Μενού γραφείου: πώς να μαγειρέψετε μεσημεριανά γεύματα για την επόμενη εβδομάδα και να κάνετε τη ζωή σας πιο εύκολη

2024 Συγγραφέας: Malcolm Clapton | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:52

Πρακτικές συμβουλές που θα σας βοηθήσουν να φάτε οικονομικά και ικανοποιητικά στη δουλειά, αποδεδειγμένα.

Γιατί να πάρετε μαζί σας γεύματα

Κερδίζεις χρήματα

Ακόμα κι αν μαγειρεύετε για μεσημεριανό το ίδιο με την κοντινότερη καντίνα, θα σας κοστίσει λιγότερο. Τουλάχιστον, δεν θα χρειαστεί να πληρώσετε για τις υπηρεσίες σερβιτόρου και πλυντηρίου πιάτων ή να επενδύσετε στον μισθό ενός λογιστή και του γενικού διευθυντή ενός καφέ.

Ξέρεις ακριβώς τι τρως

Δεν θα υπάρχει τρόφιμο στο οποίο είστε αλλεργικοί ή μπαγιάτικα συστατικά στο σπιτικό σας πιάτο. Μπορείτε επίσης να είστε σίγουροι ότι τα λαχανικά πλύθηκαν καλά και ότι το λάδι χρησιμοποιήθηκε μόνο μία φορά.

Λοιπόν, ή θα ξέρετε ότι το πιάτο περιέχει μπαγιάτικο κεφίρ και δεν πλύνατε τα αγγούρια, αλλά αυτή θα είναι η επιλογή σας.

Μπορείτε να κάνετε το γεύμα σας πιο υγιεινό

Το επαγγελματικό γεύμα είναι σχεδιασμένο για τον μέσο καταναλωτή και ο σεφ δεν ενδιαφέρεται για το γεγονός ότι δεν μαγειρεύετε με λάδι και προσπαθείτε να φάτε περισσότερα λαχανικά. Η σύνθεση του σπιτικού πιάτου μπορεί να προσαρμοστεί.

Εσείς ελέγχετε την περιεκτικότητα σε θερμίδες του πιάτου

Θεωρητικά, κάθε καφετέρια κατά παραγγελία θα πρέπει να αποδεικνύει τη σύνθεση και το θερμιδικό περιεχόμενο του πιάτου. Στην πράξη, μπορείτε να σκοτώσετε ολόκληρη την ώρα του μεσημεριανού γεύματος αναζητώντας πληροφορίες που βρίσκονται «κάπου στη γωνία του καταναλωτή». Η περιεκτικότητα σε θερμίδες ενός σπιτικού γεύματος είναι εύκολο να υπολογιστεί.

Το μεσημεριανό γεύμα απαιτεί λιγότερο χρόνο

Η κατανάλωση ενός μεσημεριανού γεύματος από ένα δοχείο διαρκεί λίγα λεπτά. Και μετά μπορείτε να πάτε μια βόλτα ή να ασχοληθείτε με την επιχείρησή σας. Ένα ταξίδι σε ένα καφέ απαιτεί πολύ πιο πολύτιμο ελεύθερο χρόνο.

Το σπιτικό φαγητό έχει καλύτερη γεύση

Οι άνθρωποι χωρίζονται σε δύο είδη: κάποιοι επαινούν το σπιτικό φαγητό με τις λέξεις «σαν σε εστιατόριο», άλλοι επισημαίνουν τα πιάτα εστιατορίου με τις λέξεις «νόστιμο στο σπίτι». Εάν είστε δεύτερο άτομο και μαγειρεύετε καλά, τότε τα επαγγελματικά γεύματα μπορεί απλώς να μην είναι στο ύψος σας.

Πώς να κάνετε την προετοιμασία του φαγητού πιο εύκολη για την εβδομάδα

Κάντε ένα μενού

Προφανώς, το να φτιάξεις ένα πιάτο και να το τρως όλη την εβδομάδα είναι πιο εύκολο και πιο επικερδές από πέντε γεύματα. Για να λειτουργήσει αυτή η στρατηγική, πρέπει να έχετε ένα καλό ψυγείο που να διατηρεί τη γεύση και τη φρεσκάδα των τροφίμων όλη την εβδομάδα.

Όσοι δεν αναζητούν εύκολους τρόπους θα πρέπει να σκεφτούν το μενού. Για παράδειγμα, θα περάσετε πολύ λιγότερο χρόνο στη σόμπα εάν ετοιμάζετε μια βάση για πιάτα το Σαββατοκύριακο και τις καθημερινές θα προσθέτετε μόνο πρόσθετα συστατικά σε αυτό, ώστε να υπάρχει κάτι νέο κάθε μέρα.

