Πίνακας περιεχομένων:

10 απίστευτα νόστιμα pancake κέικ
10 απίστευτα νόστιμα pancake κέικ
Anonim

Με σοκολάτα, μπανάνες, φρούτα, μούρα, βούτυρο και κρέμα τυροπήγματος.

10 απίστευτα νόστιμα pancake κέικ
10 απίστευτα νόστιμα pancake κέικ

1. Κέικ τηγανίτα "Tiramisu"

Κέικ τηγανίτα "Tiramisu"
Κέικ τηγανίτα "Tiramisu"

Συστατικά

Για τηγανίτες:

  • 3 κουταλιές της σούπας αλεσμένο καφέ?
  • 200 g αλεύρι;
  • 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη?
  • 2 κουταλιές της σούπας κακάο σε σκόνη
  • 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
  • 3 αυγά?
  • 50 g ξινή κρέμα?
  • 40 g λιωμένο βούτυρο;
  • 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας ή ζάχαρη
  • 400 ml ζεστό γάλα.
  • ¼ κουταλάκι του γλυκού φυτικό λάδι.

Για την κρέμα:

  • 120 γρ ζάχαρη;
  • 1 κουταλιά της σούπας άμυλο καλαμποκιού ή πατάτας
  • 3 κρόκοι?
  • 400 ml γάλα;
  • 8 g ζελατίνη;
  • 100 g τυρί μασκαρπόνε;
  • 350 ml κρέμα γάλακτος;
  • 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας ή ζάχαρη?
  • 1 κουταλάκι του γλυκού λικέρ, πατίνι ή ρούμι
  • 2 κουταλιές της σούπας κακάο σε σκόνη - για διακόσμηση.

Παρασκευή

Βράζουμε τον καφέ σε 200 ml νερό, τον κρυώνουμε και τον σουρώνουμε.

Σε ένα βαθύ μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, τη ζάχαρη, το κακάο και το μπέικιν πάουντερ. Προσθέστε αυγά, κρέμα γάλακτος και περίπου 100-120 ml καφέ. Χτυπάμε με το βούτυρο και τη βανίλια.

Ρίχνουμε λίγο λίγο το γάλα και ανακατεύουμε καλά κάθε φορά. Στραγγίζουμε το ομοιογενές μείγμα από ένα σουρωτήρι. Οπότε σίγουρα δεν θα υπάρχουν σβώλοι.

Προθερμαίνουμε ένα τηγάνι και το αλείφουμε ελαφρά με λάδι. Ψήστε τηγανίτες μεσαίου πάχους: οι πολύ λεπτές και διάφανες τηγανίτες δεν είναι κατάλληλες για αυτό το κέικ.

Για την κρέμα χτυπάμε με σύρμα τη ζάχαρη, το άμυλο, τους κρόκους και 50-60 ml γάλα.

Βράζουμε το υπόλοιπο γάλα. Ανακατεύουμε συνεχώς, ρίχνουμε το μείγμα των αυγών σε αυτό σε λεπτή ροή και αφήνουμε να πάρει μια βράση ξανά. Η κρέμα πρέπει να πήξει στην υφή της υγρής ξινής κρέμας.

Ρίξτε ζελατίνη με 60 ml νερό και περιμένετε όσο αναγράφεται στη συσκευασία. Στη συνέχεια, θερμαίνετε στο φούρνο μικροκυμάτων ή σε λουτρό νερού και ψύξτε σε θερμοκρασία δωματίου.

Χρησιμοποιήστε ένα μίξερ για να φτιάξετε μια αφράτη μάζα από τυρί, κρέμα και ζελατίνη. Προσθέστε τη βανίλια και το αλκοόλ. Στη συνέχεια, προσθέστε μια-δυο κουταλιές της σούπας κρέμα και χτυπήστε κάθε φορά.

Καλύπτουμε το μπολ με την τελική κρέμα με μεμβράνη και βάζουμε στο ψυγείο για 30-40 λεπτά.

Για να συναρμολογήσετε το κέικ, στοιβάζετε τις τηγανίτες τη μία πάνω στην άλλη. Αλείφουμε κάθε νέα στρώση με κρέμα. Πασπαλίζουμε από πάνω το κέικ κακάο και το βάζουμε στο ψυγείο για μιάμιση με δύο ώρες.

