Πώς οι εταιρείες κεφαλαιοποιούν την προσπάθειά μας να τρώμε υγιεινά τρόφιμα

2024 Συγγραφέας: Malcolm Clapton | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:52

Δεν είναι όλοι οι κατασκευαστές βιολογικών προϊόντων έτοιμοι να επιβαρυνθούν με επιπλέον κόστος, επομένως αναγκάζονται να χρησιμοποιούν τους ίδιους σταθεροποιητές και συντηρητικά όπως στα συμβατικά προϊόντα.

Ο υγιεινός τρόπος ζωής έχει γίνει μια παγκόσμια τάση που ακολουθείται από εκατομμύρια ανθρώπους. Και όπου υπάρχουν εκατομμύρια, υπάρχουν και επιχειρηματικοί καρχαρίες που θέλουν να εισπράξουν αρκετά δολάρια από καθένα από αυτά τα εκατομμύρια. Έχοντας πιάσει τη ζήτηση των καταναλωτών για υγιεινά και υψηλής ποιότητας τρόφιμα, μερικές φορές μας προσφέρουν απλώς ψεύτικα, τυλιγμένα σε πολύχρωμα περιτυλίγματα με οφέλη για την υγεία. Σε αυτό το άρθρο, θα μάθετε για εκείνα τα τρόφιμα που πολλοί θεωρούν ότι είναι υγιεινά τρόφιμα, αλλά στην πραγματικότητα δεν είναι.

Δημητριακά πρωινού

Ένας τεράστιος αριθμός ανθρώπων τα τρώνε το πρωί και είναι σίγουροι ότι αυτή είναι μια σωστή, ισορροπημένη διατροφή. Ωστόσο, αυτό δεν ισχύει καθόλου. Τα δημητριακά πρωινού συνήθως περιέχουν τεράστια ποσότητα ζάχαρης και επεξεργασμένους υδατάνθρακες, οι οποίοι δεν έχουν θετική επίδραση στον οργανισμό μας. Επομένως, είναι προτιμότερο να τρώτε για πρωινό κάτι πιο κοντά στη φυσική, φυσική του εμφάνιση, για παράδειγμα λαχανικά.

Γιαούρτια με χαμηλά λιπαρά

Πολυάριθμες διαφημίσεις μας τα παρουσιάζουν σχεδόν ως ελιξίριο ζωής που επιστρέφει υγεία και νεότητα. Αλλά στην πραγματικότητα, το γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά είναι ένα προϊόν υψηλής επεξεργασίας στο οποίο οι κατασκευαστές αφαιρούν τα κορεσμένα λίπη ενώ προσθέτουν πολλά άλλα στοιχεία όπως ζάχαρη, φρουκτόζη, τεχνητά γλυκαντικά.

Χυμοί φρούτων

Ο χυμός φρούτων είναι γενικά εξαιρετικά πλούσιος σε ζάχαρη και πολύ χαμηλός σε φυτικές ίνες. Και μερικά από αυτά δεν έχουν καμία σχέση με τα φρούτα που απεικονίζονται στις ετικέτες, καθώς αποτελούνται εξ ολοκλήρου από νερό, ζάχαρη και αρώματα. Έτσι, θα είναι πολύ πιο χρήσιμο να το φάτε μόνοι σας και να δώσετε στο παιδί σας ένα πραγματικό μήλο, πορτοκάλι ή σταφύλι από το να πίνετε αυτό το φιμέ νερό με γεύσεις και βαφές.

Κόλα διαίτης

Αυτό το ποτό διατίθεται στο εμπόριο ως υγιεινή εναλλακτική λύση στα κανονικά ανθρακούχα ποτά. Χωρίς ζάχαρη - χωρίς θερμίδες - χωρίς κακό. Όμως, έρευνα που διεξήχθη από επιστήμονες (1, 2, 3) διαπίστωσε ότι μακροπρόθεσμα, η κατανάλωση Diet Coke οδηγεί σε ακριβώς το αντίθετο αποτέλεσμα. Τα τεχνητά γλυκαντικά που περιέχονται στο ποτό, αντίθετα, διεγείρουν την όρεξη, έτσι ώστε ένα άτομο ως αποτέλεσμα της μετάβασης σε μια τέτοια κόλα είναι πιο πιθανό να παχύνει παρά να χάσει βάρος.

Βιολογικά τρόφιμα

Η επιθυμία των καταναλωτών για υγιεινή διατροφή έχει δημιουργήσει ακόμη και μια νέα κατηγορία τροφίμων που ονομάζονται βιολογικά τρόφιμα. Μας παρουσιάζεται ως ένα απόλυτα αγνό και υγιεινό προϊόν που έρχεται στο τραπέζι κατευθείαν από τα χωράφια και τις φάρμες, δεν έχει καθόλου χημικά πρόσθετα και δεν υποβάλλεται σε επεξεργασία.

Ωστόσο και εδώ η πραγματικότητα κάνει τις δικές της προσαρμογές. Αποδεικνύεται ότι τα χημικά πρόσθετα τροφίμων δεν επινοήθηκαν για να δηλητηριάσουν εσάς και εμένα, αλλά για να εξασφαλίσουν μεγαλύτερη ασφάλεια των προϊόντων και υψηλές αποδόσεις. Αποδεικνύεται ότι η απόρριψη αυτών των ουσιών απαιτεί μια εντελώς διαφορετική προσέγγιση στη μεταφορά και αποθήκευση των προϊόντων, γεγονός που οδηγεί σε σημαντική αύξηση του κόστους τους. Και αποδεικνύεται ότι δεν είναι όλοι οι κατασκευαστές βιολογικών προϊόντων έτοιμοι να ανταπεξέλθουν σε αυτό το κόστος και πρέπει να χρησιμοποιούν τους ίδιους σταθεροποιητές και συντηρητικά όπως στα συμβατικά προϊόντα. Και αν σκεφτείτε επίσης ότι πρόσφατες μελέτες δεν έχουν βρει πειστικά στοιχεία για τις ευεργετικές επιδράσεις των βιολογικών τροφίμων στην υγεία, τότε η υπόθεση γενικά μαρτυρεί μια μεγαλειώδη απάτη.