Πώς να πλένετε σωστά τα μήλα

2024 Συγγραφέας: Malcolm Clapton | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2024-01-13 01:11

Όλα τα μήλα, εκτός αν καλλιεργούνται στον κήπο σας, υποβάλλονται σε επεξεργασία με χημικές ουσίες για να σκοτώνουν τα έντομα. Επομένως, δεν αρκεί απλώς το πλύσιμο τους με νερό.

Ερευνητές στο Πανεπιστήμιο της Μασαχουσέτης αποφάσισαν να συγκρίνουν τρεις τρόπους πλύσης των μήλων. Αρχικά, περιποιήθηκαν τον καρπό με θειαβενδαζόλη και φοσμέτ, που σκοτώνουν μύκητες και έντομα. Αυτά τα προϊόντα είναι εγκεκριμένα από την Υπηρεσία Προστασίας του Περιβάλλοντος των ΗΠΑ.

Μια μέρα αργότερα, ένα μήλο πλύθηκε με καθαρό νερό, ένα άλλο με διάλυμα χλωρίου (που χρησιμοποιείται συνήθως από προμηθευτές φρούτων) και το τρίτο με διάλυμα νερού με μαγειρική σόδα 1%. Για καθεμία από τις τρεις επιλογές, δοκιμάστηκαν δύο διαστήματα έκπλυσης: δύο λεπτά και οκτώ λεπτά.

Μετά από δύο λεπτά, η μαγειρική σόδα αφαίρεσε περισσότερα φυτοφάρμακα από το νερό και το διάλυμα χλωρίου. Αφαίρεσε τελείως τη θειαβενδαζόλη από τη φλούδα του μήλου μετά από 12 λεπτά και από το φωσμέτ μετά από 15 λεπτά. Ωστόσο, μέχρι εκείνη τη στιγμή, μια μικρή ποσότητα φυτοφαρμάκων είχε εισχωρήσει στο μήλο.

Για να ελαχιστοποιήσετε τη βλάβη από τα φυτοφάρμακα, πλύνετε τα μήλα σε αυτό το μείγμα: ένα κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα σε 0,5 λίτρο νερό.

Ή μπορείτε να τα ξεφλουδίσετε, αν και αυτό θα πρέπει να εγκαταλείψετε τις βιταμίνες και τις φυτικές ίνες που περιέχει.