Ποιος πρέπει να τρώει goji berries και γιατί;

2024 Συγγραφέας: Malcolm Clapton | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:52

Θα βελτιώσουν την όρασή σας, θα μειώσουν το βάρος και θα σας δώσουν δύναμη. Μπορεί όμως να εμφανιστούν και παρενέργειες.

Το Lifehacker ανέλυσε τη δημοφιλή υπερτροφή - τα goji berries - και ανακάλυψε τα πάντα για τα οφέλη και τις βλάβες για την υγεία από επιστημονική άποψη.

Γιατί τα goji berries είναι καλά για εσάς

Στην αρχαία Κίνα, αυτά τα κόκκινα φρούτα πίστευαν ότι παρατείνουν τη ζωή. Στο σύγχρονο Διαδίκτυο, υπάρχουν θρύλοι ότι τα goji βοηθούν στην αποτελεσματική απώλεια βάρους: ορισμένοι τυχεροί καυχώνται ότι χάνουν έως και 23 κιλά το μήνα!

Λέγοντας, υπάρχει κάποια αλήθεια σε αυτούς τους θρύλους. Ακολουθούν οκτώ επιστημονικά αποδεδειγμένες ιδιότητες των γκότζι μπέρι που αξίζει να τα ενσωματώσετε στη διατροφή σας.

1. Προστατέψτε την όραση

Τα γκότζι μπέρι οφείλουν το βαθύ κόκκινο χρώμα τους στα καροτενοειδή - τις ίδιες ουσίες που κάνουν τα καρότα πορτοκαλί. Ειδικότερα, βήτα-καροτίνη. Μόλις εισέλθει στο σώμα, μετατρέπεται σε βιταμίνη Α. Είναι κρίσιμη για την όραση. Αν δεν είναι αρκετό, η παραγωγή φωτοευαίσθητων χρωστικών στα μάτια επιδεινώνεται, γεγονός που επηρεάζει άμεσα την ικανότητά μας να βλέπουμε.

Από 1 ουγγιά (28 g) μούρα goji, μπορείτε να πάρετε Goji Berries (Θιβετιανό) για έως και 50% της ημερήσιας αξίας σας για βιταμίνη Α.

Εκτός από τη βήτα-καροτίνη, τα Goji Berries ως δυνητικό φυσικό αντιοξειδωτικό φάρμακο: Μια εικόνα για τους μοριακούς μηχανισμούς δράσης τους περιέχει μεγάλη ποσότητα αντιοξειδωτικών. Αυτές οι ουσίες καταπολεμούν τις ελεύθερες ρίζες - μόρια με ασύζευκτα ηλεκτρόνια που βλάπτουν άλλα μόρια του σώματος. Τέτοιες δυσλειτουργίες οδηγούν σε επιταχυνόμενη γήρανση οργάνων και ιστών, συμπεριλαμβανομένων των ματιών.

Η κατανάλωση goji berries αυξάνει τις επιδράσεις του Goji Berry στα χαρακτηριστικά της ωχράς κηλίδας και το αντιοξειδωτικό του πλάσματος Επιπέδων τα επίπεδα των αντιοξειδωτικών και έτσι σταματά την ανάπτυξη της όρασης που σχετίζεται με την ηλικία.

Ένα άλλο πλεονέκτημα: υπάρχουν δεδομένα Μια ενημέρωση βασισμένη σε στοιχεία σχετικά με τις φαρμακολογικές δραστηριότητες και τους πιθανούς μοριακούς στόχους των πολυσακχαριτών Lycium barbarum. ότι τα goji berries μειώνουν τον κίνδυνο γλαυκώματος, μιας χρόνιας οφθαλμικής νόσου που είναι η δεύτερη κύρια αιτία τύφλωσης στον κόσμο.