2. Κέικ τηγανίτας με κρέμα τυροπήγματος

Κέικ τηγανίτας με κρέμα τυροπήγματος: μια απλή συνταγή
Κέικ τηγανίτας με κρέμα τυροπήγματος: μια απλή συνταγή

Συστατικά

  • 1 ποτήρι γάλα?
  • 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη βανίλια
  • 10 g ζελατίνη;
  • 500 γραμμάρια τυρί cottage?
  • 4 κουταλιές της σούπας ζάχαρη?
  • 15–20 λεπτές τηγανίτες με γάλα ή νερό.
  • μούρα ή φρούτα - για διακόσμηση.

Παρασκευή

Σε μια κατσαρόλα βράζουμε το γάλα, τη ζάχαρη βανίλιας και τη ζελατίνη. Σε ένα βαθύ μπολ ανακατεύουμε το τυρί κότατζ και τη ζάχαρη. Χτυπάμε με το μίξερ μαζί με το γάλα που έχει κρυώσει.

Τοποθετήστε τη τηγανίτα σε ένα επίπεδο πιάτο και αλείψτε την κρέμα. Συναρμολογήστε το κέικ εναλλάσσοντας τις στρώσεις κρέμας και τηγανίτας.

Διακοσμούμε την κορυφή με μούρα ή φρούτα και αφήνουμε στο ψυγείο για μιάμιση με δύο ώρες.

3. Κέικ τηγανίτας με τυρί κότατζ και γέμιση μήλου

Συνταγές: Κέικ τηγανίτας με τυρί κότατζ και γέμιση μήλου: μια απλή συνταγή
Συνταγές: Κέικ τηγανίτας με τυρί κότατζ και γέμιση μήλου: μια απλή συνταγή

Συστατικά

Για γεμιστές τηγανίτες:

  • 1 μεγάλο μήλο?
  • 15 g βούτυρο;
  • 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού
  • 40 g ζάχαρη?
  • 300 γραμμάρια τυρί cottage?
  • 1 αυγό?
  • 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας ή ζάχαρη
  • 10-12 λεπτές τηγανίτες.
  • ¼ κουταλάκι του γλυκού φυτικό λάδι για το γράσο της φόρμας.

Για τη σάλτσα και τη διακόσμηση:

  • 1 αυγό?
  • 50 g ξινή κρέμα?
  • 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη
  • 15 g λιωμένο βούτυρο?
  • 1 μήλο.

Παρασκευή

Καθαρίζουμε και κόβουμε το μήλο σε μικρούς κύβους. Τοποθετούμε σε ένα τηγάνι με ζεστό βούτυρο, περιχύνουμε με το χυμό λεμονιού και ανακατεύουμε με τη ζάχαρη. Ανακατεύουμε συνεχώς, σιγοβράζουμε για 5-7 λεπτά ή περισσότερο αν θέλουμε πολύ μαλακά φρούτα.

Προσθέστε το αυγό και τη βανίλια στο τυρόπηγμα. Ανακατεύουμε και απλώνουμε τα κρυωμένα μήλα.

Πάρτε ένα ταψί. Στρώνουμε τον πάτο με περγαμηνή και αλείφουμε με λάδι.

Τοποθετήστε δύο επικαλυπτόμενες τηγανίτες στο τραπέζι. Από πάνω τους - η γέμιση έτσι ώστε να είναι πιο κοντά στη μία άκρη. Τυλίξτε το ρολό με το τυρί κότατζ και τη μάζα μήλου μέσα. Φτιάξτε από αυτό ένα σαλιγκάρι και τοποθετήστε το στο κέντρο ενός ταψιού.

Τυλίξτε το επόμενο ρολό και συνδέστε το με το πρώτο. Συνεχίστε να χτίζετε τη σπείρα όσο υπάρχει χώρος.

Για να χύσετε, ανακατέψτε το αυγό με την κρέμα γάλακτος, τη ζάχαρη και το λιωμένο βούτυρο. Σύρμα. Αλείφουμε καλά ολόκληρο το σαλιγκάρι με το έτοιμο μείγμα. Απλά συμπληρώστε τα υπόλοιπα. Διακοσμήστε με φέτες μήλου.

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C. Ψήνετε το κέικ για 20-25 λεπτά.

4. Pancake κέικ με μπανάνες

Πώς να φτιάξετε τούρτα τηγανίτα με μπανάνα
Πώς να φτιάξετε τούρτα τηγανίτα με μπανάνα

Συστατικά

  • 600 g ξινή κρέμα?
  • 1 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη
  • 6 μπανάνες?
  • 21 λεπτές τηγανίτες?
  • ½ μπάρα μαύρης σοκολάτας.