Επιλέξτε τα σωστά γεύματα

Ένα ιδανικό γεύμα γραφείου έχει πολλές ιδιότητες:

• Σχεδόν δεν μυρίζει - οι συνάδελφοι δεν θα σας ευχαριστήσουν για τα αρώματα ψαριών και μπορς που έχουν κατακλύσει το γραφείο.
• Έχει πυκνή συνοχή - σχεδόν δεν ονειρευόσασταν να ρίξετε σούπα ή σάλτσα σε σημαντικά έγγραφα.
• Εύκολη και γρήγορη προετοιμασία.
• Δεν χάνει τη γεύση μετά τη θέρμανση.

Αγοράστε είδη παντοπωλείου εκ των προτέρων

Τα Σαββατοκύριακα, έχετε χρόνο να πάτε για ψώνια χωρίς βιασύνη και κούραση και να αγοράσετε είδη παντοπωλείου σύμφωνα με τη λίστα.

Μενού για την εβδομάδα: προσωπική εμπειρία

Βραχυπρόθεσμα, είναι δύσκολο να καταλάβουμε πώς τα σπιτικά γεύματα θα επηρεάσουν την υγεία και το βάρος σε σύγκριση με τα επαγγελματικά γεύματα. Αλλά μπορείτε να ελέγξετε πώς αυτό θα επηρεάσει το πορτοφόλι, το οποίο έκανα.

Για να προσφέρω στον εαυτό μου γεύματα για όλη την εβδομάδα, αγόρασα:

• 3 φιλέτα στήθους κοτόπουλου (αγοράζονται κατά βάρος).
• 1 μακρύ αγγούρι?
• 1 κεφάλι λάχανο?
• 200 γραμμάρια μανιτάρια?
• 1 κουτί κρέμα γάλακτος?
• 1 πακέτο funchose.

Τα υπόλοιπα προϊόντα ήταν στο χώρο μου, διαφορετικά θα έπρεπε να αγοράσω επιπλέον:

• ρύζι;
• ηλιέλαιο;
• ξύδι ρυζιού;
• σάλτσα σόγιας;
• αυγά;
• αλεύρι;
• αλάτι και μπαχαρικά.

Θεωρητικά, αν ο στόχος σου είναι να δειπνήσεις όσο πιο φθηνά γίνεται, μπορείς να τα βγάλεις πέρα με ένα μικρότερο σετ.

Στην καρδιά του μενού μου βρίσκονται δύο πιάτα: ψητό κοτόπουλο και λάχανο τηγανητό με μανιτάρια. Μπορείτε να μαγειρέψετε την ίδια ώρα την Κυριακή ή μπορείτε να αναβάλετε το τηγάνισμα του λάχανου μέχρι τη Δευτέρα. Τη Δευτέρα λοιπόν μαγειρεύω όλο το κοτόπουλο και την Τρίτη όλο το λάχανο.

Δευτέρα: ψητό κοτόπουλο και σαλάτα

Συστατικά:

• 3 φιλέτα στήθος κοτόπουλου?
• 1 κουταλιά της σούπας σάλτσα σόγιας
• 200 g λάχανο?
• ½ αγγούρι?
• 1 κουταλιά της σούπας κρέμα γάλακτος.

Παρασκευή

Κόβουμε το φιλέτο κοτόπουλου σε μακριές λεπτές λωρίδες και το μαρινάρουμε σε σάλτσα σόγιας (μπορεί να αναμειχθεί με νερό). Αν έχετε χρόνο αφήστε το κρέας να μουλιάσει για λίγο και μετά τηγανίστε το. Χρησιμοποιώ ηλεκτρική σχάρα, αλλά ένα κανονικό τηγάνι θα λειτουργήσει. Αυτό το κρέας θα είναι ένα από τα βασικά για το μενού της εβδομάδας.

Για το μεσημεριανό γεύμα της Δευτέρας, αφήστε στην άκρη σχεδόν το μισό από το μαγειρεμένο κοτόπουλο σας σε ένα δοχείο. Το δεύτερο δοχείο θα περιέχει σαλάτα. Για αυτόν, ψιλοκόψτε το λάχανο, κόψτε το αγγούρι, ανακατέψτε, καρυκεύστε με κρέμα γάλακτος.

Κρατήστε το υπόλοιπο ψητό κοτόπουλο για Τετάρτη και Παρασκευή.

Τρίτη: λάχανο τηγανητό με μανιτάρια

Συστατικά:

• 500 g λάχανο?
• 150 g μανιτάρια?
• 1 κουταλάκι του γλυκού ηλιέλαιο.