2. Αναστέλλετε τη γήρανση

Τα αντιοξειδωτικά που βρίσκονται στα goji berries καταπολεμούν τις ελεύθερες ρίζες σε όλο το σώμα. Χάρη σε αυτό, οι αλλαγές που σχετίζονται με την ηλικία επιβραδύνονται. Αυτό ισχύει επίσης για τις ρυτίδες (το δέρμα διατηρεί την ελαστικότητα και την απαλότητά του περισσότερο) και για πιο σοβαρές διαταραχές: μειώνεται ο κίνδυνος εμφάνισης καρδιαγγειακών παθήσεων, εγκεφαλικών δυσλειτουργιών που σχετίζονται με την ηλικία και διαφόρων τύπων καρκίνου.

3. Ενισχύστε το ανοσοποιητικό σύστημα

Εκτός από τις αντιοξειδωτικές ουσίες και την προβιταμίνη Α που αναφέρθηκαν παραπάνω, τα goji berries περιέχουν επαρκή ποσότητα βιταμίνης C - περίπου το 10% της ημερήσιας αξίας σε 100 γραμμάρια.

Οι βιταμίνες Α και C είναι κρίσιμες για τη διατήρηση ενός υγιούς ανοσοποιητικού συστήματος και την πρόληψη ασθενειών από το κρυολόγημα έως τον καρκίνο.

4. Ενδεχομένως καταπολεμώντας τον καρκίνο

Δεν έχουν διεξαχθεί ακόμη μελέτες σε ανθρώπους. Αλλά σε ένα πείραμα σε ποντίκια στα οποία έγινε ένεση χυμού goji berry, οι επιστήμονες ανακάλυψαν τα Goji Berries ως ένα δυνητικό φυσικό αντιοξειδωτικό φάρμακο: Μια εικόνα για τους μοριακούς μηχανισμούς δράσης τους: μια τέτοια δίαιτα καταστέλλει την ανάπτυξη κακοήθων όγκων και αυξάνει την αποτελεσματικότητα της θεραπείας του καρκίνου.

5. Ομαλοποιήστε το σάκχαρο στο αίμα

Σε ασθενείς με διαβήτη τύπου 2, η κατανάλωση goji berries βοηθά στην πρακτική εφαρμογή της αντιδιαβητικής αποτελεσματικότητας του Lycium barbarum polysaccharide σε ασθενείς με διαβήτη τύπου 2 για τον έλεγχο της απελευθέρωσης γλυκόζης στο αίμα. Επίσης, οι επιστήμονες συνδέουν την πρόσληψη γκότζι με την αύξηση του επιπέδου της «καλής» χοληστερόλης.

6. Βελτιώστε την κατάθλιψη

Μέχρι στιγμής, σοβαρές έρευνες έχουν πραγματοποιηθεί μόνο σε αρουραίους. Αλλά τα πειράματα δείχνουν ότι τα φρούτα Lycium barbarum L. (γκότζι μπέρι) βελτιώνουν το άγχος, τις συμπεριφορές που μοιάζουν με την κατάθλιψη και τις μαθησιακές επιδόσεις: ο μετριαστικός ρόλος του σεξ είναι πολύ αισιόδοξος. Οι επιστήμονες έχουν αποδείξει κατηγορηματικά ότι η κατανάλωση χυμού goji berry μειώνει το άγχος, βελτιώνει την κατάθλιψη και βελτιώνει τον ύπνο. Τουλάχιστον στα τρωκτικά.

7. Δυναμώστε

Αυτή η ιδιότητα των goji berries έχει ήδη αποδειχθεί στον άνθρωπο. Σε μια μελέτη, μια τυχαιοποιημένη, διπλά-τυφλή, ελεγχόμενη με εικονικό φάρμακο, κλινική μελέτη των γενικών επιδράσεων ενός τυποποιημένου χυμού Lycium barbarum (Goji), GoChi, οι επιστήμονες χορήγησαν σε εθελοντές 120 ml χυμού goji berry κάθε μέρα. Και συνέκριναν τη στάση τους με την ομάδα ελέγχου - άτομα που έλαβαν εικονικό φάρμακο. Τα αποτελέσματα είναι εντυπωσιακά. Μέχρι τη δέκατη πέμπτη ημέρα του πειράματος, τα άτομα που κατανάλωναν χυμό goji ανέφεραν ότι:

• αισθάνονται πιο ενεργητικοί?
• Άρχισαν να συγκεντρώνονται καλύτερα σε εργασίες εργασίας.
• παρατήρησε ότι το μυαλό τους έγινε πιο κοφτερό.
• βελτίωσαν τις αθλητικές τους επιδόσεις.
• έγινε πιο ήρεμος, πιο ισορροπημένος και ικανοποιημένος με τη ζωή.

