Ποιος πρέπει να τρώει σπόρους λιναριού και γιατί;

2024 Συγγραφέας: Malcolm Clapton | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:52

Μπορούν ακόμη και να προστατεύσουν από την ακτινοβολία.

Γιατί είναι χρήσιμοι οι σπόροι λιναριού;

Αυτοί οι μικροί, σκούρο καφέ σπόροι είναι ένας από τους πυλώνες της διατροφής. Περιέχουν τεράστια ποσότητα θρεπτικών συστατικών - από φυτικές ίνες μέχρι βιταμίνες, ιχνοστοιχεία και απαραίτητα λιπαρά οξέα.

Εδώ είναι οκτώ λόγοι για το πόσο υγιεινός είναι ο λιναρόσπορος; Τρώτε τουλάχιστον μια κουταλιά της σούπας (10 g) λιναρόσπορο καθημερινά.

1. Θα βελτιώσετε την υγεία της καρδιάς

Ένα κουταλάκι του γλυκού (2,5 g) σπόρου περιέχει Σπόρους, λιναρόσπορο έως 700 mg ωμέγα-3 λιπαρών οξέων - συγκεκριμένα άλφα-λινολενικό (ALA). Αυτό καθιστά τον λιναρόσπορο το υψηλότερο ωμέγα-3 μεταξύ όλων των φυτικών τροφών.

Ένας αριθμός μελετών δείχνει α-λινολενικό οξύ και κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων: μια συστηματική ανασκόπηση και μετα-ανάλυση ότι η τακτική πρόσληψη άλφα-λινολενικού οξέος μειώνει σημαντικά τις καρδιαγγειακές επιδράσεις του λιναρόσπορου και του ωμέγα-3 λιπαρού οξέος του, το άλφα-λινολενικό οξύ - αγγειακές παθήσεις. Το ALA είναι επίσης ένας καλός τρόπος Άλφα-λινολενικό οξύ: ένα ωμέγα-3 λιπαρό οξύ με νευροπροστατευτικές ιδιότητες-έτοιμο για χρήση στην κλινική εγκεφαλικών; πρόληψη εγκεφαλικού.

2. Μειώστε το επίπεδο της «κακής» χοληστερόλης

Το ίδιο το άλφα-λινολενικό οξύ σε συνδυασμό με φυτικές ίνες, που είναι επίσης πλούσιες σε σπόρους, μειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης. Πιο συγκεκριμένα, η «κακή» μορφή του Οι διαιτητικές ίνες του λιναρόσπορου μειώνουν τη χοληστερόλη και αυξάνουν την απέκκριση λίπους στα κόπρανα, αλλά το μέγεθος της επίδρασης εξαρτάται από τον τύπο τροφής - αυτόν που εγκαθίσταται στην εσωτερική επιφάνεια των αγγείων με τη μορφή πλακών και επηρεάζει τη ροή του αίματος.

3. Μειώστε την υψηλή αρτηριακή πίεση

Σε μια μελέτη, Ισχυρή αντιυπερτασική δράση του διαιτητικού λιναρόσπορου σε υπερτασικούς ασθενείς, οι υπερτασικοί ασθενείς έλαβαν τρεις κουταλιές της σούπας αλεσμένο λιναρόσπορο καθημερινά για 6 μήνες. Αποτέλεσμα: η πίεση των συμμετεχόντων στο πρόγραμμα μειώθηκε κατά 7-10 βαθμούς.

4. Μειώστε το σάκχαρο στο αίμα

Οι φυτικές ίνες στους σπόρους επιβραδύνουν την απελευθέρωση του σακχάρου στο αίμα. Έτσι, το επίπεδο γλυκόζης γίνεται χαμηλότερο. Αυτό επιβεβαιώνεται από έρευνες.

Για παράδειγμα, σε ένα από αυτά, σε άτομα με διαβήτη τύπου 2 προσφέρθηκε καθημερινά Μια ανοιχτή μελέτη για την επίδραση της σκόνης λιναρόσπορου (Linum usitatissimum) συμπληρώματος στη διαχείριση του σακχαρώδη διαβήτη, μία έως δύο κουταλιές της σούπας αλεσμένο λιναρόσπορο κάθε μέρα. Ένα μήνα αργότερα, αποδείχθηκε ότι το επίπεδο σακχάρου στο αίμα των εθελοντών είχε πέσει κατά 8-20%.