Παρασκευή

Ανακατεύουμε την κρέμα γάλακτος και την άχνη ζάχαρη.

Καθαρίζουμε τις μπανάνες και τις κόβουμε κατά μήκος σε τέσσερα. Τυλίξτε το καθένα σε μια τηγανίτα. Τοποθετήστε το τέταρτο στην άκρη της τηγανίτας και τυλίξτε το.

Τοποθετήστε έξι καλαμάκια σε ένα επίπεδο πιάτο. Ρίχνουμε από πάνω κρέμα και κάνουμε άλλη μια στρώση καλαμάκια.

Με κάθε νέα βαθμίδα, βάλτε μία λιγότερη τηγανίτα για να φτιάξετε μια πυραμίδα. Καλύπτουμε όλες τις στρώσεις με κρέμα γάλακτος και ζάχαρη άχνη.

Διακοσμούμε το κέικ με τριμμένη σοκολάτα.

5. Κέικ τηγανίτας με τυρί κρέμα και σμέουρα

Κέικ τηγανίτας με τυρί κρέμα και σμέουρα: μια απλή συνταγή
Κέικ τηγανίτας με τυρί κρέμα και σμέουρα: μια απλή συνταγή

Συστατικά

Για τηγανίτες:

  • 3 αυγά?
  • 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη?
  • ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι?
  • 500 ml γάλα;
  • 280 g αλεύρι;
  • 3 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι.

Για κρέμα και διακόσμηση:

  • 800 g τυρί κρέμα?
  • 160 g ζάχαρη άχνη?
  • 600 g βαριά κρέμα?
  • 200 γραμμάρια φρέσκα σμέουρα ή άλλα μούρα.

Παρασκευή

Συνδυάστε τα αυγά με τη ζάχαρη και το αλάτι. Μετά ρίχνουμε λίγο γάλα και χτυπάμε μαζί με το αλεύρι. Προσθέστε το υπόλοιπο γάλα, το βούτυρο και ανακατέψτε ξανά. Αφήστε την τελική ζύμη για 10 λεπτά.

Τηγανίζουμε τις τηγανίτες σε καλά θερμαινόμενο τηγάνι. Δροσίστε μετά.

Χτυπάμε το τυρί κρέμα σε πηχτή μάζα, πρώτα με τη σκόνη και μετά με την κρέμα.

Τοποθετήστε μια τηγανίτα σε μια στοίβα σε ένα πιάτο. Λιπάνετε το καθένα με κρέμα.

Διακοσμήστε το έτοιμο κέικ με το υπόλοιπο κρεμώδες τυρί και τα μούρα.

6. Κέικ τηγανίτας με κακάο και μούρα

Κέικ τηγανίτας με κακάο και μούρα: μια απλή συνταγή
Κέικ τηγανίτας με κακάο και μούρα: μια απλή συνταγή

Συστατικά

Για τηγανίτες:

  • 3 αυγά?
  • ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι?
  • 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη?
  • 350-400 ml γάλα;
  • 160 g αλεύρι;
  • 2 κουταλιές της σούπας κακάο σε σκόνη
  • 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
  • 4 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι.

Για κρέμα και γέμιση:

  • 2 αυγα;
  • 3 κουταλιές της σούπας αλεύρι?
  • 100 g ζάχαρη?
  • 500 ml γάλα;
  • 10 g ζάχαρη βανίλιας;
  • 30 g λιωμένο βούτυρο?
  • 100-200 g οποιωνδήποτε μούρων.

Για διακόσμηση:

1 μπάρα μαύρης σοκολάτας

Παρασκευή

Ανακατεύουμε τα αυγά με το αλάτι και τη ζάχαρη. Προσθέτουμε το γάλα, το αλεύρι, το κακάο και το μπέικιν πάουντερ. Χτυπήστε για να αποφύγετε τους σβόλους. Προσθέστε φυτικό λάδι. Ανακατεύουμε ξανά και αφήνουμε για 10-15 λεπτά.

Ψήνετε τις τηγανίτες σε καλά θερμαινόμενο τηγάνι.

Ανακατεύουμε τα αυγά, το αλεύρι και τη ζάχαρη για τη σάλτσα. Προσθέτουμε το μισό γάλα και ανακατεύουμε.

Βράζουμε το υπόλοιπο γάλα. Ρίχνουμε μέσα το μείγμα των αυγών ανακατεύοντας συνεχώς. Μαγειρέψτε μέχρι να πήξει.

