Πώς ένας υγιεινός τρόπος ζωής σκοτώνει τους θαυμαστές του

2024 Συγγραφέας: Malcolm Clapton | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:52

Επισήμως, η ορθορεξία - μια επώδυνη προσήλωση σε μια υγιεινή διατροφή - δεν υπάρχει. Αυτή η διάγνωση δεν συμπεριλήφθηκε στους ταξινομητές και δεν αναγράφεται στις κάρτες. Αλλά οι άνθρωποι ήδη αρρωσταίνουν, νομίζοντας ότι απλώς τρώνε σωστά.

Η ορθορεξία άρχισε να αποκαλείται ξεχωριστή ασθένεια από τον γιατρό Stephen Bratman πριν από 20 χρόνια. Από κάθε άποψη, είναι παρόμοιο με τις διατροφικές διαταραχές όπως η ανορεξία ή η βουλιμία, μόνο που η προσοχή του ασθενούς εστιάζεται όχι στην απώλεια βάρους ή στην υπερκατανάλωση τροφής, αλλά στη διασφάλιση ότι όλα τα τρόφιμα είναι όσο το δυνατόν πιο υγιεινά (σύμφωνα με τον ασθενή). Και αυτή η επιθυμία να τρώμε μόνο υγιεινά τρόφιμα παίρνει μια διεστραμμένη μορφή και δεν επιτρέπει σε ένα άτομο να ζήσει κανονικά.

Πώς η ορθορεξία μεταμφιέζεται ως υγιεινή διατροφή

Όλα ξεκινούν με καλές προθέσεις: πρέπει να προσέχεις τον εαυτό σου, να τρως σωστά και γενικά να προσέχεις την υγεία σου. Αυτό είναι σωστό και μοντέρνο. Υπολογίζουμε την πρόσληψη θερμίδων, BZHU. Όλοι είναι τόσο συνηθισμένοι σε αυτό που δεν χρειάζεται να αποκρυπτογραφήσουμε ποια είναι αυτή η συντομογραφία.

Στην αρχή, όλα είναι διασκεδαστικά και ευχάριστα, γιατί είναι ωραίο να είσαι υγιής. Σφίγγονται διάφορες τελετουργίες, ξεκινά ένα blog. Στο κοινωνικό δίκτυο, υπάρχουν συνεχόμενα υγιεινά πρωινά και ακόμη περισσότερα υγιεινά δείπνα με ακριβώς την ίδια περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη που θα έπρεπε μετά από μια διαλειμματική προπόνηση.

Τότε αποδεικνύεται ότι μερικές φορές πρέπει να φάτε κάτι ανθυγιεινό. Πρέπει με κάποιο τρόπο να αντιμετωπίσετε αυτές τις βλάβες, διαφορετικά είναι κρίμα κατά κάποιο τρόπο. Φαίνεται ότι κρατάς ένα ημερολόγιο τροφίμων και έχουν διαβαστεί όλες οι μελέτες για τις δίαιτες, και ξαφνικά μια τέτοια αμηχανία είναι η πίτσα σε ένα εστιατόριο με φίλους. Δεν φτιάχνεται από αλεύρι ολικής αλέσεως!

Άρχισα να προσέχω την υγεία μου. Διάβασα ένα σωρό έρευνες και αποφάσισα ότι οι υδατάνθρακες είναι κακοί, η ζάχαρη είναι δηλητήριο. Ως αποτέλεσμα, σταμάτησα να απολαμβάνω τη γεύση των προϊόντων και σκέφτηκα μόνο πώς να μην πάρω περιττά κιλά. Αλλά μόλις έφτασα για σνακ, δεν με σταματούσε.

Ένας χρήστης του Quora σχετικά με την εμπειρία της ορθορεξίας

Όταν τρως πάνω κάτω, είναι νίκη. Εδώ και ένα μήνα η μύτη μου δεν μυρίζει γεύσεις πανομοιότυπες με τις φυσικές. Υπάρχει υπερηφάνεια, επειδή το σώμα είναι κορεσμένο με εξαιρετικά υγιεινά προϊόντα, δεν έχει περάσει ούτε ένα συντηρητικό.

Κανείς δεν πρέπει να ξέρει πώς πρέπει να υποφέρει γιατί η χθεσινή κοτολέτα δεν ήταν στον ατμό, αλλά απλά από ένα τηγάνι. Αυτό είναι απαίσιο. Καλύτερα να μην το φάω ή απλά να πάω στην τουαλέτα και να βάλω δύο δάχτυλα στο στόμα μου.

Οι ασθενείς με ορθορεξία μοιάζουν με αυτό:

• Φοβούνται να φάνε κάτι ανθυγιεινό, ακόμα και σε σημείο πανικού.
• Να τιμωρούν τον εαυτό τους για παρέκκλιση από τη δίαιτα, ντρέπονται για το «λάθος» φαγητό.
• Δεν μπορώ να σκεφτώ τίποτα εκτός από τη δίαιτα, η οποία γίνεται πιο αυστηρή.
• Η διατροφή γίνεται πιο σημαντική από τη δουλειά, τις σχέσεις, τη φιλία.

Το φαγητό αρχίζει να κυβερνά τη ζωή. Το πρόγραμμα είναι φτιαγμένο με τέτοιο τρόπο ώστε να τρώνε σωστά, να φέρουν τη μερίδα τους σε ένα δοχείο σε μια συνάντηση σε ένα καφέ, να μην μπορούν να κοιμηθούν από ενοχλητικές σκέψεις και ακόμη και να πέφτουν σε σοβαρή κατάθλιψη.

