Τι γίνεται αν υπάρχουν αμύγδαλα κάθε μέρα

2024 Συγγραφέας: Malcolm Clapton | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:52

Εάν ξέρετε πότε να σταματήσετε, οι ξηροί καρποί θα σας βοηθήσουν να χάσετε βάρος, θα κάνουν το δέρμα σας λείο και τα μαλλιά σας πυκνά και λαμπερά.

Απαραίτητα λιπαρά οξέα, αντιοξειδωτικά, απαραίτητες βιταμίνες και μέταλλα είναι αυτά που παίρνετε με έναν από τους πιο δημοφιλείς ξηρούς καρπούς στον κόσμο. Υπάρχει όμως και ένα μειονέκτημα.

Γιατί είναι χρήσιμα τα αμύγδαλα;

1. Επιβραδύνει τη γήρανση και μειώνει τον κίνδυνο σοβαρών ασθενειών

Αυτό το αποτέλεσμα επιτυγχάνεται λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε αντιοξειδωτικά. Τα αντιοξειδωτικά είναι ουσίες που καταπολεμούν τις ελεύθερες ρίζες που βλάπτουν τα μόρια των οργάνων και των ιστών (μια διαδικασία που ονομάζεται οξειδωτικό στρες). Η σύγχρονη ιατρική πιστεύει ότι είναι οι ελεύθερες ρίζες που προκαλούν την επιτάχυνση της γήρανσης, την ανάπτυξη εσωτερικής χρόνιας φλεγμονής και επικίνδυνων ασθενειών όπως ο καρκίνος, οι εγκεφαλικές δυσλειτουργίες και οι καρδιαγγειακές διαταραχές.

Υπάρχουν επίσης αρκετά αντιοξειδωτικά στο ίδιο το παξιμάδι. Αλλά πάνω από όλα είναι στην καφέ φλούδα του Πολυφαινόλες και αντιοξειδωτικές ιδιότητες της φλούδας αμυγδάλου: επιρροή της βιομηχανικής επεξεργασίας.

Επομένως, ο πιο υγιεινός τρόπος για να καταναλώνετε αμύγδαλα είναι να τρώτε τους πυρήνες μαζί με τις φλούδες.

Το πόσα αμύγδαλα πρέπει να καταναλωθούν για να λάβετε τη βέλτιστη ποσότητα αντιοξειδωτικών δεν έχει ακόμη τεκμηριωθεί. Υπάρχουν μόνο λίγες μελέτες. Για παράδειγμα, σε ένα από αυτά, που πραγματοποιήθηκε με τη συμμετοχή 60 ανδρών καπνιστών, οι επιστήμονες ανακάλυψαν ότι η κατανάλωση αμυγδάλου μειώνει την οξειδωτική βλάβη του DNA και την υπεροξείδωση των λιπιδίων στους άνδρες καπνιστές. ότι περίπου 80 γραμμάρια αμύγδαλα την ημέρα μειώνουν το οξειδωτικό στρες κατά 23-34%.

2. Τα αμύγδαλα διατηρούν την απαλότητα και τη σφριγηλότητα του δέρματος

Τα αμύγδαλα είναι μια από τις καλύτερες πηγές της «νεανικής βιταμίνης» της τοκοφερόλης (γνωστή και ως βιταμίνη Ε). Μόλις 28 γραμμάρια ξηρών καρπών παρέχουν ξηρούς καρπούς, αμύγδαλα [Περιλαμβάνονται τα βασικά τρόφιμα του USDA A256, A264] το 37% της RDA.

Η βιταμίνη Ε είναι απλά αναντικατάστατη για το δέρμα Ο ρόλος της βιταμίνης Ε σε κανονικό και κατεστραμμένο δέρμα. Τη βοηθά να αντισταθεί στις περιβαλλοντικές επιρροές και αποτρέπει τις πρώιμες ρυτίδες.

Το μαγγάνιο πρέπει να σημειωθεί ξεχωριστά: στα ίδια 28 γραμμάρια ξηρών καρπών, περιέχει έως και 32% της συνιστώμενης ημερήσιας αξίας. Και αυτό το στοιχείο παίζει βασικό ρόλο στην παραγωγή κολλαγόνου - της κύριας δομικής πρωτεΐνης του δέρματος.

