Ανθοσαλάτα και λαχανόσουπα: είναι τόσο χρήσιμες και αποτελεσματικές οι δημοφιλείς δίαιτες;

2024 Συγγραφέας: Malcolm Clapton | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:52

Ο Life hacker καταλαβαίνει το θέμα μαζί με έναν διατροφολόγο.

1. Η κετογονική δίαιτα

Είναι μια δίαιτα πλούσια σε λιπαρά, μέτρια σε πρωτεΐνες και ελάχιστους υδατάνθρακες. Σε μια τακτική διατροφή, οι υδατάνθρακες αποτελούν τη βάση της δίαιτας. Σε μια κετογονική δίαιτα, η πηγή ενέργειας είναι τα λίπη. Όταν οι υδατάνθρακες είναι ανεπαρκείς, το συκώτι τους μετατρέπει σε λιπαρά οξέα και κετονικά σώματα, τα οποία διατηρούν τον εγκέφαλο σε λειτουργία.

Αυτή η δίαιτα χρησιμοποιήθηκε αρχικά για τη θεραπεία της επιληψίας στα παιδιά. Αλλά τότε αθλητές για τους οποίους η αντοχή είναι σημαντική (μαραθωνοδρόμοι, ποδηλάτες κ.ο.κ.) την ερωτεύτηκαν. Και, τέλος, πρόσφατα έχει γίνει δημοφιλές σε όσους θέλουν να χάσουν βάρος.

Με μια κετογονική δίαιτα επιτρέπεται κάτι που περιέχει μεγάλη ποσότητα λίπους: κρέας και λαρδί, τυρί, βούτυρο (βούτυρο και φυτικό), ξηροί καρποί και σπόροι, γαλακτοκομικά προϊόντα, αβοκάντο, μανιτάρια, μαρούλι, λαχανικά πλούσια σε φυτικές ίνες. Περιστασιακά μπορείτε να φάτε μαύρη ή πικρή σοκολάτα, φρούτα. Τα περισσότερα τρόφιμα που περιέχουν υδατάνθρακες (ζυμαρικά, ψωμί, γλυκά, δημητριακά κ.λπ.) απαγορεύονται. Η κετογονική δίαιτα συνιστάται για τουλάχιστον τρεις μήνες.

Γνώμη διατροφολόγου

Αυτή η δίαιτα είναι πλούσια σε κορεσμένα λιπαρά, χαμηλή σε πρωτεΐνες και ουσιαστικά χωρίς υδατάνθρακες. Μπορεί να είναι χρήσιμο για αυτοάνοσα νοσήματα και βουλιμία. Αλλά δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως κανονική δίαιτα.

Μια τέτοια δίαιτα μπορεί να είναι επικίνδυνη για όσους έχουν κακή απορρόφηση λιπών ή έχουν κληρονομικές ασθένειες, καθώς και ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα.

2. Διαλείπουσα νηστεία

Αυτή είναι η διαλείπουσα νηστεία. Το πιο συνηθισμένο καθεστώς είναι να περάσετε 16 ώρες χωρίς φαγητό και να πίνετε μόνο νερό και να τρώτε ως συνήθως για τις υπόλοιπες 8 ώρες. Ή μπορείς να πεινάς μόνο τα Σαββατοκύριακα.

Οι οπαδοί μιας τέτοιας διατροφής πιστεύουν ότι κατά την περίοδο της «πείνας», το σώμα ξεκινά τη διαδικασία της αυτοφαγίας - απαλλαγής από περιττά κύτταρα και αυτοθεραπείας. Λόγω αυτού, ένα άτομο όχι μόνο χάνει βάρος, αλλά ενισχύει και το ανοσοποιητικό σύστημα. Συνιστάται η διαλείπουσα νηστεία κάθε 1-2 εβδομάδες.

Γνώμη διατροφολόγου

Αυτή η δίαιτα είναι παρόμοια με τη διαλειμματική νηστεία. Έχει αποδειχθεί ότι 16 ώρες μη καθημερινής νηστείας μπορούν να έχουν θετική επίδραση στην απώλεια βάρους. Ωστόσο, αξίζει να θυμόμαστε ότι αυτή η πρακτική δεν χρειάζεται να είναι τακτική. Μπορείτε να κανονίσετε για τον εαυτό σας εξιτήριο μία φορά το μήνα (με μέγιστη διάρκεια την εβδομάδα).

