INFOGRAPHIC: Simple Healthy Salad Dressing Formula

2024 Συγγραφέας: Malcolm Clapton | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2024-01-13 01:11

Για να κάνετε τις σαλάτες σας πραγματικά υγιεινές και υγιεινές, μπορείτε να ετοιμάσετε το ντρέσινγκ μόνοι σας σύμφωνα με τον κανόνα 10-30-60. Το infographic σας δείχνει πώς να το κάνετε αυτό.

Όλοι συνδέουν τη σαλάτα με εξαιρετικά υγιεινά τρόφιμα, τα οποία πρέπει να τρώγονται είτε για υγεία είτε για απώλεια βάρους. Αλλά λίγοι άνθρωποι θα χαρούν να φάνε σαλάτα χωρίς ντρέσινγκ: τις περισσότερες φορές στη σαλάτα προστίθεται μαγιονέζα ή άλλη σάλτσα (αν χάσουμε βάρος, μπορείτε να έχετε μια χαμηλή σε θερμίδες) και μόνο τότε απολαμβάνετε το φαγητό, το οποίο δεν είναι πλέον πολύ υγιής.

Τι περιλαμβάνεται στη μαγιονέζα

Τι είναι η μαγιονέζα, από τι αποτελείται αυτή η σάλτσα που κάνει όλα τα πιάτα νόστιμα ή τουλάχιστον βρώσιμα; Αυτή η μαγιονέζα περιέχει ελαιόλαδο, κρόκο, χυμό λεμονιού, μουστάρδα και αλάτι με ζάχαρη. Η περιεκτικότητα σε λιπαρά της φυσικής μαγιονέζας είναι περίπου 80% (εφιάλτης για απώλεια βάρους), αλλά οι σάλτσες που μας προσφέρει η βιομηχανία τροφίμων θυμίζουν πολύ από απόσταση το πρωτότυπό τους.

Πρώτον, η πραγματική μαγιονέζα, η οποία περιέχει μόνο φυσικά συστατικά, αποθηκεύεται για όχι περισσότερο από δύο εβδομάδες (και πιθανότατα ακόμη λιγότερο). Ό,τι υπάρχει στα ράφια των παντοπωλείων μπορεί να αποθηκευτεί για έως και έξι μήνες, πράγμα που σημαίνει ότι το προϊόν περιέχει αντιοξειδωτικά, αντιοξειδωτικά και συντηρητικά.

Για παράδειγμα, σε πολλές σάλτσες μαγιονέζας, βρίσκεται το πρόσθετο E385 ή EDTA, το οποίο χρησιμοποιείται στην οδοντιατρική για τη θεραπεία του δοντιού: η ουσία ξεπλένει το ασβέστιο από την οδοντίνη, λόγω του οποίου γίνεται μαλακή, γεγονός που καθιστά ευκολότερο τον καθαρισμό. το οδοντικό κανάλι. Δηλαδή το συμπλήρωμα ξεπλένει το ασβέστιο από τον οργανισμό, κάτι που όπως καταλαβαίνετε δεν είναι καλό.

Αλλά ακόμα κι αν δεν σκέφτεστε τα χημικά πρόσθετα και τις τεχνητές γεύσεις στις σάλτσες, σύμφωνα με στατιστικά στοιχεία, το 20% αυτών των προϊόντων στους ρωσικούς πάγκους αποδεικνύεται ότι είναι ψεύτικα.

Έτσι, αν ενδιαφέρεστε για το τι περιλαμβάνει η υγιεινή σαλάτα σας, μπορείτε να παρατήσετε τις βιομηχανικές χημικές σάλτσες και να φτιάξετε τα δικά σας ντρέσινγκ.

Φόρμουλα 10-30-60 για ντρέσινγκ σαλάτας

Οποιοδήποτε ντρέσινγκ πρέπει να αποτελείται από λάδι, οξέα, που μπορεί να είναι ξύδι ή χυμός λεμονιού (όπως στην πραγματική μαγιονέζα) και πρόσθετα συστατικά, λόγω των οποίων αποκτώνται μοναδικές, λαμπερές γεύσεις.

Η Formula 10-30-60 είναι οι αναλογίες στις οποίες πρέπει να ανακατέψετε τα υλικά για ένα νόστιμο ντρέσινγκ σαλάτας. Παρακάτω, θα δείτε μια λίστα με τα τρόφιμα με τα οποία μπορείτε να πειραματιστείτε κατά τη δημιουργία των ντρέσινγκ σας και τρεις δοκιμασμένες συνταγές για νόστιμες σάλτσες για σαλάτες.