10 νόστιμα πιάτα με πράσινα φασόλια

2024 Συγγραφέας: Malcolm Clapton | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:52

Μαγειρέψτε φασόλια, λαχταριστά ζυμαρικά, λαχταριστές κατσαρόλες, ποικιλία από σαλάτες και αρωματικό φάλι.

Τα φασόλια μπορούν να χρησιμοποιηθούν τόσο κατεψυγμένα όσο και φρέσκα.

1. Ζυμαρικά με πράσινα φασόλια και ντομάτες

Συστατικά

• 250 γρ πένες;
• αλάτι για γεύση?
• 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• 2 σκελίδες σκόρδο?
• 200 g πράσινα φασόλια?
• αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• 150 g ντοματίνια?
• 1 λεμόνι?
• μερικά κλωνάρια βασιλικού.

Παρασκευή

Βράζετε τις πένες σε αλατισμένο νερό σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Ρίχνουμε ένα σουρωτήρι κρατώντας το νερό στο οποίο ψήθηκαν τα ζυμαρικά.

Ζεσταίνουμε 2 κουταλιές της σούπας λάδι σε ένα τηγάνι. Βάζουμε το σκόρδο ψιλοκομμένο, τσιγαρίζουμε για 30 δευτερόλεπτα και προσθέτουμε τα φασόλια. Αλατοπιπερώνουμε και βράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 5-7 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.

Τοποθετούμε τις πένες στο τηγάνι και ανακατεύουμε. Προσθέστε τις ντομάτες, κομμένες στη μέση, λίγο νερό για τα ζυμαρικά, 1 κουταλιά της σούπας λάδι, ψιλοτριμμένο ξύσμα λεμονιού και το χυμό από μισό λεμόνι.

Ανακατεύουμε τα υλικά και μαγειρεύουμε για άλλα 2-3 λεπτά. Πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο βασιλικό τα ζυμαρικά πριν τα σερβίρουμε.

2. Φασόλια Navy

Συστατικά

• 2 κρεμμύδια?
• 3 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι.
• 300 γραμμάρια κιμά?
• 2 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας
• καρύκευμα για κρέας ή άλλο αγαπημένο καρύκευμα - για γεύση.
• πολλά κλαδιά οποιουδήποτε πράσινου - προαιρετικά.
• 400 g πράσινα φασόλια?
• αλάτι για γεύση.

Παρασκευή

Κόβουμε το κρεμμύδι σε μικρούς κύβους. Τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι με ζεστό λάδι μέχρι να ροδίσει. Προσθέστε τον κιμά και, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, μαγειρέψτε για περίπου 5 λεπτά σε δυνατή φωτιά.

Συνδυάστε τη σάλτσα σόγιας, το καρύκευμα και, αν θέλετε, τα ψιλοκομμένα χόρτα με το κρέας. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα πράσινα φασόλια, ανακατεύουμε και σκεπάζουμε.

Χαμηλώνουμε τη φωτιά και σοτάρουμε, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, μέχρι να μαλακώσουν τα φασόλια. Προσθέστε αλάτι στο πιάτο αν χρειάζεται.

3. Σαλάτα με πράσινα φασόλια και καρύδια

Συστατικά

• 300 g πράσινα φασόλια?
• αλάτι για γεύση?
• 50–80 γραμμάρια καρύδια.
• 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• 1 κουταλάκι βαλσάμικο ξύδι
• μερικά κλωνάρια άνηθο ή μαϊντανό.

Παρασκευή

Βουτάμε τα φασόλια σε αλατισμένο νερό που βράζει για 5-7 λεπτά. Ρίξτε σε ένα σουρωτήρι και ξεπλύνετε με κρύο νερό ή μεταφέρετε σε παγωμένο νερό.

Στεγνώστε τους ξηρούς καρπούς σε ένα στεγνό τηγάνι και ψιλοκόψτε με ένα μαχαίρι ή μπλέντερ. Συνδυάστε το λάδι, το ξύδι και το αλάτι. Συνδυάστε φασόλια, ξηρούς καρπούς, ψιλοκομμένα βότανα και προετοιμασμένο ντρέσινγκ.

4. Πχάλη από πράσινα φασόλια

Συστατικά

• 500 g πράσινα φασόλια?
• 1 κουταλάκι του γλυκού λυκίσκος-σουνέλι?
• ½ κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο κόλιανδρο?
• αλάτι για γεύση?
• 2-3 σκελίδες σκόρδο?
• 70-100 g καρύδια.
• ¼ – ½ καυτερή πιπεριά;
• 1 ματσάκι κόλιανδρο?
• 1 κρεμμύδι?
• 3-4 κουταλιές της σούπας ξύδι κρασιού.
• σπόροι ροδιού - προαιρετικά, για διακόσμηση.

Παρασκευή

Βάλτε τα πράσινα φασόλια σε βραστό νερό και μαγειρέψτε για 10 λεπτά. Ψύξτε τα φασόλια σε παγωμένο νερό. Συνδυάστε το λυκίσκο suneli, τον κόλιανδρο και το αλάτι σε ένα γουδί. Προσθέστε το σκόρδο και τρίψτε καλά.