3. Βοηθά στον έλεγχο των επιπέδων σακχάρου στο αίμα

Το μαγνήσιο είναι υπεύθυνο για αυτό το μπόνους, το οποίο επαρκεί και στα αμύγδαλα. 50 γραμμάρια καρύδια παρέχουν περίπου τη μισή ημερήσια αξία αυτού του ορυκτού.

Το μαγνήσιο συμμετέχει στον ρόλο του μαγνησίου στην κλινική βιοχημεία: μια επισκόπηση σε περισσότερες από 300 διεργασίες στο σώμα. Αυτό περιλαμβάνει τη διατήρηση υγιών επιπέδων σακχάρου στο αίμα.

Όπως δείχνουν οι στατιστικές Η επίδραση των συμπληρωμάτων μαγνησίου σε αυξανόμενες δόσεις στον έλεγχο του διαβήτη τύπου 2, έως και το 38% των ατόμων με διαβήτη τύπου 2 υποφέρουν από ανεπάρκεια μαγνησίου. Τα συμπληρώματα μαγνησίου από το στόμα βελτιώνουν την ευαισθησία στην ινσουλίνη και τον μεταβολικό έλεγχο σε άτομα με διαβήτη τύπου 2: μια τυχαιοποιημένη διπλή-τυφλή ελεγχόμενη δοκιμή για τη μείωση των επιπέδων γλυκόζης στο αίμα και την αύξηση της ευαισθησίας στην ινσουλίνη. Τον ρόλο των συμπληρωμάτων διατροφής τον επιτελούν εύκολα τα αμύγδαλα.

4. Μειώνει την αρτηριακή πίεση

Η έλλειψη του ίδιου μαγνησίου, οι γιατροί συσχετίζουν το Κάλιο, το μαγνήσιο και το ασβέστιο: ο ρόλος τους τόσο στην αιτία όσο και στη θεραπεία της υπέρτασης με την ανάπτυξη υπέρτασης. Εάν πάρετε επιπλέον μαγνήσιο - τουλάχιστον με τη μορφή ξηρών καρπών - μπορεί να μειώσει την πίεση.

5. Τα αμύγδαλα μειώνουν το επίπεδο της «κακής» χοληστερίνης

Η χοληστερόλη είναι διαφορετική: «κακή» (στη σύνθεση λιποπρωτεΐνης χαμηλής πυκνότητας - LDL) και «καλή» (στη σύνθεση λιποπρωτεΐνης υψηλής πυκνότητας - HDL). Εάν το «καλό» είναι απαραίτητο, τότε το «κακό» είναι εντελώς επικίνδυνο: αυξάνει σοβαρά τον κίνδυνο καρδιαγγειακών προβλημάτων. Υψηλό επίπεδο LDL λέγεται όταν η συγκέντρωσή της στο αίμα ξεπερνά τα 190 mg/dL. Τα αμύγδαλα μπορούν να μειώσουν τους κινδύνους.

Όπως φαίνεται από τη μελέτη 16 εβδομάδων, η κατανάλωση αμυγδάλου και οι παράγοντες καρδιαγγειακού κινδύνου σε ενήλικες με προδιαβήτη, στην οποία συμμετείχαν 65 άτομα με προδιαβήτη, η κατανάλωση 50 γραμμαρίων ξηρών καρπών ημερησίως μείωσε το επίπεδο της «κακής» χοληστερόλης κατά μέσο όρο 12,4 mg/dL. Άλλη εμπειρία Επιδράσεις της καθημερινής κατανάλωσης αμυγδάλου στον καρδιομεταβολικό κίνδυνο και στο κοιλιακό λίπος σε υγιείς ενήλικες με αυξημένη LDL-χοληστερόλη: μια τυχαιοποιημένη ελεγχόμενη δοκιμή επιβεβαιώνει αυτά τα δεδομένα. Για όσους έτρωγαν περίπου 40 γραμμάρια αμύγδαλα κάθε μέρα, η LDL χοληστερόλη τους μειώθηκε κατά 5,3 mg / dL. Και έχασαν επίσης εναποθέσεις στην κοιλιά - τον πιο επικίνδυνο τύπο λίπους, το σπλαχνικό.

