10 ζεστά ροφήματα για όσους έχουν βαρεθεί το συνηθισμένο τσάι και καφέ

2024 Συγγραφέας: Malcolm Clapton | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:52

Δεν χρειάζεστε ιδιαίτερες μαγειρικές δεξιότητες για να ετοιμάσετε ζεστά ροφήματα. Ακόμη και ένας αρχάριος μπορεί να το χειριστεί αυτό. Υπάρχουν απλές συνταγές, υπάρχουν πιο περίπλοκες και άλλα δύο ποτά μας ήρθαν από βιβλία.

Απλά ζεστά ροφήματα

1. Κόκκινο τσάι εσπεριδοειδών

Γλυκόξινο ρόφημα με λαμπερό άρωμα εσπεριδοειδών. Αντικαθιστά καλά το κανονικό τσάι.

Συστατικά

• 2 κουταλιές της σούπας τσάι ιβίσκου.
• 1-2 φέτες λεμονιού?
• 1-2 φέτες πορτοκαλιού?
• 1-2 φέτες γκρέιπφρουτ?
• 500 ml νερό;
• μέλι ή ζάχαρη για γεύση.

Πώς να μαγειρέψω

Ξεφλουδίστε τις φέτες λεμονιού, πορτοκαλιού και γκρέιπφρουτ από τη φλούδα και τις μεμβράνες. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε τον ιβίσκο και τα φρούτα. Προβράστε νερό, ρίξτε φρούτα και τσάι μαζί του.

Αν θέλετε να προσθέσετε ζάχαρη, τη βάζετε με φρούτα και τσάι, ανακατεύετε. Βάλτε σε μια μικρή φωτιά. Αφήνουμε να πάρει βράση, αποσύρουμε από τη φωτιά, σκεπάζουμε με το καπάκι. Αφήστε το να βράσει για 2-3 λεπτά. Ρίξτε σε φλιτζάνια και σερβίρετε. Αν προσθέσετε μέλι, τοποθετήστε το σε ένα φλιτζάνι λίγο πριν το σερβίρετε.

Σημείωση: μην βράζετε τα πέταλα του ιβίσκου για πολύ καιρό - θα γίνουν γκρι. Και είναι καλύτερα να μην βάλετε μέλι σε βραστό τσάι, αλλά να το προσθέσετε σε ένα δροσερό ρόφημα. Έτσι θα διατηρήσει το άρωμα και τα οφέλη του.

2. Τσάι μούρων

Ξινό, πολύ αρωματικό και υγιεινό τσάι, το οποίο είναι ιδανικό για επιδόρπια.

Συστατικά

• 2 κουταλιές της σούπας βατόμουρα
• 2 κουταλιές της σούπας βατόμουρα?
• 2 κουταλιές της σούπας φράουλες
• 2 κουταλιές της σούπας φράουλες?
• 500 ml νερό;
• μέλι ή ζάχαρη για γεύση.

Πώς να μαγειρέψω

Πολτοποιήστε τα μούρα σε ένα φλιτζάνι ή γουδί. Μεταφέρετε αυτό το μείγμα σε ένα βραστήρα. Προσθέστε ζάχαρη. Ρίξτε βραστό νερό πάνω από τα τριμμένα μούρα, ανακατέψτε. Τοποθετήστε το καπάκι στο βραστήρα. Συνιστάται να το τυλίξετε με μια πετσέτα ή να βάλετε πάνω του μια γυναίκα τσαγιού. Αυτό το τσάι πρέπει να εγχυθεί για τουλάχιστον 10 λεπτά. Προσθέστε μέλι λίγο πριν το σερβίρετε.

Σημείωση: μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φρέσκα, κατεψυγμένα ή αποξηραμένα μούρα. Εάν χρησιμοποιείτε αποξηραμένα μούρα, πρέπει να πάρετε δύο κουταλάκια του γλυκού, όχι κουταλιές της σούπας από κάθε φρούτο. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε αποξηραμένα φύλλα από θάμνους μούρων σε αυτό το τσάι - θα είναι ακόμα πιο νόστιμο.

