Μεσημεριανά γεύματα που μπορείτε να πάρετε μαζί σας για να μελετήσετε

2024 Συγγραφέας: Malcolm Clapton | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:52

Συνταγές για τα πιο νόστιμα και απλά φαγητά που μπορείς να βάλεις στην τσάντα σου και να πας για γνώση.

Στην αρχή της σχολικής χρονιάς, σκέφτομαι πάντα τους διαρκώς πεινασμένους φοιτητές από το πανεπιστήμιο της πατρίδας μου. Πεινάσαμε όχι επειδή δεν υπήρχαν αρκετά ρούβλια για μεσημεριανό γεύμα, αλλά επειδή δεν υπήρχε πουθενά να φάμε. Η τραπεζαρία και το φαγητό σε αυτήν άφηναν πολλά περιζήτητα, τα χάμπουργκερ και τα χοτ ντογκ στα «ερείπια» ήταν ένας γαστρονομικός τρόμος, δεν υπήρχε πού να ζεστάνει το μεσημεριανό γεύμα που έφερναν από το σπίτι. Δεν ξέρω πώς έχει αλλάξει η ποιότητα του φαγητού στην καντίνα του alma mater τα τελευταία χρόνια, αλλά τα σημάδια ενός καλού γεύματος σίγουρα δεν αλλάζουν.

Ένα σωστό φοιτητικό γεύμα είναι αυτό που:

• δεν χρειάζεται να ζεσταθεί?
• φυλάσσεται έξω από το ψυγείο για μεγάλο χρονικό διάστημα (και έπρεπε να καθίσουν έξω επτά ζεύγη)?
• αναπληρώνει την παροχή ενέργειας και θρεπτικών συστατικών.
• προάγει την εγκεφαλική δραστηριότητα.
• νόστιμο, φυσικά.

Αυτή η λίστα είναι απολύτως συνεπής με μια ποικιλία από σάντουιτς, ψωμάκια και σάντουιτς, όπως κι αν ονομάζονται. Για να διατηρήσετε τη δραστηριότητα του εγκεφάλου, πρέπει να πάρετε μαζί σας επιδόρπιο και για κανονικό μεταβολισμό - τσάι ή κομπόστα.

Ένα δείγμα μενού για τη σχολική εβδομάδα - με τη σειρά.

Η πρώτη μέρα

Βραδινό

Ας ξεκινήσουμε τη Δευτέρα με ένα κανονικό μοσχαρίσιο μπιφτέκι. Αλλά για πλάκα, για να μην στεναχωριέσαι για το καλοκαίρι και τα Σαββατοκύριακα που πέρασε, το σάντουιτς θα είναι σε κουλούρι. Το βοδινό κρέας περιέχει πολύ σίδηρο, ψευδάργυρο και κρεατίνη, τα οποία είναι απαραίτητα για την ανάπτυξη των μυών. Ένας πολύ καλός τρόπος για να συνέλθετε από μια μακρά ανάπαυση και να έχετε διάθεση για δουλειά.

Συστατικά:

• 1 φαρδύ κουλούρι, κατά προτίμηση με σουσάμι
• 2 μπιφτέκια μοσχάρι 100 g το καθένα.
• φύλλα οποιασδήποτε σαλάτας (που σας αρέσει περισσότερο), άλλα χόρτα για γεύση.
• 1 ντομάτα?
• 50 γραμμάρια από το αγαπημένο σας τυρί.
• 4 κουταλιές της σούπας πελτέ ντομάτας?
• 2 κουταλιές της σούπας γιαούρτι χωρίς ζάχαρη ή κρέμα γάλακτος

Για μια πιο ελαφριά επιλογή μεσημεριανού, το κρέας μπορεί να ψηθεί στο φούρνο και μια φέτα ψημένο μοσχαρίσιο κρέας μπορεί να χρησιμοποιηθεί αντί για την κοτολέτα.

Παρασκευή

Κόψτε το ντόνατ στη μέση οριζόντια. Τηγανίζουμε τις κοτολέτες και τοποθετούμε από πάνω μια φέτα τυρί ένα λεπτό πριν την ετοιμάσουμε ώστε να λιώσει ελαφρά. Βάλτε ένα φύλλο μαρουλιού, μια ντομάτα, μια κοτολέτα με τυρί πάνω στο κομμένο μπέιγκελ και μετά επαναλάβετε τις στρώσεις με την αντίστροφη σειρά. Ανά πάσα στιγμή, μπορείτε να πασπαλίσετε το μπιφτέκι σας με γιαούρτι ή πελτέ ντομάτας όπως σας αρέσει.

