10 εύκολες συνταγές quesadilla με κοτόπουλο, κιμά, γαρίδες και άλλα

2024 Συγγραφέας: Malcolm Clapton | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:52

Αυτά τα νόστιμα και χορταστικά μεξικάνικα σνακ μπορούν να τα απολαύσει ο καθένας.

Θυμηθείτε, μπορείτε να φτιάξετε μόνοι σας παραδοσιακά ψωμάκια.

1. Quesadilla με ντομάτες, τυρί και βασιλικό

Συστατικά

• 3 τορτίγιες?
• 100 g μοτσαρέλα;
• 100 g ντοματίνια?
• μερικά κλωνάρια βασιλικού?
• αλάτι για γεύση.

Παρασκευή

Προθερμαίνουμε ένα τηγάνι και τοποθετούμε από πάνω 2 τορτίγιες. Πασπαλίζουμε με το μισό τριμμένο τυρί, τοποθετούμε από πάνω τις μισές ντομάτες, τα φύλλα βασιλικού και την υπόλοιπη μοτσαρέλα. Ροδίζουμε 1 ακόμη ψωμί χωριστά και σκεπάζουμε με αυτό τη γέμιση.

2. Quesadilla με πικάντικο κοτόπουλο, πιπεριά και τυρί

Συστατικά

• 1 κουταλιά της σούπας τσίλι σε σκόνη
• ½ κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο σκόρδο?
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• ½ κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο μαύρο πιπέρι?
• 1 κουταλάκι του γλυκού κύμινο τριμμένο
• ½ ολόκληρο στήθος κοτόπουλου χωρίς πέτσα.
• 2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι + λίγο για λίπανση.
• 1 κόκκινο κρεμμύδι?
• 1 πιπεριά?
• 4-6 τορτίγιες;
• 200 γραμμάρια σκληρού τυριού.

Παρασκευή

Συνδυάστε το τσίλι, το σκόρδο, το αλάτι, το μαύρο πιπέρι και το κύμινο. Κόβουμε το φιλέτο κοτόπουλου στη μέση κατά μήκος και κυλάμε το μείγμα μπαχαρικών από όλες τις πλευρές.

Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Τοποθετήστε το κρέας και μαγειρέψτε για 5 λεπτά από κάθε πλευρά. Αποσύρουμε από τη φωτιά και κόβουμε σε μικρά κομμάτια.

Τοποθετούμε το κρεμμύδι, κομμένο σε μεγάλες λωρίδες, στο ίδιο τηγάνι. Σοτάρουμε για περίπου 5 λεπτά, μετά προσθέτουμε τις λωρίδες πιπεριού και μαγειρεύουμε για άλλα 5 λεπτά.

Αλείφουμε ένα καθαρό τηγάνι με λάδι και το βάζουμε σε 1 τορτίγια. Πασπαλίζουμε με λίγο από το τριμμένο τυρί, ρίχνουμε από πάνω λίγη από τη γέμιση και πασπαλίζουμε ξανά με το τυρί. Μαγειρεύουμε για λίγα λεπτά, σκεπάζουμε με άλλο ψωμί, αναποδογυρίζουμε και τηγανίζουμε για την ίδια ποσότητα. Ετοιμάζουμε τις υπόλοιπες quesadillas με τον ίδιο τρόπο.

3. Quesadillas με μανιτάρια, ντομάτες και τυρί

Συστατικά

• 250 g μανιτάρια?
• 1-2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι.
• 2 ντομάτες?
• 1-2 σκελίδες σκόρδο?
• αλάτι για γεύση?
• αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• 4-6 τορτίγιες;
• 200 γραμμάρια σκληρού τυριού.

Παρασκευή

Κόβουμε τα μανιτάρια σε λεπτές φέτες. Τοποθετούμε σε ένα τηγάνι με καυτό λάδι και ψήνουμε μέχρι να εξατμιστούν τα υγρά από τα μανιτάρια.

Καθαρίζουμε τις ντομάτες και τις ψιλοκόβουμε. Ψιλοκόψτε το σκόρδο. Προσθέστε λαχανικά στα μανιτάρια και τηγανίστε για άλλα 2-3 λεπτά. Αλατοπιπερώνουμε.

