7 οφέλη για την υγεία του σκόρδου που έχουν αποδειχθεί από επιστήμονες

2024 Συγγραφέας: Malcolm Clapton | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:52

Μυρίζει υγεία.

Το σκόρδο προσθέτει όχι μόνο μια εξαιρετική (καλή ή συγκεκριμένη) γεύση στα πιάτα, αλλά και αρκετές ουσίες εξαιρετικά σημαντικές για τον ανθρώπινο οργανισμό.

Για παράδειγμα, η αλλισίνη αλλισίνη: χημεία και βιολογικές ιδιότητες είναι μια ασταθής ένωση θείου που σχηματίζεται όταν μια σκελίδα σκόρδο μασάται, συνθλίβεται ή τεμαχίζεται. Αυτή η ουσία είναι υπεύθυνη για αυτή τη μοναδική μυρωδιά. Στην πραγματικότητα, ένα τέτοιο κεχριμπάρι είναι ένας αμυντικός μηχανισμός με τον οποίο το σκόρδο προσπαθεί να τρομάξει τα ζωντανά πλάσματα που προσπαθούν να το μασήσουν. Αλλά αυτή είναι μια λίγο διαφορετική ιστορία.

Επιπλέον, περιέχει άλλες θειούχες ενώσεις - δισουλφίδιο διαλλυλίου και σ-αλλυλοκυστεΐνη, καθώς και μια αξιοπρεπή ποσότητα βιταμινών και ιχνοστοιχείων. Τέσσερις σκελίδες (περίπου 28 g) παρέχουν σκόρδο, ωμό για εσάς:

• μαγγάνιο - περίπου 23% της RDA.
• βιταμίνη Β6 - 17%;
• βιταμίνη C - 15%;
• σελήνιο - 6%.

Προσθέστε φυτικές ίνες, ασβέστιο, χαλκό, κάλιο, φώσφορο, σίδηρο, βιταμίνη Β1 και το σκόρδο αποδεικνύεται ότι είναι ένα πολύ θρεπτικό λαχανικό. Επιπλέον, είναι ικανό να βελτιώσει την υγεία.

7 λόγοι για να τρώτε σκόρδο κάθε μέρα

Εδώ είναι μερικές μόνο από τις χρήσιμες ιδιότητές του Σκόρδο.

1. Ενισχύει πιθανώς το ανοσοποιητικό σύστημα και βοηθά στην αντιμετώπιση του κρυολογήματος

Τουλάχιστον μια μεγάλη μελέτη, Πρόληψη του κρυολογήματος με συμπλήρωμα σκόρδου: μια διπλά τυφλή, ελεγχόμενη με εικονικό φάρμακο έρευνα, έδειξε ότι εάν τρώτε σκόρδο κάθε μέρα, η συχνότητα των διαφόρων ARVI μειώνεται κατά μέσο όρο κατά 63% - σε σύγκριση με τη χρήση ενός εικονικού φαρμάκου.

Και ακόμα κι αν ένα τέτοιο άτομο (για λόγους ακρίβειας, σημειώνουμε ότι οι εθελοντές δεν έτρωγαν τα γαρίφαλα, αλλά το συμπλήρωμα με αλισίνη) αρρωστήσει, απαλλαγεί από τα συμπτώματα του κρυολογήματος πολύ πιο γρήγορα - σε μια μέρα και μισό έναντι πέντε στην ομάδα εικονικού φαρμάκου.

Σύμφωνα με άλλες πηγές, η συμπλήρωση με εκχύλισμα παλαιωμένου σκόρδου βελτιώνει τη λειτουργία των κυττάρων ΝΚ και γδ-Τ και μειώνει τη σοβαρότητα των συμπτωμάτων κρυολογήματος και γρίπης: μια τυχαιοποιημένη, διπλά τυφλή, ελεγχόμενη με εικονικό φάρμακο διατροφική παρέμβαση, η προσθήκη εκχυλίσματος σκόρδου στη διατροφή βελτιώνει την λειτουργία των κυττάρων του ανοσοποιητικού. Και οι άνθρωποι που το παίρνουν αρρωσταίνουν κατά το ήμισυ όσο συχνά από εκείνους που το κάνουν χωρίς ένα μυρωδάτο φυτό.

Παρά αυτές τις πληροφορίες, η ιατρική εξακολουθεί να είναι επιφυλακτική και επιμένει ότι χρειάζεται περισσότερη έρευνα. Αλλά αν κρυώνετε συχνά, αξίζει να προσπαθήσετε να συνδέσετε αυτό το λαχανικό.

2. Μειώνει την αρτηριακή πίεση

Σημαντικό για όσους πάσχουν από υπέρταση. Η κατανάλωση περίπου τεσσάρων σκελίδων την ημέρα για 24 εβδομάδες ή περισσότερο μειώνει την αρτηριακή πίεση εξίσου αποτελεσματικά με τις Επιδράσεις του Allium sativum (σκόρδο) στη συστολική και διαστολική αρτηριακή πίεση σε ασθενείς με ιδιοπαθή υπέρταση όπως ορισμένα φάρμακα.

Αυτή δεν είναι η μόνη μελέτη για αυτό το θέμα. Το σκόρδο μπορεί πραγματικά να περιορίσει την υπέρταση - αυτό είναι ένα επιστημονικά αποδεδειγμένο γεγονός.