5. Απαλλαγείτε από τον πόνο στο στήθος κατά τη διάρκεια του PMS

Για να μειώσετε τη μασταλγία, η οποία σχετίζεται με την έναρξη του εμμηνορροϊκού κύκλου, αρκεί να τρώτε λιναρόσπορο σε ένα τσουρέκι με λιναρόσπορο κάθε μέρα για 3 μήνες ή δύο έως τρεις κουταλιές της σούπας λιναρόσπορο σε σκόνη καθημερινά για 2 μήνες.

6. Θα είναι πιο εύκολο για εσάς να ελέγξετε το βάρος σας

Οι διαιτητικές ίνες στους σπόρους λιναριού μειώνουν τις επιδράσεις των διαιτητικών ινών στην υποκειμενική όρεξη, την πρόσληψη ενέργειας και το σωματικό βάρος: μια συστηματική ανασκόπηση της όρεξης τυχαιοποιημένων ελεγχόμενων δοκιμών.

Μερικές μικρές μελέτες έχουν δείξει ότι συμπληρώματα διατροφής με ίνες λιναρόσπορου για την καταστολή της όρεξης και την πρόσληψη τροφής: εάν πίνετε ένα «ρόφημα λιναρόσπορου» (ζεστό νερό με ένα κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο λιναρόσπορο) το πρωί, θα μειώσετε την πείνα και τον συνολικό αριθμό θερμίδες που θα καταναλώσεις στο τέλος.ημέρα.

7. Μειώστε τον κίνδυνο καρκίνου

Υπάρχουν στοιχεία ότι τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα αναστέλλουν την κυτταροτοξικότητα των ωμέγα-3 λιπαρών οξέων και των καρκινικών κυττάρων: Επιπτώσεις για τη θεραπεία πολλαπλών στόχων του καρκίνου την ανάπτυξη των καρκινικών κυττάρων. Αλλά οι σπόροι λιναριού περιέχουν επίσης ένα άλλο, πιο ισχυρό αντικαρκινικό στοιχείο - λιγνάνες.

Αυτό είναι το όνομα των φυτικών αντιοξειδωτικών ενώσεων. Έχουν αντι-αγγειογενετικές ιδιότητες - εμποδίζουν τους όγκους να σχηματίσουν νέα αιμοφόρα αγγεία, πράγμα που σημαίνει ότι δεν τρέφονται και αναπτύσσονται.

Το συμπλήρωμα λιναρόσπορου (όχι διαιτητικός περιορισμός λίπους) Μειώνει τα ποσοστά πολλαπλασιασμού του καρκίνου του προστάτη στους άνδρες Η προεγχειρητική έχει 800 φορές μεγαλύτερη περιεκτικότητα σε λιγνάνη στον λιναρόσπορο από άλλα προϊόντα.

Οι αντικαρκινικές ιδιότητες των σπόρων λιναριού έχουν επίσης επιβεβαιωθεί πειραματικά. Έτσι, σε μια μελέτη, η κατανάλωση λιναρόσπορου, μια πλούσια πηγή λιγνάνων, σχετίζεται με μειωμένο κίνδυνο καρκίνου του μαστού, διαπιστώθηκε ότι η κατανάλωση λιναρόσπορου μειώνει σημαντικά τον κίνδυνο αλλαγών στον καρκίνο του μαστού. Και σε ένα άλλο, οι επιστήμονες ανακάλυψαν ότι το προϊόν σταματά τον καρκίνο του προστάτη.

8. Αυξήστε το επίπεδο ακτινοπροστασίας

Μέχρι στιγμής, αυτή η ιδιότητα των λιγνανών έχει δοκιμαστεί μόνο σε ποντίκια (για προφανείς λόγους, ωστόσο), αλλά τα αποτελέσματα των ιδιοτήτων μετριασμού της ακτινοβολίας του συστατικού της λιγνάνης στον λιναρόσπορο είναι εντυπωσιακά. Τα πειραματόζωα που κατανάλωναν σπόρους λιναριού καθημερινά βρέθηκαν να είναι πιο ανθεκτικά στην ακτινοβολία. Είχαν περισσότερες πιθανότητες να επιβιώσουν από τους συγγενείς τους χωρίς σπόρους. Επιπλέον, είχαν λιγότερη φλεγμονή.