3. Τσάι με ιπποφαές

Ένα απαραίτητο στοιχείο στο μενού του φθινοπώρου-χειμώνα είναι το αρωματικό τσάι με ιπποφαές. Του πιστώνονται σχεδόν θεραπευτικές ιδιότητες, αλλά μου φαίνεται ότι είναι απλώς πολύ νόστιμο.

Συστατικά

• 100 g ιπποφαές?
• 1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο τζίντζερ
• ξυλάκι κανέλας?
• γλυκάνισο;
• 500 ml νερό;
• μέλι ή ζάχαρη για γεύση.

Πώς να μαγειρέψω

Σε μια κατσαρόλα πολτοποιούμε το ιπποφαές με ένα πιρούνι, προσθέτουμε το τζίντζερ, ανακατεύουμε. Προσθέστε τη ζάχαρη και ανακατέψτε ξανά. Καλύπτουμε με νερό και βάζουμε στη φωτιά. Όταν βράσει το τσάι, αποσύρουμε από τη φωτιά, βάζουμε τα μπαχαρικά σε μια κατσαρόλα και σκεπάζουμε. Το τσάι εγχύεται για τουλάχιστον 7 λεπτά. Προσθέστε μέλι πριν το σερβίρετε.

4. Ρόφημα με φλούδα μήλου

Αυτό το ποτό μοιάζει πολύ με ζωμό. Θα σας φανεί χρήσιμο για πίτες, τυροπιτάκια και οποιαδήποτε γλυκά.

Συστατικά

• 3 κουταλιές της σούπας ξερή φλούδα μήλου ή αποξηραμένα μήλα
• ½ ξυλάκια κανέλας?
• 500 ml νερό;
• μέλι ή ζάχαρη για γεύση.

Πώς να μαγειρέψω

Σε μια κατσαρόλα βάζουμε ξερή φλούδα μήλου και το ξυλάκι κανέλας, σκεπάζουμε με κρύο νερό, βάζουμε φωτιά, σκεπάζουμε. Χωρίς να αφαιρέσετε το καπάκι, αφήστε το τσάι να πάρει βράση, αφαιρέστε το από τη φωτιά και αφήστε το να βράσει για 15 λεπτά. Τυλίξτε την κατσαρόλα με ένα πανί ή καλύψτε με μια γυναίκα τσαγιού. Μπορείτε να προσθέσετε ζάχαρη και μέλι πριν το σερβίρετε.

Πρωτότυπα ζεστά ροφήματα

5. Γάλα σαντιγί με σιρόπι

Αυτό το ποτό σερβίρεται σε πολλά εστιατόρια, καφετέριες και ζαχαροπλαστεία, αλλά είναι αρκετά ακριβό. Ειρηνεύουμε το εσωτερικό κουρκούτι και ετοιμάζουμε γάλα και σιρόπι μόνοι μας.

Συστατικά

• ένα ποτήρι γάλα;
• μερικές σταγόνες από οποιοδήποτε σιρόπι (λεβάντα, καφές, σοκολάτα, καραμέλα, φρούτα).

Πώς να μαγειρέψω

Ρίχνουμε το γάλα σε μια κατσαρόλα και ζεσταίνουμε σιγά σιγά. Το ρόφημα πρέπει να είναι ζεστό, αλλά το γάλα δεν χρειάζεται να βράσει. Όταν ζεσταθεί, αποσύρουμε από τη φωτιά. Αν υπάρχει σέικερ, ρίχνουμε μέσα το γάλα και προσθέτουμε το σιρόπι. Στη συνέχεια χτυπήστε και αδειάστε απαλά σε ένα ποτήρι για να μην πέσει ο αφρός.

Το γάλα μπορεί να χτυπηθεί με ένα μίξερ ή να χυθεί σε ένα βάζο και να ανακινηθεί δυνατά. Ο αφρός πρέπει να είναι πυκνός και να περιέχει μικρές φυσαλίδες.

Σημείωση: λεβάντα και άλλα σιρόπια είναι διαθέσιμα στο σούπερ μάρκετ. Εάν δεν θέλετε να αγοράσετε, μπορείτε να το μαγειρέψετε μόνοι σας. Συνδυάστε ένα ποτήρι νερό, ένα ποτήρι ζάχαρη και 2 κουταλιές της σούπας αποξηραμένη λεβάντα, μαγειρέψτε για ένα λεπτό και στη συνέχεια στραγγίστε.

