Πώς να επιλέξετε το σωστό τσάι pu-erh

2024 Συγγραφέας: Malcolm Clapton | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:52

Πολλοί βασίζονται σε συμβούλους στο κατάστημα όταν πρόκειται για την επιλογή τσαγιού. Αλλά θυμηθείτε, το κατάστημα βγάζει κέρδος από τις πωλήσεις και συχνά ο σύμβουλος διαφημίζει το προϊόν για να σας το πουλήσει. Οι άπειροι πότες μπορούν να ξοδέψουν ένα σωρό χρήματα για τσάι που δεν αξίζει πραγματικά. Αν και υπάρχουν, φυσικά, καταστήματα των οποίων τις συστάσεις μπορείτε να εμπιστευτείτε, είναι καλύτερα, τελικά, να κατανοήσετε μόνοι σας μερικές από τις περιπλοκές και να μην βασίζεστε στις συμβουλές των πωλητών.

Ακολουθούν μερικές βασικές συμβουλές που θα σας βοηθήσουν να επιλέξετε πραγματικό τσάι Pu-erh:

1. Δείτε πώς συσκευάζεται το τσάι και υπό ποιες συνθήκες πωλείται

Το Puerh πρέπει να πωλείται και να φυλάσσεται σε δροσερό, ξηρό μέρος, χωριστά από ουσίες με έντονη οσμή, αλλά έτσι ώστε να υπάρχει μικρή πρόσβαση αέρα σε αυτό. Συνήθως πωλείται στην αρχική του χάρτινη συσκευασία. Τα καταστήματα τσαγιού που πωλούν σφραγισμένες μπρικέτες pu-erh είναι απίθανο να σας προσφέρουν ένα ποιοτικό προϊόν. Και το αποθηκεύουν, πιθανότατα, λανθασμένα.

2. Μυρίστε το τσάι

Το καλό τσάι pu-erh έχει ένα καθαρό, ξεχωριστό άρωμα. Στο άρωμα μπορεί να υπάρχουν αρώματα καπνού ή ξυλώδους ανάλογα με την ηλικία του τσαγιού. Αλλά δεν πρέπει να υπάρχουν άλλες ξένες μυρωδιές ή μυρωδιά μούχλας. Το τσάι απορροφά τη μυρωδιά πολύ εύκολα, οπότε αν αποθηκευτεί ακατάλληλα, μπορεί να πάρει ένα ενδιαφέρον άρωμα: μαγειρική τροφή, μπαχαρικά κ.λπ.

3. Προσοχή στην εμφάνιση του τσαγιού

Οι μπρικέτες τσαγιού μεγάλης ηλικίας θα φαίνονται κοκκινωπές. Το νεαρό pu-erh θα είναι πρασινωπό. Αλλά δεν θα είναι ποτέ καθαρό μαύρο. Δεν πρέπει να υπάρχουν λευκές ή κίτρινες κουκκίδες στη μπρικέτα, γεγονός που υποδηλώνει το σχηματισμό μούχλας. Όταν αγοράζετε μια ακριβή μπρικέτα pu-erh, προσέξτε να είναι συμπαγής, χωρίς μεγάλες ρωγμές. Μερικές φορές το ακριβό pu-erh δίνεται μια γεύση ξύνοντας ένα μικρό κομμάτι από το πίσω μέρος της μπρικέτας. Στη συνέχεια, μπορείτε να βρείτε ένα μικρό βαθούλωμα στη μπρικέτα και να παρατηρήσετε το ξεφλούδισμα των φύλλων. Αυτό σπάνια γίνεται αντιληπτό, αλλά αν το δείτε, τότε θα πρέπει να ξέρετε ότι έχετε χάσει λίγο τσάι, αφού η μπρικέτα σας επιλέχθηκε για δοκιμή.

4. Δοκιμάστε το τσάι

Φυσικά, θα μπορείτε να καταλάβετε τη γεύση του puerh μόνο αφού δοκιμάσετε πολλά από τα είδη του. Μπορείτε να δοκιμάσετε διαφορετικά δείγματα σε μουσεία τσαγιού, αυτό θα σας επιτρέψει να κατανοήσετε καλύτερα τη γεύση του τσαγιού pu-erh και τον χρόνο παλαίωσής του.

Και μερικές ακόμα συμβουλές:

• Να είστε ξεκάθαροι για το τι θέλετε. Η σαφής κατανόηση του τύπου τσαγιού Pu-erh που θέλετε (π.χ.: Shu, Sheng, Aged, Young) μπορεί να σας βοηθήσει να αφιερώσετε περισσότερο χρόνο εξερευνώντας τις ιδιότητες και βρίσκοντας τον ακριβή τύπο που σας ενδιαφέρει. Αν και για αρχάριους, αυτό δεν είναι τόσο σημαντικό. Είναι πιο σημαντικό για αυτούς να δοκιμάσουν όσο το δυνατόν περισσότερους διαφορετικούς τύπους pu-erh για να αποφασίσουν ποιο τους αρέσει περισσότερο.
• Ελέγξτε τις τιμές και τη γκάμα των τσαγιών στο διαδίκτυο, ακόμα κι αν σκοπεύετε να αγοράσετε από το τοπικό σας κατάστημα. Το Puerh παράγεται από διαφορετικά εργοστάσια, αλλά υπάρχει πάντα ένας συγκεκριμένος αριθμός παρτίδας. Τα κύρια εργοστάσια είναι τα Menghai, Xiaguan, Shuangjiang Mengku και άλλα. Μερικά καταστήματα τσαγιού που δεν ειδικεύονται στο pu-erh θα σας πουλήσουν τσάι χαμηλής ποιότητας σε υψηλή τιμή.

Ελπίζω αυτές οι συμβουλές να σας βοηθήσουν να επιλέξετε ένα πραγματικά υψηλής ποιότητας και νόστιμο τσάι.