Επιδόρπιο

Δεδομένου ότι το ίδιο το μπιφτέκι είναι μεγάλο και θρεπτικό, θα πρέπει να παρέχεται ένα ελαφρύ επιδόρπιο για αυτό. Μπορεί να είναι οποιοδήποτε φρέσκο φρούτο, εκτός από μια μπανάνα (μια μπανάνα είναι πολύ υψηλή σε θερμίδες, είναι πολύ για ένα μπιφτέκι να είναι κοντά).

Είναι καλύτερα να πίνετε αφεψήματα από βότανα με τζίντζερ και μέντα στην αρχή της εβδομάδας: αυτά τα βότανα και τα μπαχαρικά έχουν τονωτική δράση, κάτι που είναι πολύ χρήσιμο για αρχή. Η μέντα συνδυάζεται επίσης καλά με το κάρδαμο.

Δεύτερη μέρα

Βραδινό

Πάρτε μαζί μας ένα σάντουιτς με τυρί και σπανάκι.

Συστατικά:

• 100 g μαλακό τυρί?
• 4 φέτες ψωμί με σιτηρά.
• 1 ντομάτα?
• 100 γρ σπανάκι (φρέσκο ή αποψυγμένο)
• βούτυρο;
• καρυκεύματα για γεύση.

Παρασκευή

Ψιλοκόβουμε το σπανάκι και το σοτάρουμε στο βούτυρο με τα μπαχαρικά. Τοποθετήστε τη μάζα σπανακιού, ένα κομμάτι τυρί και μια φέτα ντομάτας πάνω από το ψωμί. Προσθέστε λίγες ελιές αν θέλετε.

Αν δεν σας αρέσει το σπανάκι, αντικαταστήστε το με οποιαδήποτε ψητά λαχανικά.

Επιδόρπιο

Ως επιδόρπιο για ένα ελαφρύ γεύμα, πάρτε μαζί σας marshmallows ή marshmallows και βάλτε φύλλα βατόμουρου, κανέλα και φλούδα πορτοκαλιού στο τσάι - τονώνουν τέλεια.

Τρίτη μέρα

Βραδινό

Σάντουιτς με σαλάτα από στήθος κοτόπουλου ή οποιοδήποτε μέρος του κοτόπουλου. Αυτά τα σάντουιτς ανακουφίζουν την πείνα για μεγάλο χρονικό διάστημα. Οι ξηροί καρποί κάνουν τον εγκέφαλο να λειτουργεί καλύτερα και η ασυνήθιστη σάλτσα φέρνει ποικιλία στο μενού.

Συστατικά

Για τη σαλάτα:

• 200 γραμμάρια βραστό στήθος κοτόπουλου.
• 100 g σέλινο?
• ½ φλιτζάνι ψιλοκομμένα καρύδια?
• 50 γραμμάρια σκληρού τυριού.
• ψωμί.

Για ανεφοδιασμό:

• ½ φλιτζάνι μαγιονέζα (μπορεί να αντικατασταθεί με γιαούρτι).
• 4 κουταλιές της σούπας χυμό μήλου
• 3 κουταλάκια του γλυκού μέλι?
• 2 κουταλάκια του γλυκού μηλόξυδο
• 1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα
• 1 κουταλιά της σούπας παπαρούνα ζαχαροπλαστικής?
• αλάτι και καρυκεύματα για γεύση.

Παρασκευή

Τα υλικά για τη σαλάτα πρέπει να ψιλοκομιστούν και να αναμειχθούν. Στη συνέχεια ανακατέψτε τα υλικά της σάλτσας μέχρι να γίνει ομοιογενής σύσταση, αλατοπιπερώστε τη σαλάτα με αυτά. Το μείγμα που προκύπτει μπορεί να απλωθεί σε ψωμί ή να τυλιχθεί σε ψωμί πίτα.

Επιδόρπιο

Για επιδόρπιο την Τετάρτη θα υπάρχουν και σάντουιτς, αλλά με μπανάνες.

Συστατικά:

• 3 αυγά?
• 1 μπανάνα?
• ½ ποτήρι γάλα?
• ψωμί;
• κανέλα.

Παρασκευή

Χωρίζουμε τα ασπράδια από τα δύο αυγά, τα ανακατεύουμε στο μπλέντερ με το τρίτο αυγό, την μπανάνα, το γάλα και την κανέλα. Βουτήξτε το ψωμί σε αυτό το μείγμα και τηγανίστε σε ένα τηγάνι μέχρι να γίνει κρούστα.

