3 τρόποι για να χρησιμοποιήσετε το μπαγιάτικο ψωμί

2024 Συγγραφέας: Malcolm Clapton | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:52

Αφιερώστε χρόνο για να απαλλαγείτε από τα μπαγιάτικα κομμάτια ψωμιού. Άλλωστε αυτό είναι ένα από τα βασικά συστατικά σε νόστιμα και χορταστικά πιάτα.

1. Πουτίγκα ψωμιού

Συστατικά:

• αποξηραμένο ψωμί?
• 2 ποτήρια γάλα?
• 2 αυγα;
• 2 κουταλάκια του γλυκού βούτυρο?
• ⅓ ποτήρια ζάχαρη.
• μια πρέζα αλάτι;
• βανιλλίνη.

Παρασκευή

• Σε μια κατσαρόλα ανακατεύουμε το γάλα, το βούτυρο, τη βανιλίνη, το αλάτι και τη ζάχαρη.
• Τοποθετήστε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και μαγειρέψτε μέχρι να λιώσει το βούτυρο.
• Λαδώνουμε ένα ταψί.
• Κόβουμε το ψωμί σε κύβους και το βάζουμε σε ταψί.
• Χτυπάμε τα αυγά και τα προσθέτουμε στο κρυωμένο μείγμα γάλακτος. Ανακατέψτε καλά.
• Περιχύνουμε το ψωμί με το γάλα και την κρέμα αυγού.
• Ψήνουμε στο φούρνο για 35-40 λεπτά. Οι άκρες του ψωμιού πρέπει να ροδίσουν.

Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, μπορείτε επίσης να προσθέσετε οποιοδήποτε φρούτο, σοκολάτα ή μπαχαρικό θέλετε.

Αν δεν σας αρέσει η γλυκιά πουτίγκα, δοκιμάστε πουτίγκα λαχανικών. Η μόνη διαφορά είναι στη γέμιση. Προσθέστε βρασμένα λαχανικά και μανιτάρια στο ψωμί και περιχύστε το αλατισμένο μείγμα αυγού-γάλακτος.

2. Πανζανέλα

Αυτό είναι το όνομα της ιταλικής σαλάτας λαχανικών. Αυτό είναι ένα εξαιρετικό καλοκαιρινό γεύμα που θα λατρέψουν πολλοί.

Συστατικά:

• μπαγιάτικο ψωμί;
• ντομάτες;
• κρεμμύδι;
• ελαιόλαδο;
• Προβηγκίας βότανα;
• ξύδι;
• βασιλικός;
• μαύρο πιπέρι;
• άλας.

Παρασκευή

• Κόβουμε το ψωμί σε κύβους. Μπορεί να τηγανιστεί ελαφρά από πριν.
• Προσθέστε ψιλοκομμένες ντομάτες και κρεμμύδια στο ψωμί.
• Συνδυάστε λίγο ξύδι, βότανα της Προβηγκίας, ελαιόλαδο, πιπέρι και αλάτι.
• Αλατοπιπερώστε τη σαλάτα, προσθέστε βασιλικό και άλλα μπαχαρικά κατά βούληση.
• Αφήνουμε τη σαλάτα για τουλάχιστον μισή ώρα για να μουλιάσει το ψωμί.

Προαιρετικά, μπορείτε να προσθέσετε τυρί, ελιές και άλλα λαχανικά στην παντζανέλα.

3. Ντύσιμο με ψίχα ψωμιού

Τα ψίχουλα ψωμιού μπορούν να είναι ένα υπέροχο ντρέσινγκ για σαλάτες, σάντουιτς και πολλά άλλα.

Το ξύσμα θα προσθέσει μια ιδιαίτερη πικάντικη γεύση σε ένα τέτοιο ντρέσινγκ. Τα ψίχουλα μπορούν επίσης να αναμειχθούν με ελαιόλαδο, σκόρδο και βότανα.