Βάλτε λίγο από το τριμμένο τυρί στη μία πλευρά της τορτίγιας και λίγη γέμιση από πάνω. Σκεπάζουμε με το άλλο μισό ψωμί και τηγανίζουμε σε στεγνό τηγάνι για 1-2 λεπτά από κάθε πλευρά. Ετοιμάζουμε τις υπόλοιπες quesadillas με τον ίδιο τρόπο.

4. Quesadillas με πικάντικες γαρίδες, πιπεριά και τυρί

Συστατικά

• 1 κρεμμύδι?
• 1 πιπεριά (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πολλές πιπεριές διαφορετικών χρωμάτων).
• 1 κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι + λίγο για λίπανση.
• 2 σκελίδες σκόρδο?
• 450 g γαρίδες αποφλοιωμένες?
• 2 κουταλιές της σούπας καρύκευμα taco ή 1 κουταλιά της σούπας σκόνη τσίλι και ½ κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο σκόρδο, ξερά κρεμμύδια, ρίγανη, πάπρικα, τριμμένο κύμινο, αλάτι και τριμμένο μαύρο πιπέρι.
• 6-8 τορτίγιες;
• 100-200 γραμμάρια σκληρού τυριού.

Παρασκευή

Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και την πιπεριά σε μικρούς κύβους. Τα βάζουμε σε τηγάνι με ζεστό λάδι, προσθέτουμε το σκόρδο ψιλοκομμένο και τσιγαρίζουμε λίγο μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά.

Ρίξτε τις γαρίδες, πασπαλίστε με αγορασμένα ή σπιτικά καρυκεύματα και ανακατέψτε. Μαγειρέψτε για άλλα 1-2 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν οι γαρίδες.

Βάζουμε τη γέμιση από το τηγάνι, τη σκουπίζουμε και αλείφουμε ελαφρά με λάδι. Τοποθετήστε το κέικ εκεί. Στη μισή τορτίγια βάζετε λίγο από το τριμμένο τυρί, λίγη γέμιση και λίγο ακόμα τυρί.

Καλύπτουμε τη γέμιση με την άλλη πλευρά του ψωμιού και ψήνουμε για 2-3 λεπτά από κάθε πλευρά μέχρι να ροδίσει. Ετοιμάζουμε τις υπόλοιπες quesadillas με τον ίδιο τρόπο.

5. Quesadillas με ψητά λαχανικά, καλαμπόκι, φασόλια και τυρί

Συστατικά

• 1 πιπεριά?
• 2 κρεμμύδια?
• 2 κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο?
• 250 g κόκκινα φασόλια σε κονσέρβα ή βραστά.
• 250 g κονσέρβα καλαμποκιού?
• μερικά φτερά από πράσινα κρεμμυδάκια?
• αλάτι για γεύση?
• πάπρικα - για γεύση?
• μια πρέζα αλεσμένο κύμινο?
• 8-10 τορτίγιες;
• 200-250 γρ μοτσαρέλα.

Παρασκευή

Κόβουμε τις πιπεριές και τα κρεμμύδια σε μικρά κομμάτια. Τοποθετούμε σε ταψί, περιχύνουμε με λάδι και ψήνουμε για 20-25 λεπτά στους 220°C. Συνδυάστε τα λαχανικά με φασόλια, καλαμπόκι, ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια, αλάτι, πάπρικα και κύμινο.

Βάζετε 1 τορτίγια σε ένα στεγνό ζεστό τηγάνι, προσθέτετε λίγο τριμμένο τυρί, λίγη γέμιση και λίγο ακόμα τυρί. Καλύπτουμε με ένα άλλο ψωμί και μαγειρεύουμε για 2-3 λεπτά από κάθε πλευρά. Ετοιμάζουμε τις υπόλοιπες quesadillas με τον ίδιο τρόπο.