Αλέστε ξηρούς καρπούς και φασόλια ή αλέστε με ένα μπλέντερ. Ψιλοκόβουμε τις καυτερές πιπεριές, τον κόλιαντρο και το κρεμμύδι. Ρίξτε βραστό νερό πάνω από το κρεμμύδι. Ανακατεύουμε όλα τα έτοιμα υλικά μαζί με το ξύδι.

Βάλτε τη μάζα στο ψυγείο για μισή ώρα και στη συνέχεια πλάθετε μπάλες από αυτήν. Αν θέλετε, το pkhali μπορεί να διακοσμηθεί με σπόρους ροδιού.

5. Ζεστή σαλάτα με πράσινα φασόλια, κοτόπουλο και πιπεριά

Συστατικά

• 2 φιλέτα κοτόπουλου?
• 2 πιπεριές?
• 1 κρεμμύδι?
• 400 g πράσινα φασόλια?
• αλάτι για γεύση?
• φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.
• αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• 1 σκελίδα σκόρδο?
• 1-2 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας.

Παρασκευή

Κόβουμε τα φιλέτα σε μικρά κομμάτια, τις πιπεριές σε λωρίδες και τα κρεμμύδια σε τέταρτα ροδέλες. Βουτάμε τα φασόλια σε αλατισμένο νερό που βράζει για 5 λεπτά.

Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι, προσθέτουμε το κοτόπουλο και τηγανίζουμε, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, μέχρι να μαλακώσει για 10-15 λεπτά. Αλατοπιπερώνουμε. Κρατάμε τα κρεμμύδια ξεχωριστά, προσθέτουμε τις πιπεριές και μαγειρεύουμε για άλλα 10 λεπτά.

Προσθέστε τα φασόλια και τα σοταρισμένα λαχανικά, το ψιλοκομμένο σκόρδο και τη σάλτσα σόγιας στο κοτόπουλο. Ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε για μερικά λεπτά.

6. Φασολάκια σε σάλτσα ντομάτας με φέτα

Συστατικά

• 1 κρεμμύδι?
• 2 κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο?
• 2-3 σκελίδες σκόρδο?
• αλάτι για γεύση?
• 2 πρέζες ζάχαρη?
• 400 g πράσινα φασόλια?
• 2 κουταλιές της σούπας πελτέ ντομάτας
• 400 γραμμάρια ψιλοκομμένες ντομάτες στο χυμό τους.
• 2 κουταλάκια του γλυκού καρυκεύματα ιταλικών βοτάνων.
• αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• μερικά κλωνάρια μαϊντανού?
• 150-200 γρ φέτα.

Παρασκευή

Κόβουμε το κρεμμύδι σε μικρά κυβάκια και το βάζουμε σε τηγάνι με ζεστό λάδι. Ανακατεύουμε και τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να ροδίσουν. Προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο, αλάτι και 1 πρέζα ζάχαρη και μαγειρέψτε για μερικά λεπτά ακόμα.

Βάζουμε τα φασόλια σε ένα τηγάνι, τα ανακατεύουμε και τα τηγανίζουμε για 2-3 λεπτά. Συνδυάστε με τον πελτέ ντομάτας και αφήστε για άλλα 2 λεπτά. Στη συνέχεια προσθέτουμε τις ντομάτες και αφήνουμε το πιάτο να πάρει μια βράση.

Καρυκεύουμε με ιταλικά βότανα, αλάτι, πιπέρι και 1 πρέζα ζάχαρη. Χαμηλώνουμε τη φωτιά, σκεπάζουμε και σιγοβράζουμε για 10-15 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν τα φασόλια.

Πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο μαϊντανό πριν το σερβίρουμε και γαρνίρουμε με μικρά κυβάκια φέτας.

Έκπληξη στους αγαπημένους σας;

12 Εύκολες Συνταγές Γεμιστές Ντομάτες

7. Σαλάτα με πράσινα φασόλια, μύδια και dressing σόγιας

Συστατικά

• 250 g βραστό και κατεψυγμένο κρέας μυδιών.
• 400 g πράσινα φασόλια?
• αλάτι για γεύση?
• 1 κόκκινο κρεμμύδι?
• 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• 2 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας
• 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού
• 1 σκελίδα σκόρδο?
• αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• σουσάμι - για πασπάλισμα.

Παρασκευή

Ξεπαγώστε το κρέας των μυδιών, ξεπλύνετε και πετάξτε σε ένα σουρωτήρι. Βράζουμε τα φασόλια σε αλατισμένο νερό που βράζει για 5-7 λεπτά και μετά τα μεταφέρουμε σε κρύο νερό ή τα ξεπλένουμε με τρεχούμενο νερό.

Κόβουμε το κρεμμύδι σε ροδέλες. Σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε 1 κουταλιά της σούπας λάδι και τσιγαρίζουμε ελαφρά το κρεμμύδι. Προσθέστε τα μύδια και μαγειρέψτε για άλλα 3 λεπτά.

