Έχουμε μιλήσει για τα οφέλη των θαλασσινών πολλές φορές. Φαίνεται ότι ακούμε από την παιδική ηλικία: «Τρώτε περισσότερο ψάρι, είναι απίστευτα χρήσιμο». Λοιπόν, οι λάτρεις των ειδικών μπορούν να λάβουν ακριβή δεδομένα. Πρόσφατα, οι ερευνητές ανακάλυψαν πώς ακριβώς τα ψάρια επηρεάζουν τον εγκέφαλό μας.
Ένας βασικός τρόπος για να διατηρήσετε τον εγκέφαλό σας υγιή μέχρι τα βαθιά γεράματα
Όλοι έχουν ακούσει ότι το ψάρι κάνει καλό στον εγκέφαλο. Αυτό ήταν γνωστό τουλάχιστον πριν από 100 χρόνια: ο διάσημος μυθιστοριογράφος, συγγραφέας μιας σειράς βιβλίων για τον Τζιβς και τον Γουόρτσεστερ, έγραψε:
«Πόσα κουτάκια σαρδέλες έχεις φάει, Jeeves;
«Καμία, κύριε. Δεν μου αρέσουν οι σαρδέλες.
- Λοιπόν, καταλήξατε σε αυτό το καταπληκτικό, μεγαλεπήβολο, έξυπνο σχέδιο χωρίς να διεγείρετε τον εγκέφαλό σας τρώγοντας καθόλου ψάρι;
Πριν από έναν αιώνα, οι άνθρωποι δεν είχαν καμία πειστική απόδειξη ότι το ψάρι ήταν καλό για τον εγκέφαλο. Οι ερευνητές προσπάθησαν να το βρουν, αλλά όλα τα στοιχεία ήταν ανάμικτα: ακόμα κι αν η κατανάλωση θαλασσινών είναι καλό για τον εγκέφαλο, η περιεκτικότητα σε υδράργυρο ορισμένων ψαριών μπορεί να έχει το αντίθετο αποτέλεσμα.
Νέα έρευνα την περασμένη εβδομάδα επιβεβαίωσε ότι το ψάρι είναι πραγματικά καλό για τον εγκέφαλο. Πιο συγκεκριμένα, η κατανάλωση ψαριών μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης της νόσου του Αλτσχάιμερ.
Τα οφέλη του ψαριού είναι μεγαλύτερα από τη βλάβη του υδραργύρου που περιέχει
Η συγγραφέας του έργου Martha Clare Morris (Martha Clare Morris) του Ιατρικού Κέντρου του Σικάγο επέστησε την προσοχή σε άτομα που συμμετείχαν σε μια μακρά μελέτη της διαδικασίας γήρανσης και πέθαναν τα τελευταία 10 χρόνια. Οι επιστήμονες μελέτησαν τους εγκεφάλους του νεκρού, εξέτασαν τις αμυλοειδείς (γεροντικές) πλάκες που είναι σημάδια της νόσου του Αλτσχάιμερ και χρησιμοποίησαν δεδομένα έρευνας για να καθορίσουν τη διατροφή αυτών των ανθρώπων και να μάθουν πόσα ψάρια έτρωγαν. Ναι, η μέθοδος είναι ατελής, αλλά συχνά η μόνη δυνατή.
Να τι βρήκαν οι ερευνητές: Οι άνθρωποι που έτρωγαν θαλασσινά τουλάχιστον μία φορά την εβδομάδα είχαν χαμηλότερα ποσοστά τριών διαφορετικών ενδείξεων Αλτσχάιμερ. Φαίνεται ότι το ψάρι αντιμετωπίζει αυτή τη γενετική μετάλλαξη.
Άσχημα νέα για τους κατασκευαστές ιχθυελαίου και συμπληρωμάτων ιχθυελαίου … Έρευνες έχουν δείξει ότι το ιχθυέλαιο δεν έχει κανένα όφελος. Είναι το ψάρι που πρέπει να τρώγεται.
Αυτή δεν είναι η πρώτη μελέτη που δείχνει τα ευεργετικά αποτελέσματα της κατανάλωσης ψαριών. Οι συγγραφείς αναφέρουν 13 έργα που έχουν δημοσιευτεί στο παρελθόν. Όλοι μιλούν για την εμφάνιση ενός συγκεκριμένου προστατευτικού μηχανισμού σε όσους περιλαμβάνουν θαλασσινά και πολυακόρεστα λιπαρά οξέα στη διατροφή τους: η ανάπτυξη γνωστικής εξασθένησης και άνοιας αναστέλλεται.
Ωστόσο, μόνο νέες μελέτες έχουν αξιολογήσει τους κινδύνους δηλητηρίασης από υδράργυρο στα ψάρια. Προφανώς, το συνολικό αποτέλεσμα είναι ακόμα θετικό: έχετε πολύ περισσότερο όφελος παρά κακό.
Τα οφέλη των ψαριών είναι αποδεδειγμένα
Οι συγγραφείς της μελέτης σημείωσαν επίσης ότι όσο μεγαλώνουμε, η ποσότητα του εικοσιδυαεξανοϊκού οξέος, μιας απαραίτητης ουσίας για τον εγκέφαλό μας, μειώνεται. Επομένως, οι ηλικιωμένοι πρέπει απλώς να τρώνε θαλασσινά.
Ο Woodhouse λοιπόν είχε δίκιο πριν από 100 χρόνια: το ψάρι είναι πράγματι τροφή για τον εγκέφαλο.
Τι μπορείτε να κάνετε για να αποτρέψετε την άνοια στα γηρατειά σας; Πώς να διατηρήσετε τον εγκέφαλό σας σε καλή κατάσταση και να διατηρήσετε το μυαλό σας αιχμηρό; Απαντήσεις - στο άρθρο μας
Ο νευροεπιστήμονας εξηγεί γιατί χάνουμε τη διανοητική διαύγεια καθώς γερνάμε και πώς να διατηρήσουμε την υγεία του εγκεφάλου για τα επόμενα χρόνια. Δώστε προσοχή στον τρόπο ζωής σας
Εάν ο χρόνος σας εμποδίζει να διατηρήσετε το σπίτι σας τακτοποιημένο, δοκιμάστε να οργανώσετε μικρές εργάσιμες ημέρες. Ένα απλό life hack θα σας βοηθήσει να ζήσετε καθαρά το 2016
Πώς να αποθηκεύετε τα τρόφιμα, πόσο συχνά να αλλάζετε τα σκουπίδια στο δίσκο, τι να κάνετε εάν είστε αλλεργικοί - απλοί κανόνες για όσους έχουν γάτα στο σπίτι που θα βοηθήσουν εσάς και το κατοικίδιο ζώο σας να παραμείνετε υγιείς
Αν πάτε στη θάλασσα, πρέπει να προστατέψετε τα μαλλιά σας από τον ήλιο και το αλμυρό νερό. Για να μην χρειάζεται να επαναφέρετε τα μαλλιά σας μετά τις διακοπές, ακολουθήστε αυτές τις συστάσεις