Παρασκευή

Ψιλοκόβουμε τα μανιτάρια, ψιλοκόβουμε το λάχανο, τηγανίζουμε στο λάδι. Αυτό το πιάτο μπορεί εύκολα να μετατραπεί σε στιφάδο - απλώς καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι στη διαδικασία.

Για το μεσημεριανό γεύμα της Τρίτης, τοποθετήστε ⅔ μαγειρεμένο λάχανο σε ένα δοχείο. Ένα κομμάτι ψωμί δεν θα είναι περιττό, αφού το πιάτο θα αποδειχθεί ότι δεν είναι πολύ πλούσιο σε θερμίδες.

Το λάχανο που περισσεύει θα σας φανεί χρήσιμο την Πέμπτη.

Τετάρτη: κοτόπουλο με ρύζι και σάλτσα μανιταριών

Συστατικά:

• ½ υπολείμματα κοτόπουλου?
• 50 g ξηρό ρύζι;
• 50 γραμμάρια μανιτάρια?
• 1 γεμάτη κουταλιά της σούπας κρέμα γάλακτος.

Παρασκευή

Κόβουμε το κοτόπουλο σε μικρά κομμάτια. Βράζουμε το ρύζι. Κόβουμε τα μανιτάρια και τηγανίζουμε (μπορούμε να βάλουμε ηλιέλαιο), όταν πάρουν ένα χρυσαφί χρώμα, ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος και ζεσταίνουμε.

Σε ένα δοχείο βάζουμε το ρύζι, το κοτόπουλο, τα περιχύνουμε όλα με σάλτσα μανιταριών.

Πέμπτη: ζελέ πίτα

Συστατικά:

• υπολείμματα τηγανητό λάχανο?
• 1 αυγό?
• 2 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος?
• 50 γρ αλεύρι.

Παρασκευή

Ανακατεύουμε το αυγό, την κρέμα γάλακτος και το αλεύρι. Βάζουμε το λάχανο σε μια φόρμα σιλικόνης, το γεμίζουμε με το μείγμα του αλευριού. Ίσως χρειαστεί να απλώσετε το λάχανο με ένα πιρούνι για να κρατήσει η γέμιση ομοιόμορφα μέσα στην πίτα.

Ψήνουμε στους 200°C για 30 λεπτά περίπου.

Παρασκευή: κοτόπουλο με funchose

Συστατικά:

• υπολείμματα κοτόπουλου?
• 40 g ξηρή φουντόζη.
• ¼ αγγούρι?
• ξύδι ρυζιού για γεύση.

Παρασκευή

Ετοιμάστε το funchoza με τον τρόπο που αναγράφεται στη συσκευασία. Στην περίπτωσή μου, πρέπει να χυθεί με βραστό νερό για 8 λεπτά. Κόβουμε το κοτόπουλο και το αγγούρι σε κομμάτια. Ανακατεύουμε τα υλικά.

Το πιάτο μπορεί να καταναλωθεί ζεστό ή κρύο. Εάν τρώγεται κρύο, μπορείτε να προσθέσετε ξύδι ρυζιού ανά πάσα στιγμή, ακόμη και στο σπίτι. Αν θέλετε να ζεσταθείτε, καλύτερα να πάρετε μαζί σας ξύδι και να αλατοπιπερώσετε τα noodles πριν τα χρησιμοποιήσετε.

Ποια είναι η ουσία

Ξόδεψα 414 ρούβλια για φαγητό για το μαγείρεμα δείπνων, και είχα ένα τέταρτο αγγουριού, λίγο λάχανο και φουντσόζα για τέσσερις μερίδες. Πιο αναλυτικά, έδωσα:

• 80 ρούβλια ανά κοτόπουλο.
• 60 ρούβλια για ένα αγγούρι.
• 55 ρούβλια για ένα πιρούνι λάχανου.
• 57 ρούβλια για μανιτάρια.
• 53 ρούβλια για ένα κουτάκι ξινή κρέμα.
• 109 ρούβλια για ένα πακέτο funchose.

Αν αγόραζα επαγγελματικά γεύματα, θα ξόδευα περίπου 1.000 ρούβλια σε πέντε ημέρες. Ακόμη και λαμβάνοντας υπόψη τα προϊόντα που είχα ήδη στο σπίτι, κατάφερα να εξοικονομήσω τουλάχιστον 500 ρούβλια, αφού χρειάστηκα μόνο μερικές κουταλιές της σούπας λάδι, ξύδι, ρύζι, αλεύρι και μόνο ένα αυγό. Έτσι, χωρίς φανατισμό, μπορείτε να εξοικονομήσετε 2.000 ρούβλια το μήνα ή 24.000 ρούβλια το χρόνο.