8 προϊόντα που θα σας κάνουν πιο έξυπνους

2024 Συγγραφέας: Malcolm Clapton | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:52

Ο ανθρώπινος εγκέφαλος αποτελεί μόνο το 2% της μάζας του. Ταυτόχρονα όμως καταναλώνει το 20% της ενέργειας που παράγεται από το σώμα. Αυτό είναι περισσότερο από οποιοδήποτε άλλο όργανο. Η υψηλή κατανάλωση ενέργειας είναι απαραίτητη για την ταχεία μετάδοση των νευρικών ερεθισμάτων. Υπάρχουν τροφές που δίνουν ενέργεια στον εγκέφαλο και επιταχύνουν τη δουλειά του. Οι οποίες? Μάθε τώρα.

Αυτό το κιτρινοπράσινο λιπαρό φρούτο λατρεύεται από πολλούς (ιδιαίτερα τους χορτοφάγους). Το αβοκάντο δεν απαιτεί μαγειρική επεξεργασία και περιλαμβάνεται στη συνταγή πολλών πιάτων (από σνακ μέχρι σούσι).

Υψηλή σε πρωτεΐνες και ακόρεστα λιπαρά. Παρά την περιεκτικότητα σε θερμίδες (160 kcal ανά 100 g), θεωρείται διαιτητικό προϊόν. Το ελαϊκό οξύ στο αβοκάντο διασπά τη χοληστερόλη και αποτρέπει τη συσσώρευση λίπους.

Αλλά το πιο σημαντικό, το αβοκάντο διεγείρει τον εγκέφαλο. Βελτιώνει την κυκλοφορία του αίματος και ενισχύει τις νευρικές συνδέσεις.

Συμβουλή: Φάτε αβοκάντο και τοστ αυγών για πρωινό για να επαναφορτίσετε το μυαλό σας για την ημέρα. Για να το κάνετε αυτό, αλέστε τον πολτό του αβοκάντο με ένα πιρούνι και ανακατέψτε με το τριμμένο βραστό αυγό. Αλατοπιπερώνουμε, προσθέτουμε άλλα μπαχαρικά κατά βούληση και αλείφουμε στο ψωμί.

Αυτό είναι ένα νόστιμο και εξαιρετικά υγιεινό μούρο. Τα βατόμουρα χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία και την πρόληψη παθήσεων των ματιών και χάρη στις πηκτίνες που περιέχουν βοηθούν στην αποβολή των τοξινών από το σώμα. Τα βατόμουρα είναι πλούσια σε φυτικές ίνες. Υπάρχει επίσης ζάχαρη, αλλά πολύ λίγο - δεν μπορείτε να φοβάστε για τις αυξήσεις της ινσουλίνης στο αίμα.

Όσον αφορά τα οφέλη της φαιάς ουσίας, τα βατόμουρα έχει αποδειχθεί ότι προλαμβάνουν την άνοια που σχετίζεται με την ηλικία (όπως το Αλτσχάιμερ) και βελτιώνουν τη μνήμη και τη μάθηση. Άλλα μούρα έχουν παρόμοια οφέλη για τον εγκέφαλο. Για παράδειγμα, φράουλες και κράνμπερι.

Συμβουλή: Τρώτε φρέσκα ή κατεψυγμένα μούρα. Τα αποξηραμένα βατόμουρα είναι πολύ γλυκά και όχι τόσο υγιεινά.

Ξέρετε από το infographic μας ότι τα ψάρια είναι καλά για εσάς. Η βιταμίνη Β12 που περιέχεται σε οποιοδήποτε ψάρι ενισχύει το νευρικό σύστημα. Όμως το κύριο πλεονέκτημα των θαλάσσιων ψαριών είναι τα ωμέγα-3. Αυτά είναι ακόρεστα, δηλαδή σωστά και υγιεινά λιπαρά που:

• βελτίωση της μνήμης, συμπεριλαμβανομένης της καταστροφής που σχετίζεται με την ηλικία.
• βελτιώνει τη διάθεση και βοηθά στην καταπολέμηση της κατάθλιψης.

Από αυτή την άποψη, συνιστάται να συμπεριλάβετε τον σολομό πιο συχνά στη διατροφή το χειμώνα, όταν υπάρχουν μικρές μέρες, μεγάλες νύχτες και λίγος ήλιος.

Εάν δεν σας αρέσει το ψάρι σολομού, υπάρχει μια εξαιρετική εναλλακτική - ο τόνος. Είναι επίσης πλούσιο σε ωμέγα-3, και περιέχει επίσης βιταμίνη Β6, η οποία είναι καταλύτης για την ανταλλαγή αμινοξέων και βελτιώνει το μεταβολισμό στους ιστούς του εγκεφάλου. Με άλλα λόγια, βελτιώνει την απόδοσή του, και έχει επίσης ευεργετική επίδραση στη μνήμη και τη διάθεση. Εάν ακολουθείτε μια χορτοφαγική διατροφή ή απλά δεν σας αρέσουν τα ψάρια, τότε εμπλουτίστε τη διατροφή σας με αυγά.

Συμβουλή: Ψήστε σολομό χωρίς λάδι για ένα πραγματικά διαιτητικό γεύμα.