6. Βοηθά στον έλεγχο του βάρους

Όλοι γνωρίζουν ότι οι ξηροί καρποί είναι πλούσιοι σε θερμίδες, και πραγματικά είναι. 28 γραμμάρια αμύγδαλα, που είναι μόνο 14-15 πυρήνες, περιέχουν περισσότερες από 160 kcal. Αλλά αυτή η περιεκτικότητα σε θερμίδες δεν σχετίζεται με την αύξηση βάρους.

Υπάρχουν δύο παράγοντες. Πρώτον, μέρος του λίπους που περιέχεται στα αμύγδαλα δεν απορροφάται: δεν επηρεάζεται από τα πεπτικά ένζυμα. Δεύτερον, υπάρχουν πολλές φυτικές ίνες στο παξιμάδι: μόλις μπει στο στομάχι, διογκώνεται και δημιουργεί ένα αίσθημα κορεσμού, το οποίο διαρκεί για μεγάλο χρονικό διάστημα. Μια χούφτα αμύγδαλα, δηλαδή όχι πολύ σημαντικές 160 θερμίδες, μπορεί πραγματικά να χορτάσει. Αυτό μειώνει τον κίνδυνο υπερφαγίας.

Συμβουλή: Για να κάνετε τις φυτικές ίνες πιο διαθέσιμες στον οργανισμό, μουλιάστε τα αμύγδαλα σε νερό όλη τη νύχτα.

Κάποιες έρευνες προτείνουν ακόμη πιο ωραία πράγματα. Για παράδειγμα, το γεγονός ότι η κατανάλωση ξηρών καρπών κάνει το σώμα να ξοδεύει περισσότερη ενέργεια σε κατάσταση ηρεμίας. Όσοι τρώνε τακτικά αμύγδαλα χάνουν βάρος πιο εύκολα και πιο γρήγορα από άλλους.

7. Κάνει τα μαλλιά πιο δυνατά και λαμπερά

Τα αμύγδαλα περιέχουν βιταμίνες, μέταλλα και ιχνοστοιχεία που απαιτούνται για τη βελτίωση της κατάστασης των μαλλιών. Για παράδειγμα, η ίδια βιταμίνη Ε κάνει τις Επιδράσεις του Συμπληρώματος Τοκοτριενόλης στην Ανάπτυξη των μαλλιών σε Ανθρώπους Εθελοντές πιο πυκνές, ταχύτερη ανάπτυξη των μαλλιών και βοηθά ακόμη και σε διάφορους τύπους φαλάκρας.

8. Τα αμύγδαλα ενισχύουν τη μνήμη και βελτιώνουν την υγεία του εγκεφάλου

Ο ξηρός καρπός περιέχει πολλά απαραίτητα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα - ιδιαίτερα, άλφα-λινολενικό. Σε συνδυασμό με αντιοξειδωτικά, τα ωμέγα-3 φροντίζουν την υγεία του εγκεφάλου: βελτιώνουν τη μνήμη, ομαλοποιούν τις γνωστικές λειτουργίες, προστατεύουν από την ανάπτυξη κάθε είδους διαταραχών - την ίδια κατάθλιψη.

Πώς και σε ποιον μπορούν να βλάψουν τα αμύγδαλα;

Εάν τρώτε περισσότερα από μια χούφτα δύο αμύγδαλα την ημέρα χωρίς να ακολουθείτε ορισμένους κανόνες ασφαλείας, μπορεί να εμφανίσετε τις ακόλουθες ανεπιθύμητες ενέργειες.

1. Δυσκοιλιότητα

Οι φυτικές ίνες, οι οποίες είναι πλούσιες σε αμύγδαλα, μερικές φορές οδηγούν σε Διακοπή ή μείωση της πρόσληψης διαιτητικών ινών μειώνει τη δυσκοιλιότητα και τα συναφή συμπτώματά της σε δυσκοιλιότητα και άλλα γαστρεντερικά προβλήματα: φούσκωμα, κράμπες στο στομάχι, διάρροια. Για να μην συμβεί αυτό, φροντίστε να πίνετε αρκετό νερό εκτός από τους ξηρούς καρπούς που τρώτε.