Μεταφέρετε την κρέμα σε ένα μπολ. Ανακατεύουμε με τη ζάχαρη βανίλιας και το βούτυρο. Σκεπάζουμε με μεμβράνη και αφήνουμε να κρυώσει.

Στρώνουμε τα pancakes το ένα πάνω στο άλλο και αλείφουμε με κρέμα. Κάθε 3-4 στρώσεις προσθέτουμε μούρα, κομμένα σε μικρά κομμάτια.

Πάνω από το κέικ βάζουμε λιωμένη σοκολάτα.

Έκπληξη όλων;

Πώς να φτιάξετε νόστιμες τηγανίτες σε αργή κουζίνα

7. Κέικ Pancake «Red Velvet» με κρεμώδη κρέμα τυροπήγματος

Συνταγή για Κέικ Red Velvet Pancake με Κρεμώδη Τηγρόπηγμα
Συνταγή για Κέικ Red Velvet Pancake με Κρεμώδη Τηγρόπηγμα

Συστατικά

Για τηγανίτες:

  • 650 ml γάλα;
  • 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού
  • 240 g αλεύρι;
  • 2 κουταλιές της σούπας κακάο σε σκόνη
  • 90 g ζάχαρη άχνη?
  • ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι?
  • 4 αυγά?
  • 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
  • 50 g βούτυρο;
  • ¼ κουταλάκι του γλυκού κόκκινο τζελ χρώμα τροφίμων.

Για κρέμα και διακόσμηση:

  • 500 ml κρέμα γάλακτος με περιεκτικότητα σε λιπαρά 33–35%.
  • 210 g ζάχαρη άχνη?
  • 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας ή ζάχαρη
  • 300 γραμμάρια κρεμώδες τυρόπηγμα.

Παρασκευή

Ρίξτε χυμό λεμονιού σε 220 ml γάλα. Αφήστε το να δράσει για 5 λεπτά.

Κοσκινίζουμε το αλεύρι, το κακάο και τη ζάχαρη άχνη σε ένα μπολ. Προσθέστε αλάτι, τα αυγά και τη βανίλια. Χτυπάμε με μίξερ ή σύρμα. Ρίχνουμε μέσα ξινό και κανονικό γάλα, το λιωμένο βούτυρο και ανακατεύουμε καλά. Μετά πάλι, αλλά με βαφή.

Περνάμε τη ζύμη της τηγανίτας από ψιλή σήτα. Άρα δεν θα υπάρχουν σβώλοι. Αφήστε το σε θερμοκρασία δωματίου για 30 λεπτά. Και στη συνέχεια τηγανίζουμε λεπτές τηγανίτες και κρυώνουμε.

Χτυπάμε την κρύα κρέμα γάλακτος με 190 γραμμάρια ζάχαρη άχνη και τη βανίλια μέχρι να γίνει τραγανή. Η ταχύτητα του μίξερ είναι στην αρχή μέση και μετά μέγιστη. Προσθέστε το τυρί κρέμα και ανακατέψτε με μια σπάτουλα.

Συναρμολογήστε το κέικ εναλλάσσοντας τηγανίτες και κρέμα. Πασπαλίζουμε από πάνω 20 γρ ζάχαρη άχνη.

Αποθηκεύσετε?

Πώς να ψήσετε ένα κέικ Red Velvet

8. Κέικ τηγανίτας με μούρα

Κέικ τηγανίτας με μούρα: μια απλή συνταγή
Κέικ τηγανίτας με μούρα: μια απλή συνταγή

Συστατικά

Για τηγανίτες:

  • 120 g αλεύρι;
  • 60 g ζάχαρη άχνη?
  • 20 g σκόνη κακάο;
  • 1 αυγό?
  • 250 ml γάλα;
  • 25 g λιωμένο βούτυρο;
  • 1 κουταλάκι του γλυκού κονιάκ?
  • 2-3 σταγόνες εκχύλισμα βανίλιας.

Για κρέμα και διακόσμηση:

  • 20 g ζελατίνη;
  • 150 ml γάλα;
  • 660 g ξινή κρέμα οποιασδήποτε περιεκτικότητας σε λιπαρά.
  • 100 g ζάχαρη άχνη?
  • 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας ή ζάχαρη
  • 150-200 g τυχόν κατεψυγμένων μούρων.
  • 100 γραμμάρια φρέσκων μούρων.

Παρασκευή

Ανακατεύουμε το αλεύρι, τη ζάχαρη άχνη και το κακάο. Κοσκινίζουμε μετά.