6. Μη αλκοολούχο ζεστό κρασί

Πολλοί άνθρωποι αγαπούν το ζεστό κρασί, αλλά δεν έχουν όλοι την πολυτέλεια να απολαύσουν τις μεθυστικές γουλιές του. Λύνουμε το πρόβλημα και παρασκευάζουμε ζεστό και αρωματικό ζεστό μη αλκοολούχο κρασί.

Συστατικά

• 1 λίτρο χυμό κερασιού?
• 3 κουταλιές της σούπας σιρόπι μούρων.
• 3 κουταλιές της σούπας μέλι?
• 3-4 φέτες πορτοκαλιού.
• 3-4 φέτες λεμονιού?
• ξυλάκι κανέλας?
• 3 μπουμπούκια γαρύφαλλου?
• γλυκάνισο.

Πώς να μαγειρέψω

Ρίξτε το χυμό και το σιρόπι σε μια κατσαρόλα, βάλτε σε χαμηλή φωτιά. Το ποτό δεν πρέπει να βράζει. Όσο ζεσταίνεται προσθέτουμε τα μπαχαρικά. Προσθέστε φέτες φρούτων. Θα είναι καλύτερα να τα καθαρίσετε από τις εξωτερικές μεμβράνες έτσι ώστε μόνο ο πολτός να μπει στο ζεστό κρασί. Ζεστάνετε το ρόφημα μπαχαρικών. Όταν είναι ζεστό και μυρίζει, το βγάζουμε από την εστία. Προσθέστε μέλι σε ζεστό κρασί πριν το σερβίρετε.

Φανταστικά ζεστά ροφήματα

Τα ζεστά ροφήματα συνδυάζονται υπέροχα με μια ευχάριστη βραδιά με ένα βιβλίο. Είναι ακόμα πιο δροσερό αν το ποτό φαίνεται να έχει ξεκολλήσει από τις σελίδες της αγαπημένης σας φαντασίας ή παραμυθιού.

7. Κρεμώδης μπύρα από τον Χάρι Πότερ

Υπάρχουν πολλές συνταγές για μπύρα βουτύρου. Η αυθεντική έκδοση περιλαμβάνει απαραίτητα μπύρα και βούτυρο. Για να είμαι ειλικρινής: Φαντάστηκα τη βουτυρομπύρα καθόλου μεθυστική, αλλά γλυκιά, πλούσια και λίγο μεθυστική. Δεδομένου ότι ο «Χάρι Πότερ» είναι μυθιστόρημα Βρετανού συγγραφέα, θα άξιζε να παρασκευάσουμε βουτυρομπύρα στην παράδοση της αγγλικής κουζίνας, αλλά θα κάνουμε αλλιώς.

Συστατικά

• 1 λίτρο γάλα?
• 500 g παγωτό βανίλια?
• 5 κουταλιές της σούπας σάλτσα καραμέλας?
• 75 γρ σκούρο ρούμι.

Πώς να μαγειρέψω

Ζεσταίνουμε το γάλα σε μια κατσαρόλα, αλλά δεν το βράζουμε. Αποσύρουμε από τη φωτιά, βάζουμε το παγωτό σε ζεστό γάλα και ανακατεύουμε. Όταν λιώσει το παγωτό, βάζετε την κατσαρόλα σε πολύ χαμηλή φωτιά και ανακατεύετε απαλά. Όταν ζεσταθεί ελαφρώς το μείγμα, το ρίχνουμε στο μπλέντερ, προσθέτουμε τη σάλτσα καραμέλας και το ρούμι. Χτυπάμε μέχρι να εμφανιστεί ένας πυκνός αφρός από μικρές φυσαλίδες. Μεταφέρετε σε ένα κύπελλο με χοντρό τοίχωμα. Μπορείτε να διακοσμήσετε με ψίχουλα καραμέλας ή σοκολάτα.