Αυτές δεν είναι όλες οι ευεργετικές ιδιότητες του προϊόντος. Έχει προταθεί ότι το λινάρι βοηθά στην ανακούφιση του άσθματος και καταπολεμά την εσωτερική φλεγμονή. Ο λιναρόσπορος και το έλαιο λιναρόσπορου βρίσκεται επί του παρόντος υπό ενεργή έρευνα από αυτή την άποψη.

Πώς και σε ποιον οι σπόροι λιναριού μπορεί να είναι επιβλαβείς

Η υπέρβαση με τον λιναρόσπορο είναι δύσκολη. Εάν αυτό το συστατικό είναι λιγότερο από το 12% της Βασικής Έκθεσης: 12220, Σπόροι, λιναρόσπορος της συνολικής καθημερινής σας διατροφής, δεν υπάρχει απειλή για την υγεία, σύμφωνα με το USDA.

Αλλά αν το παρακάνετε, μπορεί να υπάρχουν παρενέργειες:

• φούσκωμα, μετεωρισμός?
• κοιλιακό άλγος;
• ναυτία;
• δυσκοιλιότητα ή διάρροια.

Ωστόσο, υπάρχουν κατηγορίες πολιτών που πρέπει να προσεγγίσουν τη χρήση των σπόρων λιναριού με προσοχή Ο λιναρόσπορος. Το:

• Έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες. Οι σπόροι περιέχουν φυτοοιστρογόνα, η επίδραση των οποίων στην εγκυμοσύνη και στο θηλασμό δεν έχει ακόμη μελετηθεί επαρκώς.
• Άτομα που πάσχουν από εντερική απόφραξη.
• Όσοι έχουν διαταραχές της πήξης του αίματος ή που λαμβάνουν αραιωτικά αίματος. Θεωρητικά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λιναρόσπορο σε αυτή την περίπτωση, ωστόσο, πρέπει να συμβουλευτείτε το γιατρό σας.
• Όσοι πάσχουν από σακχαρώδη διαβήτη. Οι σπόροι λιναριού προκαλούν πτώση του σακχάρου στο αίμα που μπορεί να είναι πολύ σοβαρή.
• Υποτονικό. Οι ουσίες που βρίσκονται στον λιναρόσπορο μπορούν να μειώσουν περαιτέρω την αρτηριακή πίεση.

Πώς να πάρετε σπόρους λιναριού

Υπάρχουν αρκετοί σημαντικοί κανόνες.

• Φάτε τους σπόρους θρυμματισμένους. Διαφορετικά, μπορούν να γλιστρήσουν μέσα από την πεπτική οδό αχώνευτα.
• Χρησιμοποιήστε καβουρδισμένους σπόρους. Υπάρχουν στοιχεία από τον λιναρόσπορο ότι τα ωμά ή άγουρα τρόφιμα μπορεί να είναι τοξικά.
• Εάν είναι δυνατόν, πιείτε τους σπόρους με νερό, κομπόστα, χυμό ή άλλο υγρό. Αυτό μειώνει τις πιθανότητες φουσκώματος ή δυσκοιλιότητας.

Ακολουθούν μερικοί τρόποι για να προσθέσετε λιναρόσπορο στην καθημερινή σας διατροφή:

• Αλέστε τους σπόρους σε ένα μύλο καφέ και τρώτε ένα με δύο κουταλάκια του γλυκού κάθε μέρα. Η ώρα της ημέρας δεν είναι πολύ σημαντική, αλλά είναι καλύτερο να καταναλώνετε λινάρι περίπου μισή ώρα πριν το πρωινό.
• Προσθέστε ένα με δύο κουταλάκια του γλυκού σπόρους σε ζεστό νερό για ένα θρεπτικό ρόφημα λιναρόσπορου.
• Πασπαλίστε το πλιγούρι ή τα δημητριακά που τρώτε για πρωινό με αλεσμένο σπόρο.
• Ρίξτε σκόνη λιναρόσπορου στο αγαπημένο σας γιαούρτι ή smoothie για να πήξει.
• Μπορείτε να ρίξετε αλεσμένους σπόρους στον κιμά για κοτολέτες ή, για παράδειγμα, στη ζύμη για σπιτικό ψωμί.