Χτυπάμε ελαφρά το αυγό. Συνδυάστε με γάλα, βούτυρο, κονιάκ και βανίλια. Στη συνέχεια προσθέτουμε 2-3 κουταλιές της σούπας από το μείγμα του αλευριού και ανακατεύουμε καλά κάθε φορά.

Ψήνετε λεπτές τηγανίτες μετά από 20-30 λεπτά.

Βάλτε τη δαχτυλίδι ζαχαροπλαστικής και το πιάτο του κέικ από πριν στο ψυγείο.

Μουλιάζουμε τη ζελατίνη σε κρύο γάλα για 10-15 λεπτά. Συνδυάστε την κρέμα γάλακτος με τη ζάχαρη άχνη. Προσθέστε τη βανίλια και τη ζελατίνη που έχει ζεσταθεί μέχρι να διαλυθεί τελείως. Ταραχή.

Μέσα σε καθεμία από 7-9 τηγανίτες, βάλτε 2-3 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος και μερικά κατεψυγμένα μούρα και μαζέψτε σε ένα σακουλάκι.

Βουτήξτε κάθε σακούλα σε σάλτσα κρέμας γάλακτος και βάλτε σε μια ζαχαροπλαστική με μια τηγανίτα στον πάτο.

Περιχύνουμε με την υπόλοιπη κρέμα, λειαίνουμε και βάζουμε στο ψυγείο για 2-3 ώρες μέχρι να σφίξει το κέικ. Γαρνίρουμε με μούρα.

Αν δεν έχετε δαχτυλίδι ζαχαροπλαστικής, απλώστε το κέικ μαζί.

Διαφοροποίηση του μενού;

Πρωτότυπο ορεκτικό: τραγανές κροκέτες pancake

9. Κέικ τηγανίτας με ζελέ cranberry, κρέμα γάλακτος και συμπυκνωμένο γάλα

Συνταγές: κέικ τηγανίτας με ζελέ cranberry, κρέμα γάλακτος και συμπυκνωμένο γάλα
Συνταγές: κέικ τηγανίτας με ζελέ cranberry, κρέμα γάλακτος και συμπυκνωμένο γάλα

Συστατικά

Για τηγανίτες:

  • 3 αυγά?
  • 80 g ζάχαρη;
  • 1 πρέζα αλάτι?
  • 500 ml γάλα;
  • 180 g αλεύρι;
  • 2 κουταλιές της σούπας κακάο σε σκόνη
  • 2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι.

Για ζελέ:

  • 10 g ζελατίνη;
  • 300 ml κράνμπερι ή άλλο ρόφημα φρούτων.

Για την κρέμα:

  • 10 g ζελατίνη;
  • 50 ml νερό;
  • 400 g ξινή κρέμα?
  • 200 g συμπυκνωμένου γάλακτος.
  • 8 γρ ζάχαρη βανίλιας.

Για διακόσμηση:

  • 2-3 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος.
  • 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη άχνη
  • ½ μπάρα μαύρης σοκολάτας.

Παρασκευή

Χτυπάμε πρώτα τα αυγά με τη ζάχαρη και το αλάτι και μετά με το γάλα. Προσθέστε το αλεύρι, το κακάο και το βούτυρο και ανακατέψτε τη ζύμη για τηγανίτα. Το μείγμα πρέπει να είναι ομοιογενές, χωρίς σβόλους.

Αφήστε το για 10-15 λεπτά. Στη συνέχεια ψήστε λεπτές τηγανίτες.

Για το ζελέ, περιχύνουμε τη ζελατίνη με τρεις κουταλιές της σούπας φρουτορόφημα και αφήνουμε να φουσκώσει για 10-15 λεπτά. Στη συνέχεια ζεσταίνουμε στο φούρνο μικροκυμάτων ή σε ατμόλουτρο μέχρι να διαλυθεί τελείως.

Προσθέστε ζελατίνη στο υπόλοιπο ρόφημα φρούτων, ανακατέψτε και βάλτε στο ψυγείο για 20-30 λεπτά.

Για την κρέμα, ετοιμάστε το μείγμα όπως στο ζελέ, ρίξτε μόνο νερό αντί για ρόφημα φρούτων.

Συνδυάστε την κρέμα γάλακτος με συμπυκνωμένο γάλα και ζάχαρη βανίλιας. Προσθέστε ελαφρώς κρυωμένη ζελατίνη και ανακατέψτε καλά.