3. Μειώνει το επίπεδο της «κακής» χοληστερίνης

Η καθημερινή κατανάλωση σκόρδου μειώνει το σκόρδο ως παράγοντα μείωσης των λιπιδίων - μια μετα-ανάλυση της χοληστερόλης γενικά και της λιποπρωτεΐνης χαμηλής πυκνότητας (LDL - η «κακή» χοληστερόλη) ειδικότερα. Το αποτέλεσμα είναι πιο αισθητό εάν τρώτε 3-4 σκελίδες κάθε μέρα για 8 εβδομάδες ή περισσότερο.

4. Αντιστέκεται στην ανάπτυξη γεροντικής άνοιας

Το σκόρδο είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά, Αντιοξειδωτικές επιδράσεις στην υγεία του παλαιωμένου εκχυλίσματος σκόρδου, το οποίο, μεταξύ άλλων, προστατεύει από μετάλλαξη και βλάβη των εγκεφαλικών κυττάρων. Έτσι, η ένταξη αυτού του φυτού στη διατροφή βοηθά στη μείωση του κινδύνου εμφάνισης εξασθένησης της μνήμης και άνοιας, συμπεριλαμβανομένης της νόσου του Αλτσχάιμερ.

5. Μειώνει το σάκχαρο στο αίμα

Αυτό είναι ιδιαίτερα αξιοσημείωτο Επίδραση του συμπληρώματος σκόρδου στη διαχείριση του σακχαρώδη διαβήτη τύπου 2 (ΣΔ2): μια μετα-ανάλυση τυχαιοποιημένων ελεγχόμενων δοκιμών σε άτομα που έχουν διαβήτη τύπου 2. Επιπλέον, το αποτέλεσμα εκδηλώνεται μετά από 1-2 εβδομάδες καθημερινής κατανάλωσης του λαχανικού.

Η έρευνα είναι ακόμη σε εξέλιξη, αλλά οι επιστήμονες τις αποκαλούν πολλά υποσχόμενες. Το σκόρδο συνιστάται για συμπερίληψη στη θεραπεία του διαβήτη τύπου 2. Αλλά είναι πολύ επιθυμητό να γίνει αυτό υπό την επίβλεψη του θεράποντος ιατρού.

6. Μειώνει τον κίνδυνο καρκίνου του προστάτη

Οι Κινέζοι άνδρες που τρώνε τουλάχιστον μια μεγάλη σκελίδα την ημέρα έχουν 50% χαμηλότερο κίνδυνο να αναπτύξουν καρκίνο του προστάτη Το σκόρδο, το σχοινόπρασο μειώνουν τον καρκίνο του προστάτη από εκείνους που δεν τρώνε καθόλου σκόρδο ή αρκούνται σε πολύ μικρό (έως το ένα τρίτο της σκελίδας) δόσεις.

7. Είναι φάρμακο για την κούραση

Η κόπωση που προκαλείται από την άσκηση θα υποχωρήσει με το σκόρδο ως παράγοντα κατά της κούρασης ή θα είναι λιγότερο έντονη αν φάτε τουλάχιστον 1-2 σκελίδες. Οι επιστήμονες δεν έχουν καταλάβει ακόμη ποιος είναι ο λόγος για αυτό το αποτέλεσμα. Ωστόσο, το σκόρδο θεωρείται ένα πολλά υποσχόμενο φάρμακο που μπορεί να βοηθήσει στην καταπολέμηση της κούρασης.

Ποιος πρέπει να προσέχει το σκόρδο;

Εκτός από τα οφέλη του, το σκόρδο μπορεί να έχει και παρενέργειες. Οι ειδικοί από τον έγκυρο ιατρικό πόρο WebMD προτρέπουν το σκόρδο να μην κάνει κατάχρηση αυτού του λαχανικού για όσους:

• Υποφέρει από διαταραχές πήξης του αίματος. Το σκόρδο, ειδικά το φρέσκο σκόρδο, μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο αιμορραγίας.
• Έχει στομαχικά ή πεπτικά προβλήματα. Το λαχανικό ερεθίζει το γαστρεντερικό σωλήνα και μπορεί να προκαλέσει καούρα ή άλλα πεπτικά προβλήματα.
• Έχει χαμηλή αρτηριακή πίεση.
• Προετοιμασία για χειρουργική επέμβαση. Εδώ, οι κίνδυνοι συνδέονται και πάλι με επιδείνωση της πήξης του αίματος.
• Υποφέρει από υπογλυκαιμία (χαμηλό σάκχαρο στο αίμα).

Και σε κάθε περίπτωση: εάν θέλετε να χρησιμοποιήσετε το σκόρδο για προληπτικούς σκοπούς, για κάθε ενδεχόμενο, συμβουλευτείτε τον γιατρό σας. Ο γιατρός σας πιθανότατα θα εγκρίνει την απόφασή σας και θα σας βοηθήσει να βρείτε τη σωστή ημερήσια δόση ενός συμπληρώματος φρέσκου λαχανικού ή σκόρδου.

Αλλά, ίσως, τα χαρακτηριστικά της υγείας σας είναι τέτοια που δεν πρέπει να στηρίζεστε σε αυτήν. Και είναι καλύτερο να διευκρινίσετε αυτό το ζήτημα με έναν γιατρό εκ των προτέρων.