2. Ανεπάρκεια σιδήρου, ψευδαργύρου, ασβεστίου

Το φυτικό οξύ, που περιέχουν τα αμύγδαλα, είναι ένα πολύ χρήσιμο αντιοξειδωτικό. Έχει όμως και μια παρενέργεια: δεσμεύει τον σίδηρο, τον ψευδάργυρο και το ασβέστιο και εμποδίζει την απορρόφησή τους. Ως αποτέλεσμα, το σώμα μπορεί να μην λάβει αυτά τα μέταλλα.

Για να μειώσετε τους κινδύνους, καταναλώστε τα αμύγδαλα ως αυτόνομο σνακ μεταξύ των γευμάτων. Τότε το παξιμάδι δεν θα έχει αρνητική επίδραση στην απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών.

3. Αύξηση βάρους

Τα αμύγδαλα βοηθούν στον έλεγχο του βάρους. Αλλά αν το χρησιμοποιείτε πάρα πολύ - περισσότερες από μια χούφτα ή δύο την ημέρα, και ακόμη και το συνδυάζετε με γεύματα με πολλές θερμίδες και χαμηλή σωματική δραστηριότητα, η αύξηση του σωματικού βάρους είναι αναπόφευκτη.

4. Αλλεργία

Μερικές από τις πρωτεΐνες που βρίσκονται στα αμύγδαλα (όπως η αμαντίνη) έχουν καταγραφεί από τον ΠΟΥ ως πιθανό τροφικό αλλεργιογόνο. Αυτό σημαίνει ότι τα άτομα που είναι επιρρεπή σε αλλεργικές αντιδράσεις πρέπει να είναι προσεκτικά με τους ξηρούς καρπούς.

Η κατανάλωση αμυγδάλων μπορεί να προκαλέσει αντιδράσεις που επηρεάζουν το στόμα: φαγούρα στο στόμα και στο λαιμό, πρήξιμο της γλώσσας, του στόματος και των χειλιών. Σε ορισμένες περιπτώσεις, οδηγεί ακόμη και σε θανατηφόρο αναφυλακτικό σοκ.

5. Πέτρες στα νεφρά

Τα αμύγδαλα είναι πλούσια σε οξαλικά άλατα, άλατα οξαλικού οξέος που μπορούν να συμβάλουν στον σχηματισμό πέτρας στα νεφρά. Επιπλέον, αυτά τα οξαλικά, με επιστημονικούς όρους, έχουν υψηλή βιοδιαθεσιμότητα Νεφρική ανεπάρκεια λόγω υπερβολικής πρόσληψης αμυγδάλων απουσία Oxalobacter formigenes: το σώμα τα απορροφά σχεδόν πλήρως.

Εάν έχετε προβλήματα με τα νεφρά, περιορίστε την πρόσληψη αμυγδάλων. Και εάν είναι δυνατόν, συμβουλευτείτε το γιατρό σας σχετικά με αυτό.

6. Δηλητηρίαση

Τα αμύγδαλα περιέχουν υδροκυανικό οξύ. Το Bitter έχει 40 φορές περισσότερα πιθανά τοξικά επίπεδα κυανίου στα αμύγδαλα (Prunus amygdalus), στους πυρήνες βερίκοκου (Prunus armeniaca) και στο σιρόπι αμυγδάλου από το γλυκό. Αλλά και οι συνηθισμένες γλυκές ποικιλίες εγκυμονούν έναν συγκεκριμένο κίνδυνο.

Το υδροκυανικό οξύ μπορεί να οδηγήσει σε αναπνευστικά προβλήματα, ασφυξία ακόμα και θάνατο. Τα αμύγδαλα για την εγκυμοσύνη και τη γαλουχία πρέπει να απορρίπτονται εντελώς. Είναι σημαντικό για όλους τους άλλους να μην κάνουν κατάχρηση του ξηρού καρπού: για να έχετε το μέγιστο όφελος και την ελάχιστη βλάβη, 50 γραμμάρια αμύγδαλα την ημέρα θα είναι αρκετά για εσάς.