Σημείωση: Η σάλτσα καραμέλας μπορεί να αντικατασταθεί με βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα. Αν δεν έχετε μπλέντερ, χτυπήστε τα όλα μαζί. Καλό είναι να μην χρησιμοποιείτε γάλα με χαμηλά λιπαρά ή παγωτό κακής ποιότητας. Ένα μείγμα από αυτά τα τρόφιμα είναι πιθανό να στρωματοποιηθεί όταν θερμανθεί.

8. Grog από το Game of Thrones

Η Σέρσεϊ προφανώς δεν έπινε τσάι από το ποτήρι της.

Συστατικά

• 50 ml κρασί?
• 70 ml σκούρο ρούμι;
• 50 ml νερό;
• 2 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη ή μέλι.
• μοσχοκάρυδο στην άκρη ενός μαχαιριού.

Πώς να μαγειρέψω

Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε νερό και ζάχαρη. Βάζουμε σε μια μικρή φωτιά, ζεσταίνουμε. Όταν διαλυθεί η ζάχαρη, ρίχνουμε το ρούμι και το κρασί σε μια κατσαρόλα, ανακατεύουμε. Προσθέτουμε το μοσχοκάρυδο, αποσύρουμε από τη φωτιά και αδειάζουμε σε ένα μεγάλο ποτήρι.

Ζεστά ροφήματα σοκολάτας

9. Λευκή ζεστή σοκολάτα με κολοκύθα

Μια εναλλακτική στο βαρετό latte κολοκύθας.

Συστατικά

• ½ l γάλα;
• 200 g πουρέ κολοκύθας?
• 100 γραμμάρια λευκής σοκολάτας;
• 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη βανίλια
• τριμμένη κανέλα στην άκρη ενός μαχαιριού.
• αλεσμένο τζίντζερ στην άκρη ενός μαχαιριού.
• μοσχοκάρυδο στην άκρη ενός μαχαιριού.

Πώς να μαγειρέψω

Συνδυάστε το γάλα, τον πουρέ κολοκύθας και τα μπαχαρικά σε μια κατσαρόλα με παχύ τοίχωμα. Βάζουμε σε χαμηλή φωτιά, αλλά μην το αφήνουμε να βράσει. Όταν ζεσταθεί το μείγμα, αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά. Σπάμε τη λευκή σοκολάτα σε κομμάτια και την προσθέτουμε στο γάλα. Ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί η σοκολάτα.

Σημείωση: Ο πουρές κολοκύθας είναι πολύ απλός στην παρασκευή του: ψήστε τις φέτες κολοκύθας στο φούρνο και χτυπήστε τον πουρέ πατάτας στο μπλέντερ. Το τελικό ποτό μπορεί να διακοσμηθεί με σάλτσα σοκολάτας ή καραμέλας. Αυτό το ζεστό ρόφημα μπορεί να αρωματιστεί με μια πρέζα αλάτι που προστίθεται στο φλιτζάνι.

10. Πικάντικη ζεστή σοκολάτα

Φαίνεται να είναι το πιο εξωφρενικό και πολύπλοκο ποτό σε αυτή τη λίστα.

Συστατικά

• 300 ml γάλα;
• 100 γραμμάρια μαύρης σοκολάτας;
• 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη βανίλια
• ξυλάκι κανέλας?
• τσίλι?
• 1 κουταλιά της σούπας κονιάκ?
• ζάχαρη για γεύση.

Πώς να μαγειρέψω

Λιώστε τη σοκολάτα σε λουτρό νερού. Ζεσταίνουμε το γάλα σε ξεχωριστή κατσαρόλα (όχι βραστό), προσθέτουμε τη ζάχαρη, την κανέλα, το τσίλι. Αν σας αρέσουν τα πολύ πικάντικα πιάτα, σπάστε το τσίλι και ψιλοκόψτε το σε μια κατσαρόλα, χωρίς να ξεχνάτε τους σπόρους. Ζεσταίνουμε το αρωματικό γάλα. Αποσύρετε από τη φωτιά και αδειάζετε από μια σήτα σε ένα μπολ σοκολάτας. Προσθέστε κονιάκ και ζάχαρη για γεύση. Ανακατέψτε, κρατήστε για 10-15 λεπτά σε λουτρό νερού. Σερβίρετε σε μικρά φλιτζάνια.

Καλή όρεξη!