Με τη διαλείπουσα νηστεία, είναι απαραίτητο να εξετάσουμε τους μεμονωμένους δείκτες ενός ατόμου. Μια τέτοια δίαιτα αντενδείκνυται για έγκυες γυναίκες, άτομα με νοητικές αναπηρίες ή χρόνιες παθήσεις του γαστρεντερικού σωλήνα. Είναι απαραίτητο να προετοιμαστείτε για αυτό σωστά και εκ των προτέρων: προσπαθήστε να τρώτε λιγότερο τη νύχτα, να εγκαταλείψετε τα λιπαρά τρόφιμα, να μειώσετε την περιεκτικότητα σε θερμίδες της δίαιτας.

3. Δίαιτα λουλουδιών

Μια τάση της μόδας που οι οπαδοί της προσθέτουν στη διατροφή τους βρώσιμα λουλούδια. Σύμφωνα με τους οπαδούς αυτής της δίαιτας, τα μπουμπούκια και τα πέταλα περιέχουν χρήσιμες ουσίες - βιταμίνες και αντιοξειδωτικά. Για παράδειγμα, ένα ρόφημα λουλουδιών πικραλίδας μπορεί να βελτιώσει τη λειτουργία του ήπατος και να σας βοηθήσει να χάσετε βάρος. Τα ροδοπέταλα είναι πλούσια σε βιταμίνη C. Το γιασεμί και ο ιβίσκος συμπληρώνουν ιδανικά το τσάι, το τίλιο μπορεί να προστεθεί σε μια ομελέτα και τα μπουμπούκια τουρσί τουρσί τρώγονται αντί για κάπαρη.

Σε μια τέτοια δίαιτα, μπορείτε να αντικαταστήσετε 1-2 γεύματα με σαλάτες λαχανικών ή smoothies φρούτων με την προσθήκη πετάλων και μπουμπουκιών ανθέων. Μπορείτε να το τηρήσετε για απεριόριστο χρόνο, ανάλογα με την ευημερία σας.

Γνώμη διατροφολόγου

Με μια τέτοια δίαιτα, υπάρχει ελάχιστο συστατικό πρωτεΐνης και πρακτικά καθόλου υδατάνθρακες. Εάν δεν ακολουθείτε έναν ενεργό τρόπο ζωής, τότε η δίαιτα των λουλουδιών μπορεί να είναι μια επιλογή για μια μέρα νηστείας. Μπορείτε να χάσετε βάρος με αυτό, αλλά δεν θα πρέπει να κάθεστε σε αυτό όλη την ώρα.

Ορισμένα λουλούδια έχουν όντως ευεργετικές ιδιότητες: μειώνουν τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων (κολοκύθα), βελτιώνουν την πέψη (νυστούλι, πικραλίδα), έχουν διουρητική δράση (κατιφέδες), ανακουφίζουν από τη φλεγμονή (βασιλικός) και καταπραΰνουν τον κνησμό (γιασεμί). Αν όμως πάσχετε από άσθμα ή έχετε τάση για αλλεργίες, είναι προτιμότερο να αρνηθείτε να χρησιμοποιήσετε λουλούδια.

4. Δίαιτα λαχανόσουπας

Η βάση αυτής της δίαιτας είναι μια σούπα φτιαγμένη από λάχανο, κρεμμύδια, καρότα, ντομάτες στο δικό τους χυμό, γλυκές πιπεριές, σέλινο, καστανό ρύζι και βότανα. Κατά τη διάρκεια της εβδομάδας, επιτρεπόμενα τρόφιμα μπορούν να προστεθούν σε αυτό το πιάτο: φρούτα, λαχανικά, γάλα, κρέας, χυμός.

Συνιστάται να κάνετε μια τέτοια δίαιτα όχι περισσότερο από μία φορά κάθε τρεις εβδομάδες.

Γνώμη διατροφολόγου

Όπως κάθε άλλη δίαιτα, αυτή η δίαιτα βασίζεται στον περιορισμό των θερμίδων. Δεν υπάρχουν πρακτικά πρωτεΐνες και υδατάνθρακες εδώ, το σώμα δεν θα διατηρήσει υγρό. Εάν πρέπει να χάσετε βάρος γρήγορα, τότε αυτή η δίαιτα είναι ιδανική. Ωστόσο, δεν είναι γεγονός ότι το αποτέλεσμα θα είναι μακροπρόθεσμο.