Γιατί η υγιεινή διατροφή είναι εφιάλτης

Γιατί να τρελαίνεσαι για επιπλέον θερμίδες, ανισορροπία πρωτεϊνών και υδατανθράκων κατά ένα ολόκληρο γραμμάριο; Την ίδια περίπου εποχή, γιατί οι άνθρωποι πεθαίνουν οικειοθελώς από εξάντληση από ανορεξία ή σκοτώνουν το στομάχι, διασκεδάζοντας με τη βουλιμία.

Οι διατροφικές διαταραχές δεν αφορούν καθόλου το φαγητό ή τον υγιεινό τρόπο ζωής. Το φαγητό είναι απλώς ένα αντικείμενο στο οποίο ένα άτομο κολλάει όταν δεν μπορεί να αντιμετωπίσει ένα πραγματικό πρόβλημα.

Τι είναι αυτό το πρόβλημα - ο καθένας έχει τη δική του απάντηση. Αυτά είναι συμπλέγματα, ψυχολογικά τραύματα και διάφορες διαταραχές. Η υγιεινή διατροφή μετατρέπεται σε θρησκευτικό φανατισμό για διάφορους λόγους που πρέπει να αντιμετωπίσει ο θεραπευτής.

Φαίνεται ότι πρόκειται για κάποιου είδους δυσδιάκριτη ταλαιπωρία, όλα λόγω του γεγονότος ότι κάποιος δεν έχει τίποτα να κάνει ή ότι υπάρχουν λίγα πραγματικά προβλήματα. Σύμφωνα με ορισμένες αναφορές, το 4,5% του πληθυσμού στις Ηνωμένες Πολιτείες πάσχει από διατροφικές διαταραχές. Είναι πολύ.

Και το γεγονός ότι δεν έχουμε τα κράτη εδώ δεν σημαίνει ότι δεν υπάρχει κίνδυνος. Οι διατροφικές διαταραχές αντικατοπτρίζουν τη μόδα. Πριν από είκοσι χρόνια, η ανορεξία συνδυαζόταν με τη χορτοφαγία, σήμερα ανησυχούν περισσότερο για τη φιλικότητα προς το περιβάλλον των προϊόντων και τη βλάβη στην υγεία. Για παράδειγμα, αποφεύγουν τα τρόφιμα χωρίς γλουτένη παρόλο που δεν πάσχουν από κοιλιοκάκη (δυσανεξία στη γλουτένη).

Πώς να καταλάβετε εάν είστε ήδη άρρωστοι

Η ορθορεξία είναι πιο επικίνδυνη από άλλες διατροφικές διαταραχές γιατί έχει μεγάλη κάλυψη. Είναι σαφές ότι το να είσαι πολύ αδύνατος (όπως στην ανορεξία) ή η επίμονη υπερκατανάλωση τροφής είναι ανθυγιεινή συμπεριφορά. Αλλά πώς να υποψιαστείς ένα πρόβλημα σε ένα άτομο που κάνει τα πάντα για χάρη της υγείας; Αντίθετα, θέλω πολύ να θαυμάσω τη δύναμη της θέλησής του και να ζηλέψω την επιμονή του.

Η ορθορεξία δεν έχει σαφή διαγνωστικά κριτήρια. Πρέπει να ελέγξετε τον εαυτό σας χρησιμοποιώντας το ερωτηματολόγιο Stephen Bratman:

• Αφιερώνω τόσο πολύ χρόνο στην επιλογή και την προετοιμασία υγιεινών τροφών που παρεμποδίζει τη δουλειά μου, τις κοινωνικές συναναστροφές με τους φίλους και την οικογένειά μου και τη μελέτη.
• Αν πρέπει να φάω ανθυγιεινό φαγητό, νιώθω άγχος και ντροπή και ενοχή. Είναι δύσκολο ακόμη και να βλέπεις άλλους ανθρώπους να τρώνε λάθος τροφές.
• Η διάθεση, η ηρεμία και η ευτυχία μου εξαρτώνται από το πόσο καλά τρώω.
• Μερικές φορές θέλω να χαλαρώσω τη διατροφή μου, για παράδειγμα, στο γιορτινό τραπέζι, αλλά δεν μπορώ να το κάνω (αυτό το σημείο δεν ισχύει για άτομα με ασθένειες, εξαιτίας των οποίων πρέπει πάντα να ακολουθείτε αυστηρή δίαιτα).
• Πετάω συνεχώς από τη διατροφή μου τροφές που φαίνονται να μην είναι αρκετά υγιεινές, σφίγγω τη διατροφή μου και καταλήγω σε περίπλοκους διατροφικούς κανόνες.
• Τρώω αυτό που πιστεύω ότι είναι σωστό, αλλά χάνω υπερβολικά βάρος και βλέπω σημάδια έλλειψης θρεπτικών συστατικών: τρίχες πέφτουν, το δέρμα γίνεται προβληματικό, αισθάνομαι αδύναμος, ο εμμηνορροϊκός μου κύκλος είναι εκτός λειτουργίας.

Εάν συμφωνείτε με τουλάχιστον μία δήλωση, τότε ήρθε η ώρα να επιβραδύνετε. Η υγιεινή διατροφή σας έχει γίνει εμμονή. Σκεφτείτε τι κρύβετε πίσω από την ψευδαίσθηση της σωστής διατροφής και αν δεν μπορείτε να καταλάβετε μόνοι σας, επικοινωνήστε με έναν ψυχοθεραπευτή.