6. Quesadillas με σάλτσα κρέατος και τυρί

Συστατικά

• 1 κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι?
• ½ κρεμμύδι?
• 2 σκελίδες σκόρδο?
• 450 γρ μοσχαρίσιο κιμά?
• 100-120 g κέτσαπ;
• 60 g καστανή ζάχαρη;
• 2 κουταλιές της σούπας μουστάρδα?
• 1 κουταλιά της σούπας τσίλι σε σκόνη
• αλάτι για γεύση?
• αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• 4 τορτίγιες?
• 200 g διαφορετικών τύπων σκληρού τυριού.

Παρασκευή

Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Σοτάρουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι για 5 λεπτά. Προσθέστε το ψιλοκομμένο σκόρδο και μαγειρέψτε για άλλα 30 δευτερόλεπτα.

Βάζουμε τον κιμά σε ένα τηγάνι, ανακατεύουμε και τσιγαρίζουμε για 6-8 λεπτά. Το κρέας πρέπει να πάρει χρώμα. Στραγγίστε το λίπος που προκύπτει.

Προσθέστε κέτσαπ, ζάχαρη, μουστάρδα, τσίλι, αλάτι και μαύρο πιπέρι. Ανακατεύουμε καλά και μαγειρεύουμε για άλλα 5 λεπτά. Μεταφέρουμε τη γέμιση και σκουπίζουμε το ταψί.

Τοποθετούμε την τορτίγια σε ένα τηγάνι, απλώνουμε από πάνω τη μισή γέμιση και το τριμμένο τυρί. Σκεπάζουμε με ένα δεύτερο ψωμί και ροδίζουμε για 2-3 λεπτά από κάθε πλευρά. Φτιάξτε άλλη μια quesadilla με τον ίδιο τρόπο.

Να λάβει υπόψη?

Τι να μαγειρέψετε από κιμά: 10 πρωτότυπες συνταγές

7. Quesadilla με κοτόπουλο, κρέμα γάλακτος και σκληρό τυρί

Συστατικά

• 150-200 g φιλέτο κοτόπουλου βραστό, ψημένο ή τηγανητό.
• 80 γραμμάρια σκληρού τυριού.
• 80 g τυρί κρέμα?
• ½ κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο σκόρδο?
• αλάτι για γεύση?
• αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• μερικά κλωνάρια μαϊντανού?
• λίγο φυτικό λάδι?
• 4 τορτίγιες.

Παρασκευή

Συνδυάστε το ψιλοκομμένο κοτόπουλο, το τριμμένο σκληρό τυρί, το τυρί κρέμα, το σκόρδο, αλάτι, πιπέρι και τον ψιλοκομμένο μαϊντανό.

Αλείφουμε με λάδι ένα προθερμασμένο τηγάνι και στρώνουμε με 1 τορτίγια. Μοιράζουμε τη μισή γέμιση και σκεπάζουμε με ένα δεύτερο ψωμί. Τηγανίζουμε για μερικά λεπτά από κάθε πλευρά. Ετοιμάστε μια άλλη quesadilla με τον ίδιο τρόπο.

Σελιδοδείκτης;

Πώς να φτιάξετε γύρο με κοτόπουλο και σάλτσα γιαουρτιού

8. Quesadilla με μπρόκολο, αβοκάντο και τυρί

Συστατικά

• 1 κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι?
• 200 g μπρόκολο;
• 1 σκελίδα σκόρδο?
• ½ αβοκάντο?
• αλάτι για γεύση?
• λίγο χυμό λεμονιού?
• 2 τορτίγιες?
• 50-100 g σκληρού τυριού.
• μερικά κλωνάρια άνηθο.

Παρασκευή

Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Τακτοποιήστε τα ψιλοκομμένα μπουκέτα μπρόκολου και μαγειρέψτε για περίπου 5 λεπτά. Προσθέστε το ψιλοκομμένο σκόρδο και μαγειρέψτε για 1-2 λεπτά.

Πολτοποιήστε τον πολτό του αβοκάντο με ένα πιρούνι με την προσθήκη αλατιού και χυμού λεμονιού. Βάζουμε 1 τορτίγια σε ένα άδειο τηγάνι. Τοποθετείτε το μισό ψωμί με λίγο μπρόκολο και τριμμένο τυρί και το άλλο μισό με αβοκάντο και ψιλοκομμένο άνηθο.