5. Δίαιτα καθαρισμού

Σχεδιασμένο για να απομακρύνει τις τοξίνες από το σώμα, την περίσσεια υγρών, τη μείωση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα. Κατά τη διάρκεια της δίαιτας, η ποσότητα των θερμίδων που καταναλώνεται μειώνεται σημαντικά (έως 600-800 kcal). Επιτρέπονται χυμοί και κομπόστες, ωμά, μαγειρευτά ή ψημένα λαχανικά, ζωμοί λαχανικών, φρέσκα φρούτα. Όλα αυτά χωρίς αλάτι και ζάχαρη.

Για επιπλέον αποτέλεσμα, μπορείτε να πιείτε καθαρτικό τσάι, να προσθέσετε πιπέρι καγιέν στο φαγητό και να κάνετε καθαριστικούς κλύσματα. Η διάρκεια της δίαιτας είναι από 6 έως 11 ημέρες.

Γνώμη διατροφολόγου

Σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να χρησιμοποιείται μια τέτοια δίαιτα στο σπίτι. Είναι απαραίτητο να συμβουλευτείτε έναν ειδικό. Πολλές διαδικασίες καθαρισμού γίνονται αποκλειστικά υπό την επίβλεψη γιατρού και έχουν αντενδείξεις. Οπότε οι πειραματισμοί στο σπίτι δεν είναι η καλύτερη επιλογή. Μπορείτε μόνο να επιδεινώσετε την κατάσταση και, τουλάχιστον, να κερδίσετε προβλήματα με το γαστρεντερικό σωλήνα.

Αυτό το είδος διατροφής λειτουργεί καλά ως προετοιμασία για νηστεία.

6. Ακατέργαστη δίαιτα

Η ουσία του είναι απλή: τρώτε μόνο ωμές φυτικές τροφές, καθώς και αυγά και ψάρια. Επιτρέπονται λαχανικά, φρούτα και αποξηραμένα φρούτα, σπόροι, σπόροι με βλάστηση, ξηροί καρποί, γαλακτοκομικά προϊόντα, βότανα και μπαχαρικά, φρέσκοι χυμοί, μέλι, πράσινα και αφεψήματα βοτάνων, φυτικό έλαιο.

Το να κάθεσαι σε μια τέτοια δίαιτα συνιστάται για 3 έως 10 ημέρες.

Γνώμη διατροφολόγου

Ορισμένα τρόφιμα δεν πρέπει να τρώγονται καθόλου ωμά, καθώς είναι δύσκολο να χωνευτούν. Σίγουρα δεν θα φάτε ωμό κρέας, εκτός από ψάρι. Ωστόσο, μπορεί να περιέχει μεγάλη ποσότητα τοξικών ουσιών και βαρέων μετάλλων (όπως ο υδράργυρος) που μπορεί να βλάψουν την υγεία σας.

Η ωμή διατροφή δεν είναι πανάκεια. Εναλλακτικά, μπορείτε να κανονίσετε μόνοι σας δύο ακατέργαστες μέρες. Αλλά έχετε κατά νου: με ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα, αυτό απαγορεύεται, θα υπάρξουν σπασμοί.

7. Αλκαλική δίαιτα

Αυτή η τροφή βασίζεται σε μια ορισμένη αναλογία αλκαλικών και όξινων τροφίμων - βέλτιστη αν είναι 7: 3. Τα πρώτα περιλαμβάνουν λαχανικά, φρούτα, βότανα, μούρα, κολοκυθόσπορους και ηλιόσπορους, φυτικό λάδι, άπαχο ψάρι και κρέας, καστανό ρύζι και φαγόπυρο. Το δεύτερο - ψωμί, όσπρια, λιπαρά κρέατα, αυγά, τσάι, καφές.

Συνιστώμενα κλασματικά (4-5 φορές την ημέρα) γεύματα, ελάχιστη πρόσληψη αλατιού, άρνηση αλκοόλ, άφθονο νερό.

Γνώμη διατροφολόγου

Ο ισχυρισμός ότι το φαγητό μπορεί να αλλάξει την οξεοβασική ισορροπία του σώματός μας είναι εξαιρετικά αμφιλεγόμενος. Φυσικά, η επικράτηση φρούτων και λαχανικών στη διατροφή θα είναι ευεργετική. Ωστόσο, γι 'αυτό πρέπει να συμβουλευτείτε τους γιατρούς, να λάβετε υπόψη τα χαρακτηριστικά του σώματος για να μην το βλάψετε.

Σε κάθε περίπτωση, πριν ξεκινήσετε οποιαδήποτε δίαιτα, χρειάζεται να εξεταστείτε και να μάθετε αν έχετε αντενδείξεις. Και να θυμάστε ότι τα γρήγορα χαμένα κιλά συνήθως επιστρέφουν.