Συνδυάστε το υπόλοιπο βούτυρο, τη σάλτσα σόγιας, το χυμό λεμονιού και το ψιλοκομμένο σκόρδο. Σε ένα μπολ βάζουμε τα φασόλια και τα μύδια με τα κρεμμύδια, προσθέτουμε το dressing και το πιπέρι και ανακατεύουμε. Πασπαλίζουμε πάνω από τη σαλάτα με σουσάμι και αφήνουμε να φουσκώσει για μισή ώρα.

Θυμάμαι?

Πώς να επιλέξετε ψάρι και θαλασσινά

8. Κατσαρόλα με πράσινα φασόλια, σάλτσα ντομάτας και τυρί

Συστατικά

• 400 g πράσινα φασόλια?
• αλάτι για γεύση?
• 200 g σάλτσα ντομάτας?
• ¼ – ½ καυτερή πιπεριά;
• 1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα
• αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• ½ κρεμμύδι?
• ½ πιπεριά?
• 1 σκελίδα σκόρδο?
• 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο?
• 100 γραμμάρια σκληρού τυριού.

Παρασκευή

Βράζουμε τα φασόλια σε αλατισμένο νερό που βράζει για 5 λεπτά. Συνδυάστε τη σάλτσα ντομάτας, τις καυτερές πιπεριές ψιλοκομμένες, τη μουστάρδα, αλάτι και μαύρο πιπέρι.

Προσθέστε τα φασόλια στη σάλτσα και ανακατέψτε. Τοποθετούμε σε ταψί και το βάζουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 180°C για 20 λεπτά.

Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, την πιπεριά και το σκόρδο σε μικρούς κύβους. Λιώστε το βούτυρο σε ένα τηγάνι και τηγανίστε τα λαχανικά μέχρι να μαλακώσουν. Τα απλώνουμε πάνω από τα φασόλια, τα πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί και τα ψήνουμε για άλλα 3-5 λεπτά, μέχρι να λιώσουν.

Προετοιμάζω?

10 συνταγές κατσαρόλας πατάτας για κάθε γούστο

9. Πράσινα φασόλια με καρότα στα κορεάτικα

Συστατικά

• 300 g πράσινα φασόλια?
• αλάτι για γεύση?
• 1 καρότο?
• ½ κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη?
• 3-4 σκελίδες σκόρδο?
• 1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα?
• ½ κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο κόλιανδρο?
• 1 κουταλάκι του γλυκού καρυκεύματα ιταλικών βοτάνων.
• αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• 1 κουταλιά της σούπας σάλτσα σόγιας
• ½ κουταλιά της σούπας ξύδι, 9%;
• 3 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι.
• σουσάμι - για πασπάλισμα.

Παρασκευή

Βουτήξτε τα φασόλια σε αλατισμένο βραστό νερό για 5 λεπτά και μετά κρυώστε σε παγωμένο νερό. Τρίψτε τα καρότα με κορεάτικο τρίφτη καρότου. Σε ένα μπολ βάζουμε τα φασόλια και τα καρότα και τα ανακατεύουμε με το αλάτι και τη ζάχαρη.

Προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο, πάπρικα, κόλιανδρο, ιταλικά βότανα και πιπέρι και ανακατέψτε να ενωθούν. Προσθέστε σάλτσα σόγιας και ξύδι και ανακατέψτε ξανά.

Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι και αλατοπιπερώνουμε με αυτό τη σαλάτα. Βάζουμε το πιάτο στο ψυγείο για 1-2 ώρες να μαριναριστεί. Πασπαλίζουμε με σουσάμι τη σαλάτα πριν τη σερβίρουμε.

Δοκίμασέ το?

Πώς να μαγειρέψετε κορεάτικα σπαράγγια

10. Κατσαρόλα με πράσινα φασόλια, καρότα και κρεμμύδια

Συστατικά

• 300 g πράσινα φασόλια?
• αλάτι για γεύση?
• 1 κρεμμύδι?
• 1 καρότο?
• 1-2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι.
• 4 αυγά.

Παρασκευή

Βράζουμε τα φασόλια σε αλατισμένο νερό που βράζει για 8-10 λεπτά. Κόβουμε το κρεμμύδι σε μικρούς κύβους. Τρίβουμε τα καρότα στον χοντρό τρίφτη.

Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι, προσθέτουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα και τα τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν. Προσθέστε τα φασόλια και μαγειρέψτε για λίγα λεπτά ακόμα.

Μεταφέρετε το μείγμα σε ένα μικρό ταψί. Χτυπάμε τα αυγά και το αλάτι και αδειάζουμε στη φόρμα. Ψήνουμε στους 200°C για 15-20 λεπτά.

Διαβάστε επίσης;;;

• 10 εύκολες συνταγές quesadilla με κοτόπουλο, κιμά, γαρίδες και άλλα
• Πώς να μαγειρέψετε minestrone από ό, τι μπορείτε να βρείτε στο σπίτι
• Πώς να μαγειρέψετε λαχανικά: 5 μυστικά και 5 ασυνήθιστες συνταγές
• 10 νόστιμες σαλάτες με αγγούρι και ντομάτα
• 10 νόστιμες φασολάδες για να μαγειρέψετε ξανά και ξανά