Πιείτε αυτή την ομορφιά με τσάι από βότανα με μάραθο και τίλιο. Αυτά τα βότανα βοηθούν το ανοσοποιητικό σύστημα, κάτι που είναι πολύ σημαντικό το φθινόπωρο.

Ημέρα τέταρτη

Βραδινό

Ημέρα ψαριού! Το ψάρι περιέχει υγιή λίπη και οξέα, καθώς και ιώδιο, το οποίο είναι απαραίτητο για το υψηλό ψυχικό στρες.

Συστατικά:

• 1 ψωμάκι πίτουρο?
• τονος σε κονσερβα;
• 1 ντομάτα?
• 1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο
• 1 βραστό αυγό?
• μαρούλι και βότανα για γεύση.

Παρασκευή

Πολτοποιήστε τα ψάρια από ένα βάζο με ένα πιρούνι ή αγοράστε ειδικές κονσέρβες για σαλάτες. Κόβουμε το αυγό, προσθέτουμε το μισό στο ψάρι. Ανακατεύουμε με το βούτυρο. Κόβουμε το τσουρέκι στη μέση, κάνουμε ένα βαθούλωμα, προσθέτουμε το μαρούλι, τις φέτες ντομάτας και τη γέμιση ψαριού.

Επιδόρπιο

Πάρτε σπιτικά τσιπς μήλου για επιδόρπιο.

Συστατικά:

• 3 σκληρά μήλα.
• 2 σκληρά αχλάδια?
• 2 λεμόνια?
• ½ φλιτζάνι ζάχαρη.

Παρασκευή

Πλένουμε τα φρούτα και τα κόβουμε σε λεπτές φέτες. Στύβουμε το χυμό από τα λεμόνια και το αραιώνουμε με νερό (ένα τέταρτο του ποτηριού είναι αρκετό). Βάλτε ψιλοκομμένα φρούτα σε αυτό το μείγμα. Σε μια κατσαρόλα, ανακατέψτε ένα ποτήρι νερό με τη ζάχαρη, αφήστε να πάρει βράση και μαγειρέψτε μέχρι να πήξει το διάλυμα (αυτό θα διαρκέσει περίπου 7 λεπτά). Στη συνέχεια, προσθέστε φρούτα στο σιρόπι και περιμένετε να βράσει το υγρό. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τα φρούτα σε ένα ταψί στρωμένο με περγαμηνή και στεγνώστε το για τρεις ώρες στο φούρνο στους 100 ° C. Μετά από μιάμιση ώρα, τα φρούτα πρέπει να αναποδογυριστούν.

Βάζουμε στο τσάι ρίγανη, ξύσμα λεμονιού και θυμάρι. Αυτός ο συνδυασμός ανακουφίζει από την κούραση και βοηθά το νευρικό σύστημα να αντιμετωπίσει το στρες.

Ημέρα πέμπτη

Βραδινό

Υγιεινή ημέρα shawarma. Σε γενικές γραμμές, οποιαδήποτε σαλάτα μπορεί να τυλιχτεί σε ψωμί πίτας έτσι ώστε να μπορεί να μεταφερθεί και να καταναλωθεί με άνεση. Είναι απαραίτητο μόνο να μην στεγνώσει.

Συστατικά:

• κοτόπουλο (το στήθος είναι καλύτερο, αλλά οποιοδήποτε μέρος είναι δυνατό).
• πίτα;
• Λευκό λάχανο;
• 1 φρέσκο καρότο?
• 1 ντομάτα?
• φύλλα μαρουλιού?
• Επεξεργασμένο τυρί σε βάζα.
• 50 γρ ζαμπόν.

Παρασκευή

Βράζουμε το κοτόπουλο και το κόβουμε σε λεπτές φέτες. Μπορούν να τηγανιστούν αν θέλουμε. Ψιλοκόβουμε το λάχανο, τρίβουμε τα καρότα στον χοντρό τρίφτη. Κόβουμε το ζαμπόν σε λεπτές φέτες.

Πάρτε το ψωμί πίτα και αλείψτε το με ένα λεπτό στρώμα τυριού. Πάνω από το τυρί βάζουμε μαρούλι, λάχανο, καρότα, φέτες ζαμπόν και κοτόπουλο. Τυλίξτε και πάρτε μαζί σας.

Επιδόρπιο

Για επιδόρπιο, πάρτε σπιτικό τσάι και τσάι με χαμομήλι και βάλσαμο λεμονιού για να χαλαρώσετε πριν από το Σαββατοκύριακο.