστα με πιπεριές τσίλι. Όταν εργάζεστε με το τελευταίο, να είστε προσεκτικοί: οι καυτερές πιπεριές μπορεί να κάψουν το δέρμα. Προσθέστε το χυμό λεμονιού, τη ζάχαρη και το αλάτι. Ανακατεύουμε και αφήνουμε το ντρέσινγκ να σταθεί για 10-15 λεπτά.

Αυτή τη στιγμή, βράζουμε και κόβουμε το καλαμάρι σε ροδέλες, ψιλοκόβουμε το λάχανο, ξεφλουδίζουμε και κόβουμε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους, ψιλοκόβουμε το τζίντζερ. Εάν δεν υπάρχει φρέσκο τζίντζερ, χρησιμοποιήστε αλεσμένο τζίντζερ. Ψιλοκόψτε το πράσινο κρεμμυδάκι.

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά και περιχύνουμε με το ντρέσινγκ που ετοιμάσατε νωρίτερα.

Αποθηκεύστε τη νέα σας συνταγή;

Ταϊλανδέζικη σούπα ρυζιού με γαρίδες

15. Σαλάτα με καλαμάρι, καλαμπόκι και τυρί

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Συστατικά

• 3 αυγά?
• 2 σφάγια καλαμαριού?
• 150 γραμμάρια σκληρού τυριού.
• 200 κονσέρβες καλαμποκιού?
• αλάτι για γεύση?
• μαγιονέζα για γεύση.

Παρασκευή

Βράζουμε τα βραστά αυγά για περίπου 10 λεπτά, τα κρυώνουμε και τα ξεφλουδίζουμε. Μαγειρέψτε τα καλαμάρια. Κόβουμε τα αυγά σε κύβους, τα καλαμάρια σε λωρίδες. Τρίβουμε το τυρί στον χοντρό τρίφτη. Προσθέστε το καλαμπόκι, το αλάτι και τη μαγιονέζα και ανακατέψτε.

Διαβάστε επίσης;

• Καλαμάρια γεμιστά με ρύζι, chorizo και ντομάτες
• Ψάρι στιφάδο με καλαμάρια και ρεβίθια σε σάλτσα ντομάτας
• Σαλάτα με κονσέρβα καλαμάρι, ρύζι και αυγά
• Ισπανική σούπα θαλασσινών
• 10 πιάτα με καλαμάρια που θα λατρέψουν όλοι