Είναι πλούσια σε διαιτητικές ίνες, όπως τα φρούτα και τα λαχανικά, και πρωτεΐνες, όπως το κρέας και το γάλα. Οι ξηροί καρποί και οι σπόροι είναι πηγές ενέργειας τόσο σημαντικές για την αποτελεσματική λειτουργία του εγκεφάλου. Επιπλέον, περιέχουν βιταμίνη Ε και μαγνήσιο. Το πρώτο διατηρεί την ελαστικότητα των αιμοφόρων αγγείων στον εγκέφαλο και αποτρέπει την εμφάνιση πείνας από οξυγόνο. Το δεύτερο προστατεύει από την καταπόνηση και την υπέρταση.

Οι ξηροί καρποί και οι σπόροι τρώγονται καλύτερα τακτοποιημένα, χωρίς γλυκά ή αλμυρά πρόσθετα. Δηλαδή κανένα μπαρ και κοζινάκι.

Συμβουλή: Προσθέστε συχνά ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς και σπόρους σε σαλάτες, ορεκτικά και κυρίως πιάτα, καθώς και σε αρτοσκευάσματα.

και

Έχοντας πιει ένα φλιτζάνι τσάι ή καφέ το πρωί, νιώθουμε ένα κύμα ευθυμίας. Δεν είναι να απορείς! Άλλωστε, η καφεΐνη που περιέχονται σε αυτά διεγείρει τη σκέψη, τη μνήμη και τα αντανακλαστικά. Αυτά τα ποτά είναι επίσης πλούσια σε αντιοξειδωτικά και μπορούν να αποτρέψουν την ανάπτυξη της νόσου του Αλτσχάιμερ.

Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με το πώς ο καφές επηρεάζει τον εγκέφαλο, διαβάστε αυτό το άρθρο. Να υπενθυμίσουμε απλώς ότι μειώνει τον χρόνο αντίδρασης, βελτιώνει την προσοχή και τη λογική σκέψη.

Πιείτε φρέσκο και φυσικό καφέ και τσάι. Προσοχή όμως με τη ζάχαρη. Εάν θέλετε να γλυκάνετε το ρόφημα χωρίς να βλάψετε την υγεία, χρησιμοποιήστε μπαχαρικά: γαρίφαλο, κανέλα, μοσχοκάρυδο. Το νέκταρ αγαύης βοηθά επίσης στην αποφυγή απότομων αλμάτων στα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Μερικές σταγόνες σιρόπι θα προσθέσουν μια ευχάριστη γλυκύτητα στον καφέ ή το τσάι σας.

Συμβουλή: Μην πίνετε περισσότερα από 2-3 φλιτζάνια καφέ και τσάι την ημέρα.

Η βρώμη κατέχει ιδιαίτερη θέση ανάμεσα στα δημητριακά. Τα οφέλη του έχουν δοκιμαστεί με τον καιρό: περιέχει πολλές φυτικές ίνες, οι οποίες έχουν ευεργετική επίδραση στη λειτουργία της καρδιάς και του κυκλοφορικού συστήματος. Η βρώμη χρησιμοποιείται για την παρασκευή δημητριακών και νιφάδων και από αυτά, με τη σειρά τους, φτιάχνουν χυλό.

Το πλιγούρι βρώμης είναι θρεπτικό και χαμηλό σε θερμίδες (περιέχει πρωτεΐνες και ωμέγα-3), επομένως δίνει ενέργεια στον εγκέφαλο χωρίς να βλάπτει τη σιλουέτα. Είναι επίσης γεμάτο αντιοξειδωτικά και βιταμίνες, συμπεριλαμβανομένης της ήδη αναφερθείσας βιταμίνης Ε.

Συμβουλή: Προσθέστε μούρα και ξηρούς καρπούς στο πλιγούρι βρώμης για να διπλασιάσετε τα οφέλη του εγκεφάλου.

Κατά τη διάρκεια της επεξεργασίας, το καστανό ρύζι δεν χάνει το κέλυφος του πίτουρου του, δηλαδή τα θρεπτικά συστατικά συγκεντρώνονται σε αυτό. Ειδικότερα, βιταμίνες Β, μέταλλα και φυτικές ίνες.

Όσον αφορά τη λειτουργία του εγκεφάλου, το καστανό ρύζι:

• επιταχύνει το μεταβολισμό?
• παρέχει στα κύτταρα μαγγάνιο και μαγνήσιο.

Συμβουλή: Μαγειρέψτε το καστανό ρύζι δύο φορές περισσότερο από το λευκό ρύζι.

Σας αρέσει η σαλάτα με σπανάκι, ρόκα ή kos; Τότε μπορείτε να θρέψετε τον εγκέφαλό σας ενώ βιώνετε γαστρονομική απόλαυση. Τα σκούρα πράσινα φυλλώδη λαχανικά είναι πλούσια σε σίδηρο και βιταμίνη Ε.

Ο σίδηρος είναι εξαιρετικά σημαντικός για τη φυσιολογική λειτουργία του εγκεφάλου. Με την έλλειψή του, ένα άτομο δεν μπορεί να συγκεντρωθεί κανονικά και γρήγορα κουράζεται από την πνευματική εργασία. Αντίθετα, η πλήρης παροχή φαιάς ουσίας με σίδηρο αυξάνει την ικανότητα αντίληψης και ανάλυσης πληροφοριών.

Συμβουλή: προσπαθήστε να έχετε χόρτα στο τραπέζι σας ακόμα και την κρύα εποχή. Ετοιμάστε σαλάτες, σνακ και πράσινα smoothies.

Τι τρώτε για να είστε πιο έξυπνοι;

Αφήστε τις αιτιολογημένες απαντήσεις στα σχόλια.