Τηγανίζουμε την τορτίγια για μερικά λεπτά και διπλώνουμε στη μέση. Ετοιμάζουμε με τον ίδιο τρόπο και τη δεύτερη quesadilla.

Κάνε το?

12 ζωντανές σαλάτες αβοκάντο για όσους αγαπούν το νόστιμο φαγητό

9. Quesadillas με κιμά, φασόλια, τυρί και ντομάτες

Συστατικά

• 350 g οποιουδήποτε κιμά.
• 1 κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι?
• 1 κρεμμύδι?
• 1 σκελίδα σκόρδο?
• 1-2 ντομάτες?
• 150 g λευκά φασόλια σε κονσέρβα ή βραστά.
• αλάτι για γεύση?
• αλεσμένο τσίλι - για γεύση.
• 6 τορτίγιες?
• 150 γρ τυρί.

Παρασκευή

Βάζουμε τον κιμά σε προθερμασμένο τηγάνι με λάδι και σοτάρουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να ροδίσει το κρέας. Προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το σκόρδο και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά.

Καθαρίζουμε τις ντομάτες, τις ψιλοκόβουμε και τις τοποθετούμε πάνω στο κρέας μαζί με τα φασόλια. Αλατοπιπερώνουμε και τσίλι, ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε για λίγα λεπτά ακόμα.

Στη μία πλευρά της τορτίγιας βάζετε λίγο από το τυρί, λίγη γέμιση και λίγο ακόμα τυρί. Καλύψτε την τορτίγια με την άλλη πλευρά και ροδίστε και τις δύο πλευρές σε ένα στεγνό τηγάνι. Κάντε τις υπόλοιπες quesadillas με τον ίδιο τρόπο.

Αποθηκεύστε τις συνταγές σας;

10 υπέροχες συνταγές κατσαρόλας με κιμά

10. Quesadillas με μπέικον, τυρί, αυγά και αβοκάντο

Συστατικά

• 4 λωρίδες μπέικον?
• ½ κρεμμύδι?
• 4 αυγά?
• 1 κουταλιά της σούπας κρέμα γάλακτος?
• αλάτι για γεύση?
• αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• μερικά φτερά από πράσινα κρεμμυδάκια?
• 4 τορτίγιες.
• 100 γραμμάρια σκληρού τυριού.
• 1 αβοκάντο

Παρασκευή

Βάζετε το μπέικον σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά και τηγανίζετε μέχρι να γίνει τραγανό. Στη συνέχεια μεταφέρετε σε χαρτοπετσέτα.

Ρίξτε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι στο τηγάνι με το υπόλοιπο λίπος μπέικον. Μαγειρέψτε για 5 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν. Στο μεταξύ χτυπάμε τα αυγά και την κρέμα γάλακτος. Προσθέστε τα στο κρεμμύδι και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, σε χαμηλή φωτιά. Πασπαλίζουμε με αλάτι, πιπέρι και φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα.

Σε 2 τορτίγιες τοποθετούμε το τριμμένο τυρί, το μείγμα των αυγών, το ψιλοκομμένο μπέικον, τις φέτες αβοκάντο και λίγο ακόμα τυρί. Καλύπτουμε με τα υπόλοιπα scones. Τηγανίζουμε τις quesadillas σε στεγνό τηγάνι για 2-3 λεπτά από κάθε πλευρά.

Διαβάστε επίσης;;;

• Νόστιμα και φθηνά: 10 γεύματα οικονομικής θέσης που μπορούν να χειριστούν όλοι
• 10 απλά πιάτα με κρέας που χρειάζονται μόνο 10 λεπτά
• 30 ιδέες για ελαφριά καλοκαιρινά σνακ
• 12 νόστιμα πιάτα που μπορείτε να μαγειρέψετε σε μισή ώρα
• 10 εύκολες συνταγές για ένα υγιεινό σνακ