Στην ομάδα ελέγχου, αυτή η επίδραση δεν παρατηρήθηκε.

Είναι σημαντικό, ωστόσο, να σημειώσουμε εδώ: μιλάμε για προκαταρκτικά αποτελέσματα. Η επίδραση των γκότζι μπέρι στην ψυχοσωματική κατάσταση των ανθρώπων πρέπει ακόμα να επαληθευτεί σε μεγαλύτερες μελέτες.

8. Βοηθά στον έλεγχο του βάρους

Μεταξύ άλλων, τα γλυκόξινα γκότζι μπέρι είναι πλούσια σε φυτικές ίνες. Μόλις μπει στο στομάχι, διογκώνεται και παρέχει μια αίσθηση πληρότητας - ακόμα κι αν φάγατε κυριολεκτικά 2-3 μούρα. Με αυτόν τον τρόπο, το goji μπορεί να μειώσει την πείνα και να αποτρέψει την υπερκατανάλωση τροφής. Και αυτός είναι ένας σημαντικός παράγοντας που βοηθά στον έλεγχο του βάρους.

Ποιος μπορεί να είναι επιβλαβής για τα γκότζι μπέρι

Παρά τα προφανή οφέλη για την υγεία, τα goji berries δεν είναι ένα προϊόν που πρέπει να λαμβάνεται ανεξέλεγκτα. Περιέχουν δραστικές ουσίες που, για παράδειγμα, μπορούν να αλληλεπιδράσουν με φάρμακα.

Επομένως, εάν θέλετε να δοκιμάσετε το θαυματουργό μούρο, συμβουλευτείτε τον θεραπευτή σας σχετικά με αυτό. Βεβαιωθείτε ότι έχετε κάνει αυτά τα 8 υγιή γεγονότα για το Goji Berry εάν:

• αντιμετωπίζετε υπογλυκαιμία - μείωση του σακχάρου στο αίμα.
• παίρνετε φάρμακα για την αραίωση του αίματος.
• υποφέρουν από χαμηλή ή υψηλή αρτηριακή πίεση.
• είστε έγκυος ή θηλάζετε?
• είναι αλλεργικοί σε φρούτα ή μούρα.

Ένα ξεχωριστό σημαντικό σημείο: τα goji berries περιέχουν πολλή προβιταμίνη Α. Για να αποφευχθεί η υπερβολική δόση, δεν πρέπει να χρησιμοποιούνται με άλλα συμπληρώματα βιταμινών. Και αυτό, επίσης, πρέπει να το ελέγξει ο γιατρός σας.

Πώς και πόσα γκότζι μπέρι πρέπει να τρώτε

Κατά κανόνα, τα μούρα μας πωλούνται σε αποξηραμένη μορφή. Μπορείτε να τα φάτε έτσι ακριβώς. Μια ποσότητα ίση με 1 κουταλιά της σούπας την ημέρα είναι γενικά αρκετή για να κορεστεί ο οργανισμός με χρήσιμες ουσίες.

Ακολουθούν άλλες δημοφιλείς επιλογές για να συμπεριλάβετε τα goji berries στην καθημερινή σας διατροφή:

• προσθέστε στο τσάι κατά την παρασκευή (και στη συνέχεια, φυσικά, φάτε).
• ανακατέψτε τα με γιαούρτι?
• Ρίξτε μέσα σαλάτες φρούτων και λαχανικών.
• προσθέστε στα δημητριακά πρωινού σας.

Λαμβάνοντας υπόψη το ενεργειακό αποτέλεσμα, η κατανάλωση goji berries είναι ακόμα καλύτερη το πρωί.