Τυλίξτε 9-10 τηγανίτες σε σωληνάρια και κόψτε σε φέτες μερικά εκατοστά. Ανακατεύουμε με την κρέμα.

Σκεπάζουμε ένα βαθύ μπολ με μεμβράνη. Βάλτε μερικές από τις κρέπες σε αυτό. Από πάνω μια στρώση ζελέ και μετά πάλι τηγανίτες. Προσδιορίστε τον αριθμό των στρώσεων και το πάχος τους κατά την κρίση σας.

Απλώνουμε, σκεπάζουμε με πλαστική μεμβράνη και αφήνουμε στο ψυγείο για 2-3 ώρες. Στη συνέχεια το βγάζουμε, το βάζουμε ανάποδα σε ένα πιάτο και αφαιρούμε τη μεμβράνη.

Γαρνίρουμε με δυο κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος, χτυπημένη με ζάχαρη άχνη. Σπάμε τη σοκολάτα σε μικρά κομμάτια. Διπλώνουμε σε μια σακούλα, δένουμε και βουτάμε σε ένα μπολ με ζεστό νερό. Όταν λιώσει η μάζα, κόψτε μια γωνία της τσάντας και εφαρμόστε ένα σχέδιο στο κέικ τηγανίτας.

Σελιδοδείκτης;

Μια απλή συνταγή για κλασικά γαλλικά pancakes

10. Κέικ τηγανίτας με μαρμελάδα και καφέ και ζελέ βουτύρου

Κέικ τηγανίτας με μαρμελάδα και καφέ και ζελέ βουτύρου: μια απλή συνταγή
Κέικ τηγανίτας με μαρμελάδα και καφέ και ζελέ βουτύρου: μια απλή συνταγή

Συστατικά

Για τηγανίτες:

  • 1 αυγό?
  • 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη
  • 1 πρέζα αλάτι?
  • 1 κουταλιά της σούπας σιρόπι καφέ
  • 250 ml γάλα;
  • 1 κουταλιά της σούπας κακάο σε σκόνη
  • 100 g αλεύρι;
  • ½ κουταλιά της σούπας φυτικό έλαιο?
  • 4 κουταλάκια του γλυκού μαρμελάδα πορτοκάλι ή άλλη.

Για ζελέ:

  • 250 ml κρέμα γάλακτος;
  • 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη
  • ½ κουταλιά της σούπας στιγμιαίο καφέ?
  • ½ συσκευασία στιγμιαίας ζελατίνης.

Για διακόσμηση:

1 μπάρα μαύρης σοκολάτας

Παρασκευή

Χτυπάμε το αυγό με τη ζάχαρη, το αλάτι και το σιρόπι. Στη συνέχεια ανακατεύουμε με το μισό γάλα.

Προσθέτουμε το κακάο και το αλεύρι. Συνδυάστε τη μάζα με το βούτυρο και το υπόλοιπο γάλα. Ανακατεύουμε καλά τη ζύμη για να μην μείνουν σβώλοι.

Ψήστε λεπτές τηγανίτες. Ψύξτε, στη συνέχεια αλείψτε το καθένα με μαρμελάδα και τυλίξτε το στη μέση. Διπλώστε τα τρίγωνα που προκύπτουν σε ένα στρογγυλό ταψί σιλικόνης.

Για ζελέ, συνδυάστε κρέμα, ζάχαρη, καφέ και ζελατίνη. Ζεσταίνουμε σε χαμηλή φωτιά στους 60°C.

Ρίξτε την έτοιμη μάζα πάνω από τις τηγανίτες και αφήστε το στο ψυγείο για 2-3 ώρες. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το προσεκτικά από τη φόρμα.

Λιώνουμε τη μισή σοκολάτα στο ατμόλουτρο και περιχύνουμε το κέικ. Το υπόλοιπο το τρίβουμε στον τρίφτη και το ρίχνουμε από πάνω.

Διαβάστε επίσης;;;

  • Πώς να φτιάξετε κέικ καρότου και άλλα ασυνήθιστα αλλά νόστιμα επιδόρπια
  • 12 σαλάτες φρούτων και μούρων που είναι πιο νόστιμες από τα κέικ
  • 11 τέλειες συνταγές cheesecake για όσους αγαπούν τα κλασικά και τα πειράματα
  • Μια τέτοια διαφορετική ξινή κρέμα: πώς να μαγειρεύετε κέικ και πίτες γνωστές από την παιδική ηλικία
  • 10 νόστιμα μπισκότα κέικ που δεν χρειάζεται να ψήσετε

Συνιστάται: