Υγιεινή διατροφή: πώς να μάθετε να αγαπάτε τα υγιεινά τρόφιμα

2024 Συγγραφέας: Malcolm Clapton | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:52

Στη ζωή σχεδόν κάθε ανθρώπου έρχεται μια στιγμή που σκέφτεται την υγιεινή διατροφή. Μερικές φορές αυτό συμβαίνει λόγω κάποιου είδους προβλημάτων υγείας ή έρχεται μια περίπλοκη συνειδητοποίηση ότι είναι αδύνατο να πετάξετε τρελά νόστιμα και πολύ επιβλαβή πράγματα στον εαυτό σας χωρίς συνέπειες για το σώμα.

Μια υγιεινή διατροφή δεν πρέπει να σας αφήνει να νιώθετε στέρηση. Το υγιεινό φαγητό μπορεί να είναι φθηνό και γρήγορο στην προετοιμασία.

Για να κάνετε την υγιεινή διατροφή συνήθεια, ξεκινήστε με μικρές, απλές αλλαγές.

Συνδυάστε αυτό που αγαπάτε με νέα, υγιεινά τρόφιμα

Πολλοί φροντισμένοι γονείς χρησιμοποιούν αυτό το έξυπνο κόλπο στα παιδιά τους: κρύβουν υγιεινά λαχανικά σε κάτι γλυκό. Και παρόλο που δεν βγαίνει πάντα καλά, η ιδέα είναι αρκετά λογική. Ακολουθώντας αυτό το μονοπάτι, σας προτείνουμε να προσπαθήσετε να συνδυάσετε το φαγητό που αγαπάτε με αυτό που θέλετε να εισάγετε στη διατροφή σας.

- Το λάχανο είναι από εκείνες τις ισχυρές υπερτροφές που μπορεί να σας αρέσουν ακόμη και αν το μαγειρέψετε με μπέικον ή λουκάνικο.

«Εντάξει, ναι, το μπέικον κάνει οποιοδήποτε πιάτο πιο νόστιμο. Μπορείτε επίσης να βελτιώσετε τη γεύση του πιάτου προσθέτοντας μέτρια ποσότητα τυριού.

Μια αρκετά πρόσφατη μελέτη διαπίστωσε ότι η προσθήκη αβοκάντο σε ένα μπιφτέκι μπορεί να μειώσει τις βλαβερές συνέπειες του κόκκινου κρέατος.

- Ο συνδυασμός μπρόκολου με μουστάρδα μπορεί όχι μόνο να κάνει το μπρόκολο καλύτερη γεύση, αλλά και να αυξήσει τη θρεπτική του αξία.

- Απλώνοντας λαχανικά σε ένα πιάτο ζυμαρικών (ζυμαρικά) θα έχουν λιγότερο αηδιαστική γεύση. Επίσης, αντί να χρησιμοποιείτε κέτσαπ, δοκιμάστε πέστο ή άλλη υγιεινή σάλτσα.

- Όπως ήδη αναφέρθηκε, όταν μιλήσαμε για υγιεινά τρόφιμα, αυτό δεν συνδέεται πάντα με μια μακρά διαδικασία μαγειρέματος. Η πιο εύκολη και γρήγορη επιλογή είναι τα smoothies. Μπορεί να μην δοκιμάσετε καν το σπανάκι όταν συνδυάζεται με φρούτα και άλλα συστατικά.

- Σε κάποιους ανθρώπους δεν αρέσει το υγιεινό φαγητό γιατί τους φαίνεται άγευστο. Για να λύσετε αυτό το πρόβλημα, αγοράστε προϊόντα καλύτερης ποιότητας (όσο πιο φρέσκα τόσο καλύτερα· οι αγρότες αγορές για να βοηθήσουν).

Δοκιμάστε διαφορετικούς τρόπους μαγειρέματος

- Το τηγανητό κουνουπίδι ή το μπρόκολο (αντί για βρασμένο ή στον ατμό) είναι μια πραγματική αποκάλυψη. Σοβαρά! Αν δεν το έχετε δοκιμάσει ακόμα, δοκιμάστε το.

- Αντί για κονσέρβες λαχανικών (τα μαλακά σπαράγγια είναι απλώς αηδιαστικά), δοκιμάστε φρέσκα ή κατεψυγμένα. Σε ορισμένες περιπτώσεις, τα κατεψυγμένα λαχανικά είναι ακόμη πιο νόστιμα από τα φρέσκα.

- Μπορεί να μην σας αρέσουν ορισμένα είδη θαλασσινών ή οι ιδιότητές τους (λιπαρός σολομός ή φρέσκο στρείδι), αλλά υπάρχουν πολλά πράγματα που μπορείτε να δοκιμάσετε, όπως πιο μαλακά λευκά ψάρια, συμπεριλαμβανομένης της τιλάπιας.

- Τα πατατάκια λάχανου είναι εκπληκτικά παρόμοια στη γεύση με άλλα, λιγότερο υγιεινά πατατάκια. Συμβαίνει ότι ακόμη και άτομα που τρώνε μόνο ψήγματα τα τρώνε με ευχαρίστηση.

- Μερικές φορές η μάρκα έχει σημασία. Ρίξτε μια ματιά στο "Test Purchase".

- Μερικοί άνθρωποι ορκίζονται ότι ο αποχυμωτής άλλαξε τη στάση τους απέναντι στα λαχανικά που παλιά μισούσαν. Δοκιμάστε να φτιάξετε χυμό.

- Αν η γεύση των λαχανικών είναι πολύ έντονη για εσάς, δοκιμάστε τα νεαρά.

Τρώτε περισσότερα υγιεινά τρόφιμα που σας αρέσουν (και μειώστε την ποσότητα των λιγότερο υγιεινών)

Δεν χρειάζεται να πιέζετε τον εαυτό σας να αρέσει το λάχανο ή οτιδήποτε άλλο δεν σας αρέσει. Η υγιεινή διατροφή μπορεί απλώς να σημαίνει αύξηση της διατροφής σας με υγιεινά τρόφιμα που απολαμβάνετε. Φάτε το συνηθισμένο σας φαγητό και αυξήστε την ποσότητα των λαχανικών και μειώστε την ποσότητα του κρέατος και των υδατανθράκων. Μερικοί άνθρωποι συμβουλεύουν να ξεκινήσετε απλώς διπλασιάζοντας την ποσότητα των λαχανικών στη συνήθη διατροφή και τα γεύματά σας.

Μια άλλη επιλογή είναι να περάσετε τις μέρες σας χωρίς κρέας.

Με κάθε είδους καλές συνήθειες, είναι πιο πιθανό να πετύχετε την υγιεινή διατροφή εάν αρχίσετε να συνηθίζετε τον εαυτό σας σταδιακά ή κάνοντας σύντομες «εξόδους».

Αγοράστε αγροτικά προϊόντα

Σε μεγάλες ρωσικές πόλεις, σίγουρα θα υπάρχουν ηλεκτρονικά καταστήματα όπου μπορείτε να παραγγείλετε υγιεινά πραγματικά αγροτικά προϊόντα. Για παράδειγμα, ρίξτε μια ματιά στην κριτική του The Village για αυτά τα καταστήματα.

Κάντε την διατροφική σας εμπειρία πιο ευχάριστη

Οργανώστε δείπνο με φίλους (βοηθάει αν τρώνε και υγιεινά), ψήστε λαχανικά στη σχάρα. Τώρα είστε πιο προσεκτικοί στο φαγητό, πράγμα που σημαίνει ότι μπορείτε να επεκτείνετε τις γευστικές σας προτιμήσεις με κάτι χρήσιμο.

Τέλος, προσπαθήστε να μην πιέζετε πολύ τον εαυτό σας αν το μόνο πράγμα που σας φαίνεται ελκυστικό είναι η μπριζόλα και οι πατάτες. Ο δρόμος προς την επιτυχία σε κάθε προσπάθεια χαράσσεται με μικρά βήματα. Θα τα καταφέρεις αργά ή γρήγορα!

Ελεύθερη μετάφραση.